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Комментарии

  • @gilsonbraga6351
    @gilsonbraga6351 Месяц назад

    Obrigado por compartilhar o seu conhecimento.

  • @c4du685
    @c4du685 Месяц назад

    🎉

  • @c4du685
    @c4du685 Месяц назад

    Parabéns pelo vídeo 👏

  • @williampereira4468
    @williampereira4468 Год назад

    Bom dia Adriano Eu tô assistindo seu vídeo aqui aí pulou de geleia para esse aqui bem eu não domino muito mas é o seguinte Adriano eu tive uma empresa por 30 anos em Porto Seguro uma empresa de tome sanitários profissionais para hotelaria e Indústria tudo registrado pela Anvisa e pelo MS bem pode dormir acabou com tudo teve que indenizar os funcionários fornecedores acabou eu peguei um Easy Pela bolhosa na perna tua 4 anos saltando não tô de cama já existe uma previsão de levantar agora a final do ano o máximo de Janeiro eu estou com 70 anos não quero ser mais um empresário não tenho pique para isso Eu estou estudando geleias janelas Premium 50/50 ou seja 1 kg de açúcar 1 kg de fruta já pesquisei bastante já tô entendendo do ponto de edificação acidulação higienização das frutas sanitização esterilização dos potes eu me deparei com uma dificuldade que eu não consigo encontrar informação é porque ninguém dá eu não tenho renda para pagar um curso eu precisava conhecer as frutas que não tem pectina e as frutas que tem pectina onde eu poderia mesclar 50 a 50 ousar como usar pectina de maçã que eu também já sei como fazer então meu amigo eu tô precisando de uma pequena ajuda e se não for pedir muito eu não posso te pagar por essa ajuda eu te peço por favor para me ajudar caso você possa se não puder amigo eu vou entender fica com Deus e um bom dia eu tô usando o microfone talvez você tem alguma dificuldade de entender eu não tô conseguindo digitar porque meu óculos venceu meus olhos lacrimejam muito e o microfone nem sempre escreve aquilo que desejamos deve conter bastante erros Mas você vai entender eu também tenho o Zap e tenho também o Instagram eu fico no aguardo amigo fica com Deus

  • @LeticiaSantos-qg5fe
    @LeticiaSantos-qg5fe 2 года назад

    Estudando para sua prova através dos seus vídeos. 🤩

  • @jaquelinecastro2859
    @jaquelinecastro2859 2 года назад

    muito bom 👏🏻

  • @aluiziolemos782
    @aluiziolemos782 2 года назад

    Ola meu amigo seu vidio é muito legal ganhou um novo inscrito aí hein, retribui aí serei muito grato

  • @jucacarmo5185
    @jucacarmo5185 2 года назад

    Parabéns muito obg pelas aula sucesso para todos nós

  • @jucacarmo5185
    @jucacarmo5185 2 года назад

    Bom dia Adriano Parabéns pela aula Obg como estou começando a fazer queijo agora Está me ajudando muito

  • @janecardosocardoso9073
    @janecardosocardoso9073 3 года назад

    A salmoura pra temperos é assim também

  • @edivaniacordeiroamorimcord2209
    @edivaniacordeiroamorimcord2209 3 года назад

    Olá,fala sobre femenos, o que grau °Dorminc que devem ter para cada tipo de queijo; e também sobre ponto da massa como segura-lá para saber a qualidade dos grãos por exemplo.

  • @cleitimborges6170
    @cleitimborges6170 3 года назад

    Parabéns você está me ajudando muito rapaz estou tendo esse problema no laticínio trabalha 11 anos fabricação de queijo prato

  • @cleitimborges6170
    @cleitimborges6170 3 года назад

    vc dar cursos, ?

  • @LeiteDerivados
    @LeiteDerivados 3 года назад

    Excelente material!

  • @JoojiHearthBeats
    @JoojiHearthBeats 3 года назад

    agradeço tenha um boa dia

  • @mariaritanovo3012
    @mariaritanovo3012 3 года назад

    Boa tarde! de grande importância as suas explicações, parabéns. este vídeo não completou as suas últimas explicações, agente coagulante?

  • @mariaritanovo3012
    @mariaritanovo3012 3 года назад

    parabéns muito boa suas explicações.

  • @sueliparadas7176
    @sueliparadas7176 4 года назад

    Bom dia! A 2a parte do vídeo foi interrompida qd falava do coalho

  • @valferreira5742
    @valferreira5742 4 года назад

    Pode ser usado o sal grosso na produção da mussarela artesanal?

    • @adrianoalvarengagajocarmod931
      @adrianoalvarengagajocarmod931 4 года назад

      Val, para este queijo, o método de salga mais adequado é imersão em salmoura com 20% de cloreto de sódio (sal). Imagino que sua pergunta seria em relação a salga à seco (na superfície).

    • @mcelzz
      @mcelzz 3 года назад

      Ou seja 200gr de sal pra cada 800 ml de agua? Seria essa a proporção?

  • @izabelsantos4512
    @izabelsantos4512 4 года назад

    Boa noite Adriano! Como boa mineira que sou sempre gosto de vídeos que se trata a respeito de queijo. Prá quem tem interesse sobre o assunto, acho que não tem explicação melhor que a sua, nota 10, parabéns.😘😘

  • @debahimmel
    @debahimmel 4 года назад

    Olá! Pode me dizer em quais queijos posso usar o fermento de olhadura? Produção caseira, imagino cobocó , provolone, eu não sei em qual usar, kkk.

  • @renatosoares5183
    @renatosoares5183 4 года назад

    Estou começando um projeto de produção de queijo no Maranhão gostaria de mas instruções

  • @beatrizsilveira491
    @beatrizsilveira491 4 года назад

    Sou da UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ, e estou vendo essa aula 😁