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바다식당, 할매입맛 레시피
Добавлен 5 май 2020
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💙여름 복날음식 특집💙
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초간단 밥반찬 들깨버섯나물 / 순식간에 후다닥!
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추억의 옛날과자 오란다만들기/현미오란다/견과류오란다
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계란볶음밥&짬뽕국물 도시락🍱
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고구마말랭이 만들기🥔 다이어트 영양간식/식이섬유덩어리
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초스피드 초간단 만두만들기(만두속 만들 필요X)/갈비만두/잡채만두/고기만두
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우엉말리기🥔 후라이팬에 덖을필요NO/우엉물/우엉차
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들기름 무장아찌 무침🥔 3분만에 뚝딱 밥반찬
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구운가지무침🍆 물기안생기는 가지반찬
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도시락브이로그#9🍱야채볶음밥도시락
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대파말리기☀️ 라면 건더기스프 건조대파(굵게썰수록시간은늘려주세요)
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대파말리기☀️ 라면 건더기스프 건조대파(굵게썰수록시간은늘려주세요)
사먹는맛 놀부&의정부 부대찌개🥘/라면사리넣어도 국물넉넉하게🤤/초간단레시피
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사먹는맛 놀부&의정부 부대찌개🥘/라면사리넣어도 국물넉넉하게🤤/초간단레시피
맛있어요👍 덕분에 한 번씩 구이용 삼겹살로 애들이랑 잘 먹고 있어요ㅎㅎ
저도 이렇게 생각하고. 해봤는 데. 결과가나쁘지 않았읍니다. 저는 얼음 물을 사용해 고두밥을 식히지 않았읍니다
울음이 나네
분쇄기 아니고 믹서기에도 잘 갈아지나요?
솔직히 이게 우리 엄마가 해줬던 국인데.. ^^ 오늘 해먹어 봐야겠어요
소중한댓글 남겨주셔서 정말감사합니다♥️☺️♥️ 좋은하루보내세요💗
냉동 좋아요❤
감사합니다!!^^
플라스틱 통 그대로 먹어도 될듯한데, 다시 지퍼백에 옮겨 담으시는 이유가 있으신가요?
안녕하세요 플라스틱통 그대로 하셔도됩니다^^ 지퍼백에 옮겨담은건 더편하게 꺼내먹을수있도록 하기 위함이었어요ㅎㅎ 감사합니다! 새해복많이받으세요♥️
사리넣어도....
재래누륵을 사용하시는데 건조 이스트를 쓰시다니... 술은 시간의 결과물입니다. 절때 효모안쓰고 재래누륵으로만 빚는 술맛보다 맛있을수 없어용...
제목은 엿기름이라 하고 영상에는 누룩으로 나오고.. 대체 뭐라는건지
안녕하세요 우선 혼선을 드려 죄송합니다 영상제작당시, 누룩과 엿기름가루가 다르지만 비슷한 거라 그렇게 적은거 같은데, 이렇게 불편을 드리게되어 진심으로 죄송합니다 감사합니다
재목아래에 재료및 하는방법 적어주시면 좋을듯해요
넵 참고하겠습니다 정말감사합니다!!!♥️♥️♥️
중간에 과육은 그대로 두나요??
안녕하세요 답글남겨주셔서 진심으로 감사드립니다 네 그냥그대로두심됩니다^^ 건강한 아로니아담금주 드시고 행복한 나날 되세요
손으로 잰거 말고, 계량으로 알려주시면 안될까요? 손 두께나 밥솥크기가 다 달라서요
안녕하세요 답글남겨주셔서 정말감사합니다 저도 계량으로 정확히못재봐서 말씀드리기어렵네요 죄송합니다ㅠㅠ
좋은 영상 감사드립니다… 저는 영상 설명데로 만들고 설탕을 조금 추가해서 이틀만에 깔끔하게 완성했습니다. 약간 신맛이 나긴 했지만 남은 식은밥 가지고 만들었으니… 엿기름 원가1500원 정도 들여서 이틀만에 2리터 정도 만들었습니다…^^
댓글남겨주셔서 정말감사합니다❤️ 맛있는막걸리 성공적으로 만드셨다니 정말 기뻐요~^^ 앞으로도 건강과 행복이 가득하시길 🍀
감사합니다 ❤
우와~ 감사합니다
이틀째인데 궁금해서 맛을 보았어요. 시큼한 맛이 나네요. 술냄새는 조금 나는데 맛은 시큼해요. 정상인가요? 그리고 보통 5-7일 발효하던데 3일 발효는 이스트를 넣어 빠른거죠? 내일이나 모레 걸러줘도 괜찮을지 모르겠어요. 만약 이틀째에 시큼하면 못먹는 거라면 지금이라도 뭘 넣거나(예:설탕등) 하면 복구될까요? 아니면 시큼한게 정상이면 좋겠네요…
안녕하세요 댓글달아주셔서 감사합니다 이스트를 넣어서 발효가 빠른 것 맞고요 시큼한 맛이 난다면 발효가 많이 되어 그런 걸수도 있을 것 같습니다 혹시 온도나 환경은 적절히 잘 취해주셨나요? 시큼한 맛이 심하나요? 원래 막걸리 맛 자체가 시큼한 맛이 나긴 나는데 정도의 차이긴 합니다 전 3일숙성 후 걸렀을 때 시큼한 맛은 적당하고 평범한 막걸리 맛이었던 것 같습니다
전기장판을 밑에 깔고 발효를 했어요. 오늘이 3일째인데 조금 먹어보니 요구르트 맛이네요 ㅠ 알콜도 안높은 것 같아 발효를 더 해야하나…아니면 밑술로 하고 덧술을 만들어 더 넣어야하나 고민이에요. ㅜ 식초 된건가 해서 그냥 요구르트 음료같아요…ㅜ
@@kimseungmi289 전기장판이면 온도가 항아리밑부분만 과도하게 과열될 수 있어서 발효가 너무 빨리 많이 된 걸수도 있을 것 같아요 힘들게 작업하셨는데 실망스러우시겠어요..ㅠ 혹시 재시도하시게된다면 전기장판 하지마시고 그냥 담요로 둘둘감아 햇빛안드는 곳에 놔두시면 됩니다 날씨가 추워도 웬만하면 집안 실내온도는 22~25도는 충분히 되니 그렇게 두시는게 정상적인 발효를 도와줄 거라 봅니다
Thank you so much I will try to soon 🔜 ❤from Sweden
Oh Thank you so much for your comment 🥰 I hope you can make delicious Makgeoli 💚 Good luck🍀
설탕을 안넣으면 맛이 없나요?
설탕을 안넣으면 맛이 단맛없고 아주 씁쓸합니다ㅎㅎ
소중한댓글 감사합니다❤️ 행복하고 건강한 나날 되세요🍀
국밥 양념 고춧가루2 다진마늘1 다진파1 맬치액젓1 설탕1 사골육수2
기름 말고 다시 에어후라이기 에 종이 호일 깔고 하세요 그럼 않 느끼하고 더 바삭하고 맛 있으니까요
설탕은 안들어가나요?
안녕하세요^^ 소중한댓글 남겨주셔서 정말 감사합니다❤️❤️ 전 설탕을 넣지 않았습니다. 제조과정에서 넣는 분들도 계신데 그 이유는 발효가 잘되게하려는 것인것같네요. 제 레시피는 이스트가 들어가서 발효는 충분히 잘 됩니다. 단맛을 원하신다면, 막걸리가 완성되고 드실때 설탕이나 꿀, 사이다 등을 넣어 단맛을 첨가하시면 됩니다. 감사합니다^^
할매 바다식당은 어디에 위치하나요
안녕하세요❤️ 소중한댓글 감사합니다^^ 실제로 존재하는 식당은 아니고 그냥 유튜브 닉네임입니다 감사합니다^^
이스트양이 궁금합니다
안녕하세요❤️ 소중한 댓글 정말 감사합니다^^ 이스트양은 "어른수저 1/2수저, 즉 반수저 정도" 넣으시면 됩니다 정확한 중량을 계량하진 못했어서 말씀드리긴 어렵지만, "어른수저로 반수저정도" 넣으시면 잘 만드실 수 있을 겁니다 감사합니다^^
비트안말리고그냥끓여도괜찮을까요?
안녕하세요❤️댓글남겨주셔서감사합니다❤️비트는말려야 차로써향이좋고 물이잘우러나고 더욱오래보관할수있습니다 비트뿐만아니라 우엉이든 옥수수든 뭐든 차로써기능을제대로하려면 말리고덖어야합니다
제목은 김치만 있으면 된다고 해놓고 넣으시는거도 많네요... 제목장사 잘 하셨습니다...
불편드려 죄송합니다ㅜ
3일 숙성 후 바로 유리병에 담아서 냉장 숙성7일하려하는데 유리병 안터지나요? 터진다는 말을 들어서요 …. 유리병이 윗부분 마개가 쇠로 걸어 잠그는 유리병 입니다 ..
안녕하세요^^ 소중한댓글 남겨주셔서 감사합니다❤️❤️ 답장이 늦어져 죄송합니다 전 터지지않았는데 그부분은 저도 확실히 대답드리기가 힘들것같네요 혹시모르니 뚜껑을 느슨하게 닫으셔도될것같아요
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신김치에 설탕 넣었더니 맛있는 김치국이 되었네요 여기에 수제비 떼어 넣어도 맛있겠어요
안녕하세요❤️ 방문해주셔서 정말 감사합니다❤️ 소중한 댓글까지 진심으로 감사드리고 맛난 식사시간되시길 바랄게요❤️ 수제비떼어넣어도 너무 맛있겠네요🥰 좋은 생각이세요!^^👍👍👍☺️
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김치가 저러케 크게들어가네요 ㄷ
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저는 혈압은없는데요 기름진걸 좋아하다보니 그냥 비트넣고 물끓여서마시는데 도움이될까요?
안녕하세요 소중한 댓글 감사합니다❤️ 당연히 도움이 되실거라 생각합니다 혈관벽에 쌓일수있는 기름떼들을 비트가 좀 없애주리라 생각합니다ㅎㅎ
@@바다식당할매입맛레시 감사합니다~♡♡
그릇 설거지는요
안녕하세요❤ 댓글달아주셔서 감사합니다☺️ 그릇설거지는 어쩔수없고 아니시면 종이로 된 전자렌지일회용용기들도 잘 나오니 그걸 사용하시면 설거지하실 일 없으시고요 ^^
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더블 치즈버거!!!😛😛😛😛불고기먹고 더블로 가!
하루에 몆잔씩 드세요?
안녕하세요^^❤ 방문해주셔서 정말 감사합니다❤ 전 하루에 1리터정도 마셨던 것 같아요 요즘은 우엉물을 마시기도 하고 그냥 생수를 마시기도 하고 있네요 새해복 많이 받으시고 항상 건강하시고 행복하세요❤
이런영상이 참 유익하네요 다들 건조기 꺼내서 말리는방법만 알려줘서 건조기없는가정은 어떻게 만드나했는데 건조기없이 자연으로말려도 차를 만들수있군요
안녕하세요^^❤ 방문해주시고 이렇게 댓글까지 달아주셔서 진심으로 감사합니다❤ 건조기가 없어도 비트를 잘 말릴 수 있어서 저도 너무 좋았네요~~~ 혈관을 깨끗하게 청소해주는 비트물드시고 항상 건강하시고 행복하시고 새해복 많이 받으세요❤
김칫국너무간단하고맛있씀니다.감사합니다.종종간단한레시피부탁합니다.행복,건강하세요♡♡♡
맛있으셨다니 정말 다행이고 기분좋네요❤ 감사합니다❤ 새해복많이받으시고 항상건강하시고 행복하세요❤
댓글에 설탕 얘기가 있길래 저는 마스코바도 반스푼 넣었더니 맛이 썩 좋네요. 유용한 레시피였습니다. 감사~~
요리실력이 좋으실 것 같아요❤ 좋은 말씀 정말 감사합니다~~~ 덕분에 힘이 나네요~~~ 새해 복 많이많이 받으세요❤❤
안녕하세요. 방문해주셔서 진심으로 감사드립니다. 영상편집이 어려워 고정댓글로 편집사항을 남겨드립니다. 🥬김치가 신김치면 이 레시피 그대로 하시면 됩니다. 김치가 신김치가 아니거나 달달한 김치 혹은 갓담은 김치라면 설탕을 넣지마세요. 🥬김치국물을 더 넣으시면 더욱 맛있습니다. 🥬신김치로 하는게 더욱 맛있었습니다. 감사합니다.
설명에는 설탕 2스푼, 영상에는 한스푼. 설명대로 했다가 달고 이맛도 저맛도 아니고 망침. 맛없네요
죄송합니다 설명 설탕2스푼이 맞고 영상은 제가 단편적으로 편집한거고요 김치에따라 다를수있습니다 제가사용한건 완전 신김치라 설탕이 신맛잡고 맛있게작용했고 신김치가 아니면 너무달게 될수도있단걸 제가 명시해놓지못해서 죄송합니다
저도 가끔 회사에 편도처럼 싸가는데 이런영상 넘 좋습니다
안녕하세요^^소중한댓글정말감사합니다❤ 말씀들으니 힘이나네요❤❤ 편의점도시락이 괜히더맛있게느껴져서 저도이렇게싸네요 일회용이라 편하기도하고요 앞으로도영상자주올려볼게요 정말정말감사합니다❤❤
지금까지 먹어본 제사음식 재탕요리중 가장 맛있는건 대구가 가장 최고였음. 나머지 다른지역들은 물이 너무 많음. 대구쪽은 물이 적음. 거의 조림수준인데 이게 진짜 맛있음.
안녕하세요^^소중한댓글감사합니다❤ 저도 대구꺼 꼭먹어보고싶네요ㅜㅜ 전아직안먹어봤어요 대구에가면 파는데가있나요?
@@바다식당할매입맛레시 아뇨 파는곳은 저도 한번도 못봤어요. 다만 저희 엄마도 그렇고 주위 마을 사람들은 다 그렇게 해먹더라구요. 대구 떠난뒤론 먹어본적이 저도 없습니다. 보통 바다식당님 처럼 하시거나 아니면 저것보다 국물 절반정도 하시는거밖에... 그리고 이혼하신지가 한참되서 이젠 먹고싶어도 못먹는 음식이 되었죠 ㅋㅋ
@@성이름-z2z9o 네 그렇군요 제가만든건 백종원레시피따라한거에요ㅎㅎ 저도 그런 토박이 전찌개 먹어보고싶녀요 집에 전 냉동시켜둔것들이 있는데 물 덜 넣고 해먹어야겟어요^^
해외사는 사람에겐 완전 꿀팁요 엿기름도 없어서 겉보리를 키워 엿기름 만들고 오늘 드뎌 막걸리 만들기 성공했어요^^ 감사해용^^
안녕하세요^^소중한댓글 정말감사합니다❤ 성공하셨단말씀들으니 저도기분이너무좋네요❤ 해외에서 엿기름까지만드셔서 성공하셨다니 정말 너무너무 대단하세요❤❤ 맛나게드시고 행복한 나날되세요❤
한국같은 엿기름은 안 팔아도 엿기름 추출물 가루는 팔거예요. 어차피 이스트 먹이가 될 당분이라 크게 상관없을듯요. Malt로 검색해 보세요.
@@무명이-l3n 이 엿기름 추출물로 만든 가루는 해외에 지내고 있어서 저도 먹어봤는데 맛이 엿 맛과 거의 똑같더군요. 요리 할 때 사용하면 엿기름과 똑같은 효과를 볼 수 있을까요?
전자렌지에 데워서 따끈하게 먹을 수 잇어서 좋네요~^^
네❤편의점도시락처럼 괜히더맛나요❤감사합니다🥰