Видео

Hallo Marlies! Mein Sohn liebt deine Pattys! Jetzt möchte ich auch den Burger-Bund nachmachen… aber finde den Link dazu nicht. Kannst du ihn mir hier verraten? Danke vielmals!

Wow! das macht Appetit. Ich lass mal ein Abo da für Dich. Liebe Grüße Ralph

Der Fisch beginnt mit Zugabe des Zitronensaftes zu garen. Tolles Video danke dafür

Es ist schön zu sehen, dass Ihr den Flammlachs nicht flämmt, sondern auch ganz toll erklärt, wie alles step by step funktioniert. Vielen dank für die Erklärung. Ich lasse mal ein Abo da, ein Gegenabo wäre schön. LG aus Recklinghausen (NRW)

Super Video. Dank Eich. Und wer dein Text ned versteht, braucht koan Lachs a ned. ❤

Sehr schön - aber das „aufspannen“ sehr kompliziert . Ich habe ein Eichenbrett und ein Stahlgitter - damit wird einfach der Lachs befestigt - fertig

Ich würde sagen, wenn man den mit der Hautseite gegrillt hätte (also Hautseite in Richtung Feuer) wäre das ideal!

Es ist wirklich ein schönes Brot, aber für alles was erklärt wird gibt es auch deutsche Worte

Hab auch so einen Ofen, macht richtig Spass damit, und die Pizzen sind besser als von so manchen Italiener :) Aber ich empfehle euch noch einen Pizzawender, ideal zum drehen im Ofen, kann man auch zum rausholen verwenden. Macht weider so 👍

Moin Marlies! Tolles Rezept und super nett erklärt. Magst Du uns das genaue Burgerbun Rezept schreiben? Der Link ist zu kompliziert. Liebe Grüße aus Ostfriesland

Moin, ein schönes Video und top erklärt. Flammlachs werde ich demnächst auch mal ausprobieren, Bretter habe ich schon. Bei dem Dialekt muss ich als Nordlicht genau hinhören, aber dann geht es 😂😂. Ein Abo habe ich mal da gelassen, mal schauen. Viele Grüße Jan

ist bestimmt gut erklärt aber viel viel zu kompliziert das geht auch viel einfacher mit dem gleichen Ergebniss

Manitoba oro mit 14% Protein hält 74% Hydration natürlich locker aus, Supermarkt Mehle halten da kaum mit. Man sollte keine Wunder erwarten, wenn man die Ergebnisse wie im Video erreichen möchte, es aber nicht erreicht. Ansonsten sollte man die Hydration auf maximal 70% beschränken.

Ich möchte gerne sehen Pizza im Kamado. Danke

Ich langweile mich ja schnell bei Kochvideos, aber mit den teils sehr lustigen unterlegten Kommentaren hats einfach Spaß gemacht weiter zu schauen ;)

ausprobiert, bist du teppat, is de guat , nie mehr Pizzeria

Wia schaugts a moi midm neija Video aus 😉

Holy shit, geile Scheiße! Vielen Dank für die Inspirationen!

wie habt ihr die Kartoffeln am ende des Videos gemacht ein kleines Video dazu wäre top

Sehr stark! Danke dir 🤩

Hallo Marlies, ich will demnächst auch Pizza im Kugelgrill probieren und bin dadurch auf dein Video gestoßen. Ich hab nun schon viele Videos geschaut und auch ein paar Pizzen gemacht, aber Deines ist das absolut coolste bisher, trotzdem alles gut veranschaulicht.👍💪 Eure Pizzen schauen super lecker aus😋🤤 Schön auch, dass Du Dialekt sprichst. Schöne Grüße aus dem Lkr Regensburg, Willi

Du bist aber scho aus da Traustoana Gegend oder? Da Dialekt darads zumindest vamuatn lossn... :-)

Boah cool…danke ..für die geilen Ideen Wir werden dieses Jahr die coolsten aufm Festival Campingplatz sein😅😊

Echt süß, wie du das erklärst❤

Sauba. Des is a Schmanckal.

Sapralott des is a Schmankal.

Sauba. Mi piace. Bravo. Des gfällt ma . Mach so weida. Basd subba.

Prima. Wegen Eurem Dialekt, für mich sehr verständlich, von wo seid Ihr her?

Top !!! Gut gemachtes Video. Haben mal ein Abo dagelassen und würden uns über ein Gegenabo sehr freuen. LG Dietmar und Angelika

Tolles. Video! Sie haben das sehr gut erklaert.

Tolle Ideen bis auf das belegte Baguette 😅 Ich denke mal das jeder auf die einfallsreiche Idee gekommen wäre sich eine Stulle zu schmieren😂

Hi Marlies, danke für das Rezept, top Video! Bin recht neu in der Sauerteig-Welt, mi hätt jetzt no interessiert, wieso genau du Roggensauerteig verwendest für dein Weizenbrot. Geht ein Weizenbrot mit Weizensauerteig nicht stärker auf? Machst du das für den Geschmack? Vielleicht hast dus eh im Video erwähnt, wollt aber fragen :)

Schniekes Video. Hast du das Brot tatsächlich mit einem reinen Roggensauerteig angesetzt?

Was für ein geiler Dialekt😊🙏

Schaut Hammer aus 👌🏼

Wie gut die einfach aussahen!! Kanns bis hier riechen :) Sehr gut dass Maxi so aktiv war 👌🏻☺️

Tolle Rezepte… werden wir in Namibia ausprobieren 🤙

tolle Ideen und sympatischer Dialekt :)

kommt glei bei uns am Wochenend auf den Grill. 😁

Unverschämt gut! So Lust auf die Zitronen carbonara jetzt 🔥

Hawadere Marlies, sauwas Video weida aso👍🏻

hi, wie erkenne ich denn, das mein Teig genug geknetet wurde quasi nach der# slapandfold# Methode, nur an diesem Fenstertest oder gibt es da noch andere Merkmale 🤗

hi, nochmal ne Frage die Brote erscheinen mir irgendwie klein ich kann mich da auch täuschen, hat das einen speziellen Grund oder lässt sich da der Teig besser verarbeiten wenn man weniger Mehl nimmt!?🤗

Huhu, kann ich auch einfach nur manitoba mehl benutzen, oder muss bei diesem Rezept explizit dinkelmehl rein😋

hi, muss man da das Wasser für den Sauerteig vom Gesamtwasser abziehen. Weil irgendwie ist mein Teig zu weich, ob das dann noch was wird bin blutiger Anfänger. :-)

Sieht wirklich toll aus! Danke für die super Anleitung! Bei ca. 5.40 geht es ja um die Vorbereitung des Feuers. Wie lange hat es gebraucht, bis es ideal heiß war? 10 min oder eine Stunde? LG

So muss ein Burger sein

Endlich mal wieder ein Video von dem netten bayerischen Naturmädel :-) Bei der Burger-Sauce kapiere ich aber eines nicht: Du verwendest nahezu alle Zutaten, die man zur Herstellung von Mayonnaise benötigt - es fehlt eigentlich nur ein Ei, etwas Essig und Öl. Das mixt du in wenigen Sekunden zur Mayonnaise und gibst deine restichen Zutaten wie Pfeffer, Worecstersauce hinzu. Schmeckt tausend mal besser als diese künstliche Mayonnaise-Industrie-Pampe und geht nahezu gleich schnell. Viele machen eine Wissenschaft aus der Herstellung von Mayonnaise. Das ist Humbuk, für den Otto-Normalverbraucher kann man ein komplettes Ei (nicht nur das Eigelb) nehmen, Senf reinfeuern, Öl draufschütten, etwas Essig und Zitrone hinzu und dann den Mixerstab ganz unten am Boden aufsetzen - volle Kanne laufen lassen und langsam nach oben ziehen. Fertig ist's. Wenn die Mayo zu dünn ist, einfach noch etwas Öl nachschütten. Witzigerweise wird die Mayo mit mehr Öl fester (ok, ab einer riesen Menge natürlich nicht mehr ;-) ) Gruß joe

Schonmal heftiges Thumbnail!!

Servus Marlies, vielen Dank für des tolle Video... Ich probier´s immer mal wieder mit Sauerteig, mal besser, mal schlechter - aber so richtig lässt´s mich auch nicht los. Bei Dir hab ich jetzt das erste Mal von "Bäckerprozenten" gehört und wollte wissen, ob man das genau so auf Roggenvollkornmehl anwenden kann oder ob´s dafür andere Prozente gibt? Vielen Dank für Hilfestellung und Ratschlag. Pfiat Di und liebe Grüße, Michaela