흑백요리사에 밤티라미수가 있다면 에이스빈에는 고구마티라미수가 있습니다. 확실한건 지금까지 먹었던 고구마라떼 중에 최고입니다.
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흑백요리사에서 권성준 셰프님이 밤티라미수 만드실때 저 정말 소름 돋았었거든요..
'저 사람 천재구나..'
충격과 동시에 소름이 돋는 장면이었어요..
이번 겨울 고구마티라미수를 만들면 정말 잘 팔리지 않겠어요??ㅎㅎ
그래서 에이스빈이 재해석한 티라미수!! 고구마티라미수라떼 만들어 봤습니다.
저는 맛 표현은 고구마 맛탕 처럼 하고 싶었구요. 정말 맛 표현이 잘 되서
거의 완벽에 가까운 음료가 나왔습니다.
여러분 이건 올 겨울에 꼭 드셔야 해요!!
**아이스고구마티라미수라떼**
(14oz기준)
*크림*
-크림 50g + 번트카라멜 30g + 토피넛파우더 5g
*고구마베이스*
-우유180g +( 자색고구마라떼파우더 40g + 온수 40g)
*제조*
-얼음 + 고구마베이스 + 크림 + 자색고구마분말
**따뜻한고구마티라미수라떼*
(12oz기준)
*고구마베이스*
-고구마파우더40g + 스팀밀크200g + 크림 + 자색고구마분말
*사용된재료*
-자색고구마라떼파우더(타코)
-토피넛라떼파우더(타코)
-휘핑크림(밀락 골드)
-우유 (서울우유나100)
날씨가 갑자기 너무 추워졌어요!!
건강 유의 하시구요 따뜻한 고구마티라미수라떼로 뜨뜻한 하루 되세요 ❤