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덕후네닭꼬치
Южная Корея
Добавлен 12 янв 2019
24살부터 모든걸 걸고 하고있는 닭꼬치장사.
다큐멘터리를 좋아해서 콘텐츠를 다큐멘터리로 정했습니다.
장사하는 노하우와 노점상의 일상을 다루는 채널로
발전하는 모습보여드리겠습니다.
다큐멘터리를 좋아해서 콘텐츠를 다큐멘터리로 정했습니다.
장사하는 노하우와 노점상의 일상을 다루는 채널로
발전하는 모습보여드리겠습니다.
자영업 다큐멘터리 -제 4화 닭꼬치의 가격과 젊은 청춘의 삶
안녕하세요.
꼬튜브입니다.
이번영상은 닭꼬치의 가격
적정가격이 얼마인지... 비싸게 판다고 생각은 안했는데. 여러분은 어떻게 생각하시나요??
또한
저희 어머님과의 대화 속 고단한 현실을 담은 영상입니다.
구독자 100명을 돌파하게해주신 여러분들 정말 감사합니다.
꼬튜브입니다.
이번영상은 닭꼬치의 가격
적정가격이 얼마인지... 비싸게 판다고 생각은 안했는데. 여러분은 어떻게 생각하시나요??
또한
저희 어머님과의 대화 속 고단한 현실을 담은 영상입니다.
구독자 100명을 돌파하게해주신 여러분들 정말 감사합니다.
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3년간의 노하우 - 닭꼬치 굽는법(roasting method of korean chicken skewer)
Просмотров 81 тыс.5 лет назад
안녕하세요 꼬튜브입니다. 오늘은 닭꼬치의 모든것을 알려드리는 노하우 전수 영상을 올려봤습니다. 초보들부터 고수분들 모두 보시면 도움이 될 영상입니다. 제가 3년전 노점시작 후 원래하던 메뉴가 잘안되서 포기하려돔 찰라 닭꼬치를 떠올리게 되었습니다. 막상 시작하려고 하니 아무것도 몰라서 배워보려고 했는데... 배우려면 노하우 전수비용 200만원정도를 달라고 하더라고요... 그때당시 가진 돈이라곤 수중에 100만원도 없었습니다. 이러한 어려움을 겪고계신 분들이 있다면 앞으로 올릴 제 노하우 전수 영상으로 도움 드리고 싶습니다. 부족하지만 열심히 올려보도록 하겠습니다. 3년간 구운 닭꼬치 개수만 대충 새어봐도 5만개정되 되는거 같더라고요. 그만큼 쌓인 내공 오늘 부터 공개해보려고 합니다. 장사 현장에서 찍은 ...
자영업 다큐멘터리 - 제 3화 장사 일년중 최고의 매출
Просмотров 3 тыс.5 лет назад
안녕하세요 꼬튜브의 꼬사장입니다. 조금 늦은 3화가 나왔습니다. 신경쓴다고 썻지만 부족하네요... 오늘은 정말 바쁘고 힘들었지만 매출이 저를 위로해줍니다. 준비해간 꼬치 100개정도를 다팔고 어묵과 곱창도 많이나가 오늘이 최고의 매출이었습니다. 저는 닭꼬치 장사를 24살부터 시작했습니다. 3년째 하고있고 힘든점도 있지만 영상 속에서 처럼 감사함을 많이 느끼고있습니다. "제가 미리보기 화면에 장사를 하는 행복한 이유"라고 적은 이유는 드셔보시고 맛있어서 더 사주시는 손님. 배고프시지않냐며 맛있는것을 주시는손님. 저의 음식을 인정해주시는 손님 등 많은분들께 감사함을 전해받고있습니다. 이렇게 행복한 순간들을 간직하게 해주셔서 정말 행복합니다. 앞으로도 초심잃지않는 청년창업가 되겠습니다.
자영업 다큐멘터리 - 제 2화 노점 닭꼬치 장사.
Просмотров 23 тыс.5 лет назад
청년창업 다큐멘터리 위기의 자영업자 2화입니다. 이번화에서는 하루 일상을 그려봤는데요. 설렘 가득한 장사의 시작부터. 고된 마지막 마무리까지. 시청해주시는 모든 분들 감사드리며. 부족하지만 다음에는 더욱 좋은 영상 보여드리겠습니다.
자영업 다큐멘터리 - 제 1화 노점 닭꼬치장사
Просмотров 1,6 тыс.5 лет назад
[다큐멘터리 영상] 안녕하세요 3년째 장사중인 청년장사꾼입니다. 부족한 장사꾼이지만 장사를 시작할 "장린이"들에게 조금이나마 도움드리고 힘드리려고 올렸습니다. 또한 장사를 하시는 분들과 소통하기위해 시작하였습니다. 위기의 자영업에서 서로 힘이될 분들!! 어서 드루오세요!
![[청년창업 꼬튜브 자기소개] 마지막화 - "위기에서 기회로"](http://i.ytimg.com/vi/_hDGDqXv5Os/mqdefault.jpg)
[청년창업 꼬튜브 자기소개] 마지막화 - "위기에서 기회로"
Просмотров 6195 лет назад
꼬튜브의 마지막 튜토리얼!! 간단한 자기소개는 끝내고 앞으로 정말 좋은 컨텐츠로 찾아뵙겠습니다!!
![[청년창업 꼬튜브 자기소개] 제 2화 수고했다, 오늘도.](http://i.ytimg.com/vi/OluW7koL_vw/mqdefault.jpg)
[청년창업 꼬튜브 자기소개] 제 2화 수고했다, 오늘도.
Просмотров 5245 лет назад
2016년 10월 즈음 영상을 전공으로 배우고있는 대학생 친구들 과제를 도와주며 찍은 다큐멘터리입니다.
![[청년창업 꼬튜브 자기소개] 제1화 나는 노점에서 3년째 장사중](http://i.ytimg.com/vi/CVuq8NkfPAc/mqdefault.jpg)
[청년창업 꼬튜브 자기소개] 제1화 나는 노점에서 3년째 장사중
Просмотров 8435 лет назад
리얼 길거리 장사. 장사를 시작하고 1년 정도 지났을 무렵의 모습입니다. 예쁘게 봐주세요.
이게 노하우인가요..? 걍 굽는거 외에 딱히 스킬이 없는데요..
저러면 육즙다빠지고 딱딱해 지는데
꼬지 힘들어~~~
사장님 요즘도 닭꼬치 장사하세요???
노점은 있는데 정리하신지는 오래되신거 같네요
한심하네 .. 그냥 후라이팬에 구워
맛이 다름
난 일본식 도리야키 5년 했거든 저렇게 숫불도 아닌 애매 하게 팔거면 소스만 맛난거 발라서 그냥 후라이팬에 구워서팔라고@@Allallall788
@@jyh2598 그건 일본가서해 저렇게만 해도 팬이랑 맛이 다르다 숯불이나 저거나 기름 타서 올라오는 연기로 훈연되는건데 향이 다를 순 있어도 훈연이라는건 같다
@@jyh2598 후라이팬에 구워서 팔리겠냐? 장사해보고나 하는 말인가? 어설프게 일식당에서 알바한 경력으로 아는척 하는게 제일 웃기다
@@Allallall788 가라로 음식 할꺼면 하지마라.
구이기 청소나 하세요 기본도 안되어 있는사람이 무엇을 가르치나요? 에휴
교육도하시나요?
영상 잘 봤습니다. 보고 잘 만들어먹을게요. 저희아이가 댓글 꼭 달라고 ㅋㅋㅋ해서 답니다.
이 아이 ㅋ
안녕하세요! 제가 닭꼬치와 염통꼬치 창업하려고하는데 보통 길거리 포장마차에서 쓰는 꼬치소스 회사 알수있을까요ㅠㅠ
안녕하세요 태국에서 닭꼬치 집을 오픈하고 있는데요, 닭가슴살 양념 레시피를 구하고 싶습니다. 당신의 가게에서 레시피 좀 알려주실 수 있나요?🙏🙏🙏🙇♂️🙇♂️
안녕하세요 태국에서 닭꼬치 집을 오픈하고 있는데요, 닭가슴살 양념 레시피를 구하고 싶습니다. 당신의 가게에서 레시피 좀 알려주실 수 있나요?🙏🙏🙏
안녕하세요 태국에서 닭꼬치 집을 오픈하고 있는데요, 닭가슴살 양념 레시피를 구하고 싶습니다. 당신의 가게에서 레시피 좀 알려주실 수 있나요?
젊은친구가 열심히 하네요^^
저는 닭꼬치매대하는 18살 고등학생 입니다.혹시 닭 재료 가격과 어디서 구매하는지 알 수 있을까요??
2천원받아서 어떻게 그냥 3천원 통일시켜야지 나도 오래전 닭꼬치 장사 했던 사람입니다 일단 무슨 장사를 하든 단가약한 장사는 안하는게 좋아요..
유튜브 더이상안하시나요
숯으로 자동으로 돌아가면서 굽는기계는 별로인가요?
오늘영상을 보고 알았지만 동네에서 계신분 이셨군요...출근길에 항상 보기만 했는데...지금은 안하시는거같아 아쉽습니다..진작에 알았더라면 찾아뵜을텐데...다른곳에서도 항상 응원 하겠습니다.
아직 장사하시는지 모르나 장사팁을 알려드리면 3천원꼬치는 빼시고 파세요. 2천원 3천원 두개팔면 2천원은 하품이라고 소비자는 인식하고 3천원 꼬치가 양품을 쓰는 정상제품이라고 인식합니다. 그냥 숏꼬치만 파시는게 가격저항도 적고 잘팔릴껍니다. 굳이 3천원짜리 파시고 싶으면 상품명을 곱빼기라고 적으십쇼. 그럼 같은 재료를 쓰는 양품이라 생각합니다
직접만드시나요? 기성품 사서쓰시나요?^^
아...암걸린다..초객의비중이 크면 저런 스트레스가있죠. 이천원 삼천원짜리 팔면 저런손님들 많아 스트레스....
닭꼬치는 어느 계절이 가장 잘 되나요?
사장님 구이기 모델명좀 알수있을까요^^ 부탁드립니다
휴대폰을잃어버려번호가사라졌습니다가스로기계바꿔서다시해보려고합니다 혹시실례가안된다면일도와드리면서배워볼수있을까요?
노점 어떤방법으로 개업하신거에요??
안녕하세요 사장님!! 다름이 아니라 제가 자주가는 꼬치집이 있는데 굽기전에 항상 어떤 액체에 푹 담궜다가 구우시더라구요!! 혹시 이 액체가 목초액이진 않겠죠?!
목초액 맞아요
닭꼬치 어디서 주문해서 쓰나요 ?
제가 알기로 지역 업체에서 닭다리살 정육만 받아서 직접 꼽습니다.
혹시연락처좀알수있을까요 닭꼬치노하우좀알고싶습니다 제나이는23살이고현재조금한점포에서닭꼬치장사를하고있는데잘하고있는건지좀알고싶습니다...
혹시수동점화토치를쓰는이유가무엇인가요?덜타게하려고하시는건가요?
닭은 국산인가요 브라질산인가요??
닭다리살만 거기다 껍질 제거하고 저정도 무게로 국내산을 저렇게 싸게 먹을수는 없지요. 국내산이면 적어도 저 가격의 두배는 받아야 합니다.닭꼬치에 대해 모르는 사람들은 같은 브라질산이라도 그저 푸드트럭에서 파는 공장냉동 롱닭이라고 3,500원이나 4000원에 파는걸 와 롱닭이다~하며 사먹지요. 풉~무게는? 굽기전 달아보면 개뿔 2,000원에 파는 닭꼬치 무게보다 쬐끔 더나감 껍질하나도 5그램 좀더크면 10그램 나감 이해 되시죠. 이러니 꼬치공장들이 많아진거죠. 수제는 거저 만드는줄 아니까요. 본인들이 만들면 꼬튜브 사장님처럼 싸게 팔수 있는지 물어보고 싶네요. 요즘 연령대를 떠나 사람들이 비싸게 사먹는줄도 모르고 겉만보고 싸다 하며 사먹는게 안타깝네요. 더군다나 냉장닭을 껍질 제거하고 일일이 썰어 꼬지에 꽂아서 저정도 무게에 가격이면 3,500원 4,000원해도 푸드트럭 닭꼬치보다 싸게 먹는겁니다. 껍질무게도 무시못하는데 그걸 제거 했으니 사장님 인심이 후해도 너무 후하죠. 댓글들 보니 구이기 위생 얘기하시는데 하~일본은 썩을 구이기가 석탄인데도 한국인 여행가서 스고이~인증샷~너무 맛있어요~! 참내 얼척없어서요. 파가타도 뭐 그냥 내어주는 일본 꼬치집인데 한국은 하~탔잖아요~애가먹을건데~, 애가먹을건데 안매운걸로 주세요~. 아니 애나 어른이나 매운거 못먹으면 당연히 안매운거 먹는거지 뭔 애타령들을 그리도 하시는지 ㅎㅎ. 브라질도 시급올라가고 노조 있습니다. 브라질산 닭이라고 항상 싼줄 아는분들이 많은데 본인들 시급 올라가면 다른나라는 시급이 안오르는줄 알아요. 국내 노조 파업하면 외국은 파업안하는줄 알아요. 지금 브라질산 닭다리살도 국내산 닭다리살 가격에 예전보다 많이 따라왔습니다. 냉동보다 냉장은 더 올랐죠. 짧게 브라질산입니다 라고 할수도 있지만 혹시나 닭꼬치를 사드실때 수제와 공장냉동의 구분정도는 해보시라는 취지에서 길게 떠들었습니다. 편안한 밤 되세요.
@@TheFelis72 맞는말씀이네요 맘충이나 원가충 새끼들은 없어져야합니다
마트에서 파는 닭꼬지인가요
껍질 제거한 수제 닭꼬치입니다. 공장 닭꼬치로 노하우 전수는 좀 아니니까요. 굽는 노하우는 부딪혀 보면 알게 되지만 실패없이 시작할려다 보니 노하우 전수라는게 생긴거 같고요. 위 방법이 모든 상황에 백퍼 맞다고 볼수는 없겠지만 도움 되는것만은 확실 합니다.
그릴 상태가 비위생적인거같네요..
오래 사용하셔서 그런게 아닐까요
붕신 너같은인간은 캠핑가서 후라이팬에 고기구워드세요 ~^^
모르고 이야기 하는 인간이 여기 또있네
그맛에 먹는거지 서바러마ㅋ
꼬튜브 와우...맛나게도 구우시네요.소통선물.3,두고 가요..놀러오세요
다른편도 보고싶어요
★ 젊은 친구가 열심히 하면 사람들이 좋게 봅니다. 같은 값이면 젊은 청년이 하는 가게에 더 팔아줄려고 해요. 사람에게는 악한 마음도 있지만 기본적으로 선한 마음이 있기 때문에 열심히 노력하는 사람에게 도움을 줄려고 하죠. 젊은 청년이지만 배우는게 많습니다. 건승하시길.....
언젠가 보면서 구조가 어디서 본거 같다 라는 생각이 들었었는데 거기군요. 제거하고 익히니까 확실히 부드럽더라구요. 지금은 물량이 많아 제거 안하고 합니다. 장소를 이전하니 예전보다 많이나가서 직접 썰어서 하다보니 어깨가 나갈정도라 지금은 공급 해주시는 분들이 제 방식대로 직접 썰어주시네요. 아침마다 팔과 손에 쥐가 나는 이유가 있더라구요. 수제로 시작할때 많은 도움 받았습니다. 나름 유튜브나 검색 이용해서 매일 틈날때마다 닭꼬치 찾아보고 고심도 많이 했죠. 지금도 여전합니다. 근데 닭맛이 제일 중요하다는것! 반가웠습니다.
너무 맛있어 보여요..ㅠㅠ
사장님, 요즘 왜 영상 안올리세요. 궁금한데... 무슨 문제라도...? 연락 한 번 주세요~
헉헉 닭꼬치....
비쥬얼 넘좋습니다! 정갈하게 깔끔하게! 조아요와꾸우독으로 응원합니다 아! 눌러주는군요!. 재봉하면서 보고있습니다 쉬운요리라생각했는데... 맛있어보입니다
응원합니다. 저도응원좀ㄱㄲ
왜 전부 비공개 됐어요???
어린노무색히 공부나 열심히 해 새갸
안녕하세요 유통업을 했던 입장에서 조언을 하고 싶은 마음이듭니다. 장사는 본인 위주가 아니라 손님위주로 세딩해서 해야 합니다. 고객은 프로인데 장사하는 분은 아마츄어이면 곤란합니다. 가격문제가 아니라 매장세팅과 마인드 문제입니다. 이건 단지 제견해입니다. 도움이 되시라고 적습니다.
여기 어딘가요 먹고 싶어요 ~
검소하라고 경기가 이런건지 좋은세상은 ㅠ 놀기좋아하는 사람들 이제 그냥 집에들 있을겁니다 ᆢ현금이 금이되어서 큰 소비는 안하게 될겁니다 ᆞ패턴이 완전 바뀐거죠 ᆢ그냥 검소하게 살라고 바뀐기분이 ㅎ
꼬튜브 화이팅!!
상도리.화이팅!!
잡큐멘터리 카피캣인가염?
그렇게 장사하면 단골 다 끊기지 소량 소액 장사라도 많은 사람을 받아야지 고액 장사에 현혹 되지 말고 한명의 손님이 사재기 하는건 막아야지 돈 많아서 100개 구입하는 손님만 손님인가 돈 없어서 1개만 구입하는 사람도 손님이지 유명 백화점 대형마트도 마찬가지야 일시적 저가 할인 행사 한번 하면 사재기 못하게 방지를 안 하니까 돈 많은 사람들이 다 사재기 해 가 버려서 정작 돈 없는 사람들은 구입하고 싶어도 없어서 구입을 못 해
엄청 언짢게사시네용
@@JJJUUNN 사재기 하는 갑부들이 아주 언잖게 해