- Видео 48
- Просмотров 123 328
손맛제일중제스님
Добавлен 14 апр 2017
안녕하세요,
집에서 배워보는 사찰음식 쿠킹클레스 손맛제일 중제스님입니다.
제철음식, 자연음식,건강채식조리법의 사찰음식을 소개하고 함께 배워보는 유튜브채널로서
천연조미료, 발효음식. 다양한 채식과 친숙해지고
사찰음식의 유익함을 널리 알리고자 합니다.
집에서 배워보는 사찰음식 쿠킹클레스 손맛제일 중제스님입니다.
제철음식, 자연음식,건강채식조리법의 사찰음식을 소개하고 함께 배워보는 유튜브채널로서
천연조미료, 발효음식. 다양한 채식과 친숙해지고
사찰음식의 유익함을 널리 알리고자 합니다.
사찰음식 : 쫄깃 쫄깃 ~ 매콤, 짭쪼롬~ 우엉잎 조림
섬유질 풍부한 우엉잎은 다이어트 효과도 좋구요
무엇보다 변비예방에도 좋겠지요?!
봄철부터 여름철까지가 제철인 우엉잎은 쪄서 강된장과 쌈밥으로 먹어도 좋지만 양념 넣어 졸이면 쫄깃 ~매콤 여름입맛 잡아 주는 맛있는 여름 밑반찬이 되어 준답니다. 함께 해보아요, 사찰식 우엉잎 조림 !!
무엇보다 변비예방에도 좋겠지요?!
봄철부터 여름철까지가 제철인 우엉잎은 쪄서 강된장과 쌈밥으로 먹어도 좋지만 양념 넣어 졸이면 쫄깃 ~매콤 여름입맛 잡아 주는 맛있는 여름 밑반찬이 되어 준답니다. 함께 해보아요, 사찰식 우엉잎 조림 !!
Просмотров: 5 280
Видео
사찰음식 : 여름김치 오이김치
Просмотров 9763 года назад
깔끔하고 시원하고 깊은맛, 여름김치 오이김치랍니다 사찰음식조리법으로 제피향의 독특한 맛의 여름김치 오이김치를 담궈보세요~
사찰음식 : 여름에는 호박잎 된장국~
Просмотров 38 тыс.3 года назад
여름에는 잎넓은 채소 호박잎으로 국을 끓여 보아요 호박잎에는 비타민, 무기질이 풍부하여 눈건강, 혈관건강, 변비개선.다이어트의 효과 등 다양한 효능을 자랑한다 차가운음식으로 저하된 여름건강을 위해 따듯한 국물음식을 소개합니다
사찰음식 여름밑반찬 : 양송이 장이찌 ~
Просмотров 2,9 тыс.3 года назад
땀을 많이 흘리는 여름철에는 짭잘한 밑반찬이 필요하답니다. 단백질 무기질 고루 함유한 양송이버섯으로 만든 짭쪼롬한 여름 밑반찬 양송이 장아찌를 소개합니다. 균형있는 여름철 밑반찬으로 여름건강 챙기세요^^
사찰음식 : 간단재료, 입맛 up~~, 스트레스 날리고 ' 고 추 다 짐 '
Просмотров 6923 года назад
제철 밥반찬 고추다짐입니다. 변덕날씨에 몸도 마음도 찌부덩~ 맵삭한 고추다짐으로 입맛도 기분도 up,up 매운맛으로 스트레스도 훨~ 날려보세요^^ 재료는 간단, 김밥에도 싸먹고, 흰밥에도 얹어먹고, 야미야미 ~ 왠지 손이 또 가는 갬성이 있답니다.
사찰음식: 비법양념깻잎
Просмотров 5 тыс.3 года назад
사찰음식밑반찬 양념깻잎. 날씨가 차즘 더워지는 계절, 짭쪼롬한 밑반찬으로 식단괸리 해보세요, 누구에게나 친숙한 채소 깻잎으로 만들어본 양념깻잎이 더욱 부드럽고 쫄깃한 조리비법은 뭘까요?!
퓨전사찰음식.채식레시피 파프리카 가지볶음~ 잣향기가 좋아요!!
Просмотров 3,5 тыс.3 года назад
삼색파프리카와 가지의 볶음야채요리 쫀득한 가지의 식감과 삼색파프리카의 색감이 어우러져 저칼로리 , 균형영양 . 항산화 성분이풍부한 채식요리를 소개합니다
사찰음식 : 애기느타리 고추장 양념구이
Просмотров 9053 года назад
마트에가면 언제나 비치되어있는 애기느타리버섯 !! 고추장넣은 맛있는 양념장으로 매콤달콤 쫄깃한 밥밥찬 만들었어요~ 향긋한 들깨잎채를 올려 먹으면, 고기맛이 부럽지 않아요, 땅콩의 고소함이 어우러져 아이들 어른들 모두 함께 즐길수 있는 채식밥반찬입니다, 함께 해보아요^^
사찰음식 : '고수간장비빔면 ' 베트남쌀국수에 들어가는 그 ~고수와 소면이 만났네요 ~
Просмотров 5803 года назад
사찰음식 간단국수 레시피 ~ 고수간장비빔면 독특한 향을 자랑하는 고수는 호불호가 있지만 스님들에게는 고수를 잘먹어야 중노릇을 잘한다는 어른스님들의 말씀에 코를 막고 열심히 먹었던 추억들이 있는 사찰 식재료로, 각종 미네랄, 항산화성분이 풍부하고 콜레스테롤 수치를 안정케 하여 심혈관질환에 좋으며 면역력을 증진시키는 건강 식재료 고수를 재료로 비빔변을 만들어 보았답니다. 여러분도 꼭 한 번 맛보시지요!!
사찰음식 : 사찰식제철밑반찬 잣 제피순 무침
Просмотров 2,5 тыс.3 года назад
사찰식 제철 밑반찬을 소개합니다 사찰 주변 뒷산에서 흔히 채취 할수있는 제피잎, 어린 제피순으로 두고 먹을 밑반찬을 만들어 보았답니다. 영양가득~ 잣과 어우러진 제피잎 무침, 특이한 향과 알싸한 매운맛으로 입맛 일깨우는 맛있는 저장음식이랍니다. 경동시장에서도 손쉽게 구입 할 수 있으니 잣과 어우러진 영양 밑반찬 함께 만들어 보아요 Kevin MacLeod의 Folk Round에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 출처: incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100357 아티스트: incompetech.com/
사찰음식: 면역력향상 제철 봄나물 3종 유채나물 ,머위나물, 원추리나물 무침
Просмотров 1,2 тыс.3 года назад
사찰음식: 면역력향상 제철 봄나물 3종 유채나물 ,머위나물, 원추리나물 무침
중제스님! 안녕하셨어요? 저 민정이예요^^~♡
무채색의 사찰음식을 주로 보다가 원색의 감자전을보니 활력이 넘칩니다
좋아요❤
스님 좋은영상 감사합니다
스님 감사합니다~
와우 간단한 영양식 요즘 같이 더운 날에 딱 좋겠어요!
오늘 스님 레시피로 맛나게 만들었어요 낼 도시락 반찬으로 챙겨보렵니다 😊
스님 감사합니다 저에게는 보약 같은 음식인 사찰음식을 이렇게 알려주셔서 감사합니다^^
병환중인 아버지 를 해드리면 별미 로 드실수있겠죠 감사합니다
채수는 뭔가요?
채수는 야채를 넣어 우린 다싯물입니다. 기본은 건표고.다시마 무우를 넣고 끓이지요~ 외에도 선호하는 야채를 넣으시면 됩니다.
애호박이 먼저 아니고 호박잎이 먼저 아닐까 합니다. 질긴 호박잎 과 마늘 넣고 팔팔 끊인후 불끄기 1~ 2 분전에 애호박 그리고 고추와 파 ~~
가르쳐 주셔 감사합니다. 사찰음식에서는 파 마늘같은 오신채를 사용하지 않치요~
감사합니다 ❤
저도 스님처럼 끊이는데 맛나 보여요 호박잎에 밀가루 묻혀서 끊이면 걸쭉하게 더 맛나더라구요 수제비처럼
참 순수하고 건강한 식단입니다
앗따스님 손끝이 무지 야무네요 ㅎㅎ♥️🥰😍😋🤩
ㅎㅎㅎ 좋게 봐 주셔 감사해욤^^ 자주 보시고 활용해 주시면 큰 보람이 되겠읍니당~♡
영상을 보며 그동안 관심이 많았던 사찰음식을 배우고있습니다. 진심으로 감사드립니다. 건강하세요
와~~감사드립니다. 제철식재료를 통한 여름건강 잘 챙겨 보세요 _(())_
안녕하세요 스님! 올해 2월에 안국에 있는 사찰음식 체험관에서 스님께 사찰음식을 배웠던 뉴질랜드에서 쉐프하고 있는 청이점중 하나 입니다ㅎㅎ 스님께 배우고 유튜브 영상으로도 보면서 많이 참고하고 베끼면서ㅎㅎ 배우고 있습니다!! 제가 11월에 한국에 한달정도 머물를수 있을거 같아서 그런데 혹시 올해 11월에도 계속 수업을 하시는지 궁금해서 댓글 남겨요!
Wow~~!! 기억합니다,방가와요~ 한국일정있으시다니 더욱반갑네요~ 꼭 함께해요,저는 계속 직장인반수업을 잘~~하고 있답니다. 인스타. 페북에 음식사진 올리고 있으니 함께 참고하시기 바랍니다. ㅎㅎ 유투브를 재개해야하는데 여간 어렵지 않네요,건강한 얼굴로 뵈어요_(())_
스님, 토마토 샐러리 소스가 특별한 말린가지덮밥! 건강식에다 정말 맛있어 보여요~ 꼭 먹어보고 싶네요^^
오랜 휴면채널에도 들오셔서 이렇게 격려해주시니 힘이납니다,감사드려요_()_
스님최고싶니다😊
우엉잎을 찜기에 쪄서 쌈싸먹으려했는데 너무 쓴맛이 나요 쓴맛 없애는 법 없을 까요?
삶아서 물에다 좀 오래우렸다 드시는게 방법이지요~ 좀 어린잎으로 쌈을 싸드시던지 아니면 쌉수름한 맛을 즐기시는겁니다,ㅎㅎ 늘~건강하시길_()_
간장 조절 잘하세요.톳 자체가 짠데, 2스푼 넣으니 너무 짜네요
조언감사드리고 톳을씻어 씹어보시면 짠기는 다 제거되어있을텐데요, 간장은 기호 따라 조절해 드세요 _()_
바다음식을 너무 좋아하는데 파래국은 처음 도전 합니다 파래국 레시피를 찿던중 사찰음식을 많이 하시더군요 나물 반찬이나 바다음식을 좋아하는 제게 딱!!! 인 영상 입니다 앞으로 자주 뵐게요👍 영상 감사합니다~😄👌
스님 감사드립니다 _()_
☺
🙂
어릴땐 친정엄마가 여름에 자주 끓여주던 음식이었는데 요즈음은 별미가 됐어요 좋아요 구독 누르고 갑니다 무더운 여름에 건강 잘 챙기세요
감사합니다. 빠른시간내새로운 사찰음식으로 업로드하겠읍니다_()_
음악소리는흘려보내고들으세요~ ㅋㅋ
음악소리가 너무 큽니다.집중이...
새겨듣고 다음촬영때는수정진행하겠읍니다^^
와....대박 이네요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 맛있겠어용.. 깻잎엄청 향기로워 보여요
스님감사합니다
스님감사합니다
스님감사합니다
채수내는법 가르쳐주세요~
업로드가없은지가일년이지났는데도꾸준히올라가는구독자를접하면서감사와죄송한마음을갖게됩니다.사정이생겨 오는여름부터는방송이재개가될듯합니다. 채수는무(무말랭이).다시마.마른표고버섯을기본으로하고굵은소금한줌~사용합니다.끓기시작해서3~5분끓이다가그대로불을꺼서식혀건지를건져내고사용합니다.생무를사용하면시원한맛.무말랭을사용하면국물맛이훨씬깊지요,외에도사과를넣으면감칠맛도훨씬좋아집니다. 감사합니다
스님갑사합니다
사정이생겨업로드한지가제법오래되었읍니다. 구독해주시고 댓글주셔고개숙여감사의마음전합니다 건.행하십시요_(())_
스님~~^^ 만나 뵙게 되어서 넘넘 행복 했습니다😍 열시미 보고 만들어 볼께욤
동림사에서요?? 감사드리고 건강행복을기원합니다 _()_
음악이 너무 커서 스님 목소리가 안들려요~~`
유튜브편집에능숙치못한부분이있읍니다. 초파일지나고6월서부터방송재개를할때는꼭유의하여음악볼륨조절하겠읍니다.
제피가루 앞전에 넣은 양녕재료는 무엇인지요? 자막에 없어서요
생강다짐이네요, 제가즐겨쓰는양념인데 생강을잘게다져서설탕에재어두고사용한답니다.청보다는덜달게해서 한병준비해두면김치담을때.조림할때등등쓰임새가좋은천연양념이지요~~_()_
음악소리가 목소리가 잘 않들리네요
저도 그렇게 느낌요 음악소리보다 목소리가 잘 들려야 하는데 반대이니 ㅠㅠ 톳에 들어잇는 독성을 없에는 작업을 데치는게 효과가 좋은지 저렇게 복는게 조은지 ㅠㅠ 톳이 좋다해서 톳밥을 해먹을까하고 영상을 보는데 ㅠㅠ
유튜브편집을직접하다보니서투른점이있읍니다. 원하는정보는 정보의바다에서다양한검색을통해두루참고해서본인의것으로사용하면좋을듯싶습니다. 서울로가는방법이여럿이듯이정석이정해져있지않치요.특별히해되는것이아니면이런방법도있고저런조리법도있으니긍정적인수용을권해봅니다_()_
지혜로우신스님감사합니다
스님,빕고싶어요
스님 음악이 없으면 스님말소리가 잘들릴것같습니다. 그리고 자막이 넘 빨리지나가서 글씨를 미쳐 못읽겠으니 따로 양념부분을 고정으로 남겨주시면 좋을것같습니다.파래국 잘보았고 꼭 해먹어야겠습니다.구독하고갑니다
조언감사드립니다. 제억양이경상도라 조금의커버효과로음악을넣지요,그리고요리하는소리와투박한말소리만의영상은또다른부작용이있지요.자연스레보아주시면감사하겠읍니다 ^^
스님 맛있는 건강나물 맛있게 잘 해먹었습니다 ^^ 감사합니다
스님 배경음악소리없이 설명해주시면 더욱 감사하겠습니다😅🙏🏻👍
조언,감사드립니다_()_
늘 멸치다시로 육수를 썼었는데 채소물을 이용한 된장찌개 도전해 보겠습니다. 비리지 않고 더욱 깔끔할 것 같아요. ^^
스님 잘 배웠습니다. 감사해요.😄🙏
바쁘신 일정인데 고맙습니다.눈으로 먹었는데 맛있습니다.
흰쌀밥 한그릇은 금새 없어지겠습니다.건강식 쩝쩝
사정이있어새로운동영상엎로드가되지못하고있읍니다,작년이맘때동영상올려봅니다 _()_
울손자들에게도 최고의간식이되겠어요 항상 새로운 레시피로 건강한식단을소개해주셔서 감사합니다()
오이의 아싹함.벌써 부터 시원해집니다