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本みりんチャンネル
Япония
Добавлен 15 ноя 2020
本みりんチャンネルにようこそ！「本みりん」は日本の伝統的な酒類調味料です。
このチャンネルで「本みりん」の調理効果と上手な使い方を学んでください。
このチャンネルで「本みりん」の調理効果と上手な使い方を学んでください。
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本みりんの調理効果「テリ」と「ツヤ」の検証
Просмотров 7 тыс.Год назад
本みりんの調理効果「テリ」と「ツヤ」を検証する実験動画です。複数の糖類を含む本みりんが、料理に美しいツヤとテリをだします。
賛否両論 笠原将弘氏 「 茶碗蒸し」
Просмотров 113 тыс.3 года назад
2021年11月30日（本みりんの日）記念企画スペシャルレシピムービー 賛否両 笠原将弘氏 「茶碗蒸し」のご紹介です。 本みりんの優しい味わいが卵と出汁の風味を引き立てます。
賛否両論 笠原将弘氏 「かみなり豆腐」
Просмотров 22 тыс.3 года назад
2021年11月30日（本みりんの日）記念企画スペシャルレシピムービー 賛否両 笠原将弘氏 「かみなり豆腐」のご紹介です。 かみなり豆腐は、野菜とお豆腐を炒めたお料理です。豆腐を炒めるときの「バリバリ」という音が名前の由来だとか・・・。
賛否両論 笠原将弘氏 「鶏と長芋の照り焼き」
Просмотров 27 тыс.3 года назад
2021年11月30日（本みりんの日）記念企画スペシャルレシピムービー 賛否両 笠原将弘氏 「鶏と長芋の照り焼き」のご紹介です。 ふっくらジューシーな鶏の照り焼きとホクホクな長芋がとってもおいしい夕飯の主菜にピッタリな照り焼きです。 本みりん5：酒5：しょうゆ2で作るたれは、照り焼きの黄金比！様々な料理に活用できます！
「賛否両論」店主 笠原将弘氏「本みりん」を語る
Просмотров 25 тыс.4 года назад
人気和食料理店 「賛否両論」店主 笠原将弘氏が「本みりん」を語る！ 和食に欠かせない調味料「本みりん」の調理効果や「だし・しょうゆ・本みりん」の料理別「黄金比」をわかりやすく解説！ ＃笠原将弘 ＃本みりん ＃全国味淋協会 ＃全国本みりん協議会 ＃黄金比
笠原流年越しそば（おかめそば風）
Просмотров 17 тыс.4 года назад
人気和食料理店 「賛否両論」店主 笠原将弘氏が、「本みりん１：しょうゆ１：だし18」の温かい麺のつゆでオリジナルの年越しそばの作り方を紹介します。 ＃笠原将弘 ＃本みりん ＃全国味淋協会 ＃全国本みりん協議会 ＃おいしいつゆ、たれ黄金比 ＃年越しそば ＃おかめそば
笠原流親子丼
Просмотров 42 тыс.4 года назад
人気和食料理店 「賛否両論」店主 笠原将弘氏が「本みりん１：しょうゆ１：だし4」の丼ものつゆの黄金比を使って、オリジナル親子丼を紹介します。 ＃笠原将弘 ＃本みりん ＃全国味淋協会 ＃全国本みりん協議会 ＃おいしいつゆ、たれ黄金比 ＃親子丼 ＃親子丼作り方
笠原流フライパン肉じゃが
Просмотров 63 тыс.4 года назад
人気和食料理店 「賛否両論」店主 笠原将弘氏が「本みりん１：しょうゆ１：だし８」の煮物つゆ黄金比でオリジナル肉じゃがの作り方を紹介します。 ＃笠原将弘 ＃本みりん ＃全国味淋協会 ＃全国本みりん協議会 ＃おいしいつゆ、たれ黄金比 ＃肉じゃが ＃肉じゃが作り方
こんなに真剣な先生を見たことがないです😂
本当かこれ？？ みりんだけ洗ってないだろ？
はじめまして 醤油が違いあります 本味醂も同様とかんがえます 関東と関西の地域差 も検討なされてほしかった😮
高橋くんは不在か😂
これ、意外なくらい、すごく美味しかった❤明日も作ります。賛否両論のyoutubeから、こちらに飛んで来ました。笠原さん間違いなし🎉
調味料は何を使っておられますか？
俺も茶碗蒸しつくんのってやってみようかなと思ってんけんども♪俺は市販の白だしで茶碗蒸しつくんのってやるんだけんど上手くできんコツとか秘決とかあんのかな?
武蔵小杉のジョニーデップ
美味しそうですね。😊
肉じゃが，好きです。アドバイスありがとうございます。😊
キレイな茶碗蒸しです。泡の処理とかしてませんでしたので勉強になりました。
アドバイスが丁寧でわかりやすいです。作ってみたいです。😊
先生、なにかギャグを言ってください。。。なにか、ギャグを。。
出汁は、鰹と昆布でいいの❓でしょうか😂
蕎麦つゆの黄金比試してみます❤具沢山で華やかですね♪
舞茸はタンパク質を分解してしまうので固まらないと教えてもらい、試した事は有りませんが😅うっかり仰ってしまったのではないでしょうか
包丁の切れ味すご……
舞茸は卵が固まらない？
酵素の関係だとおもいます。生の状態だと何時間たってもゆるいです。一度火をいれてからだと固まる様ですよ。
@@丸ちゃん-n6k ご指南ありがとうございます。老々介護での食事作りの勉強になります。
流石丁寧な料理作り🎉
成る程牛肉下茹でですね、次回は下茹でして作ってみます。🎉
うまそう(*^^*)
この具だけで酒飲みたい（笑）
2:57 分かりやすく話をしてくれてありがとう❤ 2:57
ー笠原さん久々見ています、これからもちくりたいとおもいますがんばつてみますありがとう😂❤
よそいきの笠原さん
笠原さん本みりんのお話有難うございました😊本当にみりんは便利な糖分ですね🤗🌹
ジョークもボケもかまさない先生を初めて見た。
何か物足りなさを感じました😂😂
ん？笠原さん？ ボケが、、、無い、、、え？本当に笠原さん？
こういうのもっとやって欲しい。
マイタケ入れたらマイタケのタンパク質を柔らかくする作用で何時間蒸しても出汁と卵が固まらなくてビビった
舞茸は危険、基本的にやめた方がいいと思います
🎉説明が身につくね!嬉しいです
焼きそば
美味しそうですね👍🌺
笠原さん、かみなり豆腐だとかゆー変なシロモノは作らないでください！
江戸時代、鬼平のころの料理本『豆腐百珍』に載ってる超有名な豆腐料理が雷豆腐 そのアレンジだと思いますが…
@@hiroshiogawa8196 豆腐は白い。 だからこのシロモノは白物で代物だ！
笠原さん、たまらなくいい男！
笠原さん、この調子でカレーライスも作ってください。 お願いします！
笠原氏が好みのイケメンの一人だとか、料理と関係ないコメントをしていいのかと思いましたが、第一に料理の感想についてコメントすればいいし、笠原氏の魅力について書かずにはいられない！
私は、菊川のみりんを使ってます。酒造メーカーので安心かなぁと思っております。🌹
笠原さーん チャンネル開設してくださーい！
笠原さーん、チャンネル作ってくださーい。
ほんみりんのお話 大変役に立ちました。有難うございます。
笠原さんも親子丼も好きで、溶き卵を二回に分けて入れるのと、中心から入れていく拘りには感心させられましたが、私はネギが嫌いなので、青味は三つ葉か菠薐草かグリンピース派だし、ネギじゃなくて玉葱を使います。 モモ肉が一番旨味と鶏肉の存在感を出せるけど、健康やダイエットに気遣うならキノコでかさ増ししてもいいけど、節約するなら具が鶏肉と玉葱と卵だけでもいいと思います。 トッピングは刻み海苔の他、お好み焼き作りなどで余った紅生姜も乗っけてみようと思いました。
笠原さんの調理の手際の良さと、色鮮やかで栄養バランスが良さそうで美味しそうな料理の出来映えは勿論、笠原さんのハンサムさにも惚れ惚れする・・・
私は中華料理と韓国料理とキムチとネギと生の山芋じゃなければ、大概好きで、日本人だから勿論日本料理も大好きだけど、料理があまりに甘いのは苦手です。 日本料理の磯の出汁と醤油味に適度に味醂の甘みが効いてるのは好きだけど。 笠原さんっていい顔しているから少年時代から凄いイケメンだったと思います。
美味しかったです。ありがとうございます。
絹さやが乗っかった瞬間にぐっと美味しそうに
基本に忠実なお仕事。肉の臭みを取る為の「霜降り」を応用して無駄のない家庭でもできる調理法を教えて頂いて大変助かっています。 他にも沢山動画を拝見できたらしたいですが...お店をなさりながら、テレビ番組の出演 様々お仕事があり難しいと思いますが....RUclips動画だと、繰り返し見る事ができて助かります フジテレビのノンストップのお料理のコーナーも大変参考になっております。 何時も丁寧なお仕事ご説明に感服します。
とても丁寧な繊細でかつシンプルなお料理。下ごしらえを大切に手間ひまをかけて、一つ一つ丁寧にするお仕事に見とれてしまいます♬
わあ、笠原さん久しぶりに見る。 薬剤師👩🦳masuda「なあ、私も好き、笠原さんの料理な器用になあ❗」 独立行政法人👩職業カウンセラーDOINE「ね、笠原さんの料理、美味しそうで、分かりやすく、たまに」 心療内科クリニック👩⚕️muragaki「あ、あ、卵がために」 評価と回答で
さすが笠原氏だけあって、分かりやすく隙がないレシピですね。 あと、紹介してくださったお料理とは関係なくて申し訳ないのですが、ミリンの業界団体が開設したことを前に出したチャンネル名にしたほうが良いのではなかろうかと、個人的には思います。
最高でした。