Proyecto ULGES - Ayuntamiento Vall de Almonacid
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Gastroadictos, cocina que sabe a territorio
En este vídeo conocemos a David, gerente y cocinero de Gastroadictos en Segorbe, comprometido con el territorio y sus vecinos, nos ofrece una cocina exquisita y llena de amor que no te dejará indiferente. Premiado por ser un establecimiento sostenible que se preocupa del entorno y de potenciar el mundo rural y a sus agricultores y artesanos pues la mayoría de sus productos los puedes degustar en sus platos, que saben a monte, a territorio y a tradición.
Realización: Esther Torres
Musica: Kevin McLeod
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Quesería La Caseta d’Espadà
Просмотров 1423 месяца назад
En esta ocasión nos trasladamos hasta Eslida donde conocemos a Marta y a su familia unida a la Sierra de Espadán desde siempre. En su quesería La Caseta d’Espadà, no solo encontramos queso artesanal sino el valor humano de una familia unida al territorio con verdadero relevo generacional, todo un ejemplo de esfuerzo y conexión con el medio rural.
La Somniada Coop - Cerveza artesana L’Audaç
Просмотров 143 месяца назад
En este vídeo nos trasladamos hasta Soneja donde conocemos a Gabrielle, quien nos descubre por qué decidieron abrir una fábrica de cerveza artesana, qué beneficios puede aportar al territorio y qué les está reportando a ellos como cooperativa instalada en el mundo rural. Si quieres saber más sobre ellos y su proyecto aquí os dejamos el enlace a su web: lasomniada.com/
Una canya de poble - Cultura, pueblo y territorio
Просмотров 864 месяца назад
Hoy nos vamos hasta Segorbe para conocer a Vicente Gómez Benedito, profesor de Geografía e Historia, investigador, escritor y recientemente nombrado Profesor Magistral 2024. También forma parte de la Junta Directiva del Instituto de Cultura del Alto Palancia que lleva 30 años luchando por la cultura y la historia de su territorio, fomentando un ocio más cultural que enriquezca al mundo rural y ...
Una canya de poble - Cocina, futuro y Tierra
Просмотров 1814 месяца назад
En esta entrevista conocemos a Cristina Ruiz, chef con una gran experiencia en dieta planetaria e ingrediente agroecológico, comprometida con el territorio y con el legado de la tradición culinaria. Nos plantea que la cocina es un eslabón más de una cadena que abarca desde el producto y la producción hasta la integración social y la igualdad. Realización: Esther Torres Entrevistador: Héctor L. ...
02 Una canya de poble - Comunidades energéticas
Просмотров 1144 месяца назад
Hoy nos trasladamos hasta una pequeña aldea de San Agustín, para conocer a Juan Sacri, ingeniero especializado en el sector energético y presidente de la cooperativa energética Sapiens. El nos cuenta que es una comunidad energética y porque podría ser una de las soluciones más sostenibles para que todo el mundo tenga acceso a la energía limpia y no contaminante. Más sobre Sapiens Energía: sapie...
La Surera - Espacio de encuentros rurales
Просмотров 674 месяца назад
En este vídeo nos trasladamos hasta Almedíjar donde conocemos a Grégory y Sandra que nos contarán en qué consiste el proyecto de innovación territorial que gestionan de forma cooperativa para potenciar el patrimonio cultural y natural de esta zona rural dentro de la Sierra de Espadán. Si quieres saber más sobre ellos y su proyecto aquí os dejamos el enlace a su web: lasurera.org/
01 Una canya de poble - El pálpito de la Sierra de Espadán
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Primera entrega del nuevo Podcast 'Una canya de poble' Hoy nos adentramos en la Sierra de Espadán con Víctor Bayona Viana, Ingeniero Agrónomo y Licenciado en Ciencias Ambientales, para conocer el pasado, el presente y el posible futuro de la sierra y sus pueblos aledaños. Una sierra unida y moldeada por las personas donde en esta entrevista el protagonista es el alcornoque, un árbol capaz de pr...
Descubre Vall de Almonacid, un municipio único enclavado en la Sierra de Espadán
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Vall de Almonacid es un tesoro ambiental único en la Comunitat Valenciana. Una localidad que es ejemplo de resiliencia, participación e implicación. Un lugar que te cautivará por sus rincones, sus habitantes y sus proyectos de biodiversidad pioneros y cuidadosos con el medio natural de la Sierra de Espadán.
Reconecta con la naturaleza desde Vall de Almonacid
Просмотров 1767 месяцев назад
Descubre Vall de Almonacid y sus alrededores, un entorno único de paz, biodiversidad, reconexión y regeneración del medio rural en mitad de la maravillosa Sierra de Espadán.