- Видео 5
- Просмотров 814 461
豪。家廚
Гонконг
Добавлен 7 янв 2022
大家好👋🏻我叫Parko，我係一個做廚櫃工程同時又鍾意研究煮野食嘅.... 男仕😅 希望拍片同你分享一下屋企廚房設計嘅行內貼士同簡單煮食心得😃
【豪．家廚】 豉汁蒸鱔｜ 簡單家常菜｜ 詳細做法｜2023
【豪．家廚】 豉汁蒸鱔｜ 簡單家常菜｜ 詳細做法｜2023
大家好！我係Parko 今日我會示範點樣做一款好簡單嘅家常菜 就係豉汁蒸鱔！
如果大家鍾意呢條片嘅話 就記得Like, Subscribe 同 Comment話比我知啦！
1, 鱔 半條
2, 蒜頭 5~6粒
3, 豆豉 適量
4, 辣椒 1~2 條
5, 鹽 半茶匙
6, 栗粉 兩茶匙/清潔用 3~4湯匙
7, 豉油(萬字醬油) 1~2茶匙
8, 油 2茶匙
做法:
1, 將 鱔用清水沖洗後用栗粉將鱔搽勻, 然後用清水沖走所有粉糊
2, 將 鱔抹乾然後切件，每件大約2~3cm厚
3, 用 鹽和栗粉搽勻鱔件後鋪好在碟上
4, 將 蒜頭和辣椒切碎然後將豆豉, 豉油, 油和麻油攪勻
5, 將 醬料搽勻在每一件鱔件上
6, 將 熱水煲滾, 蒸 12分鐘
7, 蒸好後 就可以趁熱食啦！
想了解更多煮食/廚櫃資訊，記得留意埋我其他社交媒體👇🏻
🔻Facebook: Parko.Kitchen
🔻Instagram: parko_kitchen
🔻RUclips: @parko_kitchen
#豉汁蒸鱔 #蒜頭豆豉蒸鱔 #家常菜 #詳細做法 #白鱔 #2023 #蒜蓉 #豆豉 #蒸
大家好！我係Parko 今日我會示範點樣做一款好簡單嘅家常菜 就係豉汁蒸鱔！
如果大家鍾意呢條片嘅話 就記得Like, Subscribe 同 Comment話比我知啦！
1, 鱔 半條
2, 蒜頭 5~6粒
3, 豆豉 適量
4, 辣椒 1~2 條
5, 鹽 半茶匙
6, 栗粉 兩茶匙/清潔用 3~4湯匙
7, 豉油(萬字醬油) 1~2茶匙
8, 油 2茶匙
做法:
1, 將 鱔用清水沖洗後用栗粉將鱔搽勻, 然後用清水沖走所有粉糊
2, 將 鱔抹乾然後切件，每件大約2~3cm厚
3, 用 鹽和栗粉搽勻鱔件後鋪好在碟上
4, 將 蒜頭和辣椒切碎然後將豆豉, 豉油, 油和麻油攪勻
5, 將 醬料搽勻在每一件鱔件上
6, 將 熱水煲滾, 蒸 12分鐘
7, 蒸好後 就可以趁熱食啦！
想了解更多煮食/廚櫃資訊，記得留意埋我其他社交媒體👇🏻
🔻Facebook: Parko.Kitchen
🔻Instagram: parko_kitchen
🔻RUclips: @parko_kitchen
#豉汁蒸鱔 #蒜頭豆豉蒸鱔 #家常菜 #詳細做法 #白鱔 #2023 #蒜蓉 #豆豉 #蒸
Просмотров: 3 385
Видео
【豪．家廚】牛奶白麵包｜牛奶吐司｜麵包制作｜Milk Bread Loaf｜按CC鍵有中文字幕
Просмотров 4,5 тыс.2 года назад
【豪．家廚】牛奶白麵包｜牛奶吐司｜麵包制作｜Milk Bread Loaf｜按CC鍵有中文字幕 疫情關係，都多咗留喺屋企，所以多咗時間可以做白麵包，依家就等我做俾大家睇啦！ 大家好 我叫Parko，我係一個做廚櫃工程同時又鍾意研究煮野食嘅.... 男仕 希望拍片同你分享一下屋企廚房設計嘅行內貼士同簡單煮食心得 如果大家鍾意呢條片嘅話 就記得Like, Subscribe 同 Comment話比我知啦！ 牛奶白麵包食譜 中種材料 T55麵粉 480克 牛奶 288克 新鮮酵母14克 (如需要用乾酵母將份量除三) 鹽 7克 如下材料 T55麵粉 206克 牛奶 199克 新鮮酵母 3克 (如需要用乾酵母將份量除三) 鹽 7克 69克 牛油 48克 做法： 1. 將中種所有材料放入廚師機攪勻好然後放入雪櫃休息17小時 2. 將中種從雪櫃取出來並將麵團內的氣全部排走 3. 將餘下的材料放入...
【豪．家廚】馬蹄糕｜賀年糕點｜簡單做法｜Water Chestnut Cake
Просмотров 40 тыс.2 года назад
【豪．家廚】馬蹄糕｜賀年糕點｜簡單做法｜Water Chestnut Cake 農曆新年就黎到喇！賀年糕點裡面馬蹄糕就最係容易整，而家就等我做比大家睇啦！ 大家好 我叫Parko，我係一個做廚櫃工程同時又鍾意研究煮野食嘅.... 男仕 希望拍片同你分享一下屋企廚房設計嘅行內貼士同簡單煮食心得 如果大家鍾意呢條片嘅話 就記得Like, Subscribe 同 Comment話比我知啦！ 馬蹄糕食譜 材料 (一個7吋兜可以做到3底) 馬蹄粉 250克 375克 清水 1500克 馬蹄 適量(可按自己口味加減) 做法： 1. 將馬蹄粉和一半清水750克混合，備用 2. 將餘下一半清水750克和糖煮成糖水，之後加入100克馬蹄糊搞勻 3. 關火，將餘下的馬蹄糊慢慢倒進熟糊中，一邊倒一邊攪拌 4. 將糊落入錫紙兜後，用猛火蒸20分鐘，完成 想了解更多煮食/廚櫃資訊，記得留意埋我其他社交媒體👇...
【豪．家廚】蘿蔔糕｜賀年糕點｜簡單快捷方法｜Turnip Cake / Radish Cake｜Quick Method
Просмотров 726 тыс.2 года назад
農曆新年就黎到喇！每年都我負責做好多底蘿蔔糕比家人同朋友，而家就等我用個快捷嘅方法做比大家睇啦！ 大家好 我叫Parko，我係一個做廚櫃工程同時又鍾意研究煮野食嘅.... 男仕 希望拍片同你分享一下屋企廚房設計嘅行內貼士同簡單煮食心得，如果大家鍾意呢條片嘅話 就記得Like, Subscribe 同 Comment話比我知啦！ 蘿蔔糕食譜 材料 (一個7吋兜 1斤分量) 白蘿蔔 450克 粟粉 37.5克 粘米粉 37.5克 冬菇 4-5隻(可按自己口味加減) 臘腸 半條(可按自己口味加減) 蝦米/蝦乾 適量(可按自己口味加減) 鹽 1/8茶匙 雞粉 ½茶匙 白胡椒粉 適量 平時自己做的大分量 白蘿蔔 6斤/3600克 粟粉 半斤/300克 粘米粉 半斤/300克 冬菇 18-20隻 臘腸 兩條 蝦米/蝦乾 2兩/75克 鹽 1茶匙 雞粉 2茶匙 白胡椒粉 適量 做法： 1. 將白蘿...
【豪．家廚】簡單炆鮑魚｜乾鮑浸發技巧｜伯常堂南非吉品乾鮑｜Simple cooking of South Africa dry abalone
Просмотров 42 тыс.2 года назад
農曆新年就黎到喇！兩個月前我上左個由煤氣烹飪中心舉辦嘅伯常堂南非吉品乾鮑知識分享同烹飪示範，為左試下佢地個食譜，所以我決定買盒番屋企試做😁 大家好👋🏻我叫Parko，我係一個做廚櫃工程同時又鍾意研究煮野食嘅.... 男仕😅 希望拍片同你分享一下屋企廚房設計嘅行內貼士同簡單煮食心得😃 炆鮑魚食譜 材料(可以炆到半斤至一斤乾鮑)： 乾鮑 1斤 (片中有24-30頭) 雞 1隻 雞腳 5-7隻 豬肉 1斤 (有皮有膏最好) 片 1件 蠔油 3茶匙 老抽 1-3茶匙 (就自己口味) 做法： 1. 用熱水浸發乾鮑1小時，再轉用凍水浸發，包好保鮮紙後放入雪櫃浸3日，每24小時換一次水 (浸過鮑魚的水記得留作炆鮑魚之用) 2. 浸完3日後，將 雞、雞腳、豬肉出水並用清水沖洗乾淨 3. 將竹蓆放在瓦煲底，然後將鮑魚反轉平均放入 4. 將洗乾淨的雞、雞腳、豬肉平均放在鮑魚上，倒入鮑魚水 5. 之後用中...
什麼叫糖心你知不
代麼叫糖心你知不
我会加數粒「紅葱頭」，会更惹味。而蝦干是蒸的，因浸水会走味，但亦有人浸水1，会將D水加番落底糕度煮。
想請問栗粉是太白粉嗎？所以粉不用預先跟水拌是嗎
粟粉=(corn starch) 生粉=(potato starch)，又稱‘薯粉’，台灣就稱為‘太白粉’
你好叻仔，你媽媽真開心， 有你咁乖嘅仔
感謝分享.
❤
蘿蔔加入糖可以吊起個味道
靓豉汁一定要有果皮
先輕輕爆吓D蒜頭豆豉 加D果皮丝更好
❤❤❤
若用明火煲10小時，焗10小時，再煲10小時，咁少水，點煲呀！
B
下次也來試這個法子。愛吃蘿蔔糕的人，若也愛下廚，做蘿蔔糕最重要的就是粉和蘿蔔的比例，比例對了，成品肯定軟嫩好吃。影片用的是粉:蘿蔔 = 1：6
一年後才看到厲害
這個配方真是又方便又好吃，蘿蔔糕軟硬適中，我剛剛做好一個，趁熱就先吃了，明天繼續做，謝謝你的分享，也祝你們全家新年快樂.恭喜發財.
跟你依個食譜做，味道幾好，但蘿蔔糕有啲灰色，唔夠白，唔知係乜嘢原因呢🤔？
what is 粟粉 and 粘米粉 in English ?白蘿蔔 450克 Is this the weight before or after peeling? Thank you.
粟粉is corn starch, 粘米粉is rice flour,it should be after peeling
我想問下師我想蒸4斤蘿白，要幾多粘米粉呀
跟你做法今日整左蘿蔔糕，口感同味道都好好，最緊要快捷方便，謝謝你❤
非常簡單容易，一定試試 👍👍
Any cooking demo that omits to show the final presentation of (unmolding, and cutting) suggests your demo failed big time.
因為係新手，請問粘米粉、粟粉比例怎樣計🙏🏻
1:1
好心睇完人條片就訂閱埋啦，60萬點閱先得6千個訂閱。😢
ㄦ
師傅可否介紹埋芋頭糕呢?
English recipe please
簡而潔，多謝分享 🙏🤣🍁
呢個整法好特別呀～
那个手摇切萝卜机好用吗？谢谢
Nice 😊 n yummy 🤤 Thank you 🙏
Thanks you for sharing 👍👍👍🙏🙏🙏
喜歡你的菜式節目👍👍👍🙏
謝謝分享. 請問37.5克是幾杯呢？
我做蘿蔔糕喜歡蘿蔔一半刨絲一半切條，糕底有蘿蔔味又食到蘿蔔有口感。 所以不必刨到盡，餘下的切條，沒有刨到手問題。
唔落雞粉得唔得改用瑤柱，你個方法好簡單我會跟住你嚟做 ，買咗個蒸盤好幾年，未用過。😅
What’s the weight of this turnip used in this video? Thanks.
👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
I like this recipe method, very simple to make the radish's 😋 yummy 😋 yummy. Thanks for sharing.
我雖是素食者，但也喜歡你提供的程序和技巧，謝謝😊。
靚，正！感謝分享！👍👍
東菇不適宜！易变坏！
I like it
👍👍👍👏👏👏
RUclips 咁多個蘿蔔糕 recipe, 我最鍾意呢一個 ... 多谢 Parko!! 希望你介绍多啲精品食谱
拜託喔！中國有三十五省，不是只有廣東省吔！你那廣東話，有多少人懂啊？！
許多人找廣東話的食譜教材啊！社會是多元化，互相分享和尊重，享受美食，快樂人生。謝謝主持的廣東話分享，簡單，易做，美味。難得！👍🙏😋👌
声音很好听
請問改用電飯煲焗可以嗎？
麵粉、雞粉、花椒粉等粉類先混合均勻再入鍋子好嗎？