Sjef Kock
Sjef Kock
  • Видео 71
  • Просмотров 1 045 709
Bebotok Daging | Bebotok van Vlees | Indonesische Keuken
Bebotok, pittig gestoofd rundergehakt.
Ballen :
500g rundergehakt
1 ui
2tl knoflookpoeder
2tl korianderpoeder
1tl komijnpoeder
1 ei
1tl sambal oelek
zout naar smaak
suiker naar smaak
1 lombok
3/4tl trasipoeder
2el kokosmelk
2el paneermeel
Saus :
1 ui
3 teentjes knoflook
1 lombok
1tl sambal oelek
1/2tl trasipoeder
1tl laospoeder
1tl kemiripasta
1/4tl kentjoerpoeder
1/2 bouillonblokje
1 serehstengel
2 salamblaadjes
4 jeruk purutblaadjes
kopje water
200ml kokosmelk
1tl tamarindepasta
...stoof de ballen in 30-40 minuten gaar op zacht vuur.
Просмотров: 573

Видео

Zwartzuur van Kip | Ajam Suwar Sewir | Indisch Kipstoofpotje
Просмотров 961Месяц назад
Indische Kersttraditie, Zwartzuur van Kip, Indisch Kipstoofpotje.
Pepesan Ikan Recept | Brengkesan | Indische Vis uit de oven | De Indonesische Keuken
Просмотров 804Месяц назад
Pèpèsan Ikan, lokaal ook bekend als Brengkesan. Vis in een pittige bumbu uit de oven.
Tahu Ketoprak Jakarta | Ketoprak Lontong Tahu Salade in pindasaus
Просмотров 9995 месяцев назад
Ketoprak, Indonesische Lontong Tahu Salade met pindasaus
Oma's Indische Kipsaté van de BBQ | Zelfgemaakte geroosterde Indische Kipsaté | Sate Ayam
Просмотров 1,5 тыс.5 месяцев назад
Heerlijke Indische kipsaté geroosterd boven gloeiend hete houtskool. *Bij 0:57 2 tl laospoeder ! 500g kipdijfilet 2 tl korianderpoeder 1 tl komijnpoeder 2 tl knoflookpoeder 2 tl laospoeder 2 tl gesneden uien 1 tl peper 1 el light soy sauce 3 el ketjap manis 1 el citroensap (palm)suiker naar smaak 1 el zonnebloemolie
Sajoer Boontjes Oestersaus | Sayur Buncis | Tumis Buncis Saus Tiram | Indonesische Keuken
Просмотров 1,1 тыс.7 месяцев назад
Toemis Boontjes Oestersaus : 300g sperziebonen 1 ui 2 teentjes knoflook 2 el oestersaus 1 el superior light soy sauce half bouillonblokje suiker naar smaak 2 schijfjes gember 1 lombok 1 tl sesamolie
Authentiek Indonesische Gado-Gado | Streetfood Indonesië | Indonesische Keuken
Просмотров 1,3 тыс.8 месяцев назад
Authentiek Indonesische Gado-Gado in Serpong Tangerang Banten Indonesië
Indische Gevulde Omelet | Dadar Isi | Indo Dutch Stuffed Omelet | Indische Keuken
Просмотров 1 тыс.8 месяцев назад
Indische Gevulde Omelet Voor de vulling : 250g half-om-halfgehakt 1 ui 3 teentjes knoflook 2 tl ketoembar (koriander) 1 tl djinten (komijn) 1 tl trasi 1 tl laos 2 salamblaadjes handvol selderij 1 tl tamarindepasta 1 tl kemiripasta 1 kopje kokosmelk 1 tl peper zout/suiker naar smaak 1 el maïzena
De Reistafel met Lonny Gerungan | Recept Gule Kambing Sate Kambing Tahu Telor | Indonesische Keuken
Просмотров 1,4 тыс.Год назад
Lonny Gerungan bereidt 3 Indonesische gerechten (Sate Kambing/Gule Kambing/Tahu Telor) aan de jalan Malioboro in Jogja
Bihoen Goreng Recept | Bihun Goreng | Gebakken Rijstvermicelli | Indische Keuken
Просмотров 1,9 тыс.Год назад
Bihoen Goreng Ingrediënten : 250g bihoen / 250g bihun 2 el light soy saus / 2tbs light soy sauce 2 el oestersaus / 2 tbs oyster sauce 1 el vissaus / 1 tbs fish sauce 1 el worcestersaus / 1 tbs worcester sauce 1 tl sesamolie / 1 ts sesame oil 1 el ketjap manis / 1 tbs sweet soy sauce 4 teentjes knoflook / 4 cloves garlic 1 ui / 1 onion 1/2 prei / 1/2 leek 2 wortelen / 2 carrots 125g hamblokjes /...
Ajam Goreng | Ayam Goreng | Gebakken Kip | Indische Keuken
Просмотров 2,8 тыс.Год назад
Ajam Goreng Ingrediënten : 500g kip 1.5 el vissaus 1 el Worcestersaus 2 el azijn 1/2 tl peper 2 tl knoflookpoeder 2 el zelfrijzend bakmeel 1 el maïzena 2 el water
Pittige Indische Gehaktballetjes | Indische Keuken
Просмотров 13 тыс.Год назад
Pittige Indische Gehaktballetjes Ingrediënten : 500g half-om-half gehakt 2 tl korianderpoeder 1 tl komijnpoeder 1 tl gemberpoeder 2 tl knoflookpoeder 1 tl nootmuskaat 1 bouillonblokje mespunt kruidnagelpoeder 1 uitje 1 bosui handvol selderij 1 el worcestersaus sambal oelek naar smaak suiker naar smaak 1 ei 2 el paneermeel
Ajam Pangang Boemboe Roedjak Recept | Ayam Panggang Bumbu Rujak | Indische Keuken
Просмотров 2 тыс.Год назад
Ajam Pangang Boemboe Roedjak, Kip in pittige Indische saus. Mijn recept : Ingrediënten : 500gr kip / 500gr chicken 1 ui / 1 onion 4 teentjes knoflook / 4 cloves of garlic 2 tl korianderpoeder / 2 tsp cilantro powder 1 tl komijnpoeder / 1 tsp cumin powder 1 duimpje gember / 1 thumb ginger 1 duimpje laos / 1 thumb galangal 3 rode pepers / 3 red chillies 2 tl kemiripasta / 2 tsp candlenut paste 1/...
Nasi Rames : Streetfood in Indonesië
Просмотров 2,6 тыс.Год назад
Heerlijke Nasi Rames in Kuta Bali Indonesië.
De Indonesische Keuken : Ingrediënten & Specerijen
Просмотров 6 тыс.2 года назад
De Indonesische Keuken is rijk aan heerlijke onmisbare ingrediënten. Enkele belangrijke worden toegelicht door Lonny Gerungan.
Sate Garo Ayam | Ayam Bumbu Sate Garo | Sate Garo Manado | Indonesische Keuken
Просмотров 2,7 тыс.2 года назад
Sate Garo Ayam | Ayam Bumbu Sate Garo | Sate Garo Manado | Indonesische Keuken
Rendang Recept | Rendang Padang | Beef Rendang | Oma's Rendang Recept | Indonesische Keuken
Просмотров 7 тыс.2 года назад
Rendang Recept | Rendang Padang | Beef Rendang | Oma's Rendang Recept | Indonesische Keuken
Gulai Ajam Recept | Ayam Gulai | Indonesische Kip Curry | Indonesische Keuken
Просмотров 2,1 тыс.2 года назад
Gulai Ajam Recept | Ayam Gulai | Indonesische Kip Curry | Indonesische Keuken
Ajam Blado Recept | Kip Belado | Ayam Balado | Indonesische Keuken
Просмотров 3,8 тыс.2 года назад
Ajam Blado Recept | Kip Belado | Ayam Balado | Indonesische Keuken
62e Tong Tong Fair 2022 Den Haag : De Grootste Indische Happening van de Wereld
Просмотров 3,7 тыс.2 года назад
62e Tong Tong Fair 2022 Den Haag : De Grootste Indische Happening van de Wereld
Kookdemonstratie Marc Tierolf Tong Tong Fair 2022 : Daging Blado | Recept Daging Belado | Oma Miet
Просмотров 1,6 тыс.2 года назад
Kookdemonstratie Marc Tierolf Tong Tong Fair 2022 : Daging Blado | Recept Daging Belado | Oma Miet
Ajam Ketjap Recept | Ayam Bumbu Kecap | Kip Ketjap Recept | Indische Keuken | Indonesisch Koken
Просмотров 22 тыс.2 года назад
Ajam Ketjap Recept | Ayam Bumbu Kecap | Kip Ketjap Recept | Indische Keuken | Indonesisch Koken
Ayam Bumbu Bali Recept | Ajam Boemboe Bali Maken | Indonesische Keuken | Indonesisch Koken
Просмотров 8 тыс.2 года назад
Ayam Bumbu Bali Recept | Ajam Boemboe Bali Maken | Indonesische Keuken | Indonesisch Koken
Opor Ayam Recept | Ajam Opor Maken | Kip in Kokossaus | Chicken in Coconut Milk | Indische Keuken
Просмотров 6 тыс.2 года назад
Opor Ayam Recept | Ajam Opor Maken | Kip in Kokossaus | Chicken in Coconut Milk | Indische Keuken
Nasi Kuning Recept | Gele Rijst | Indonesische Feestrijst | Indonesische Keuken | Indonesisch Koken
Просмотров 13 тыс.2 года назад
Nasi Kuning Recept | Gele Rijst | Indonesische Feestrijst | Indonesische Keuken | Indonesisch Koken
Nasi Uduk Indonesisch Rijstgerecht Gestoomd in Kokosmelk | Nasi Uduk Recept | Indonesische Keuken
Просмотров 3,7 тыс.2 года назад
Nasi Uduk Indonesisch Rijstgerecht Gestoomd in Kokosmelk | Nasi Uduk Recept | Indonesische Keuken
Authentieke Indonesische Nasi Goreng
Просмотров 46 тыс.2 года назад
Authentieke Indonesische Nasi Goreng
Basis Kruidenmengsels voor Indonesische Gerechten op de Pasar
Просмотров 2,9 тыс.2 года назад
Basis Kruidenmengsels voor Indonesische Gerechten op de Pasar
Sambal Goreng Tempé | Sambal Goreng Tempeh Kering | Indonesische Keuken
Просмотров 14 тыс.2 года назад
Sambal Goreng Tempé | Sambal Goreng Tempeh Kering | Indonesische Keuken
Semur Tahu Telor Recept | Smoor Tahu Telor | Eieren en Tahu in Gekruide Saus | Indonesische Keuken
Просмотров 1,9 тыс.3 года назад
Semur Tahu Telor Recept | Smoor Tahu Telor | Eieren en Tahu in Gekruide Saus | Indonesische Keuken

Комментарии

  • @sundok1
    @sundok1 7 дней назад

    Goede uitvoering Sjef, en t'is nog maar 4:30 🙂

    • @sjefkock
      @sjefkock 7 дней назад

      Terima kasih 😁

  • @debbyvanheyningen1823
    @debbyvanheyningen1823 7 дней назад

    Ziet er heerlijk uit.

    • @sjefkock
      @sjefkock 7 дней назад

      Terimakasih 😁

  • @richardpaulus6508
    @richardpaulus6508 12 дней назад

    Eindelik iemand die in de buurt komt van de risole! Goed!

  • @Rachel-cx7nf
    @Rachel-cx7nf 13 дней назад

    Met welke groenten kun je dit eten?

    • @sjefkock
      @sjefkock 9 дней назад

      Alle groenten die je lekker vindt.

  • @delkim1959
    @delkim1959 13 дней назад

    Bedankt voor het recept.

  • @ericdegeus5154
    @ericdegeus5154 16 дней назад

    Gauw weer proberen

  • @Mafyjo
    @Mafyjo Месяц назад

    Hi Sjef, wat voor folie gebruik je hiervoor?

    • @sjefkock
      @sjefkock Месяц назад

      "Slagersfolie" te koop bij o.a. Amazing Oriëntal

    • @Mafyjo
      @Mafyjo 25 дней назад

      Bedankt!

  • @lillyvanmalssen4409
    @lillyvanmalssen4409 Месяц назад

    Oh yessss...

  • @delkim1959
    @delkim1959 Месяц назад

    Ziet er lekker uit, bedankt voor het recept.

  • @ericdegeus5154
    @ericdegeus5154 Месяц назад

    Ziet er heerlijk uit gauw proberen!

  • @fritssela
    @fritssela Месяц назад

    laat (sorry foutje)

  • @fritssela
    @fritssela Месяц назад

    Ziet er weer heerlijk uit, bedankt dat je ons weer mee laten genieten.👍

  • @jancoenwierda3662
    @jancoenwierda3662 Месяц назад

    Hartelijk dank voor je recept Ed! Heb het vanavond gekookt en ik moet gewoon toegeven dat dit werkelijk de lekkerste Babi Ketjap is die ik ooit gemaakt heb! Geweldig hoe zoet, zuur en zout elkaar aanvullen. En zo simpel! Ik schrijf hem bij mijn 'Evergreens'. Dank aan je Vader en blijf lekker koken! Grts, JC.

    • @sjefkock
      @sjefkock Месяц назад

      Graag gedaan Jan, ook hartelijk dank voor je fijne reactie, daar doen we het voor 🙏❤️

  • @rolfrijkschroefff2457
    @rolfrijkschroefff2457 Месяц назад

    Brengkesan, pelasan, pepesan, enak !

  • @VTF82
    @VTF82 Месяц назад

    Kan niet missen bij een Indische rijsttafel.

  • @winkipinki007
    @winkipinki007 Месяц назад

    Niet in bananenblad?

    • @sjefkock
      @sjefkock Месяц назад

      Klopt "Pepesan" "hoort" in pisangblad bereid te worden, maar wij (pa & ik) doen het altijd met aluminiumfolie 😊

  • @delkim1959
    @delkim1959 Месяц назад

    Bedankt voor dit recept.

  • @Anja_9
    @Anja_9 Месяц назад

    Dank je voor dit heerlijke recept..🎉🎉🎉❤

  • @youtube_dj_65
    @youtube_dj_65 Месяц назад

    Mmmmmmm leklerrrrrr

  • @Abski223
    @Abski223 2 месяца назад

    Oh my it's so easy to make, thanks!

  • @Kongzi93
    @Kongzi93 2 месяца назад

    Dank! Ga ik veel aan hebben.

  • @MarkAkkerman
    @MarkAkkerman 2 месяца назад

    Dat ziet er geweldig uit, heb je recept gemaakt mensen dit is top bedankt Sjef

  • @N-bi4ns
    @N-bi4ns 2 месяца назад

    Jammie! Hoeveel gram rijst en kipmengsel gebruik je per lemper?

    • @sjefkock
      @sjefkock 2 месяца назад

      1 lemper weegt 100g (ketan 80g/kipvulling 20g)

  • @MarkAkkerman
    @MarkAkkerman 2 месяца назад

    super recept heb het gemaakt top iedereen vond het heerlijk thanx

    • @sjefkock
      @sjefkock 2 месяца назад

      Graag gedaan, bedankt voor je fijne reactie 👍

  • @adhityamulyaandhika
    @adhityamulyaandhika 3 месяца назад

    Pertokoan duta Merlin

  • @RhNegA-
    @RhNegA- 3 месяца назад

    Indonsian food... The best food in the WORLD (me Dutch)

  • @mrjefferson82
    @mrjefferson82 3 месяца назад

    Ziet er lekker uit! Laat je ten alle tijden (4 uur) de deksel op de pan of het laatste uur zonder deksel?

    • @sjefkock
      @sjefkock 3 месяца назад

      Dankjewel, je kunt het laatste uur zonder deksel koken

  • @renshansen6750
    @renshansen6750 3 месяца назад

    Hoe lang moet je ongeveer frituren?

    • @sjefkock
      @sjefkock 3 месяца назад

      Ongeveer 8 minuutjes frituren

  • @LeeLloyd1
    @LeeLloyd1 4 месяца назад

    kan bij je risolles bestellen ziet lekker uit

    • @sjefkock
      @sjefkock 4 месяца назад

      Dankjewel. Zelf maken, altijd lekkerder 😁

  • @boompje6710
    @boompje6710 4 месяца назад

    Ik heb de sambal goreng boontjes al gemaakt, de bihoen met smac en de babi spek. Vandaag staat dit als bij gerecht op het menu samen met een eige recept van eier mie met ajam😊 Ben benieuwd!

  • @mare4599
    @mare4599 4 месяца назад

    So it's basically perkedel with meat

  • @mare4599
    @mare4599 4 месяца назад

    You should make a copy of it. At some point the book would decayed so much that you can't even open it again.

  • @QueenFlora-b5w
    @QueenFlora-b5w 4 месяца назад

    Hier krijg ik honger van

  • @QueenFlora-b5w
    @QueenFlora-b5w 4 месяца назад

    Dit ziet er goed uit voor mij als vleeseter

  • @QueenFlora-b5w
    @QueenFlora-b5w 4 месяца назад

    Dit ga ik morgen maken goed voor bij de film

  • @rsmit1375
    @rsmit1375 5 месяцев назад

    Is het nou een warm of koud gerecht

    • @sjefkock
      @sjefkock 5 месяцев назад

      Volgens mij zeker geen warm gerecht, wij thuis eten ketoprak meestal op kamertemperatuur of de volgende dag koud uit de koelkast.

  • @Jod3lay
    @Jod3lay 5 месяцев назад

    Aduh, ik krijg alweer honger!

  • @fredburger3532
    @fredburger3532 5 месяцев назад

    Mantap

  • @DeonyAlfons
    @DeonyAlfons 5 месяцев назад

    Hallo @Sjefkock, ik ben helemaal weg van al jouw recepten ik zou alleen heel graag bapao willen leren. Kan je binnenkort misschien je recept delen?

    • @sjefkock
      @sjefkock 5 месяцев назад

      Hoi DeonyAlfons, bedankt voor je fijne reactie en je vraag, dat wordt altijd zeer gewaardeerd 🙏. Er staan voorlopig eerst nog andere kookvideos in de planning, maar de bapao staat nu genoteerd en daar ga ik volgende maand mee aan de slag...

  • @timtol9102
    @timtol9102 5 месяцев назад

    Beste Sjef, groot fan van je recepten maar ik vroeg me af, in het begin stond er laos poeder alleen verder in het filmpje zie ik het volgens mij nergens meer... Klopt dat ?

    • @sjefkock
      @sjefkock 5 месяцев назад

      Ja sorry, bij 0:57 had het erbij moeten staan "2 tl laospoeder" (het belangrijkste kruid in dit recept). Bedankt voor je reactie, ik pas het nu meteen aan (zover dat mogelijk is...)

  • @eveliennassy1217
    @eveliennassy1217 5 месяцев назад

    ❤❤❤❤❤❤

  • @88-92
    @88-92 5 месяцев назад

    Ziet er heerlijk uit en ga ik ook zo maken. Vraagje, op 3:55 smeer je er met een kwastje nog wat soja saus over?

    • @sjefkock
      @sjefkock 5 месяцев назад

      Ja klopt, voordat je de stokjes gaat draaien even met de marinade insmeren, zo overheerlijk sappig kipdijfiletsate 😁

  • @mariettakooring8793
    @mariettakooring8793 5 месяцев назад

    Eindelijk! Heb al zoveel recepten geprobeerd om zelf babi pangang te maken en dit is hem. Zo krokant en perfect van smaak. Alsof ik het bij de Chinees heb gehaald. Dank je wel. Ga ik nog vele jaren van genieten.

  • @cheusden2775
    @cheusden2775 6 месяцев назад

    Voor het eerst dat ik dergelijke macaroni zie, het lijkt me een lekker recept maar ik zie niet helemaal wat er Indisch aan is.

  • @chriswijnen1885
    @chriswijnen1885 6 месяцев назад

    Vlees gekookt niet gebakken. Gebakken nog lekkerder. Meer smaak.

  • @sharonsontoidjojo9154
    @sharonsontoidjojo9154 6 месяцев назад

    Goededag Waarmee kan je die kemirinootjes vervangen?

    • @sjefkock
      @sjefkock 6 месяцев назад

      Hoi, sorry voor mijn late reactie, je kunt de kemirinootjes vervangen met kemiripasta of gewoon weglaten.

  • @janthai54
    @janthai54 6 месяцев назад

    djeroek purut bladeren is dat ook mogelijk??? zo ja hoeveel en dank je voor deze lekkere gerechten op youtube

    • @sjefkock
      @sjefkock 6 месяцев назад

      Ja hoor jeruk purut bladeren kun je ook gebruiken, daar zou ik er ongeveer 5 van gebruiken.

  • @BabeSkate
    @BabeSkate 6 месяцев назад

    Wij, Indo’s noemen dit frikandel pangang. Maak je er balletjes van en die bakt in een pan.. heet dat frikadel pan. Maar dat je er leverpastei erin deed en kruidnagel en wat was dat? Selderij of Peterselie..😮 Een echte belanda versie van de Indo frikadel.. Maar ach.. wat je lekker vindt..

  • @intheforest8853
    @intheforest8853 7 месяцев назад

    Ziet er wel lekker uit, maar op de BBQ grillen geeft meer smaak.

  • @dutchiifox7930
    @dutchiifox7930 7 месяцев назад

    Kan dit ook met gehakt? Ik hou totaal niet van kip😂😂

    • @sjefkock
      @sjefkock 7 месяцев назад

      Ja hoor met gehakt kan dit ook en met vis is ook erg lekker (lalampa)