Видео

안녕하세요, 영상 잘 챙겨보고 있습니다. 로스터님 영상보면서 HB로스터에 관심이 생겨서 찾아보고 있는데, 정보와 사용후기가 너무 없어서 고민중입니다. 기기 장단점이나 전반적인 사용경험이 어떠신지 궁금합니다. 해외에서 구매예정이고 개인적으로는 2KG 사이즈를 염두해두고 있습니다.

오.. 못봤는데 이런 제품도 있었군요.

올~~~👍

진행 과정이 궁금했는데. 잘봤습니다!

예열을 샷 내리는 거 말고 세척만 몇번해도 비슷한 결과가 나올까요? 영상 모델보다 조금 하위 기종이긴 한데 최근에 분쇄도 1에 아로마 max로 돌려서 하는데도 거의 물처럼 나오고 크레마도 거의 안생겨서 이것저것 찾아보고 있습니다. 일단은 코스트코에서 산 대용량 저가 원두라 그런거 같긴 한데, 그래도 좀더 살릴방도가 없나 찾아보고 있습니다.

목을 보니 전문가 맞네

어려워

공감합니다~~

밀리타는 절대 사지마세요. 밀리타 커피머신 AS비용이 엄청비쌉니다~ 가전이 고장날수 있는건 당연하지만 밀리타 AS비용은 정말 저세상가격. 추출기오링 고무조각이 10만원 가까이 . 어디가 고장이든 웬만한거 10만원언저리. AS센터에 전화해보시면 응대에도 한숨나옴, 이건 어느 회사 서비스센터가 아니라 동네 수리점느낌. 궁금하시면 사시기전에 모터가 안된다 추출이 안된다 등등~ 비용 대략 얼마냐고 전화해보시면 가격에 놀라고 응대에 놀랄겁니다.

올드크롭 이벤트는 또 없을까요? 지난번보내주신 커피가 인상깊었거든요!

유익한 정보 감사합니다

구입처 및 가격을 알려주시겠습니까?

봉스세상의커피 성심병원 신관 뒤쪽 위치 셀프 로스팅 가능한곳 입니다~~~

링크에 비하면 가격면에서 정말 좋습니다. 부스트키트 롱버젼 출시이후 더 좋아진거 같아요 채프도 자동으로 위로 올라가서 걸러주고 초보자 로스팅 교육으로도 사용하면 나쁘지 않을거 같아보입니다. 이미 어느정도 로스팅 교육하신분들은 사용하면 재미있는 장난감이고 너무 기초부터 하시는분들은 오히려 자동프로그램이 혼동이 와버릴거 같군요

기계 이름이 뭔가요

무산소 발효가 아니고 가향을 한건가요?

귀한 내용 감사합니다. 저도 커피업계에서 일하고 있는데 아 이야기를 들으니 느끼는게 많네요. 😅

음악을 끄던지 한가지만 해라

왜 망하셨는지 알겠어요. 커피는 쉽고 누구나 와서 일할수 있다, 인테리어와 상권빨이다라고 생각하시는건 아니라고 생각합니다. 폐업한 가게의 손익분기점이 되는 매출을 묻는 질문에 답을 못하시고 하루 30만원 매출 이상이어야 한다고 어물쩡 말씀하시는거 보니 경영과 회계 개념도 없으신것 같고요. 커피의 맛과 퀄리티, 인테리어와 분위기, 손님 응대와 커뮤니케이션, 마케팅과 홍보 등 여러가지 요소를 잘 관리해야 합니다. 알바들 커피 추출하는거 보면 한숨 나올정도로 안좋은 습관이 많고 일관적이지 않습니다. 직원이나 알바 기술적인 교육뿐만 아니라 응대 스킬 교육이 정말 중요합니다 커피와 커피 외에 객단가를 올릴 수 있는 부가상품이 있어야 하는데 커피만 100%로 팔면 망합니다. 요즘 인스타그래머블한 카페만 추구하는 것도 장기적인 지속성이 없습니다. 보통 그런 가게는 사진 찍으러 오는 뜨네기들이고 반복적으로 방문할 가능성이 없습니다. 결국 마케팅과 손님들과의 관계 발전을 위한 서비스, 커뮤니케이션을 통해 고정 손님을 늘려야합니다.

첼첼레가 좋은 소식이 들리던데요 레지오날 1위를 했다는 소식이 들려서 반가웠어요~ ^^

맥심모카골드 = 루왁 같은 레벨 맞아요~ ㅋㅋ 진짜 밸런스가 좋았거든요. 모카골드랑 프렌치 카페 비교하라고 하면 당연히 모카골드,,,, ㅋㅋㅋ

흥미롭게 들었습니다.

10a 250v 라고 적혀있어서 돼지코를 구매해야하는데 혹시 구매하신 돼지코 링크 좀 알려주실 수 있을까요ㅠㅠ

저품질의 루왁 커피를 15만원씩 받으면서 팔아먹는 자들이 잘못된거 아닌가 싶네요

예전엔 다양한 커피를 접할수없어서 루왁이 좋은커피로 인식되었으나 다양한 커피를 맛볼수있는지금 뭐 대중에겐 그냥그런 커피로 인식되는거겠지

전 커피 입문한지 15년차인데 루왁 예전부터 맛없다고 생각했어요.. 향이랑 맛이랑 너무 따로 놀고 진짜 저가격주고 먹을 만한 커피가 아닌건 확실하죠..

좋은 의견 감사합니다. 다른분들도 꼭 봤으면

사향고양이 동물학대 논란있는 루왁커피 꼭 마셔야 되겠습니까? 생산과정을 알면 마시지 않는거 옳습니다 철장에 갇혀, 커피콩만 먹다가 피똥만 싸다 죽는 고양이들을 생각하면, 인간으로서 그걸 좋다고 마실수는 없지않나요,

ㅋㅋㅋ 저도 그 영상 봤는데 블라인드로 테스트를 해서 꼴등이 나온거더라구요 그냥 커피맛의 트렌드가 변했다?? 로 보면 될까요??

창업문의 어디에서ㅜ하나요?

전기는 어떻게사용하셨나요? 220v 사용가능한가요?

몇개까지 구입가능할까요? 주변이랑 나눠먹고싶어서요!

파나마 게이샤는 더 이상 구입을 안 하려고 했는데, 맛이 궁금해서 구입에 참여합니다 ~~ ^^

모개소리야. 차단 ????

엄청 오래된 생두네요!

요즘 다들 연돈볼카츠 이슈로 영상 조회수 빨겠다고 너도 나도 다 저 이슈 관련 소신 발언 영상 올리네 ㅋㅋㅋㅋ 하아 그만...

게이샤 빌리지 커핑에서 제일 좋았던 것은 무엇 이였나요? 개인적으론 요즘 oma 가 좀 땡깁니다~ 아 지금 나오는 뉴크랍이 아니였나요?

이 대표님의 이야길를 더 듣고 싶어요~^^

점 믿는 사람 몇 보고 사업하는 사람을 점을 많이 본다. 풉....... 웃겼다 성공!!

공정거래위원회는 큰업체편이다 그래서 큰업체가 손해보는쪽으로 끝내야하지만 큰업체는 그럴생각이 없다는거지 ㅋ 결국은?

뭔 사업을 하면서 운이 좋았니 운이 어쩌고 그러나요? 본인의 노력이나 무언가가 잘못되었으니까 장사가 안되는거지 볼카즈 8개 매장만 왜 안될까요? 본사에서 시키는대로 매뉴얼대로 만들었는지~손님응대 및 다른것도 봐야지~백쌤이 돈을 안줘서 이사태까지 왔다고 말하는게 맞나요? 프랜차이즈가 무료봉사 단체임? 아니면 8개 가게중 한군데 이신가? 말을 이상하게 하시네??

도대체 몬말인지 모르겠음!

본사가 말하는 매출도 평균값이 아니라 중간값으로 말해야, 새로 입점하는 점주님 피해가 덜할거같네요.

맞아 프랜차이즈도 장사꾼임을 명심해야함

근데 이건 당연한거임 어떤 영업하는 사람이 저점을 얘기함 이런거 생각 안하고 들어가는 사람이 안알아보는거지 자기 장사하는데 고점도 알고 평균까지 얘기해주면 저점 계산할 수 있는건데 안해본건 자기 사업이고 자기 장사인데 너무 남에게 편승해가려는거 같음

해당 사건 총정리 해드립니다~ 좀 깁니다. 참고로 저는 15년간 한중일 식을 넘나드는 다양한 가맹점들의 다점포 점주로써 서울,경기,천안,대전 등등 각지에서 십여개의 각기 다른 가맹점들을 운영해봤고, 한때나마 직접 가맹본사도 운영해서 몇개의 가맹점들도 오픈시켜본 경험이 있는데요. 첫째. 솔직히 까놓고 말해봅시다 프차 본사소속 또는 프리랜서로 뛰는 이 바닥 영업사원놈들이 제대로 된 녀석들입니까? 성과급에 눈이 먼 승냥이떼같은 족속들인거 정녕 모르시는가요? 이 바닥 워낙 이직률도 잦고 돌고도는데, 백종원씨네 회사에도 그렇게 돌고 돌던 똥들이 모여있는데, 그넘들이 어떤식으로 이빨까고 사람들 홀려서 영업했는지 전 안봐도 벌써 훤~합니다. 매출 부풀리고 잘되는 매장만 보여주고 인테리어비용 축소시켜서 보여주고 이바닥 오래된 병폐가 워낙 많아야지요.. ㅉㅉ 똥밭엔 똥만 모인다고,, 결국 거대기업인 백씨네 회사에서도 상당수 영업사원들이 저따위 방식으로 영업했을 겁니다. 지금 볼카츠 점주들이 속았다며 분노하는 것이 바로 이런 이유인 것이구요. 번갯불 콩 구어먹듯 1년만에 날림으로 100개 가까이 개점했던 매장중에 벌써 50여개 폐점하고, 그 남은 매장중에 8개 매장들이 지금 고소고발 단체행동 하는 것이구요. 본사에 항의하는 점주들 숫자라며, 이미 폐업한 매장숫자는 쏙 빼고 딸랑~ 8개매장. 극히 일부라는 백씨아저씨 궤변은 진짜 헛소리라는 얘기지요. 이번에 손석희씨와 대담에서 그렇게 발언하는것 보고 정말 백씨 아저씨는 손절쳤습니다. 다만 백씨가 의도적 악인이라기보다는, 원래가 선한 사람일지라도 너무 높은곳에 올라가거나 권력이 커질수록에 눈과 귀가 멀게되고 아둔해지는 법이지요. 왜 옛날에 십상시에게 허수아비처럼 농락 당하던 중국의 황제들 처럼요.백씨는 맨날 방송찍으러 외국들낙거리고 광고나 찍고 맛집예능나가고 유튜브찍고 예산에서 시장놀이 하는 사람인데, 실질적 업무는 이미 오래전에 손놓고 실무자들이 알아서 한다고 봐야죠. 뭐 여기까진 대다수 거대 프차들이 똑같다고 봐야하는데, 전 백씨는 좀 다르게 봐야한다고 생각해요. 이미 방송으론 유명한 공인이고 그 인기를 최대한 적극적으로 활용해 폭발적으로 다수의 브랜드들을 성공적으로 런칭시킨 사람으로서 정말로 도의적인 책임을 묻지않을수가 없네요. 자 한번 상상해보자구요, 본인이 볼카츠 예비창업자라고 칩시다. 평소 방송을 통해 동경해오던 그 유명한 백씨아저씨가 이번에 신규브랜드를 런칭한다고해요. 그것도 골목식당 최고 인기브랜드인 연돈을 활용해서요. 자 이제 더본코리아 본사에서 열리는 사업설명회를 찾아갑니다. 그런데 이미 입구부터 열기가 후끈후끈하고 수백명의 인파가 모여들어 자리에 착석하기조차 쉽지가 않네요. 어찌어찌 착석하고 담당직원의 안내로 설명회가 진행되던 도중, 마침 저쪽에서 타이밍 좋게 입장하는 백씨아저씨 실루엣이 보입니다. 순간 장내에는 와~~~!!!!!! 백종원이다!!!! 대표님!!!! 꺄악!!!! 하는 등의 함성소리와 온갖 비명들이 난무하고 이건 설명회고 뭐고 현장은 바로 백씨아저씨 팬미팅 또는 사이비교주 영접 비슷한 분위기가 되어버립니다.. 간혹 기사에 보이는 멍청이들 댓글을 보면, "가맹점 매출 3천만원 보장을 믿는 멍청이가 어딧냐"며 되려 가맹점주들의 아둔함만 지적을 하고 있는데요. 이미 절정의 인기로 우상화 또는 신격화가 되어가는 인물에게 현혹되어버린 점주들은 승냥이떼같은 영업사원들이 팥으로 메주를 쓴데도 믿씁니다. 단순 멋잇감 그 이상도 이하도 아닌겁니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ JMS,신천지등 사이비교주들도 이런원리로 어리석은 사람들을 정신지배해서 성착취, 재산갈취등을 해서 사회문제가 되는 것이고요. 여기서 백씨아저씨가 정말정말 나쁘고 무책임한 부분이 나오는 겁니다. 우선 백씨는 창업예정자들이 방송에서 본 모습만을 믿고 백씨본인을 우상화하고 있다는 사실을 알아야해요. 따라서 백씨 본인 또는 그 부하들이 팥으로 메주를 쓴다던지 월3천만원 매출이라느니 황당한 소리를 해도 속아넘어갈 수 있다는 사실을 간과해서는 안됩니다. 그건 공인이자 유명인으로서 짊어져야할 책임인거에요. 때문에 무작정 팬심으로 준비없이 찾아온 대다수의 예비 창업자들을 걸러냇어야 하는겁니다. 지금에와서 점주들이 운영을 못해서 장사가 안된다느니 하는것은 순전히 책임회피 개소리이구요. 그 준비가 안된 점주들을 가려내고 솎아내서 적절한 점주를 적절한 지역에 개점시키는것도 본사의 책무이자 의무이지요. 저 역시도 백씨와 같은 가맹사업을 몇년간 해왔지만, 백씨와는 달리 찾아오는 예비창업자들의 80~90%는 돌려보냅니다. 아직 준비되지 않은 사람에게 매장을 내주면 망할것은 자명하기 때문이지요. 백씨는 그동안 방송으로 쌓은 이미지를 가맹점 모집에 이용만 했고, 모든 잘못은 점주에게만 돌리고 책무를 회피하는 태도를 보임으로서 이번에 아주 큰 잘못을 저지른게 핵심입니다. 그리고 가장 중요한 둘째, 과연 연돈볼카츠가 전국적인 프랜차이즈를 전개할만한 아이템인가 하는 점입니다. 일단, 볼카츠 한번이라도 구매해서 드셔보신 분들은 알겠지만, 정말 형편없는 음식이었습니다. 여느 시장에 있는 떡갈비보다 못한 맛에 퍽퍽하기는 왜그리 퍽퍽한건지..가격은 또 시장의 2~3배에 육박하고요,, 백씨가 평소 다른브랜드에서 추구해오던 가성비와도 거리가 한참 멀죠. 그리고 어찌보면 볼카츠라는게 "연돈"의 브랜드만 이용했지 실제 연돈의 돈카츠하고는 아무런 연관도 없는 음식일 뿐더러, 보통 멘치카츠라고 하는, 민찌를 다져서 만드는 이 음식은 일식이자카야 사이드 메뉴로나 어울리는 음식이지 단연코 단독 브랜드를 내서도 안되고 낼수가 없는 아이템이라는거죠. 하물며 지금 망해버린 대만카스테라, 탕후루만도 못한 수준미달의 아이템이라는 겁니다.. 이건 프차업계 관계자라면 누구라도 동의할거고요. 또 런칭 초기인데도 불구하고 이미 폐점한 매장수의 비율이 백씨의 타브랜드에 비해 눈에띄게 많다는 점으로도 설명이 됩니다. 때문에 최근 백씨가 손석희대담에서 해명했던 "점주들의 조리실력이 형편없어서 또는 본사를 성실하게 따라주질 않아서 망했다" 라는 식의 발언은 아주 웃기는 짜장이라는겁니다. 애초에 함량미달의 아이템으로 아무리 맛있게 한들 그 한계는 자명할 것이구요. 여러분은 볼카츠같은 음식을 일주일에 몇번이나 드실수 있나요..? 바로 답이 나오죠. 볼카츠는 굳이... 하려거든 제주도 연돈 본점앞에서 매대 하나 차려놓고, 그냥 아주 저렴하게 팔거나 장시간 줄을 대기하는 손님들을 위해 무료로 제공했어야하는 음식입니다. 딱 그이상도 이하도 아닌 음식이에요. 마지막으로 셋째, 최근 볼카츠 이외에도 백씨의 관리능력이 한계에 달햇다는 업계 안팎의 이야기가 자주 나옵니다. 그 예로 백씨가 운영하는 다른 브랜드들을 보면 이미 홍콩반점의 지점마다 상이한 맛과 서비스는 정평이 나 있고요. 빽다방은 방송에서 24시간 주구장창 공짜로 백씨 얼굴 홍보해주고, 몇년이나 먼저 런칭했음에도 저가커피시장에서 메가커피,컴포즈에 쳐발리고 있으며 오히려 얼마전부터는 같이 묻어가려는건지 상징컬러를 교묘하게 기존 파랑에서 노랑으로 바꿔치기하면서 오히려 메가,컴포즈를 모방하고 있죠 ㅎㅎ 정말 창피라는 걸 모르는건지.. 암튼 그밖에도 롤링파스타는 파스타 자체를 모욕한, 수제자 파브리가 먹고 기절할만한 진짜 역대급의 노맛을 자랑하는 수준이하 브랜드라고 생각하고요. 최근 런칭한 빽보이피자도 동네피자집에도 쳐발릴정도로 정말 실망했었습니다. 또 얼마전 방문한 역전우동도 한젓갈 먹고 남길 정도로 점점 형편없어지는게 느껴졌구요. 우동이 어지간하면 맛이 없을수도 없는데 말이죠 ..ㅠㅠ 더본코리아 총 가맹점수가 대략 2700여개라고 합니다. 한마디로 한 인간으로써 백씨 한 개인의 역량에 비해 너무 높은곳까지 올라간것이 이 모든 불행의 원인이라는 것이지요. 물론 백씨 자체를 악인이라고 보지는 않습니다. 다만 한나아렌트가 나치전범 아이히만을 예시로 주장한 "악의평범성"처럼, 백씨도 자신의 높아진 위상과 책임에 대해 자각하지 못한다면, 아무리 선한의도를 가졌다고 한들 "무지에 의한 악인"이 될수도 있는 것이지요. 이만 긴 글을 마치겠습니다. 반박 시 님들 말이 다 맞습니다..!

단골 사이트 대표님이 나오시니, 반갑네요 혹시 이번에 출시한 슈퍼 내추럴 커피들도 커핑을 하셨나요? 가격대가 엄청 높아서 좀 놀랐는데, 선택하기가 어럽네요