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Sehr gerne! 😊

Vielen Dank, das freut uns riesig! 😊 Wir sind super happy, dass dir die Gewürze und unsere Adventskochlender-Idee so gut gefallen. Da steckt ganz viel Liebe drin - also umso schöner, dass es bei dir so gut ankommt! 🎄✨

Hey! Danke für das Kompliment! 😊 Was die Drahtbügelgläser angeht, da gibt es tatsächlich ein paar Dinge zu beachten. Die meisten Gläser sind absolut geeignet, aber wichtig ist, dass sie fest schließen und eine gute Gummidichtung haben. So bleibt alles schön frisch und sicher fermentiert. Wenn du Fragen hast, lass uns gern wissen - wir helfen dir gern weiter! 🥒✨

Wie kann man kontaktieren?

Sehr gern geschehen! 😊 Wir freuen uns, wenn dir unsere Inhalte gefallen. Lass uns wissen, wenn du mehr davon sehen möchtest - wir sind immer offen für Vorschläge! 🌻🌟

Das hören wir gerne! 🎉 Es freut uns total, dass du immer wieder Neues bei uns lernst. Wissen weiterzugeben ist für uns eine Herzensangelegenheit. Danke dir für das tolle Feedback und wir hoffen, dich bald wieder mit neuen Infos begeistern zu können! 📚😊

Hey, gute Frage! 😊 Viele denken bei Rosenkohl eher an das klassische, leicht labbrige Gemüse. Aber fermentierter Rosenkohl ist eine ganz andere Geschichte! Durch den Fermentationsprozess bekommt er einen knackigen Biss und einen leicht säuerlichen Geschmack - eine echte Überraschung für die Geschmacksknospen! Probiere es mal aus, du wirst begeistert sein. 😋🌱

Vielen lieben Dank! 🥰 Es freut uns total, dass dir unser Video gefällt. Wir geben unser Bestes, um euch weiterhin mit tollen Inhalten zu überraschen. Bleib dran, es kommt noch mehr! 🌟

Vielen Dank 🙏

Oh, danke dir für den Hinweis! 🌟 Es freut uns, dass dir das Video gefallen hat. Wir kümmern uns sofort darum, den Link zu fixen, damit du auch alles findest, was du brauchst. Schau bald nochmal rein, es sollte dann alles wieder funktionieren. Danke nochmal und viel Spaß beim Ausprobieren! 🔧😊

Wahrscheinlich, weil all dieses Dinge auch dort verpackt werden, wo der Zimt verpackt wird..

Hey, super Frage, die du da stellst! 🌱 Das kommt tatsächlich durch die Abläufe in der Großindustrie, wo in den gleichen Anlagen oft verschiedene Produkte verarbeitet werden. Dadurch kann es zu sogenannten Kreuzkontaminationen kommen, und deshalb muss das auf der Verpackung angegeben werden. Aber keine Sorge, bei uns in der Manufaktur läuft das anders! Viele unserer Prozesse werden per Hand durchgeführt, und die wenigen Maschinen, die wir nutzen, werden nach jeder Abfüllung gründlich gereinigt. So können wir sicherstellen, dass in unserem Ceylon-Zimt auch wirklich nur das drin ist, was draufsteht - und zwar purer Ceylon-Zimt. 🌟

Genau. Indem du die Nuss mit dem Einsatz nach unten drückst, um sie zu reiben, kannst du sie vollständig zerkleinern.

Danke für deinen Tipp! Ich selbst konnte es leider noch nicht ausprobieren, werde es jedoch bei der nächsten Runde der Fermentation testen. Liebe Grüße 😊

Miriquidi bedeutet Dunkelwald - so wurde früher der Urwald im sächsischen Erzgebirge genannt. Wir haben unsere Gewürzmischung, die wir in Kooperation mit Profikoch und Autor Markus Sämmer kreiert haben, nach diesem ungewöhnlichen Namen benannt. Wir finden der Name und der Geschmack passen hervorragend zusammen. Schau sie dir gerne mal in unserem Shop an, dort findest du auch weitere Informationen dazu 😊 Hier geht es zur Gewürzmischung: direktvomfeld.eu/products/bio-miriquidi-rub-markus-saemmer?_pos=1&_psq=Miri&_ss=e&_v=1.0

Theoretisch ist das Trocknen von Vanilleschoten möglich, jedoch kann dieser Prozess das Aroma und die Geschmacksintensität beeinträchtigen. Daher würde ich dir empfehlen, die Vanilleschoten lieber frisch zu verarbeiten. Da die uns bekannte Vanilleschote ein fermentiertes Gewürz ist, ist sie auch ohne Trocknung eine Weile haltbar. Du kannst sie daher gut in einem Gewürzschneider aufbewahren und verwenden. Allerdings würde ich empfehlen, sie vorher etwas zu zerkleinern. Probiere es gern mal aus. Für eine optimale Haltbarkeit empfehle ich, die Schoten im Kühlschrank zu lagern. Ich hoffe, diese Informationen sind hilfreich für dich! 🌱

Hey! 😊 Erstmal vielen Dank für dein Lob, es freut uns sehr, dass dir das Video gefallen hat! Die Frage ist wirklich interessant und zeigt, dass du dir Gedanken machst - das ist super! 🎉 Was die Suppe angeht: Da sie normalerweise warm ist und Teil der Mahlzeit, wirkt sie anders auf die Verdauung als kalte Getränke. Außerdem wird sie nicht in großen Mengen auf einmal getrunken, sodass sie die Verdauungssäfte nicht stark verdünnt. Letztlich kommt es darauf an, was sich für dich persönlich gut anfühlt. Jeder Körper reagiert ein bisschen anders. Hauptsache, du genießt dein Essen! 🍲😊 Danke dir nochmal für deinen Kommentar und dein Interesse - und wenn du noch mehr Fragen hast, immer her damit! 🌟

Hi Andre! Süßen hat keinen direkten Einfluss auf den Fermentationsprozess. Dennoch kann es vorkommen, dass dein Ferment “zu süß” wird - das hängt natürlich vom individuellen Geschmack ab. Du kannst verschiedene Süßungsmittel verwenden, wie Honig, Agavendicksaft, Reissirup oder Rohrzucker. Gesundheitlich betrachtet sind sie alle Zuckervarianten und sollten in Maßen genossen werden. Probiere am besten verschiedene Optionen aus. Eine interessante und köstliche Kombination entsteht, wenn du ein nicht gesüßtes Ferment in einem süßen Gericht verwendest. Die Süße muss dabei nicht immer direkt im Ferment stecken. Ich hoffe, konnte dir etwas weiterhelfen 😊

Hört man es etwa? 😄

Ganz genau! 😄 Es ist so spannend, wie unterschiedlich die Aromen und Texturen durch Fermentieren oder Einkochen werden. Jedes hat seinen eigenen Charme und Geschmack, und das ist ja auch das Schöne daran. Toll, dass du da so experimentierfreudig bist - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Weiterhin viel Freude beim Ausprobieren und vielen Dank für deinen Beitrag! 🌟🍽️

Das Bauchgefühl beim Würzen ist einfach unschlagbar, oder? Ein paar clevere Tricks können den Geschmack noch mehr verfeinern. Sobald du sie kennst, gehen sie dir praktisch in Fleisch und Blut über! 😊

Die Zeit, die du zum Mahlen brauchst, hängt von deiner Kraft und dem Mörser ab. Für sehr feines Mahlen benötigt es allerding etwas Geduld. Bei Handgelenksproblemen könnte eine elektrische Gewürz- und Kaffeemühle eine gute Wahl sein. Schau einfach mal in unserem Shop vorbei und entdecke sie selbst: direktvomfeld.eu/collections/zubehoer-gewuerze/products/elektrische-kaffee-gewurzmuhle 😊

Hi Petra, das ist wirklich eine interessante Frage! Wenn die Temperatur zu niedrig ist, wird die Fermentation verlangsamt oder startet möglicherweise gar nicht. Dadurch kann der Prozess entweder länger dauern, oder im schlimmsten Fall könnte das Lebensmittel verderben, bevor die Fermentation überhaupt beginnt.

ich hatte mal krautsalat lange im kühlschrank vergessen. da er nicht verschimmelt war, probierte ich ihn und war begeistert, er schmeckte viel besser als direkt frisch gemacht (ich knete das kraut immer für salat, bis der saft herauskommt). Also bei 8 Grad Kühlschrank braucht die Fermentation wohl viel länger…😅

Freut mich, dass ich dir mit deinem neuen Mörser weiterhelfen konnte und danke für dein Abo! Ich wünsche dir viel Spaß beim Mörsern und schau gerne mal wieder vorbei 😌