Видео

L'élasticité de la pâte avec l'ajout de gluten

Fouka-fouka-itude.

La mie filante du pain yudané

Oka cacao

OKA le poisson

OKA le haricot noir

Pas facile de couper d'une main

Motchi-motchi shittori

Fouka-fouka mais dense

Din Tai Fung Xiao Long Bao pas-à-pas

Din Tai Fung @101 Taipei

Le dashi japonais

Pho au poulet par Minh Tâm Trân

Hachiro Mizutani L'ormeau 27 10 2016

Hachiro Mizutani 2016 10 28 Anago

Noriyuki Hamada, Hoshinoya Tokyo

Jacques Maximin au Lucas Carton

Karen Torosyan et le pâté en croûte

Le koulibiak de Karen Torosyan

bozar karen 2

bozar karen toyosyan

Rinçage des nouilles

Roti.

Découpe du gingembre mariné

Soba #noodlegirls

Marmite de vermicelles de haricot muong aux aubergines #noodlegirls

Yakisoba #noodlegirls

Hoi King Heen, Intercontinental Grand Stanford, Hong Kong.