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바리스타 LEGO [ Barista Lego ]
Добавлен 10 фев 2016
Korean barista / Latte art / Vlog / Education / Review
에스프레소란?
엠스커피아카데미 오늘의 커피이야기
오늘은 에스프레소에 대해서 알아보겠습니다.
에스프레소는 과거 이탈리아에서 발명되어 지금까지 발전된
에스프레소 머신을 이용해 추출한 진한 맛과 향이 특징인 커피 음료입니다.
에스프레소는 고압으로 추출된 커피로, 작은 컵에 담겨 서비스되며
높은 압력으로 추출되기 때문에, 뛰어난 향과 크리미한 질감으로,
커피의 본연의 진한 맛과 향을 즐길 수 있게 해줍니다.
이 때문에 커피 마니아들 사이에서 매우 인기 있는 음료입니다.
이런 인기로 인해 에스프레소는 전 세계의 다양한 커피 전문점과 카페에서 제공되고 있으며,
많은 사람들이 즐기고 있습니다.
에스프레소는 여러 가지 커피 음료를 만들 때의 기본 재료로도 활용됩니다.
카푸치노, 라떼, 아메리카노 등 다양한 음료의 기반이 되는 것이 바로 에스프레소입니다.
더 자세한 에스프레소의 이야기를 알고싶다면,
엠스커피아카데미와 함께하세요
오늘은 에스프레소에 대해서 알아보겠습니다.
에스프레소는 과거 이탈리아에서 발명되어 지금까지 발전된
에스프레소 머신을 이용해 추출한 진한 맛과 향이 특징인 커피 음료입니다.
에스프레소는 고압으로 추출된 커피로, 작은 컵에 담겨 서비스되며
높은 압력으로 추출되기 때문에, 뛰어난 향과 크리미한 질감으로,
커피의 본연의 진한 맛과 향을 즐길 수 있게 해줍니다.
이 때문에 커피 마니아들 사이에서 매우 인기 있는 음료입니다.
이런 인기로 인해 에스프레소는 전 세계의 다양한 커피 전문점과 카페에서 제공되고 있으며,
많은 사람들이 즐기고 있습니다.
에스프레소는 여러 가지 커피 음료를 만들 때의 기본 재료로도 활용됩니다.
카푸치노, 라떼, 아메리카노 등 다양한 음료의 기반이 되는 것이 바로 에스프레소입니다.
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에스프레소 머신
Просмотров 12Год назад
엠스커피아카데미 오늘의 커피이야기 오늘은 에스프레소머신에 대해 알아보겠습니다. 에스프레소머신은 1900년대 이탈리아에서 발명된 압력을 이용해 진한 에스프레소 커피를 추출하는 기계로, 전문가들과 커피 애호가들에게 가장 선호되는 커피 메이커 중 하나입니다. 이 기계는 고압으로 물을 통과시켜 커피를 추출하는 원리로 작동합니다. 에스프레소머신이 제공하는 높은 압력은 커피의 풍부한 크레마를 형성하여 막과 향을 최대한으로 끌어내어 진하고 고급스러운 에스프레소를 만들어냅니다. 또한, 에스프레소머신은 추출하는 물의 온도와 압력을 조절할 수 있어, 다양한 맛을 표현할 수 있습니다. 에스프레소머신은 일반 가정용이나 상업용으로 제공되며, 여러 종류와 사이즈, 다양한 성능과 디자인으로 제작되어 소비자의 다양한 요구를 충족시...
Sca 국제자격증이란?
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엠스커피아카데미 오늘의 커피이야기! 오늘은 SCA 국제 자격증에 대해 알아보겠습니다. SCA란? Specialty Coffee Association(스페셜티커피협회)의 약자로, 전 세계 커피 산업에서 인정 받는 국제 협회이며, 커피 산업의 발전과 지속 가능성을 위해 다양한 활동을 하고 있습니다. 그 중 SCA 자격증은 커피를 깊이 이해하고, 전문적인 지식을 갖춘 인재를 양성하기 위해 만들어졌습니다. 자격증은 바리스타, 로스팅, 브루잉, 센서리, 그린빈, 이 5가지 카테고리로 제공되며, 각 분야별 난이도는 초급 Foundation, 중급 Intermediate, 고급 Professional 코스로 총 3단계로 나뉩니다. SCA 국제 자격증은 해외에서도 커피 전문가로서의 능력을 입증할 수 있는 자격증이기에...
#커피나무
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엠스커피아카데미 오늘의 커피이야기 오늘은 커피나무에 대해 알아보겠습니다. 커피가 자라기 위해서는 특정한 환경과 조건이 필요합니다. 커피는 적도를 중심으로 커피 벨트(Coffee Belt) 또는 커피 존(Coffee Zone)이라 불리는 남·북위 25도 사이의 열대 지역에서 자라며, 품종에 따라 다르지만 고도가 500~2000m인 곳이 가장 적합하며, 햇빛과 비가 적절하게 공급되어야 합니다. 커피나무는 떡잎이 나고, 묘목을 지나, 보통 5~6년 정도가 지나야 꽃이 피고 열매를 맺습니다. 커피나무는 그대로 두면 10m 이상 자라기 때문에 빨리 노쇠할 수 있어 중간중간 가지치기를 해야 안정된 수확량을 확보할 수 있습니다. 열매의 내부에는 씨앗인 커피 생두가 있습니다. 보통 열매 한 알에 2개의 생두를 가지며...
커피대회란?
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엠스커피아카데미 오늘의 커피이야기 오늘은 커피 대회에 대해 알아보겠습니다. 커피 업계에서도 올림픽처럼 다양한 종목별 대회가 있습니다. 에스프레소 추출 실력을 겨루는 대회부터, 원두를 볶는 로스팅, 브루잉, 커피를 감별하는 커핑 등이 있으며, 최근에는 창작 음료를 만드는 대회도 생겨났습니다. 대회 주관사에 따라 규모도 달라지는데 먼저 국제 협회인 SCA에서 주관하는 국가대표를 뽑는 국내 대회와 세계 대회, 그 외, 중,소 규모의 협회, 또는 커피 관련 회사에서도 브랜드 홍보 차원에서 대회를, 이제는 개인 카페에서도 가볍게 즐길 수 있는 작은 대회를 진행하기도 합니다. 이러한 대회들에서 수상하게 된다면 상금 또는 상품과 함께 명성을 얻을 수 있어, 스타 바리스타가 탄생하기도 합니다. 그래서 많은 커피 업계...
커피와 건강 2편
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엠스커피아카데미 오늘의 커피이야기 오늘은 커피가 건강에 미치는 부정적인 영향에 대해 알아보겠습니다. 커피를 과하게 섭취한다면 나타날 수 있는 단점은, 첫째, 커피는 이뇨작용을 유발해, 체내의 수분이 감소하여 탈수가 발생할 수 있습니다. 둘째, 장의 연동 운동을 촉진시켜 위장과 대장 등에 문제를 유발할 수 있습니다. 셋째, 커피의 카페인은, 심박수를 증가시켜 혈압을 상승시킬 수 있고, 불면증을 유발할 수 있습니다. 넷째, 커피에는 비타민 C와 비타민 D, 철분 등 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 하지만 카페인은 이러한 영양소의 흡수를 방해할 수 있어, 장기적으로 영양결핍의 원인이 될 수도 있습니다. 또한, 카페인 중독이 되어 커피를 중단하거나 줄였을 때 두통, 나른함, 집중력 저하 등이 나타날 수 있습...
#커피 #건강 #항암효과 #카페인
Просмотров 61Год назад
엠스커피아카데미 오늘의 커피이야기 오늘은 커피와 건강에 대해 알아보겠습니다. 전세계인이 사랑하는 커피. 여러 연구들을 통해 커피가 건강에 도움이 된다는 것이 밝혀졌습니다. 첫째로, 커피의 카페인은, 우리의 기억력 및 인지 기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 둘째, 커피는 신진대사를 촉진 시켜, 체중 관리에 도움을 줄 수도 있습니다. 연구에 따르면, 커피 섭취량이 많은 사람들은 비교적 낮은 비만도를 유지하는 경우가 많았습니다. 셋째, 커피 안의 항산화 물질들은 간의 염증을 줄이고, 간암의 발생 또한 감소시켜, 간 건강에 도움이 될 수 있습니다. 마지막으로, 커피를 마시면, 우리의 뇌에서 도파민 분비를 촉진 시키는데, 이는 기분을 좋게하고, 행복감을 상승시켜, 삶의 질을 높일 수 있습니다. 하지만 적절한...
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