- Видео 22
- Просмотров 11 741
A New Era of Tea티 믹솔로지스트 이상민
Южная Корея
Добавлен 2 авг 2009
Tea를 활용한 다양한 메뉴를 선보입니다.
Tea 메뉴의 새로운 가능성을 열어드립니다.
Tea 메뉴의 새로운 가능성을 열어드립니다.
[시럽만들기] 겨울을 더 따듯하게 만들어 줍니다. 생강시럽(Ginger Syrup) 만들기~~~
기온이 갑자기 뚝 떨어진 날이 많아지는 요즘~~~생강을 이용한 시럽을 만들어 봤습니다.
대한민국에서 생강은 요리에 쓰이는 향신료로 많이들 생각하시는데 다른 여러 나라에서는 디져트나 음료의 재료로 흔하게 쓰이는 친숙한 향신료라고 보시면 됩니다. 물론 우리의 선조들 께서도 수정과나 식혜 등 다양한 음료에 생강을 이용하셨습니다.
생강은 몸을 따듯하게 해주며 소화를 촉진해 주는 효능이 있습니다. 그런 이유로 겨울에 특히 생강차를 많이 드시는 걸 주위에서 흔히 볼 수 있습니다.
오늘 소개해 드릴 시럽은 바로 생강을 이용해 만드는 생강시럽입니다. 하지만 생강청과는 다른 방식으로 만들기에 생강시럽의 맛과 향은 다릅니다.
레몬 제스트를 이용하여 시럽의 향을 상큼하게 만들고 맛 또한 진한 생강 향에 뒤이어 따라오는 시트러스의 향이 기존 생강청의 무거운 느낌보다 더 가벼운 느낌을 받으실 수 있는 시럽입니다.
꼭 레몬 뿐 아니라 시트러스 과일(레몬, 라임, 오렌지, 자몽 등)을 이용하셔도 됩니다.
겨울에 어울리는 생강시럽을 만들어 추운 겨울에 어울리는 다양한 메뉴를 만들어 보세요~~~
만드는 법
1. 생강 100g을 준비한다
2. 준비한 생강을 깨끗이 씻어 껍질을 제거해 준다.
3. 생강 3/4개를 얇게 썰어 팬에 넣어 준다.
4. 끓인 물 500ml를 넣고 중불로 가열하며 생강을 우린다.
5. 물이 반으로 줄면 우린 물 양에 맞춰 설탕을 준비해 팬에 넣어준다.
6....
대한민국에서 생강은 요리에 쓰이는 향신료로 많이들 생각하시는데 다른 여러 나라에서는 디져트나 음료의 재료로 흔하게 쓰이는 친숙한 향신료라고 보시면 됩니다. 물론 우리의 선조들 께서도 수정과나 식혜 등 다양한 음료에 생강을 이용하셨습니다.
생강은 몸을 따듯하게 해주며 소화를 촉진해 주는 효능이 있습니다. 그런 이유로 겨울에 특히 생강차를 많이 드시는 걸 주위에서 흔히 볼 수 있습니다.
오늘 소개해 드릴 시럽은 바로 생강을 이용해 만드는 생강시럽입니다. 하지만 생강청과는 다른 방식으로 만들기에 생강시럽의 맛과 향은 다릅니다.
레몬 제스트를 이용하여 시럽의 향을 상큼하게 만들고 맛 또한 진한 생강 향에 뒤이어 따라오는 시트러스의 향이 기존 생강청의 무거운 느낌보다 더 가벼운 느낌을 받으실 수 있는 시럽입니다.
꼭 레몬 뿐 아니라 시트러스 과일(레몬, 라임, 오렌지, 자몽 등)을 이용하셔도 됩니다.
겨울에 어울리는 생강시럽을 만들어 추운 겨울에 어울리는 다양한 메뉴를 만들어 보세요~~~
만드는 법
1. 생강 100g을 준비한다
2. 준비한 생강을 깨끗이 씻어 껍질을 제거해 준다.
3. 생강 3/4개를 얇게 썰어 팬에 넣어 준다.
4. 끓인 물 500ml를 넣고 중불로 가열하며 생강을 우린다.
5. 물이 반으로 줄면 우린 물 양에 맞춰 설탕을 준비해 팬에 넣어준다.
6....
Просмотров: 722
Видео
![[Vlog] 카페쇼에 다녀 왔습니다. 2020 Cafe Show SEOUL](http://i.ytimg.com/vi/YVnmXnMHoqc/mqdefault.jpg)
![[Vlog] 카페쇼에 다녀 왔습니다. 2020 Cafe Show SEOUL](/img/tr.png)
[Vlog] 카페쇼에 다녀 왔습니다. 2020 Cafe Show SEOUL
Просмотров 674 года назад
올 해 카페쇼는 11월 4일 부터 7일까지 3일간 열렸습니다. 다른 해와 달리 코로나 여파로 행사일정도 짧아졌고 들어가는 절차도 까다로와 최대한 전염병의 확산을 최소화 하기 위한 주최측의 노력이 느껴졌네요. 이 전의 행사들과는 다르게 참가 업체도 많이 줄었고 관람객들도 많이 줄어든 모습이었습니다. 관람객이 줄어서 일까요? 상당히 편하게 관람을 할 수 있었습니다. 많은 분들이 빼곡히 움직이던 이전의 행사와 틀리게 비교적 이동이 원활한 행사였습니다. 티 쪽에서도 다양한 신규 브랜드들이 선보였으며 몇 몇 브랜드들은 호감이 가더군요 상대적으로 조용하고 차분한 행사였습니다. 코로나 사태가 빨리 마무리 되어 이전에 북적이던 행사를 다시 느껴보고 싶네요 차를 이용한 다양한 메뉴를 경험하시고 싶은 분들께 추천드립니다...
![[Vlog] TAKEOUT HADONG에 다녀왔습니다.](http://i.ytimg.com/vi/0x9B10-mEJ0/mqdefault.jpg)
[Vlog] TAKEOUT HADONG에 다녀왔습니다.
Просмотров 974 года назад
서교동 로컬스티치에서 열리고 있는 TAKEOUT HADONG(테이크 아웃 하동) 이벤트는 하동이란 지역을 소개하고 지역에서 생산하는 야생차를 경험하실 수 있도록 아기자기한 서비스를 진행하고 있습니다. 지역에서 생산되는 녹차와 홍잭살(홍차)을 이용해 다양한 부재료를 블렌딩하여 나만의 차를 만드는 이벤트와 차나무 씨앗을 원하시는 만큼 가져 가실 수 있게 해놓았습니다. 그리고 하동차를 이용한 3가지 밀크티를 간단하게 맛 보실 수 있도록 샘플러로 판매하고 밀크티 키트, 스트레이너 등 제품들도 판매하고 있습니다. 이번 이벤트에서 가장 반가웠던 부분은 전통차라고 불리는 대한민국 차산지를 보다 젋은 사람들에게 어필하고자 하는 노력이 이벤트 타임테이블에서 보였다는 점입니다. 차와 요리, 차를 만드시는 명인과의 만남,...
![[카페메뉴] 차에 버터를 넣는다고??? 가을, 겨울에 어울리는 핫 버터드 우롱(Hot Buttered Oolong)](http://i.ytimg.com/vi/4mn-pC_jmYY/mqdefault.jpg)
[카페메뉴] 차에 버터를 넣는다고??? 가을, 겨울에 어울리는 핫 버터드 우롱(Hot Buttered Oolong)
Просмотров 6424 года назад
기온이 뚝 떨어진 요즘 따뜻한 차 한 잔이 생각납니다. 차를 이용한 메뉴 중 뜨겁게 마실 수 있는 베리에이션 티 메뉴는 밀크 티를 제외하고 종류가 그리 많지 않습니다. 오늘 여러분들께 소개해 드릴 메뉴는 핫 버터드 럼을 트위스트하여 만든 핫 버터드 우롱입니다. 버터가 들어가 드시면 몸이 따듯해 지며 한 끼 식사를 한 것같이 든든합니다. 자칫 느끼해 질 수 있는데 넛맥과 시나몬이 느끼함을 잡아줘 목넘김이 느끼하지 않고 부드러운 느낌을 받으실 수 있을 거에요. KEY POINT!!! 메뉴의 향을 더 깊고 풍부하게 느끼고 싶으신 분들은 스파이시 럼을 추가해 보세요. 풍부한 바닐라 향과 향신료 향이 어우러진 그윽한 향을 가진 메뉴를 경험하실 수 있습니다. 더 다양한 메뉴를 경험하시고 싶은 분들께 추천드립니다....
![[카페메뉴] 업그레이드 버젼 마살라 차이!!!! 스모어 아몬드 마살라 차이(S'more Almond Masala Chai)](http://i.ytimg.com/vi/glKGQeaQ2Mw/mqdefault.jpg)
[카페메뉴] 업그레이드 버젼 마살라 차이!!!! 스모어 아몬드 마살라 차이(S'more Almond Masala Chai)
Просмотров 1454 года назад
인도를 대표하는 메뉴 중 가장 많이 알려진 마살라 차이는 향신료가 들어간 밀크티 메뉴 입니다. 솔직히 차이는 차를 지칭하는 말이고 밀크티라고 부르지 않습니다. 우유를 넣은 메뉴를 밀크티라고 부르기에 국내에서는 차이를 밀크티로 부르고 있죠. 그러한 마살라 차이를 업그레이드 시켜 보았습니다. 마쉬멜로를 이용해 가을과 겨울레 어울리는 메뉴가 나왔네요. 물론 이 메뉴는 "카페 TEA 메뉴 101"에 소개된 메뉴입니다. 영상에서는 책에 소개한 방법은 아니지만 마쉬멜로를 이용한다는 점, 마살라 차이를 이용한다는 점이 같네요. 영상에선 아몬드 시럽을 사용하였지만 아몬드 시럽이 없는 분들은 아몬드 슬라이스를 볶아서 차를 끓이셔도 좋습니다. 고소한 아몬드 향이 같이 느껴지실 거에요 KEY POINT!!! 마쉬멜로를 그...
![[카페메뉴] 가을에 어울리는 캐모마일의 변신~~~어텀 메도우(Autumn Meadow)](http://i.ytimg.com/vi/iF-RVTTX0GQ/mqdefault.jpg)
[카페메뉴] 가을에 어울리는 캐모마일의 변신~~~어텀 메도우(Autumn Meadow)
Просмотров 7934 года назад
카모마일을 이용한 가을 메뉴 입니다. 이번 메뉴의 핵심은 티 블렌딩입니다. 베이스 티를 한 가지만 쓰는 것이 아니라 블렌딩하여 기존에는 없었던 베이스를 이용하여 만들기에 더욱 특별하지요. 물론 이 블렌딩을 따듯하게도 메뉴를 만들 수 있습니다. 안되는 것은 없습니다. 캐모마일과 펜넬씨드, 시나몬 향이 은은하게 나면서 거기에 사과주스를 넣어 상큼함을 느낄 수 있으며 배도라지 청을 넣어 도라지와 배향이 은은하게 뒤에서 느껴지는 것이 가을의 분위기를 물씬 느낄 수 있는 메뉴 입니다. KEY POINT!!! 캐모마일의 향긋하고 달달한 꽃내음에 펜넬씨드와 시나몬을 블렌딩하여 좀 더 풍성한 맛과 향을 가진 베이스 티를 만들 수 있습니다. 다른 부재료로 쓰이는 펜넬씨드와 시나몬은 향신료 이기 때문에 향이 강하니 너무...
![[티목테일] 체리와 초콜릿 그리고 다르질링의 만남~~~다르질링 탱고(Darjeeling Tango)](http://i.ytimg.com/vi/VKNLp-eiWcI/mqdefault.jpg)
[티목테일] 체리와 초콜릿 그리고 다르질링의 만남~~~다르질링 탱고(Darjeeling Tango)
Просмотров 1324 года назад
다르질링 홍차에 초콜릿과 체리의 뉘앙스가 느껴지는 티 목테일 메뉴입니다. 메뉴를 구성하는 재료들이 그리 많지 않지만 다양한 맛과 향을 느낄 수 있는 팔색조의 매력을 가진 메뉴 입니다. 영상에서 쓰인 재료가 아니어도 만들 수 있으니 특별한 경험을 원하시는 분들은 도전해 보세요. 더 다양한 메뉴를 경험하시고 싶은 분들께 추천드립니다. 카페 tea메뉴 101 www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?mallGb=KOR&ejkGb=KOR&barcode=9788969930200&orderClick=JAj 카페 Milk Tea 메뉴 101 www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=...
![[카페메뉴] 가을에 어울리는 밀크티 베리에이션 메뉴~~!!! 스파이시 바닐라 초코 밀크티(Spicy Vanilla Chocolate Milktea)](http://i.ytimg.com/vi/htuVMXUUKIs/mqdefault.jpg)
[카페메뉴] 가을에 어울리는 밀크티 베리에이션 메뉴~~!!! 스파이시 바닐라 초코 밀크티(Spicy Vanilla Chocolate Milktea)
Просмотров 3654 года назад
가을이 다가옴을 느끼는 요즘. 매장의 메뉴도 점점 가을을 대비해 바뀌고 있습니다. 소개해드릴 메뉴는 밀크티 베리에이션 메뉴로 가을의 분위기를 담은 밀크티 메뉴입니다. 밀크티는 변형이 무궁무진한 메뉴입니다. 그만큼 활용도가 높은 메뉴이지요. 기본적인 밀크티를 만드실 수 있다면 얼마든지 밀크티를 변형하여 메뉴를 만드실 수 있습니다. 향신료의 스파이시함과 초콜릿과 바닐라의 달콤함이 어울어진 가을에 어울리는 메뉴입니다. 여러분도 집에서 도전해 보세요 준비물: 브랙퍼스트4g, 바닐라 가향 홍차 2g, 우유 100ml, 초콜릿 시럽 10ml, 카다멈 1개, 팔각 1 1/2 개, 시나몬 파우더 약간, 소금 한 꼬집, 각설탕 2개, 물 150ml 만드는 법 1. 브랙퍼스트와 바닐라 가향 홍차, 카다멈, 팔각을 준비한...
![[카페메뉴] 기존 메뉴의 변신~~화이트 초콜릿 그린 밀크티(White Chocolate Green Milktea)](/img/1.gif)
[카페메뉴] 기존 메뉴의 변신~~화이트 초콜릿 그린 밀크티(White Chocolate Green Milktea)
Просмотров 3204 года назад
기존 메뉴를 살짝 변형하여 만든 메뉴입니다. 기존 화이트 초코 그린 밀크티에 블루베리 라벤더 타피오카를 넣어 좀 더 버라이어티한 메뉴가 완성됐네요. 블루메리 라벤더 향이 베인 타피오카가 음료에 활력을 불어 넣어 주네요. 통통 튀는 쫄깃한 식감과 화사하고 상큼한 향이 어우러져 자칫 심심해 보이는 메뉴가 상큼한 메뉴로 변신했습니다. 기존의 메뉴를 재미있게 변형하면 또 다른 느낌의 메뉴로 변신이 가능합니다. 상상력을 발휘해 보세요. 준비물: 가루녹차 2tsp, 물 30ml, 화이트 초콜릿 소스 15ml, 우유 150ml, 화이트 타피오카 30g(1인 분 기준), 블루베리 라벤더 시럽 30ml 만드는 법 1. 찻 사발에 가루녹차를 넣는다. 2. 물을 넣고 잘 풀어준다. 3. 타피오카를 밀크 팬에 넣고 끓인 물...
[시럽만들기] 제품으로 나오지 않는 시럽을 만들어 보세요~~블루베리 라벤더 시럽( Blueberry Lavender Syrup)
Просмотров 1,1 тыс.4 года назад
기존에 나와있지 않은 시럽을 홈메이드로 만들어 보세요 블루베리 시럽, 라벤더 시럽은 각각의 제품으로 나와 있지만 두 재료가 들어간 블루베리 라벤더 시럽은 제품으로 나온 것이 없습니다. 이런 조합으로 두 재료를 넣어 좀 더 향이 풍부한 시럽을 만들면 메뉴 또한 다양한 향을 입혀 다채로운 향을 지닌 메뉴를 만들 수 있습니다. 상큼한 블루베리 향에 찰떡 궁합을 자랑하는 라벤더를 사용하여 좀 더 특별한 향과 맛을 경험하실 수 있습니다. 흔히 다른 곳에선 경험할 수 없는 특별한 메뉴를 계획하고 계신다면 자신있게 추천드립니다. 홈메이드 시럽은 2주 안에 소비하시는걸 추천 드리며 꼭 냉장보관하시기 바랍니다. 준비물: 냉동 블루베리 1컵, 물 300ml, 설탕 250g, 라벤더 플라워 1tsp 만드는 법 1. 냉동 ...
[티목테일] 다르질링 홍차의 화려한 변신~~~다르질링 선셋(darjeeling sunset)
Просмотров 2324 года назад
데킬라 선라이즈란 칵테일 메뉴를 응용하여 만든 메뉴 입니다. 테킬라 선라이즈란 칵테일은 1970년 초 미국 캘리포니아의 Sausalito에 트라이던트란 곳에서 바비 로조프와 빌리 라이스란 젊은 바텐더가 만들었다고 합니다. 데킬라를 이용한 칵테일 중 마르가리타와 더불어 가장 대중적인 칵테일 메뉴 중 하나입니다. 이번 메뉴의 베이스로 사용한 다르질링 얼그레이 티는 다르질링 홍차 뉘앙스와 얼그레이의 향을 동시에 즐기실 수 있어 메뉴의 전체적인 향을 더욱 풍부하게 해주는 역활을 합니다. 메뉴는 그리 어렵지 않은 조합과 방법으로 만들 수 있습니다. 여러분들도 도전해 보세요. 준비물: 다르질링 얼그레이 2g, 오렌지 주스 30ml, 레몬주스 7ml, 시럽 20ml, 그레나딘 시럽 10ml, 오렌지 리큐르(쿠앵트로...
[티목테일] 휴양지의 느낌을 집에서 즐기세요~~블루 하와이 우롱(Blue Hawaii Oolong)
Просмотров 2054 года назад
블루 하와이(Blue Hawaii)란 칵테일을 기반으로 만든 메뉴입니다. 블루하와이는 하와이에 위치한 힐튼 하와이안 빌리지의 전설적인 헤드 바텐더인 Harry Yee가 1957에 만든 대표적인 트로피칼 칵테일 메뉴입니다. 여기에 대만의 유명한 우롱차인 아리산 금훤을 이용하여 우롱차가 느껴지는 열대음료를 느끼실 수 있습니다. 파인애플과 코코넛의 어우러짐과 아리산 금훤의 은은한 향이 메뉴를 고급지게 만들어 줍니다. 파란 색을 띈 메뉴를 보며 푸른 바닷가와 해변을 집에서 느껴보시는건 어떨런지요?^^ 준비물: 아리산 금훤(우롱차) 2g, 블루 큐라소 시럽 15ml, 코코넛 밀크 15ml, 파인애플 주스 45ml 만드는 법 1. 우롱차(아리산 금훤) 2g을 끓인 물 100ml를 부어 30초간 세차한다. 2. 세...
[티목테일] 보이차의 새로운 변신!!! 티 칵테일 메뉴로 변신한 보이숙차~~~푸얼 패션드(Pu-erh Fasioned)
Просмотров 2254 года назад
보이숙차를 이용한 티 칵테일 스타일의 메뉴 입니다. 클래식 칵테일 메뉴 중 올드 패션드를 응용한 메뉴로 보이숙차와 버본 위스키, 앙고스투라 아로마틱 비터, 오렌지 필, 시럽을 이용해 만드는 간단한 티 막테일 메뉴 입니다. 영상에는 티 칵테일 보다는 음료에 가까운 비율로 만들었습니다. 들어가는 버번 위스키의 양을 향만 날 수 있는 양만 넣어 술의 느낌은 거의 없습니다. 보이숙차의 숙미는 버본 위스키와 앙고스투라 비터로 중화시켜 기분좋은 오렌지향과 숙차의 흙내음과 비터, 버본 위스키의 스파이시한 향과 바닐라 향이 어울어져 칵테일 한 잔을 마시는 듯한 느낌을 받으실 수 있습니다. 준비물: 보이숙차 5g, 시럽 10ml, 앙고스투라 아로마틱 비터 2dash, 버본 위스키 5ml, 물 150ml 만드는 법 1....
[여름메뉴] 민트의, 민트에 의한, 민트를 위한 메뉴~~~식도에 시원함을 느껴보세요~~ 유자 민트 슬러쉬(Yuzu Mint Slush a.k.a amazing HULK)
Просмотров 1924 года назад
민트를 이용한 프로즌 칵테일 스타일의 메뉴입니다. 곱게 갈린 얼음이 입안에서 시원함을 선사합니다. 메인이 되는 페퍼민트 티와 생 민트가 시원함과 신선함을 선사하는 여름에 딱 맞는 베리에이션 티 음료에요. 민트의 상쾌함에 상큼함을 더해주는 유자가 들어가 상큼, 상쾌, 시원함을 동시에 즐기 실 수 있습니다. 예전 카페를 운영할 때 저희 매장의 시그니쳐 메뉴 중 하나 입니다. 준비물: 페퍼민트 티 1tbsp, 유자 스무디 베이스 45ml, 레몬주스 10ml, 생민트잎 2g, 얼음 150g, 물 150ml 만드는 법 1. 페퍼민트 1tbsp을 끓인 물 150ml를 부어 5분간 강하게 우린다. 2. 우린 티를 상온까지 식힌다. 3. 블렌더 볼에 유자 스무디 베이스, 레몬주스, 생민트 잎을 넣는다. 4. 식힌 티...
[여름메뉴] 크리미한 탄산을 느껴보세요~~~참외 우롱 소다 (Korean melon Oolong soda)
Просмотров 3424 года назад
스파클링 티에 아이스크림을 올린 이탈리안 소다 스타일의 메뉴를 소개합니다. 청향우롱으로 만든 스파클링 티에 화이트 타피오카와 참외시럽을 이용하여 화사하면서 시원한 참외 향이 매력적인 메뉴입니다. 탄산의 청량함과 타피오카의 쫀득함이 어울어져 입 안에서 다양한 식감을 선사합니다. 거기에 바닐라 아이스크림이 올라가 시간이 지나며 크리미한 느낌의 탄산음료를 경험하실 수 있습니다. 영상에선 메뉴를 구성하는 재료들을 하나하나 준비하여 할 일이 많아 보이는데 미리 재료들을 미리 준비해서 메뉴를 만들면 손쉽게 맛있는 메뉴를 만들 수 있습니다. 준비물: 청향우롱 1tsp, 물 150ml, 타피오카 30g, 바닐라 아이스크림 1스쿱, 참외시럽 40ml, 민트 잎 약간 만드는 법 1. 청향우롱을 준비하여 뜨거운 물에 10...
[여름메뉴] 여름의 더위를 날려보자~~자스민 피치 스파클링 티(Jasmine Peach Sparkling Tea)
Просмотров 2454 года назад
[여름메뉴] 여름의 더위를 날려보자 자스민 피치 스파클링 티(Jasmine Peach Sparkling Tea)
[시럽만들기] 티 시럽 만들기 끝판왕!!! 그 비법을 공개합니다. 자스민 티 시럽(Jasmine Tea Syrup)
Просмотров 9264 года назад
[시럽만들기] 티 시럽 만들기 끝판왕!!! 그 비법을 공개합니다. 자스민 티 시럽(Jasmine Tea Syrup)
[여름메뉴] 코코넛 민트 밀크티(Coconut Mint Milktea)
Просмотров 3504 года назад
[여름메뉴] 코코넛 민트 밀크티(Coconut Mint Milktea)
[여름메뉴] 블루베리 허니 라벤더 그린 아이스 티 (Blueberry Honey Lavender Green Ice Tea)
Просмотров 4484 года назад
[여름메뉴] 블루베리 허니 라벤더 그린 아이스 티 (Blueberry Honey Lavender Green Ice Tea)
초코 얼그레이 밀크티(choco earlgrey milktea)
Просмотров 1,1 тыс.4 года назад
초코 얼그레이 밀크티(choco earlgrey milktea)
설탕대신 스테비아가루 넣어도 될까요?
물론 가능합니다. 다만 스테비아 당도가 설탕과 다르니 만드시면서 양을 조절해 주셔야 할 듯 싶네요~😀
책 내용이랑 많이 다르네
책에 소개한 생강시럽의 업그레이드 버젼이라고 생각하시면 됩니다~~^^
살롱드떼벨로 좋아했었는데 카페 다시 안여시나요?
언제가 될지….^^
라벤더 플라워 없이도 만들 수 있나요?
그럼 블루베리 시럽이 되겠지요~~^^
블루베리 그램은 정확히 몇 그램이나요? 또 라벤더든 밥숫가락 1스푼 양인가요?
냉동 블루베리는 계량컵 1컵이면 됩니다. 정확하게 몇 그램이라고 하기엔 블루베리의 크기가 제각각 다르니 비율로 접근하시는게 더 편해요~~^^ 계량스푼이 있으시면 1티스푼 정도만 넣어주시면 되는데 없으시면 밥숫가락 반 스춘 정도면 충분합니다~~^^
친절한 답변 감사합니다
요런 직접 만드는 시럽류는 유통기한이 얼마나 될까요?????
홈메이드 시럽은 2주 안에 소진하는 것이 좋습니다~~^^
혹시 똑같은 식으로 민트시럽도 페퍼민트 잎차로 똑같이 만들수 있나요?
얼마든지요~~^^ 단 프레쉬한 느낌은 덜합니다.^^
뱅쇼에 타먹어도 아주 맛있겠네요 !! 이번에 끓인 뱅쇼가 아주 안 달고 삼삼하게 되어버려서 좀 아쉽던 찰나였는데 만들어서 넣어먹어봐야겠어요 *^^*~~!
여러 용도로 사용하시면 겨울에 어울리는 메뉴로 변신합니다~~^^ 뱅쇼에도 잘 어울릴거에요~~^^
와... 너무 예뻐요!!! 그리고 너무 맛있어보여요!!!!!!!😍😍😍
편집의 고통이 느껴집니다 ... ㅋㅋㅋㅋㅋ 추워진 바람에 요즘 밀크티가 계속 땡겼는데 한 솥 해봐야겠어요 🌝👍
김한울 ㅋㅋㅋㅋ 고통까진....ㅋㅋㅋ 가을 분위기를 느껴보세요~~~^^
와! 영상을 직접 찍으신거예요?
조grace 넵~~~!!!! 잘지내고 계시죠~~?^^
넘 맛있을 것 같아요 영상 예술입니다~^^
한영숙 감사합니다~~^^
상민님! 안녕하세요! 혹시 포트넘이랑 얼그레이랑 아쌈이랑 블랜딩했을때 괜찮았던거 추천받을수 있을까용?!
안녕하세요~~문의 주신 내용이 이해가 안돼서 여쭤봅니다. 포트넘 얼그레이에 어울리는 아쌈티를 알고 싶으신건지요?
A New Era of Tea티 믹솔로지스트 이상민 네 ㅎㅎ맞습니다 은은한 포트넘 향을 잃지않는 아쌈을 알고싶습니다 ㅎㅎ
아쌈의 경우 특유의 향이 있어 얼그레이 향에 영향을 미칩니다. 은은한 얼그레이향을 느낄 수 있으며 진한 밀크티를 원하시는거 같은데 아쌈보다는 브랙퍼스트를 더 추천해 드립니다. 차의 진하기를 유지하면서 얼그레이 향에 영향을 덜 끼칩니다. 주가 되는 얼그레이 향을 잘 느끼실 수 있으실 거에요~~^^
A New Era of Tea티 믹솔로지스트 이상민 오 ㅎㅎㅎ아쌈보단 브랙퍼스트가 낫군요!?
좋은 레시피 감사합니당❤️
s tyx 별거 아닙니다~~ㅋㅋㅋㅋ
A New Era of Tea티 믹솔로지스트 이상민 밀크티에도 도움을 많이 주셔서 감사해요 ㅎㅎ
s tyx 별 말씀을요~~^^ 궁금하신거 있으시면 언제든 물어보세요~~^^
A New Era of Tea티 믹솔로지스트 이상민 교육 하고계신가요?! 지금은 카페에서 일을 배우고 있는데 , 나중에 창업 계획이 있어서 여쭈어봅니당!!
s tyx 교육은 언제나 진행하고 있습니다. 다만 코로나 국면으로 대면으로 받으시려는 분들이 없으셔서 그렇지....휴
오 향이 너무 좋을것 같아요🤩👍❤
은은한 라벤더 향과 블루베리 향이 잘 어울립니다~~~^^
블루베리랑 티도 그람으로 알 수 있을까요?
알려드린 비율에서 원하시는 만큼 가감하시면 됩니다. ^^
와 영상이 너무 깔끔하고 먹고 싶은 비주얼이네요 한 번 만들어서 마셔봐야겠습니다 :)
최우석 감사합니다~~^^
와.. 대박. 차 시럽이라니..😍 이것도 녹차로 해도되나요? 집에 녹차밖에 없어요🤣🤣 이거 그냥 얼음물에 타마셔도 맛있을꺼같아요!
녹차, 홍차 아무 차로 만드실 수 있습니다~~^^ 탄산수에 넣어 드시면 더 없이 좋은 스파클링 티를 즐기실 수 있어요~~^^
와. 참외시럽에 타피오카.. 전 까만색 타피오카밖에 못봤는데😅 너무 맛있을 것 같은데 낯선 재료들이라 할 수 있을지🤣🤣🤣👍
제주언니씨 타피오카 종류가 많이 있습니다~~^^ 인터넷에서 검색하시면 다양한 타피오카가 많이 있으니 취향에 맞게 고르셔서 집에서도 편하게 드실 수 있어요~~^^
영롱하고 산뜻한 영상을 보면서 침만 꿀꺽! 폭포수 맞은듯 기분까지 개운, 청량^
감사합니다~~~^^
기대돼요!
기대하고 있을게요!:)
절 기억못하시겠지만 선생님 팬이었습니다 유튜브도 새책도 대박나셔요!!
감사합니다~~~얼굴을 보면 기억이 날 듯~~~^^
화이팅!!!!
ㅋㅋㅋ 감사합니다~~^^