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トリプレッタチャンネル
Япония
Добавлен 11 дек 2020
東京武蔵小山にあるナポリピッツァ専門店トリプレッタです
トリプレッタの仲間たちと料理、姉妹店など紹介していきます
トリプレッタの仲間たちと料理、姉妹店など紹介していきます
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Pizzeria 🍕でめっちゃ便利なガジェット6選！
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東京武蔵小山のナポリ ピッツァ専門店 トリプレッタのページへようこそ！ ーーーーー 【今回紹介したガジェット】↓↓ 1、下村企販 小分けボール 5組 →amzn.asia/f6AScuJ 2、下村企販 小分けざる 5組 → amzn.asia/d/e4DTvck 3、Huanyu チーズスライサー → amzn.asia/d/cC58XBG 切れた時のピアノ線0.4mm → amzn.asia/d/7wESE1f 4、マイスター スパチュラ Lサイズ → www.amazon.co.jp/dp/B005XIH1YM?ref_=cm_sw_r_mwn_dp_TXAD1ZFFPE6ZE6REBN0N_1&language=en_US 5、SHIAWASENA 磁気包丁立て 31cm → amzn.asia/d/3tuClsf 6、ナカトミ(NAKATOMI) MAC-10 → amzn....
社長 大会の競技映像/「MAGO FORNI CUP」 in 愛知 森道市場
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東京武蔵小山のナポリ ピッツァ専門店 トリプレッタのページへようこそ！ ーーーーー La TRIPLETTA ナポリピッツァ専門店 latripletta.com instagram latripletta_dal2014 03-6451-3537 東京都品川区小山3-13-12 テイクアウト、UberEATS、Woltもやっています 社長Instagram kenji2o 弊社（株）ACCENDINOで経営する姉妹店です LaDOPPIETTA ATAMI ジェラート専門店 la-doppietta.com instagram ladoppietta 静岡県熱海市銀座町10-19 0557-81-3330 LaDOPPIETTA TOKYO PLUS ジェラートとスープ専門店 →2022年末閉...
【ラトリプレッタの社員研修けん旅行】トリプレッタカップ優勝 「Pizzelia CON CUORE」小野さん インタビュー/独立までの道のり、ピザ職人になったきっかけetc…
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【武蔵小山店 La TRIPRETTA ナポリピッツァ専門店】太田社長の7日間のイタリア研修
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【第三回トリプレッタカップ 感想動画】 Fritta Dolce部門1位:杉原匠海さん Velocita部門1位:小野彰太さん の競技動画
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【第三回トリプレッタカップ 感想動画】Margherita部門1位:望月優さん Fantasia部門1位:分須慎介さん の競技動画
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水1リットルあたり😢🎉 塩40グラム 小麦粉polseli 1463g 68% Caputo dry yeast 4g (biga) で作ってたのですがフィリピンは暑くてエアコンもそんなに効かないので、一度混ぜ合わせたら冷凍庫で1時間、こねを7分程度行い、再度冷凍庫1時間で、成型に入ってました。 塩の量増やしてみます。 ほんと勉強になります ありがとうございます
クソまずいラーメン屋は一気に5つとか麺上げしてるけど、やっぱクソまずいもんな トリプレッタって書いてあるのに5枚は無理ですね笑
前回この動画で勉強させていただいてから、2ヶ月が経ちました。 以前はカフェでピザを出すための練習をしてると言っていたのですが、今ではPizzeria という名前をつけて店をオープンすることにして今はプレオープンをしています。 場所はフィリピンのレイテ島です。 前回から練習を重ねて合計2ヶ月で400枚ほど焼き合計７00毎日ほど焼いてきました。 私のレシピはどこから持ってきたのだろうとすっかり忘れていたのですが、こちらで教わったレシピで本当に助かりました。 ありがとうございます。 前回はコルニチョーネが膨らまないとコメントで書いていたのですが、今ではそれも改善しました。
フィリピンで妻とカフェを開きました。コーヒーだけでは売り上げが足りずピザを猛勉強してます。てごねでマシンを使ったかのようなピザを作ろうと40分頑張ってこねてます。 しかしコルニチョーネを膨らませるガスが生地にたまりません。 私のチャンネルで作成工程上げてるのですがほんの少しだけ見てもらうことはできないでしょうか？ 全工程を英字のサブタイトル付きで6分にまとめました。 どうかよろしくお願いします
発酵や製パンの勉強をする際に参考されていた書籍があれば教えていただきたいです。
加水率低くても仕上がりに違いが無いという事ですが普段加水率高い理由が気になります
パン職人見習い６年目なのですが、一度もピザ生地に出会える職場で働くことがなかったので、とても参考になりました。 途中オートリーズ入れるのは画期的ですね。真似してみたいと思います。ありがとうございました！
おめでとうございますかお😮🍕
すごい。。
生地の温度はどのくらいですか？（広げる前）
お疲れ様でした、とても良かったです！そしてなんて美しいオーブンでしょう。いつか訪問したいと思っています！イタリアからのご挨拶
축하드립니다 ~
カフェで出すピザを１４０枚ほど練習していました。私は発酵種を先に作って冷蔵庫で１日寝かせて、そこに小麦と水と塩を混ぜて作りますが、コルチョーネがあまり膨らまず、グルテンのウィンドウテストについて勉強していた時に、こちらの動画がお勧めに出てきて拝見させていただきました。私は、まだミキサーを持っておらず手ごねをしているので、混ぜ方や混ぜむらに気を付けるところ、焼く前に最後の発酵をしっかりさせるところがとても参考になりました。 日本語ではあまり詳しい説明をしてるプロの方はいなかったので、とても楽しかったです。ありがとうございました。
Congratulationi! おめでとうございます。益々忙しくなって、食べられなくなりませんように。でも、ファンとしては、本当に、嬉しいです。ご自愛なさいますように。
おめでとう御座います‼️🎉
ほんとに勉強になります。 フィリピンでOnni oven を使ってナポリピザとコーヒーのお店を開く予定です。 これからも動画楽しみにしてます。
8:32 どこのお店が美味しかったかマイクで拾えきれてなくて聞きにくかったので知りたいです！
手で食べちゃあかんの？
料理は進化して、伝統は変わっていく ナポリの変化に対応しつつ、自分の感性も信じる ナポリピッツァへのリスペクトと自分が美味しいと思うこだわりのバランスが勉強になります
ああ、研修兼旅行か💦
こんにちは Gatto di linguaではなく Lingua (舌）di (の) gatto (猫）です。😊
第４回トリプレッタカップ開催、おめでとう御座います🍾
頑張ってください
英語、イタリア語、それらの関連性は簡単に言うと、その網羅性にある
最後のポーズは👌←を逆さにしてニヤけた表情で🤑
よろしくお願いします
御社で仕事したいです
韓国で仕事してますが
この動画はもっと世に広まるべきです ありがとうございます
【今日のイタリア語】 Denzel(ゼンゼロ) Zenzelo ❌ 【今日のイタリア語】 Zenzero(ゼンゼロ) ⭕️
大変勉強になります。有難うございます。
こんにちは。 開催は、明日？ですか？
この切り方は、結構ガチで本場のイタリア人の食べ方なんよね笑笑
つまり 千葉＝ミルフィーユ
男は黙って一張羅
僕は分かりました
途中音声が切れてませんか？ 何度見ても切れている😢
6:00 からですね
死ぬまでに食べたい一品、健康に気を遣っていきたい
日本人といえば魚、この食感がたまんないんだよなぁ。いつも頑張ってくれる漁師さんに、お疲れ様です！
広いなー、ピザ焼くとこ
自家製ベーコンも待ってます！
La TRIPLETTA ラ・トリプレッタ 武蔵小山店 食べ逃しなく〜
美味いに決まってるやんこんなん
La TRIPLETTA ラ・トリプレッタ 武蔵小山店
春はあげもの
食堂レベルの話ならいいのですが。レストランでナイフフォークが出されてるのに、口でちぎったピザをまた皿に戻すなんてしない。 あと身体揺らして解説したり食事するのは、対面にいる人が落ち着かないかと。
賄いが美味しいと仕事が捗りそうですね！！！
La TRIPLETTA ラ・トリプレッタ 武蔵小山店です！
ありがとうございます。いつも動画解説を楽しみにしてます。たいへん勉強になりました😊
Excellent cuisine did you study in Napoli