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Gute Erklärung, auch für mich als Neuling. Andere empfehlen ja, den Saft zu erhitzen. Dein Weg ist mir sympatischer. Hattest du denn dadurch schon einmal Probleme ? Ganz klar sind mir die Zeiten noch nicht. Also nach ca. 8 Wochen klären, schwefeln und dann nochmal ca 4 Wochen stehen lassen, dann in Flachen ? Auf das schwefeln würde ich ja gern verzichten, macht mir Kopfschmerzen. Hast du es schon einmal ohne Schwefel versucht ? Lieben Dank für eine Antwort

Hallo Frederik, ich habe deinen Kirschlikör angesetzt und heute war es endlich so weit ich konnte ihn probieren. Von mir bekommst du 6 Sterne. Der ist so lecker.Gruß aus Oberösterreich

Ich habe es mit Himbeeren gemacht ist prima geworden danke fürs zeigen😊

Heidelbeere Marmelade... mit Essig..

Moin ganz gut erklärt und interessant und macht lust aufs nachmachen,bin halt nur etwas verwirrt😖 dachte beim Fermentieren sind Bakterien und keine Hefe verantwortlich ,so wie beim Sauerkraut Milchsäurebakterien oder kann man das nicht vergleichen?

Danke

Nach 2 Jahren wieder mal apfelessigmgemacht. Dein Video ist toll ❤

Der Kittel ist stark. Danke dir, werd ich beherzigen :)

Was fürn "Wortgehaspel"...

Danke für den einfriertipp. Wenn du einen Löffeln nimmst könntest du die Handschuhe einsparen 😊

Hallo, 70 Grad ist nicht mehr Rohkost ;) , leider habe ich bis jetzt keine Chips in lecker mit dem Dörrofen hingebracht. Gerade gestern wieder probiert :( heute probiere ich es in Backofen.

Tolles video. Zum thema umdrehen: ich drehe meine Marmeladen Gläser immer auf den Kopf, aber bei Sirup hab ich das noch nie gemacht, und ich hatte noch nie probleme. Ich übergieße die Flaschen vorher mit kochwasser und da gabs noch nei Probleme. Aber muss jeder selber wissen.

Hast du schonmal einen versuch nur mit hefe und malzbier gestartet?

Danke für das informative Video, ich werd es versuchen! Alles Gute für deinen Werdegang! Vielleicht wäre es trotz RUclips-Karriere erstrebenswert einen vernünftigen Beruf zu erlernen... Mit Lieben Grüße von auch einer Mutter

Das ist jetzt nicht böse gemeint, im Gegenteil: Du sagst sehr oft ,,halt". Viel an Stellen, wo es nicht passt. Das irritiert, was schade ist, da du sehr gut ,,einfach" erklären kannst. Achte vielleicht mal drauf beim sprechen.👍

Danke für das Video. Ich habe schon ein paar Mal Bier gebraut und da kam anschließend noch die Flaschengärung hinzu, damit im Bier Kohlensäure entstehen kann. Wie entsteht die denn im Apfelwein, wenn der Gärspund permanent auf dem gärenden Apfelwein verbleibt?

Sehr gut gemacht das wird ein guter Wein nach 8 Wochen Gärung ist er fertig und kann das erste Mahl abgezogen werden.

Danke❤❤❤❤

Ich fülle immer vorher Zucker ein, dadurch bilde ich mir ein, das der Zucker besser verrührt ist. Ansonsten weiterhin "gut Sud". Oder nicht mehr dabei beim schönsten Hobby der Welt? 😁

Danke für das schöne Video! Ich verwende die Reste der Äpfel, wie Schale und Gehäuse, z.B. vom Apfelmusbereiten. Auch filter ich nicht schon nach 2 Wochen ab, sondern erst wenn der Essig fertig ist.

Woran erkennt man das ein Apfel wilde Hefen auf der Schale hat und sollte man das Wasser filtern (zum Beispiel bei kalkhaltigen Wasser) und wenn ja wie?

Tolle Idee! Gerade, wer (wie ich) keinen Alkohol mag, sollte diesen Bärenfang einmal probieren. Mein 1. Versuch: 200 ml Vodka+150 gr Honig+ weitere Zutaten war ein Erfolg. Der beschenkte Ostpreuße war begeistert. 😀

Warum auch Pilsner-Malz und nicht rein Weizen-Malz? Was würde passieren wenn man nur Weizen-Malz verwendet?

Alles sehr gut! Aber trink mal ein Bier, du bist am Zittern :D

In diesem Jahr waren die großen Birnenquitten wieder zahlreich. Das Erste mal davon Quittenessig gemacht. Kann ich nur Empfehlen und ist auch super verdünnt mit Wasser als Getränk. Quitte Apfel Essig als mix ist auch toll. Vielen Dank für das tolle Video

Wie kann man mit Ihnen Kontakt aufnehmen? Haben Sie eventuell eine E-Mail-Adresse… vielen Dank schon mal

Wie groß war dein Glasgefäß?

Wo kann ich so ein magisches Olivenholzbrett kaufen?

Super Vorgetragen. Danke, sehr informativ.

Absolut richtig was du zu dem Geschmack der Verbraucher sagst..

Kleiner Tipp Zitronensäure zum Handywaschen da bekommst du sogar Rotkohl Hände sauber

Kann man den Honig nehmen der von Imkerei kommt

Auch Essig Bakterien... wenn der Behälter offen bleibt

Mit wieviel ml Alkohol hast du die Schlehen angesetzt? Mit 2 Flaschen zu je 0,5l oder zu 0,75l?

Find ich spitze...bissl mehr Abwechslung mal reinbringen in den "normalen Biergeschmack"😂...ich bin großer Biertrinker (n Bayer halt 🤪), trotzdem is sowas cool...schon mal mit Banane versucht?...Es gibtn paar Gastros die Bananen-Weizen ausschenken aber n richtiges Bananen-Bier wäre mal echt interessant ✌🏾

Sehr ausführliches Video. Gibt es zu diesem noch eine Nachschau, was daraus geworden ist? Wenn ja, ist es schwer zu finden bei deinen vielen Videos. Danke

Warum kann man die Aroniabeeren nicht zuvor pürieren? Auf jeden Fall werde ich den Likör nachmachen.

das ist keine Fermentation

Das Ende ist das Beste! 🤣 Beim angucken habe ich gerade Saft abgefüllt und habe vor Lachen gekleclert! Prost!

❤❤❤❤❤

Vielen Dank für dies Video und die wirklich guten nachfolgenden. Ich habe schon viel gelernt und ich merke, daß ich vieles schon von meiner Oma gezeigt bekommen habe, leider habe ich dies mehrere Jahrzehnte nicht angewandt. Aber jetzt wieder, und du ergänzt und frischt mit deinen Videos mein Wissen auf. Bitte weiter so!

Kann ich nicht auch direkt roweinessig machen? Ohne den umweg über apfel? Wenn ich den wein verdünne und etwas Zucker zutu

Vielen Dank

Danke, lieber Frederik und schöne Grüße an deine Mama! Aronialikör nach dein Rezept hat Supererfolg in ganzem Bekantenkreis. Nachweislich hat auch heilende Kraft. 😊

Von welcher Marke ist die Hefe und das Nährsalz welches du benutzt hast?

Jetzt weiß ich auch wo der Begriff "Pausenclown" herkommt.

👍👍👍

👍👍👍

😆👍👍👍