Experts do Café
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Marcello Cunha - Kofi & Co / "Café & Gastronomia" - Episódio 25
Entrevista com Marcello Cunha, engenheiro de produção pela POLI USP, MBA em operações, finanças e empreendedorismo pela Carnegie Mellon University e executive education em Stanford. Ex executivo, Barista e Empresário. Morou em Londres e nos Estados Unidos.
A Kofi & Co nasceu em 1º de outubro de 2016. Sobreviveu à pandemia. A segunda unidade nasceu em 13/11/2023, dentro da Culinary Village da Le Cordon Bleu.
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Irmãs Meirelles - Café Fazenda Floresta / "De Pai para Filhas" - Episódio 24
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Camila, Cristina e Carolina, segunda geração desta família apaixonada. Nesse episódio Cristina e Carolina contam sobre o privilégio de viver a paixão num lugar favorito no mundo: a Fazenda Floresta. Encontramos o equilíbrio perfeito entre tradição, alta tecnologia e um terroir único que dá vida aos melhores grãos. Cada etapa, desde o plantio até a torra é tratada com o mais delicado cuidado. A ...
Luiz Salomão - BUNN / "Cafeteiras Icônicas" - Episódio 23
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Entrevista com Luiz Salomão - Gerente de Vendas BUNN para a América do Sul. Trabalhando na Bunn desde 2007 desenvolvendo mercados como Brasil, Chile e Argentina. Formado em Marketing e negócios pela FGV SP, com cursos nas áreas de vendas estratégicas e desenvolvimento de negócios pela Miller Heiman Group. Atuando como Juiz dos campeonatos de barismo nacionais, internacionais e mundiais desde 20...
Mariano e Fabiola - Martins Café / "Cafés Fermentados" - Episódio 22
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Entrevista com Mariano e Fabiola da Martins Café & Fazenda Santa Margarida. Mariano Martins de Almeida - Empresário, graduado em Administração pela FGV-SP - Cafeicultor, Mestre de Torra & Provador de Café - Cultivador de Leveduras, Solos e Minhocas - Fermentador compulsivo e Afinador de Terroirs Fabiola Filinto - CEO, Martins Café & Fazenda Santa Margarida - MBA na Harvard Business School (Camb...
Fernando Souza - Nestlé / "Café Solúvel" - Episódio 21
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Entrevista com Fernando Souza, responsável técnico e suporte às plantas fabris de café. Apoia o processo fabril de Inovação & Renovação de Produtos, Processos e Tecnologias. ⁠@nescafebr⁠ Patrocínio: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@melittabrasil⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Apoio Cultural: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@aguaplatina⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Fique por dentro das novidades, siga nosso Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@expe...
Luiz Pagano - Santos Dumont / "Fazenda da Família" - Episódio 20
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Entrevista com Luiz Pagano, graduado em Administração pelo Centro Universitário FIEO (1990). PEC em Negócios Internacionais pela FGV(1992), e Branding pela ESPM(2017). Membro colaborador do Instituto Cultural Santos Dumont e fundador do blog “A maravilhosa vida de Santos Dumont”. Nesse episódio Luiz conta a relação do Santos Dumont com o Café e diversas curiosidades sobre suas criações. Atualme...
Gelma Franco - IL Barista / "Boutique de Cafés" - Episódio 19
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Entrevista com Gelma Franco, empresária, palestrante e especialista em cafés. É uma das precursoras da presunção Boutique de Cafés Especiais no país desde 2003, quando abriu a primeira loja IL Barista Cafés Especiais. A marca premiada possui 5 unidades em São Paulo - além da Escola do Café IL BARISTA, inaugurada em 2018, para Cursos Profissionais e para Oficinas para Coffee Lovers. Foi indicada...
Fernando Goldenstein - Companhia dos Fermentados / "Fermentados com Café" - Episódio 18
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Entrevista com Fernando Goldenstein Carvalhaes, sócio fundador da Companhia dos Fermentados e Fermentare Escola de Fermentação. Bacharel em física e mestre em biofísica (ambos pela USP), fundou a Companhia dos Fermentados, uma indústria de Comidas e Bebidas que faz o resgate de técnicas antigas de produção de alimentos de forma artesanal e natural. É autor dos livros “Fermentação à Brasileira” ...
Canal de Cortes | Estevan Sartoreli - Dengo Chocolates - Episódio 01
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No bom coado, você consegue notas e sabores que você não consegue num expresso. Entrevista com Estevan Sartoreli, Cofundador e CEO da Dengo Chocolates. ⁠@dengochocolates⁠ Patrocínio: ⁠@melittabrasil⁠ Apoio Cultural: ⁠@aguaplatina⁠ Fique por dentro das novidades, siga nosso Instagram: ⁠@expertsdocafe⁠ Corte 5
Maycon Alves - Diário de um Coffee Lover / "Compra Coletiva" - Episódio 17
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Entrevista com Maycon Alves, do Diário de um Coffee Lover. Contou como surgiu sua paixão pelo café, sobre seus equipamentos / utensílios e sobre o grupo no WhatsApp para troca de conhecimentos e compra coletiva. @diariodeumcoffeelover⁠ Patrocínio: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@melittabrasil⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Apoio Cultural: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@aguaplatina⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Fique por dentro das novidades, siga nosso In...
Canal de Cortes | Estevan Sartoreli - Dengo Chocolates - Episódio 01
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A prensa francesa. Entrevista com Estevan Sartoreli, Cofundador e CEO da Dengo Chocolates. ⁠@dengochocolates⁠ Patrocínio: ⁠@melittabrasil⁠ Apoio Cultural: ⁠@aguaplatina⁠ Fique por dentro das novidades, siga nosso Instagram: ⁠@expertsdocafe⁠ Corte 4
Canal de Cortes | Estevan Sartoreli - Dengo Chocolates - Episódio 01
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Ao mesmo tempo que preservamos a natureza, geramos renda pra quem produz na terra. Entrevista com Estevan Sartoreli, Cofundador e CEO da Dengo Chocolates. ⁠@dengochocolates⁠ Patrocínio: ⁠@melittabrasil⁠ Apoio Cultural: ⁠@aguaplatina⁠ Fique por dentro das novidades, siga nosso Instagram: ⁠@expertsdocafe⁠ Corte 3
Canal de Cortes | Estevan Sartoreli - Dengo Chocolates - Episódio 01
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Combinando vontade e capricho, dá pra fazer um ótimo produto. Entrevista com Estevan Sartoreli, Cofundador e CEO da Dengo Chocolates. ⁠@dengochocolates⁠ Patrocínio: ⁠@melittabrasil⁠ Apoio Cultural: ⁠@aguaplatina⁠ Fique por dentro das novidades, siga nosso Instagram: ⁠@expertsdocafe⁠ Corte 2
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Entrevista com Flavia Pogliani, economista, e barista desde 2005, ganhadora do prêmio Barista do Ano pela Veja Comer&Beber (São Paulo) e Melhores do Ano da Prazeres da Mesa (âmbito nacional), palestrante convidada na Semana MESA de gastronomia e na FISPAL, e eventos de café como CAFESTIVAL de Porto Alegre e RIO COFFEE NATION no Rio de Janeiro; é a idealizadora e proprietária do evento pioneiro ...
Canal de Cortes | Estevan Sartoreli - Dengo Chocolates - Episódio 01
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Seja você produtor, comerciante ou varejista, você precisa fazer algo que gere lucro. Entrevista com Estevan Sartoreli, Cofundador e CEO da Dengo Chocolates. ⁠@dengochocolates⁠ Patrocínio: ⁠@melittabrasil⁠ Apoio Cultural: ⁠@aguaplatina⁠ Fique por dentro das novidades, siga nosso Instagram: ⁠@expertsdocafe⁠ Corte 1
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Комментарии

  • @RODRASNAS
    @RODRASNAS 3 месяца назад

    ❤❤❤

  • @danielagomosguete2305
    @danielagomosguete2305 3 месяца назад

    Conteúdo riquíssimo. Os apresentadores extremamente educados deixando o entrevistado falar e pontuando o que era importante. Pena que conteúdos assim não fazem tanto sucesso. Obrigada por nos presentear com essa qualidade

  • @douglaseduardosantos236
    @douglaseduardosantos236 5 месяцев назад

    Tenho um projeto de bilhões daqui a15 anos me procura

  • @ExpoCafeUruguay-ph3xu
    @ExpoCafeUruguay-ph3xu 5 месяцев назад

  • @tavaresxd
    @tavaresxd 6 месяцев назад

    Essa mulher é maravilhosa para dar entrevista, alem de falar bem ainda é bem inteligente e interessante

  • @s.c9820
    @s.c9820 7 месяцев назад

    Dono de cafeteria tem uma mania chata de achar que o gosto dele pra café é o ideal pra todo mundo e não é cara.

  • @marcelomolterer4802
    @marcelomolterer4802 11 месяцев назад

    Muito legal foi o nosso encontro na cafeteria dele. Menos o café fermentado. Outros muito bons em ótima companhia sua e Daniel Kondo. Saudades!

  • @gatolaxa8219
    @gatolaxa8219 11 месяцев назад

    Segundoo

  • @reizao
    @reizao 11 месяцев назад

    Compramos uma vp17 do Luiz em 2009. Ela está na operação até hoje.

  • @DiegoLima-qp5qi
    @DiegoLima-qp5qi Год назад

    Ela se garante demais!!!! Sou fã total.

  • @luizpagano
    @luizpagano Год назад

    Foi um grande prazer estar com esses amigos especiais e uma grande diversão!!

  • @marcelomolterer4802
    @marcelomolterer4802 Год назад

    Foi a Gelma que me levou nesse mundo de coffeeleover na época em que ela me serviu para experimentar uns drinkes que ela estava bolando na sua cafeteria na Verbo Divino recém inugurada. Foi o máximo para mim que jamais vou esquecer. Até hoje é uma das prediletas. Sensacional essa entrevista dada por ela. Me fez lembrar em detalhes de tudo que me fez entrar neste mundo; @mmolterer

  • @aksacoffee
    @aksacoffee Год назад

    Demais 🚀🚀🚀

  • @aksacoffee
    @aksacoffee Год назад

    Muito bom!

  • @annemonici9660
    @annemonici9660 Год назад

    Amei ver o meu tio Kim no RUclips

  • @renansotti
    @renansotti Год назад

    Ensei, sobre o documentário do Paul Bassett, onde consigo assistir?

    • @carvalhoathos
      @carvalhoathos Год назад

      Living Coffee with Paul Bassett no RUclips

  • @aksacoffee
    @aksacoffee Год назад

    Vocês são demais

  • @CilmaraElisaLopes
    @CilmaraElisaLopes Год назад

    Muito bacana!! 👏👏👏

  • @UarliPascal
    @UarliPascal Год назад

    Que orgulho que tenho de estar na Dengo e fazer parte dessa história 💛

  • @josecordeiro7768
    @josecordeiro7768 Год назад

    Sensacional a entrevista, Léo e suas empreitadas sempre fizeram e fazem bem ao mercado.

  • @antoniofernandomendes4769
    @antoniofernandomendes4769 Год назад

    Parabéns pela iniciativa!!! 👏🏻👏🏻

  • @marcelcavalcante3384
    @marcelcavalcante3384 Год назад

    Aula com o mestre Ensei!

  • @celsodesouzaleite5936
    @celsodesouzaleite5936 Год назад

    Se o Alex Atalla é patrocinado pelo tempero pronto, acho que não tem problema beber Melitta. Mas tem que beber, viu? Parabéns pelo programa. Ótimo conteúdo

  • @timetableful
    @timetableful Год назад

    Muito bom! Interessante e educativo!Parabens!👏👏👏🤝🙏🎉🎊🥳🥰💪🏻

  • @marcelomolterer4802
    @marcelomolterer4802 Год назад

    Porque não pensar em alugar Rocket apartamento para coffeelover em casa como eu.

  • @marcelomolterer4802
    @marcelomolterer4802 Год назад

    Super legal. Mais uma vez parabéns pela iniciativa. Léo é top. Faltou zoom nas fotos. Não consegui ver. Só na imaginação.

  • @aproddivinolandia-sp
    @aproddivinolandia-sp Год назад

    Parabéns, O projeto Dengo é extraordinário nós APROD tivemos a honra de conhecer pessoalmente este projeto não só do cacau, mais uma pequena participação com o nosso café. Poder valorizar não somente o produto mas também o produtor seu bem estar, sua qualidade de vida. Pois um produtos de qualidade são produzidos por pessoas especiais e que amam o que fazem. Obrigada Estevan/ Dengo por nos proporcionar essa grandeza . Ensei espetacular nós APROD somos fãs desse mestre que muito nos ensina.

  • @carmendeavila9521
    @carmendeavila9521 Год назад

    APROD( associação dos produtores de café de montanha de Divinolândia)agricultura 100% familiar, tem enorme gratidão a Dengo pelo trabalho realizado com as mulheres transformando-as protagonistas do negócio onde antes só o marido aparecia. GRATIDÃO ❤

  • @carmendeavila9521
    @carmendeavila9521 Год назад

    Adorei o primeiro podcast, sou fã do Ensei e admiradora das ações do Estevan. O Brasil precisa de mais empresários como esse.

  • @marcelomolterer4802
    @marcelomolterer4802 Год назад

    Excelente este primeiro Podcast. Minhas paixões, café e Dengo. Parabéns pelo conteúdo apresentado pelo Estevan Sartoreli. Reforça ainda mais esta minha paixão de estar nas lojas Dengo em São Paulo. Do Ensei, meu grande MESTRE, parabéns para mais esta iniciativa. @mmolterer

  • @biasommelier
    @biasommelier Год назад

  • @feliperomano
    @feliperomano Год назад

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤