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Cocinando en la Guarida
Мексика
Добавлен 12 мар 2023
Bienvenidos a mi canal Cocinando en la Guarida, donde encontraras videos de diferentes recetas tradicionales deliciosas, sencillas y económicas nativas del Estado de Chiapas.
Cocinando un rico TACHILHUIL
Amigas y Amigos, prepare esta deliciosa receta, que es un platillo tradicional de San Cristóbal de las Casas Chiapas. El cual prepare a mi estilo, espero sea de su agrado, abajo le dejo los ingredientes para que en casa puedan realizarlo, tiene un sabor muy delicioso que esta para chuparse los dedos.
Les envió un saludo hasta donde nos vean.
Ingredientes:
Tachilhuil
11/2 kilo de menudencia.
2 patitas
2 tomates
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
3 ramitas de
tomillo.
1 pizca de
canela.
3 pimientas.
2 clavitos.
50 grs de
pinole.
50 grs de manteca
Sal al gusto.
Les envió un saludo hasta donde nos vean.
Ingredientes:
Tachilhuil
11/2 kilo de menudencia.
2 patitas
2 tomates
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
3 ramitas de
tomillo.
1 pizca de
canela.
3 pimientas.
2 clavitos.
50 grs de
pinole.
50 grs de manteca
Sal al gusto.
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Deliciosa bebida caliente (Cacapote)
Просмотров 1733 месяца назад
amigas y amigos, para estos días de frio, prepare esta deliciosa bebida elaborado con cacao, maíz, canela y panela o piloncillo. Bebida caliente para acompañarlo con un delicioso pan, tamales o con lo que ustedes quieran, lo realice con mucho cariño para ustedes y no se pierdan estas recetas tan deliciosas que preparaban nuestros antepasados. Les envió un saludo espero puedan compartir para que...
Cómo preparar un delicioso PICKLE.
Просмотров 2753 месяца назад
amigas y amigos, en esta ocasión prepare un delicioso pickles, el cual esta elaborado con verduras y vinagre, muy delicioso y fácil de preparar el cual puedes comerlo con una empanada, memela, pan compuesto o bien como a ti se te antoje también puedes compartir con tus familiares y amigos. Espero sea de tu agrado. Déjanos tus comentarios, dale Like y comparte. Saludos. les dejo los ingredientes...
Costilla de cerdo en salsa de soya y miel. Delicioso platillo para compartir con la familia o amigos
Просмотров 1653 месяца назад
Amigas y amigo, he regresado con nuevas recetas para que puedan realizarlo en casa, espero sea de su agrado y continuaremos subiendo más de estos deliciosos platillos con mucho cariño para todos ustedes. Les dejo los ingredientes que utilice Costillas de cerdo en salsa de soya y miel. 1 kilo de costillas 1/2 cdita de cebolla molida 1/2 cdita de ajo molido 1/2 cdita de pimienta molida. 1/2 cdita...
Nueva receta Conejo en molito de Nucú.
Просмотров 2067 месяцев назад
Hola amigas y amigos, regresamos a la cocina después de un tiempo de ausencia, traemos recetas nuevas para todos ustedes y como en cada temporada, prepare este delicioso platillo con mucho cariño para ustedes, a demás les dejo los ingredientes que utilice para que lo puedan hacer. les pido su apoyo para que estos videos lleguen a más personas y hogares. Saludos. Ingredientes: 1 conejo en piezas...
Rosquillas o Donas de Yuca
Просмотров 3549 месяцев назад
Amigas y Amigos en esta ocasión, prepare esta deliciosa receta, la cual esta elaborado con yuca y me quedaron muy deliciosas, les dejo los ingredientes que utilice y al mismo tiempo el video para su elaboración. saludos Rosquitas de yuca _ 150 grs de yuca cocida _ 1 huevo _ 50 grs de harina _1/4 de manteca _50 grs de miel de aveja
Tamales de flor de Sábila.
Просмотров 3169 месяцев назад
Amigas y Amigos realice estos deliciosos tamales con flor de Sábila, algo nuevo para muchas personas pero al igual de deliciosas, espero les guste esta receta que fue realizada con mucho cariño para todos ustedes. les dejo los ingredientes que utilice y el video de su elaboración. Saludos. Tamalitos de flor de sábila. Ingredientes 1 kilo de masa 1/4 de manteca Hojas de plátano 3 tazas de flor d...
PESCADO CAPEADO O BALDADO.
Просмотров 82810 месяцев назад
Amigas y amigos, realice este platillo que es muy solicitado en estas épocas de cuaresma, el cual es de pescado seco capeado o baldado como bien se conoce, acompañado de un caldillo de tomates, espero sea de su agrado y me ayuden a compartir para que llegue a más personas, les dejo los ingredientes que utilice para su elaboración, les envió un fuerte abrazo. Pescado seco capeado o baldado Ingre...
Comida de cuaresma Cueza baldada con caldillo.
Просмотров 47510 месяцев назад
amigos y amigas cocine para todos ustedes este delicioso platillo que se come mucho en estas temporadas de cuaresma, el cual es la raíz del chayote, que se conoce como Cuesa, Huarás, Cueza, Chayocamote, Chayoteste, chinchayote. Tiene un sabor muy delicioso y es muy saludable, les comparto la receta: 1 kilo de cueza 2 jitomates rojos 1/4 de cebolla 2 cdas grandes de harina 4 huevos 4 clavitos de...
CAZUELEJA, PAN TRADICIONAL ARTESANAL
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Deliciosa cena navideña. Rollo de carne fría.
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Cómo preparar una deliciosa Butifarra.
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Tasajo con frijol (carne seca, carne salada o carne oreada)
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Pollo con Molito rojo en hojas de plátano
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TORTADITAS CON FLOR DE CEMPASÚCHIL (musá o nulibé con papa).
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Atole de flor de Cempasúchil (Musá o Nulibè)
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Cómo preparar un delicioso MOLE | Cocinando en la Guarida.
Просмотров 938Год назад
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Tamal de Flor de Espada (Chocha o Izote). Fácil y Rápido.
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Espinazo de Puerco con Flor de Espada (chocha o izote)
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Costillas de cerdo en salsa de chipilín | fácil y rápido.
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Muy interesante su vídeo gracias 🎉
Muchas gracias, me alegra que te haya gustado. Saludos
Muchas gracias. Disculpe puedo usar aceite en lugar de manteca?
Hola, es a consideración de cada uno, pero lo recomendable es usar manteca para que te queden más deliciosos
No vi q usara limón
😊Pacayas en Honduras
Hola, muchas gracias por comentar, te envío un saludo.
Muchas gracias, como nueva generación no sabía cómo preparar este delicioso platillo, su vídeo me ayudó mucho ❤
Hola, me alegra leer tus comentarios, espero lo hayas disfrutado. Te envío un saludo
Parece que la señora habla tsotsil
No, pero esa lengua es una maravilla. Saludos
Gracias 😊 por enseñarnos es mi primer halla que haré desde cero hasta las hojas
Un gusto, saludos
Se lavan las hojas por que estan sucias. Limpiarlas no vasta
Agradezco tu opinión, está es una forma en la que la elaboró.
Señora mia, podría compartirnos la receta de la salsa de tomate por favor😊😊😊😊😊
Lleva sal al gusto, tomate y un poco de agua
Señora mía, seria tan amable de comentarme cuanto de agua y harina se le pone a la levadura en el caso de 1 pieza de pan ya que en la receta no se menciona, muchas gracias por compartir su receta
Hola, está receta se realizó para varias piezas, pero habría que disminuir ciertos porcentajes de cada ingrediente para hacerlo, la idea es que la masa quede espesa
SEÑORA..TENGO MAS DE 35 AÑOS HACIENDO TAMALES Y LAS HOJAS NO SE LIMPIAN, SE LAVAN EN UN TRASTE GRANDE GRANDE SE PONEN ENJUAGAN
La chaya siempre se debe hervir 10 o 15min antes de usarse para cualquier cosa, tiene cianuro que se degrada con hervirla.
Gracias por la receta
Es un placer, saludos
Ayer hice su receta y nos gusto mucho a todos en mi familia , muchas gracias por compartirlas
Leer estos mensajes me ponen muy feliz, me alegra que te haya gustado. Estamos trabajando para subir un nuevo video, esperalo, saludos hasta dónde te encuentres.
Se llaman pacayas en Guatemala así se llaman😊
Gracias por tu comentario, te envío un saludo hasta Guatemala.
Hermosas mujeres mexicanas 🤩 me encanta cuando dicen aprovechar lo que la madre naturaleza nos da es tal cual lo que todos deberíamos de sentir cuando nuestro universo nos da y la naturaleza responde ❤🎉
Hola, muchas gracias por tu comentario, así es, tenemos que recuperar la gastronomía de nuestros antepasados y no dejar que se pierdan, te envío saludos hasta dónde te encuentres.
Buenas noches , podría dar la receta del tamal de cambray como es el proceso de la salsa o sea sea el guiso, muchísimas gracias saludos.
Hola buenas noches, pronto estaremos subiendo el vídeo con la receta. Será un placer para mí compartirlo. Saludos
Que rica vamos a probarla pronto gracias 😊
Tienes que probarlo, saludos
Acá en Cdmx nos llegan las flores y macetas desde Xochimilco y no sé si le ponen insecticidas o algo que impida usar las flores para alimentarse. 😿😿😿 De hecho iba a comprar un ramo por acá y tenía un olor muy fuerte, que no me pareció que solo fuera de la flor natural. 😢😢😢
Hola, me imagino, aquí en Chiapas mucha gente de las comunidades las vende y ahí es donde se puede conseguir, en mi caso, yo tengo mi cultivo y de ahí agarro para cocinar. Saludos hasta la CDMX
Se antoja para el friecito
Te lo recomiendo, tienes que probarlo. Saludos
Gracias hermosa por compartir
Es un placer, saludos hasta donde te encuentres.
Hola amiga gracias por compare su rectas
Es un placer, saludos Verito
Hola buenas tardes que sabroso
Buenas tardes, Muy delicioso, tienes que probarlo. Saludos
Voy a verlo para hacerlos... Va a llegar muy alto señora bella...
Hola, muchas gracias por tus buenos deseos, esperemos llegué a más hogares y cuando lo realices si gustas compartir tu opinión, te lo agradecería además si tiene alguna duda, con gusto estoy para apoyarte.
@@cocinandoenlaguarida claro, saludos!!
Un gusto volver a ver nuevas recetas,
Muchas gracias, ya estamos trabajando para que puedan conocer otras recetas, en los próximos días subiré una receta deliciosa. Te envío un saludos hasta dónde te encuentres
Rica receta,muchas gracias
Riquísima mi querida Luisa, te envío un saludo hasta donde te encuentres
Riquísimo
Muchas gracias, estamos preparando nuevas recetas, en los próximos días estarán en canal, saludos
Aquí en yucatan se hacen de chaya pero se le pone semillas de calabaza molida y huevo cocido gracias
Órale, me alegra saber la manera en la que lo realizan en tu estado, te envío un cordial saludo, estamos trabajando para subir nuevas recetas, en los próximos días estarán en el canal.
Ah bueno, de ahí lo de morro!! Oiga y después de hervirla ¿ qué se le hace? O porque dices que se tratan?
Ya la guarde mi señora linda,eso es lo q buscaba y x fin la encontre Bendiciones para usted
Hola, muchas gracias, te envió un saludos hasta donde te encuentres.
Hola pero da los pasos lumbre diercta o braza
si, el video completo puedes encontrarlo en el canal, ademas de otras deliciosas recetas.
A mi nunca m quedan esa comida y m gusta mucho seme ase atol 😢😢😢
Aquí puedes ver el paso a paso, inténtalo y si tienes dudas, con gusto pregunta que te ayudare. Saludos
Cosinan rico 🦚💰💰😋😋😋😋🤤🤤
Muchas gracias
Buenos días sra desde Venezuela gracias por enseñar cómo preparar ése rico...plato.bendiciones
Hola, gusto saludarte, muchas gracias, estamos trabajando para subir nuevas recetas muy pronto
Hola. Yo la he visto más espesa y con mas color el adobito... Disculpe la menudencia qué vendría siendo? Buche, bofe, riñón, hígado? O que sería dígame por favor para saber como pedirla. Y cuanto tiempo se cose?
Hola, sii puede ser un poco más espesa, puedes medir la cantidad de agua para que salga a tu gusto, son esos ingredientes que mencionas y la cocción será de 40 min aproximadamente
@@cocinandoenlaguarida muchas gracias 😎
Se ve muy rica la receta la haré , me gustó mucho su forma de explicar las cosas 😊
Claro, te quedarán deliciosas, saludos
Muchas felicidades señora bonita. Gracias por poner en alto a nuestro hermoso Chiapas.
Muchas gracias por ver mis videos, saludos hasta donde te encuentres
Gracias, una pregunta ¿la masa puede llevar manteca?
Hola, buenos días, claro. Sabe mejor
Gracias por compartir sus deliciosas recetas.... Cuando subirá receta de tamal de picte... xfavor.. Xq UD si es tradicional
Sii, próximamente realizare la receta, saludos hasta donde te encuentres.
Se ve rikisimo
Sii, se ve y sabe riquísimo. Te envío un saludo hasta donde te encuentres.
Fácil y se ve riquísimo. Felicitaciones.
Así es, tienes que probarlo.
En Comitan es bien diferente nuestra receta. Saludos
Órale, muchas gracias por tu comentario. Saludos
Siempre innovando mi querida maestra
Muchas gracias, haciendo lo mejor para cada uno de ustedes. Saludos
Que es?
Es una especies de hormigas que habitan en Chiapas, destaca la nucú, también conocida como chicatana, macash o tzizim. Esta especie pertenece a la familia de las Atta Cephalotes y es valorada a nivel mundial como un alimento exótico y delicioso, rico en fibra y proteínas
Le viera puesto chile guajiro y un poco más seco para hacer tacos.
También se puede poner, que buena observación, saludos hasta donde te encuentres.
Qué deli!! Ya urge que sea temporada de nucú para hacer esta receta 🤗✨ gracias!!!
Delicioso, se vienen buenas recetas para cuando tengamos el nucú
Se ve delicioso ❤ siempre he querido saber la receta! Muchas gracias 🥰
Se ve y sabe. Saludos hasta donde te encuentres.
Ella lo dijo la higiene es muy importante si lo es, es parte de todo sobre todo del buen sazon
Disculpen, el frijol patashete es amargo? O cómo se prepara? Mi abuela lo hizo pero le salió amargo
hola, no, no es amargo, se cuece como el frijol negro o rojo, hervido con agua y sal,
Depende si está seco, si le sale amargo tire el agua del primer hervor y de ahí normal como cualquier frijolito
Holaaa!dónde consigo la flor de savila,se vee riquísimo!🤤
hola, hay que ver si en tu estado hay sábila conocida como aloe vera tambien. saludos