ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца - 180 грамм (3 шт СО)
Сахар - 135 грамм
Морковь (натертая) - 135 грамм
Растительное масло (без запаха) - 75 грамм
Мука- 140 грамм
Разрыхлитель- 8 грамм
Грецкий орех -50 грамм
Мускатный орех-0,5 чл.
Корица-0,5ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром на высокой скорости миксера до пышной воздушной массы (7-10 минут в планетарном миксере или 10-15 минут ручным). Яичная масса должна плавно стекать с венчика и оставлять следы на ней.
2. К яичной массе добавить натертую на мелкой терке морковь, предварительно отжав из нее лишний сок. Затем влить растительное масло (без запаха). И очень аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх так, чт...