Видео

@@ЛевкоСирый Добрый день. Вы правы. Видео снималось когда мы работали на сухопарниках. Сейчас работаем на колпачковой колонне. Никак не выкроим время для новых видео.

@@Dima38056 Добрый день. Мы сахарный спирт сырец гоним до 10 градусов в струе а если фруктовая или зерновая брага то до 0 градусов что б взять больше ароматики.

Спасибо за комментарий!

Обязательно напишем, пусть перевернутся, чтоб не залёживались! 😃

Добрый вечер, застали учёбу при СССР и доучивались после развала. Когда есть желание учится, ничто не помешает развитию.

Добрый вечер, на видео запечатлено "бренди" приготовление, которого можно найти на нашем канале! 🥃

Добрый вечер, благодарим за комментарий!

Благодарим за комментарий.

Добрый вечер! Мы не порим, а перегоняем. Напрасно вы так о наших баночках, свою функцию они выполняют.

Так вы проверяли на хроматографе, есть ли в хвостах сивуха после ваших уродских баночек. Настаиваю, что баночки уродские. И вы порете чушь, описывая свой перегон. Вы хотя бы имеете представление, что такое сивуха, сивушное масло и сивушный спирт. Что такое коэффициент ректификации. Какие примеси имеют головной, промежуточный и концевой характер. Какие примеси при нагреве производят новые примеси. Почитайте литературу, на край три русскоязычных форума (ХД, лабспирт, зерновой), потом будет стыдно, придёт осознание, просветление, идеи. Приношу извинения за резкость. Учитесь, развивайтесь, приносите свой вклад в общее дело. На ХД у меня есть маргинальная тема (перегонка бражки и самогона на короткой колонне).

​@@ЛёшаБорисов-т5ъ коллега, неужели невидно , что ребята только в начале пути, и если вы опытный винокур, так дайте ребятам дельный совет, порекомендуете что-то, а обгадить много ума не надо.

@@ЛёшаБорисов-т5ъ Добрый вечер! Вы, наверное, не очень внимательно читаете книги и форумы, если утверждаете, что в сухопарниках не оседает часть сивушных масел, либо не совсем разобрались, что это и как работает. Главная составляющая часть сивушного масла - одноатомные насыщенные спирты C3-C9, из которых главным компонентом является изоамиловый спирт. В состав также входят изобутиловый спирт и изо пропиловый спирт, а в незначительных количествах - высшие спирты, алифатические альдегиды, жирные кислоты и фурфурол. Насыщенные спирты и альдегиды являются продуктами метаболизации дрожжами аминокислот, которые подвергаются окислительному дезаминированию с образованием α-кетокислот, которые далее декарбоксилируются до альдегидов, а затем восстанавливаются до спиртов. В сухопарнике сивушные масла отделяются от этилового спирта, так как имеют более высокую температуру кипения. К сожалению, на хроматографе у нас нет возможности провести анализ, но есть достаточное количество источников, которые это подтверждают. По поводу коэффициента ректификации, если не вдаваться в подробности (чтобы вам было понятнее) - это отношение испарённой примеси к испарённому спирту. Другими словами, это показатель, который описывает, насколько быстро примесь испаряется по сравнению со спиртом в процессе ректификации. Какие примеси присутствуют в определённых фракциях представлений, тоже не много имеем. Предполагаем, что не меньше вас, а вполне возможно и побольше. Баночки, кстати, мы используем обычные. Наверняка вы также из таких же кушаете помидоры и огурцы. В общем, будьте внимательнее и старайтесь хотя бы немного вникать и понимать процесс. Если будут нужны консультации, чтобы разобраться, пишите в комментариях, и мы снова постараемся вам помочь. Всего доброго.

Добрый вечер, Кумовья. На форуме ХД есть персонаж ГригорийС, большой приверженец сухопарника. Он делал несколько ГХ жидкости из сухопарника, подтверждающих теоретические предположения - в сухопарнике задерживается значительное количество летучих кислот, чисто хвостовых примесей, типа уксусной, масляной, изомасляной, изовалериановой и тд, которые входят в состав сивушного масла, но основные компоненты сивушного масла, многоатомные спирты, и самый превалирующий, изоамиловый, находятся в количествах сопоставимых с содержанием в отборе. Компоненты же сивушного спирта выявлены в пробах из сухопарника в незначительных количествах, менее, чем в отборе. Я могу удивиться, что скромный пенсионер из Белоруссии сделал пару сотен ГХ анализов, из них четверть за свой счёт, даже я сделал 2 анализа своих экспериментов, а у вас нет возможности. Россия и Белоруссия шлют образцы, если нет выхода на местные лаборатории, в Бахчисарай, цена божеская, на Украине тоже есть доступная лаборатория, можно поинтересоваться на Лабспирте. Баночки я называю так не из-за их вида, а функционала. Они безнадёжно размазывают по прогону головные фракции с невысоким Крект, а это большей частью примеси с не очень приятными запахами. Получается, что аппарат с сухопарниками или мокропарниками это испорченный прямоточник. Они имеют смысл только при однопроходной дистилляции, когда из бражки сразу получают продукт для питья, может, даже без отбора голов. Хотя в современных условиях есть гораздо более успешные эксперименты с линасоподобными многотрубными царгами. Удачи вам!

Добрый вечер! Если вы пользуетесь аппаратом сухопарниками, можете для перестраховки отбирать головы побольше и хвосты пораньше, а затем выливать их в унитаз. Мы не против этого подхода. Всего лишь предлагаем вариант, который испробовали и получили очень даже неплохой продукт. Если вы не пробовали, зачем писать?

@@Kumovya_Vinokury уважаемый мы пробовали это лет 15 назад ))) занимайтесь учитесь совершенствуйтесь .добра вам

@@maqnasss Похоже, из-за того, что у вас не получилось, вы обозлились на всех, у кого получается. Не огорчайтесь, у нас тоже не всё получается с первого раза. Пробуйте, тренируйтесь, читайте книги и форумы. Всего доброго и спасибо, что смотрите нас! 👍

@@Kumovya_Vinokury что не получилось у меня ?))) Хвосты по три раза перегонять ? ребята вы застряли в прошлом столетии . Выглядите со своей пукалкой как дети в песочнице .в каких то баночках гоняете сивушные хвосты и даете рекомендации ))) ей богу детский сад

Добрый вечер! Если вы просмотрели все наши видео, то, наверняка, заметили, что мы начинали с алюминиевого бидона. К ягодно-фруктовому сезону планируем приобрести колонну. Если хотите помочь ускорить этот процесс, можете стать нашим спонсором. Спасибо за комментарий.

@@Kumovya_Vinokury такой самопальной хренью ни когда не страдал. Тем более с алюминием поскольку химию в школе учил. Во вторых работаю поскольку с детства приучен не посрашайничать и клянчить. Когда захотел модернизацию, не изобретал велосипед, зашёл в Колбу, купил разом Luxstahl 7M с недельной зарплаты и получаю удовольствие от пользования.

@@АлексБ-х4и Добрый день, приобрести сразу колонну может каждый, но мы не ищем лёгких путей. Путь настоящего винокура нужно начинать с самого начала.

Добрый вечер, не совсем поняли, что вы имели в виду?

Добрый вечер, здесь нет смысла ждать чудес от вакуумной крышки, в этом случае она не поможет. Благодарим за комментарий!

В следующий раз когда захочешь поумнечать, пойди на базар и купи себе петуха. И не пиши бред, сделай лучше, диванный критик

Добрый вечер, если вы смотрели первый эксперимент и вам было интересно, то как мы можем лишить вас удовольствия просмотров последующих экспериментов? Подписывайтесь и следите за выходом новых видеороликов.

Добрый вечер, спасибо за комментарий, но чтобы в этом убедиться, это требовало эксперимента.

Добрый вечер, не можем вам возразить!

Добрый вечер, спасибо за комментарий, но пить гранёными стаканами, к сожалению, здоровье не позволяет. 😃

Добрый вечер, на наш взгляд да.

Добрый вечер, очень рады, что вы смотрите нас и оставляете комментарии. Подробный рецепт бренди мы уже выкладывали на нашем канале, желаем приятного просмотра! 😃

И как тогда это будет считаться? Вода в спирт или спирт в воду?😂

@@curufinwefeanaro4684 этому методу ещё не придумали название) Например можно так: Метод смешения жидкостей в ламинарном потоке. 😉

После 500-та лайков на этом видеоролике обязательно сделаем такой эксперимент 😂

Добрый вечер, спасибо за комментарий! Нас в 1 классе учили не употреблять спиртные напитки. 😂

Благодарим за комментарий! Будем рады, если вы приедете к нам на очередную дегустацию.

Спасибо за комментарий, судя по всему, так и есть!

Спасибо за комментарий!

Здравствуйте, не можем понять, каким образом вы их испортили. Если всё делали по нашему рецепту, получается великолепный напиток. Если даже где-то в чём-то отступились от нашего рецепта, всё равно должно быть вкусно.

Здравствуйте, спасибо за совет. Надеемся, что скоро так и сделаем.

Через колонну гнать привкус сивухи тоже остаётся небольшой

Спасибо за комментарий. Как-то так. 😃

Поддерживаю. Правда сам СС без разбавления оставляю до следующего дня, потом (без разбавления) прогоняю через угольную станцию (15 минут на 3 литра). Далее уже разбавляю его до примерно 30-35% исходя из объёма куба и перегоняю на колонне с УО по пару. Всё.

@@nason561 скажите, а зачем прогонять через уголь, если будет вторая перегонка? Уголь забирает сивушные масла, тем самым устраняя неприятный запах. Но всё это отсекается на этапе второй перегонки.

@@Mikhael_Shevelyov Вот уже привык так. Иногда гости, которые застают меня за дробной перегонкой во время отсечения голов, нюхают их и говорят что они бы такое пили. Смешно конечно, но факт. Самогонщик Тимофей делал фильтрацию СС различными методами (у него есть видео по этой теме) и вот там анализы после 15-ти минутного углевания насосом показали следующее: Ацетальдегид - 166.5 Пропиловый спирт - 0 Этилацетат - 0 Изобутиловый спирт - 0 Изоамиловый спирт - 0 Там и осекать-то особо нечего после таких анализов, но отсекаю все равно.

@@Mikhael_Shevelyov Один известный Тимофей - УГЛЕВАНИЕ - Миф, или реальность?

@@nason561 вы меня не поняли. Пересмотрел тот ролик. Он проводит опыты по углеванию с продуктом ПОСЛЕ ВТОРОГО перегона без использования дефлегматора. Ориентируется по крепости в струе, а это не гаранирует, что часть хвостиков пройдет в тело. В этом случае углевание желательно делать. А мы с вами обсуждаем углевание СЫРЦА ПЕРЕД второй перегонкой. Считаю это напрасным. У меня аппарат колонного типа. Брагу перегоняю на максимальной скорости без отбора фракций до 10% в струе. Полученный сырец разбавляю водой из крана до 20-30° , собираю колонну и сразу перегоняю с отбором фракций. Ориентируюсь по калькулятору самогонщика и органолептике продукта. При малейшем подозрении на предхвостия заканчиваю отбор. В результате на выходе продукт 94-95% абсолютно без запаха. Вот его углевать уже точно не надо.

Третьим перегоном мы не занимаемся, считаем это фанатизмом. На счёт очистки спирта сырца, всё подробно изложено в видео, а вообще, это сугубо личное мнение: кого-то устраивает и один перегон без отбора.

Добрый вечер! Собираемся приобрести колону на 2 дюйма, но если вы станете нашим спонсором, возможно, это будет колона на 3 дюйма. Это требует значительных затрат, но вы можете ускорить наш путь к успеху. Если вы хотите стать нашим спонсором, свяжитесь с нами, и мы поделимся с вами нашими реквизитами.

До особо одарённых иногда доходит только с третьего раза. Попробуйте посмотреть ещё раз, может, вам поможет.

​@@Kumovya_Vinokuryгоспода кумовья, оказывается вы не только дилетанты, но и хамы, флаг вам в руки и не надо никого учить, вам ещё самим учиться учиться и учиться.......

Смотрите видео внимательнее, мы рекомендуем очистку спирта-сырца водой, а не в коем случае ни марганцовкой, либо, как рекомендуете вы, фосфидом цинка или гептилом, хотя, если вы пользуетесь такой очисткой и вас это устраивает, свой способ мы вам не навязываем.

😂😂😂🎉🎉🎉

Добрый вечер. Чтобы получить дистиллят высокого качества, необходимо предварительно произвести очистку спирта-сырца перед второй дробной перегонкой на любом аппарате с сухопарниками.

Добрий вечір, про цей апарат, начебто, все можна побачити на нашому відео. У недалекому майбутньому планується придбання нового, про який також буде відео. Дякуємо за коментар і чекайте на нове відео!

​@@Kumovya_Vinokuryякщо плануєте придбати колону можу порадити хорошого майстра)

@@viktornevmerzhytskyi8696 Доброго вечора, дякуємо, будемо мати на увазі!

Совершенно верно! 😃

Благодарим за комментарий! 😂

Благодарим за комментарий! 🎄