- Видео 45
- Просмотров 119 677
Teplá i studená kuchyně Jakuba Hübnera
Чехия
Добавлен 20 мар 2022
Muzikálového zpěváka Jakuba Hübnera znají posluchači z inscenací v Divadle GOJA Music Hall, z vysílání rozhlasu, z jeho cédéček, videoklipů, i řady slavnostních koncertů, jakými jsou například festival Prix Bohemia Radio, Muzikál expres 30 a dalších. Ti, kdož jej poznali blíže, také vědí, že kromě zpěvu je jeho velkou vášní vaření. Nechává se inspirovat řadou oblíbených zahraničních i domácích receptů a nebojí se ani experimentovat. Nejraději vaří pro své přátele.
Nyní se o kvalitách jeho teplé i studené kuchyně můžete přesvědčit i Vy. Pro PrahaTV totiž natočil celou řadu reportáží ze své kuchyně. K tomu si také pozval i kolegy a přátele, kteří mu mohou nahlížet pod pokličku a také vaření komentovat a něčemu se i přiučit. Pochopitelně nezůstává jen u receptur. Při vaření se dá skvěle povídat o tom, co kdo v nejbližší době připravuje a na co se muzikáloví diváci mohou těšit.
Nyní se o kvalitách jeho teplé i studené kuchyně můžete přesvědčit i Vy. Pro PrahaTV totiž natočil celou řadu reportáží ze své kuchyně. K tomu si také pozval i kolegy a přátele, kteří mu mohou nahlížet pod pokličku a také vaření komentovat a něčemu se i přiučit. Pochopitelně nezůstává jen u receptur. Při vaření se dá skvěle povídat o tom, co kdo v nejbližší době připravuje a na co se muzikáloví diváci mohou těšit.
45. díl - Klatovští rarášci a bramborová kaše s medvědím česnekem - Host: Luboš Procházka
KLATOVŠTÍ RARÁŠCI A BRAMBOROVÁ KAŠE S MEDVĚDÍM ČESNEKEM
500 g krůtích prsou
olej na smažení
Těstíčko:
2 vejce M
2 lžíce plnotučné hořčice
150 ml piva
2 lžíce sójové omáčky
2 lžičky soli, čerstvě mletý pepř
špetka mletého chilli
2 lžíce solamylu
3 lžíce hladké mouky
Krůtí prsa očistíme a nakrájíme na větší kousky, maso osolíme lžičkou soli, opepříme a promneme v prstech. Připravíme si těstíčko, které nám hustotou připomene těsto na lívance. Řádně ho promícháme a alespoň na 3 hodiny (nejlépe přes noc) do něj naložíme kousky připraveného masa. Po odležení maso osmažíme z obou stran na rozpáleném oleji.
Bramborová kaše s medvědím česnekem:
800 g brambor (typ B nebo C)
240 g smetany na vaření 12%
80 g más...
500 g krůtích prsou
olej na smažení
Těstíčko:
2 vejce M
2 lžíce plnotučné hořčice
150 ml piva
2 lžíce sójové omáčky
2 lžičky soli, čerstvě mletý pepř
špetka mletého chilli
2 lžíce solamylu
3 lžíce hladké mouky
Krůtí prsa očistíme a nakrájíme na větší kousky, maso osolíme lžičkou soli, opepříme a promneme v prstech. Připravíme si těstíčko, které nám hustotou připomene těsto na lívance. Řádně ho promícháme a alespoň na 3 hodiny (nejlépe přes noc) do něj naložíme kousky připraveného masa. Po odležení maso osmažíme z obou stran na rozpáleném oleji.
Bramborová kaše s medvědím česnekem:
800 g brambor (typ B nebo C)
240 g smetany na vaření 12%
80 g más...
Просмотров: 270
Видео
44. díl - Babiččino strojkové slepované cukroví - Host: Honza Musil
Просмотров 6839 месяцев назад
BABIČČINO STROJKOVÉ SLEPOVANÉ CUKROVÍ 300 g hladké mouky 220 g změklého másla 70 g moučkového cukru 1 vanilkový lusk nebo 1 g mleté vanilky 2 žloutky 1 g soli 200 g čokolády 52% 20 g kokosového tuku ostružinová nebo rybízová marmeláda Postup: Mouku smícháme s práškovým cukrem, vanilkovým cukrem, solí a přidáme máslo se žloutky. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme v lednici 1 hodinu odpočino...
43. díl - Medovníkové kuličky - Host: Laura Benčíková
Просмотров 6979 месяцев назад
MEDOVNÍKOVÉ KULIČKY cca 60 kuliček Těsto: 400 g hladké mouky 60 g másla 60 g sádla 2 vejce M 140 g medu (cca 4 lžíce) 8 g jedlé sody (2 lžičky) 2 g perníkového koření (1/2 lžičky) 200 g cukru krupice 4 g soli Krém: 1 plechovka karamelového kondenzovaného mléka 250 g změklého másla Tuk, cukr, med a vejce za stálého míchání zahřejeme v kastrolu na mírném plameni. Až vznikne homogenní tekutá hmota...
42. díl - Houbový kuba - Host: Ladislav Vostárek
Просмотров 13010 месяцев назад
HOUBOVÝ KUBA 3 plné hrsti sušených hub 300 g středních krup 3 lžíce sádla trocha na vymazání pekáčku a potření pokrmu před pečením 2 střední cibule 6 prolisovaných stroužků česneku 3 lžíce sušené majoránky 3 lžičky kmínu sůl, čerstvě mletý pepř Houby i kroupy zvlášť namočíme přes noc do vody. Druhý den kroupy slijeme a uvaříme v dostatečném množství slané vody cca 20 minut doměkka. Poté je sced...
41. díl - Langoše - Host: Ondřej Zicha
Просмотров 96310 месяцев назад
LANGOŠE Těsto: 500 g hladké mouky 200 g vlažné vody 200 g zakysané smetany 18% 20 g čerstvého droždí 10 g cukru krupice (lžíce) 3 g jedlé sody (zarovnaná lžička) 10 g soli řepkový olej na smažení Česneková marináda: 4 stroužky česneku 1 lžička soli 6 lžic vody kečup najemno strouhaný eidam nebo gouda naťová cibulka Do zadělávací mísy rozdrobíme droždí, přidáme cukr a mícháme, až se droždí rozpu...
SPECIÁL: 40. díl - PRAŽSKÁ ČÍNA 65 let (1958 - 2023)
Просмотров 77611 месяцев назад
PRAŽSKÁ ČÍNA 65 LET (1958 - 2023) Historií gastronomického a společenského fenoménu Prahy provází Jakub Hübner. dokument (CZ), 30 minut Námět: Michael Prostějovský Kamera a střih: Jakub Kędzior Produkce: Andrea Machová Supervize projektu: Ondřej Zicha Foto: Michaela Nováková ℗ Musical-media 2023 RECEPT NA ŠTĚSTÍ (ŠUANG-SI) ZE ZELENÉ ZAHRADY Maso: kvalitní hovězí roštěná Na naložení masa: 1 lžíc...
39. díl - Kynutý švestkový koláč s makovou drobenkou - Host: Martin Chodúr
Просмотров 62411 месяцев назад
KYNUTÝ ŠVESTKOVÝ KOLÁČ S MAKOVOU DROBENKOU Těsto: 400 g hladké mouky 220 g plnotučného mléka 60 g změklého másla 40 g změklého sádla 15 g čerstvého droždí 1 lžička medu (10 g) 40 g cukru krupice 1 vanilkový cukr (20 g) 1 vejce M 4 g soli 1000 g čerstvých švestek Maková drobenka: 180 g mouky 60 g mletého máku 120 g cukru krupice 1 vanilkový cukr (20 g) 120 g másla 12 g rumu 6 g skořice Droždí ro...
38. díl - Minestrone - Host: Michal Bragagnolo
Просмотров 893Год назад
MINESTRONE 4 lžíce olivového oleje 100 g pancetty nebo slaniny 1 ks cibule 1 ks pórek 2 ks mrkve 2 ks řapíkatého celeru 2 stroužky česneku 1 l kuřecího vývaru (voda 2x gelový bujón) 1 plechovka rajčatového protlaku 1 plechovka krájených rajčat ve vlastní šťávě 1 ks cuketa 1 plechovka bílých fazolí ve slaném nálevu čerstvé nebo sušené oregano sůl, čerstvě mletý pepř parmezán petrželová nať a baz...
37. díl - Penne campagnola s artyčoky - Host: Ladislav Korbel
Просмотров 257Год назад
PENNE CAMPAGNOLA S ARTYČOKY 500 g těstovin Penne 4 lžíce olivového oleje 1 šalotka najemno 3 stroužky česneku 200 g nakládaných artyčoků 1 menší bio cuketa 200 g půlených cherry rajčátek 80 g sušených rajčat 60 g oliv kalamata snítka čerstvého tymiánu snítka čerstvé petrželky 60 g strouhaného sýru Gran Moravia sůl, čerstvě mletý pepř Do hrnce si dáme vařit osolenou vodu na těstoviny. V hlubší p...
36. díl - Tvarohová bábovka s malinami a pistáciemi - Host: Natálie Otáhalová
Просмотров 658Год назад
TVAROHOVÁ BÁBOVKA S MALINAMI A PISTÁCIEMI 500 g měkkého plnotučného tvarohu ve vaničce (2 ks) 5 vajec M (žloutky a bílky zvlášť) 200 g dětské krupičky 120 g cukru krupice 100 g moučkového cukru 2 vanilkové cukry (40 g) 20 g vanilkového pudinkového prášku s pravou vanilkou 10 g prášku do pečiva s vinným kamenem 120 g změklého másla 20 g citronové šťávy kůra z 1 bio citronu 2 g soli 100 g čerstvý...
35. díl - Vaječná tlačenka - Host: Jan Onder
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
VAJEČNÁ TLAČENKA 6 natvrdo uvařených vajec M 1 malá sklenice sterilované zeleniny (Moravanka) 100 g šunky, šunkového salámu nebo šunkové klobásy 200 g majonézy 100 g zakysané smetany 18% 1 lžíce plnotučné hořčice 20 g práškové želatiny snítka čerstvě nasekané petrželky (pažitka, medvědí česnek) šťáva z 1/2 citronu nebo cca 20 g bílého vinného octa sůl, čerstvě mletý pepř 1 lžička sladké uzené p...
34. díl - Plněné krůtí tortilly s avokádovým dipem - Host: Štěpán Tuček
Просмотров 233Год назад
PLNĚNÉ KRŮTÍ TORTILLY S AVOKÁDOVÝM DIPEM Tortilly: 300 g hladké špaldové mouky 60 g změklého sádla 180 g horké vody 6 g soli Avokádový dip: 200 g creme fraiche (zakysaná smetana) 1 velké zralé avokádo 1 lžička pesta z medvědího česneku nebo 1 stroužek česneku 1 lžička dijonské hořčice 1 lžíce olivového oleje šťáva z 1/2 limetky sůl, čerstvě mletý pepř Marinovaná krůtí prsa: 500 g krůtích prsou ...
33. díl - Letní jahodové řezy - Host: Michaela Tomešová
Просмотров 634Год назад
LETNÍ JAHODOVÉ ŘEZY Piškotový korpus: 5 vajec M (pokojové teploty) 200 g cukru krupice 250 g hladké špaldové mouky 50 g rozpuštěného másla 50 g plnotučného mléka 1 vanilkový cukr (20 g) 8 g prášku do pečiva s vinným kamenem strouhaná kůra z 1 bio citronu 2 g soli Tvarohová šlehačka: 250 g smetany 33% 500 g měkkého plnotučného tvarohu (ve vaničce) 2 lžíce moučkového cukru (60 g) 1 vanilkový cukr...
32. díl - Povidloň - Host: Luboš Skala
Просмотров 584Год назад
POVIDLOŇ Těsto: 500 g vody 50 g másla 50 g sádla 3 g soli 20 g cukru krupice 200 g hladké mouky 5 vajec M Krém: 250 g plnotučného mléka 1 balení vanilkového pudinku s pravou vanilkou (40 g) 100 g cukru krupice 1 vanilkový cukr (20 g) 250 g měkkého tvarohu v kostce 250 g smetany ke šlehání 33-40% 250 g povidel 15-20 g rumu 2 g skořice V hrnci přivedeme k varu vodu s máslem, sádlem, cukrem a sol...
31. díl - Segedín s houskovým knedlíkem - Host: Monika Sommerová
Просмотров 352Год назад
SEGEDÍN S HOUSKOVÝM KNEDLÍKEM 750 g vepřového plecka nebo libového bůčku 500 g bílého kysaného zelí trochu nálevu 750 ml vody nebo drůbežího vývaru 250 g zakysané smetany 18% 2 větší cibule 50 g sádla (asi 2 plné lžíce) 3 lžičky drceného kmínu 3 lžičky mleté sladké papriky 1 lžička mleté uzené papriky 1 lžička mletého zázvoru 1 lžička soli, čerstvě mletý pepř 2 lžíce třtinového cukru 2 stroužky...
30. díl - Dort Pupp - Host: Miroslava Časarová
Просмотров 291Год назад
30. díl - Dort Pupp - Host: Miroslava Časarová
29. díl - Krkonošské kyselo - Host: Barbora Rajnišová
Просмотров 394Год назад
29. díl - Krkonošské kyselo - Host: Barbora Rajnišová
28. díl - Věnečky s krémem ze slaného karamelu - Host: Adam Dubový
Просмотров 745Год назад
28. díl - Věnečky s krémem ze slaného karamelu - Host: Adam Dubový
27. díl - Focaccia - Host: Alžběta Kolečkářová
Просмотров 386Год назад
27. díl - Focaccia - Host: Alžběta Kolečkářová
26. díl - Pomerančové cupcakes - Host: Zdeněk Tokár
Просмотров 356Год назад
26. díl - Pomerančové cupcakes - Host: Zdeněk Tokár
25. díl - Čočkový salát s koriandrem a plněná vejce - Host: Tereza Melenová
Просмотров 212Год назад
25. díl - Čočkový salát s koriandrem a plněná vejce - Host: Tereza Melenová
24. díl - Babiččina kakaová bezlepková roláda
Просмотров 1,8 тыс.Год назад
24. díl - Babiččina kakaová bezlepková roláda
23. díl - Játrová paštika s brusinkami - Host: Tereza Melenová
Просмотров 498Год назад
23. díl - Játrová paštika s brusinkami - Host: Tereza Melenová
21. díl - Lotrinské těstoviny - Host: Radek Melša
Просмотров 491Год назад
21. díl - Lotrinské těstoviny - Host: Radek Melša
19. díl - Veka Hübnerka - Host: Miluše Bittnerová
Просмотров 963Год назад
19. díl - Veka Hübnerka - Host: Miluše Bittnerová
18. díl - Vánočka - Host: Kamila Nývltová
Просмотров 802Год назад
18. díl - Vánočka - Host: Kamila Nývltová
17. díl - Pistáciové rohlíčky - Host: Veronika Křížová
Просмотров 905Год назад
17. díl - Pistáciové rohlíčky - Host: Veronika Křížová
16. díl - Kapr v aspiku - Host: Michaela Nosková a Michael Prostějovský
Просмотров 461Год назад
16. díl - Kapr v aspiku - Host: Michaela Nosková a Michael Prostějovský
Zdravím Vás z Ratboře, 😊❤
Dobrý den, zajímalo by mě, jak dlouho v lednici vydrží ten kaviár z ovoce? Děkuji za odpověď 🙂
Dobrý den, kaviár z ovoce je určen především k přímé spotřebě, ovšem v lednici vám určitě pár dní vydrží. Přejeme hodně úspěchů při pečení.
Vynikající … super návod 🎉… vždy se mi povedou a jsou naprosto dokonalé😊 8:28
Vynikající … super návod 🎉… vždy se mi povedou a jsou naprosto dokonalé😊
Dobrý den, to jsme rádi. Přejeme hodně úspěchů při pečení. 🍀
Pan Maršálek říká péct hodinu až hodinu a půl, t.j.60 až 90 min.V receptu je 110-120 min.Teď peču, tak baba raď😂
Dobrý den. Každá trouba peče jinak, takže vždy je to individuální. Nám se osvědčilo mini Pavlova sušit při 90°C na horkovzduch 120 minut. Je možné, že v jiných troubách budou hotové už za hodinu a půl. Každopádně, jak říkal Josef, zespodu musí zvonit a uvnitř by měly zůstat vláčné. Přejeme hodně úspěchů při pečení.
Dobrý den, jak moc dopředu před podáváním Pavlovy nazdobit, prosím?
Dobrý den, zdobení tohoto dezertu je vhodné v den jeho konzumace. Kompletní Pavlova nemá dlouhou trvanlivost. Přejeme hodně úspěchů při pečení. 🍀
Pekny recept.
Toto jsem hledala, děkuji za podrobný návod a oceňuji i závěrečný způsob jak výsledek podávat.
Výborně okej 👍🥳🌹💋🥰☀️🌲
Super recept
Zdravím. Zkusím.
Kubo prosím udělej toto japonské pouliční jídlo z odkazu: ruclips.net/video/tBTNMo77h2Q/видео.html (Japonské palačinky)
Nej recept
Kluci, vy mi delate chute....😂
Tohle mě třeba ser. v dnešní době... Každá pič.... se dostane do virálu ale pořádný dokument u kterého lidé stráví x desítek až set hodin.. Tak to vidí pár lidí.. Díky za tuto práci.
Zajímavý dokument.😉
Молодцы!!! Приятного вам чаепития. Удачи и успехов на канале.
Páni, úžasný recept. Ostali mi bielka z domácej vianocky a premyslala som, co s nimi… no lepsi napad hadam ani neni :-))) Vsetko dobre!!! 🎂🎂🎂🎂🍷🍷🍻🍻🍻 Pozdrav zo Slovenska! 🇸🇰
Dobrý den, děkujeme a máme radost, že se vám recept líbí. Přejeme mnoho radosti a úspěchů při pečení. 🍀
♥️🍀👶
❤❤❤❤❤
To je krásný recept. Jak dělaný na nedělní oběd.
Dobrý den Upekla jsem Pavlova a po upečení mi zespodu uprostřed lepili. Co jsem udělala špatně?
Dobrý den, v tom případě jste je nejspíše neměla dostatečně dosušené. Vždy záleží na troubě. Každá jinak peče. Já je třeba nechávám při uvedené teplotě v troubě i dvě hodiny. Každopádně by měly zůstat bílé (nepřepéct), na poklep by měly zvonit a uvnitř být jako marshmallow (lehce nedopečené). Ať se příště povedou. Jakub H.
😘miluji, rychlé a žžravé
Mňam 😋
Jakube,nejenže krásně zpíváte,ale jste velmi sympatický.
S tou vodou na kapra přesně naopak. Zásadně do vařící vody jinak ve studené vodě si uděláte vývar!!!!!!!
Krása! Chtěla bych to taky zkusit akorát mám problém.. nemám horkovzduch na troubě.. vadí to hodně?
Nevadí, určitě se povedou i bez něj.
Určitě nevadí, vyzkoušejte.
Kde dělám chybu? Po přidání cukru ne a ne vyšlehat sníh do tuha, mám jen ruční šlehač, 30minut, sníh dělá špičky,ale na plechu se rozjede, nedrží tvar ☹️
Mám naprosto stejný problém. Sníh sleham i 40 minut a ani po takové době to není vyslehane tak, jak by mělo😢
Na Pavlovy je třeba sníh opravdu šlehat delší dobu a vyšlehat do pevných špiček. Opravdu ale v žádném případě ne takto dlouho. Šlehám maximálně 15 minut. Je také možné, že šleháte v nedostatečně odmaštěné nádobě. Při přípravě sněhu na Pavlovy je opravdu mnohem lepší použít robot. Já osobně s ručním šlehačem u tohoto receptu nemám osobní zkušenost. Cukr taky musíte přidávat postupně (minimálně natřikrát), aby se během šlehání co nejvíce rozpustil. Až nakonec přidat citronovou šťávu a kukuřičný škrob. Poté ještě pár minut šlehat na plné obrátky úplně dopevna. Ať se příště povedou lépe. Jakub H.
Mám taky jen ruční šlehač. Včera jsem zkoušela. Cukr jsem pridavala asi na 4x a vždy jsem pomalu slehala než se rozpustil cukr. pak na nejvyšší výkon. Po přidání stavy a škrobu asi 30s na nižší výkon a pak doslehat na co nejvyšší. Trva to déle než v robotu, ale fakt se mi osvědčilo přidávat ten cukr postupně a zatím se mi vždy povedly.
@@luciestvanova5528 a máte představu,jak dlouho jste šlehala?
Vypadá to žravě, kolik kousků cca vyjde z jedné dávky?
Záleží, jak velké Pavlovy děláte, ale v průměru 14 ks. Jinak děkujeme a přejeme hodně štěstí při pečení.
ty jsi buzik hahaha
......Kubo jsem Tě objevila teprve teď.....no paráda 💖
❤️❤️❤️
Určitě zkusím.. avokado mě zatím míjelo nebo se ho spis bojím😄tak zkusím podle Vašeho receptu Kubo.. dekuji🙂🍀
Vy jste božani
Halušky mám ráda 😍😋