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정성이 대단하십니다. 맛도 기대되구요 저두 한번 시도해봐야 겠네요~

선생님 매실짱압지가 물러진것도 있고 어떻게 해야할까요? 도와주세요~

매실짱아찌를 담았는데 골마지가 피네요 버려야할까요 어찌해야 될까요

2차절임에서 며칠지나 바닥에 가라앉은 설탕은 저어줘야되나요 그냥 그대로 계속 숙성하나요?

매실장아찌 담궈볼라고 영상 찾아보는데 최고네요 간단ㆍ심플 숙지가 되네요 내일 당장 도전해볼랍니다 감사합니다

두가지방법 모두 실온보관인가요 아님냉장보관인가요 실온보관가능한 매실장아찌담는방법은없나요

설탕이 넘 많은거 아닌가요? 저렇게안해도 쫄깃한데

엄청 짤 듯

보관은어떻게 해야하나요

선생님 2차 절임후 과육을 안건지나요? 또 과육에서 물이 나오잖아요?허면 물이 나와서 과육이 물러질텐데요? 하여 제가 궁금한건 과육을 언제쯤 건져야되고 또 액기스를 전혀 남겨두지 않고 건지면 과육이 마를것 같기도 해서요.

반갑습니다 첨으로매실을담구었답니다 매실은버릴게없다고해서 장아지를검색하다 보게되었네요 잘보고 응원하고갑니다

1년 후에 먹어야하니요???

잘배웠어용

저렇게하면 달아서 못먹어요

처음부터 소금에 1시간절여서 소금물을버리고 설탕을 넣는다

도저히 ㅠ 설탕 폭격이네요

도움이 됩니다 🎉

시지는않나요

설탕 덩어리네요

당료인은 못 먹겟네 , , ,

여러분 만드는 과정은 참 쉬워보입니다. 그러나 매실 5kg 과육 깍아내는데 4시간 반 걸립니다. 손아프고 칼에 배일까 노심초사, 오른쪽 검지손가락 많이 아프고,,, 하옇튼 완전 노가다 입니다. 쉽게 덤비지 마시길,,,,

저는 소금 물엿(올리고당)으로 살짝만 저렸다가 건조기에 살짝 건조시켜 짱아지 담그면 달지도 않고 완전 맛 있어요 꼬들꼬들

어느 짱아치든지 설탕을 안넣을수는없죠 올해 저도 이영상보고 담구어바야겠습니다~소금~?와~ 생각을못햇네요~

설탕그리많넣지않아도되요

선생님, 매실물 뺀 것은 어디에 활용할 수 있을까요?

감사합니다 꼭 만들어야되겠네요

감사합니다수고하셔습니당

매실청 매실장아찌는 저정도 설탕은 많은게 아닌데

으 ~ 설탕 ~

보리밥식혜도. 끓여야되지요?

그거나그거나 설탕조절만바꿨네요

설탕이 넘많이. ㅠ

매실장아찌 잘배우 고 유친하고 갑니다 감사합니다 ❤😂🎉

삼양주만담가먹는데 정말 맛있어요^^~

갓물김치는 혹시 무우랑은 안 어울리나요?

설탕을.너무많이쓰시는것같아여. 잘보고갑니다

설탕폭탄이네요 건강에 괜찮을까요

자막처리되어보기편하네요

매실건져낸 설탕물은 어디다활용하나요?

매실 장아찌 선생님것이 최고인것 같아요 왜? 소금 넣을 생각을 단 한번도 못했을까요? 최고네요

설탕 장아찌 네요 ㅠ

둘다 쪼글해보여요

실온보관인가요?냉장보관인가요?

설탕을 저키나 많이 너서

이야~~~~육포하루날잡고 만들어야겠네요..

잘 배우고가네요~저도 해봐야겠어요~1년후의 매실보습이 탱글하게있어 넘 맛나보이네요~쪼끌한것도 가족들 입맛대로 골라서 무쳐먹음 맛있을것같네요~입에 군침도네요

설탕짱찌네요

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육포에 양념을 안넣으면 어떻게 되나요? 얼마나 오래 가나요?

고기를 락스에 담그지 그랭.. 핏물 너무 저렇게 허옇게 빼도 완전 맛엄슴