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Saludos desde Almería. Nos gustaría colaborar.

1:49:10 Can someone please post the list of book in the comment?

1:26:40 Who?

Warum hat dieses Video nur 266 likes?

What, the, fuck, is this, omg really awesome mind, so much intension and passion, I´m gonna send this to all my friends even if they dont have a clue of agriculture just to get more visits, holy fuck this guy. Searching him for a nice detailed coaching.

Unfassbar wertvoll! Vielen vielen Dank!

15:00 F. Krausmann 2004 wissenschaftliche Arbeit Input Energie in der Landwirtschaft, und wieviel dann rausgekommen ist (Nahrungsmittel). In Österreich mit den bekannt kleinen Bauernhöfen. 1830 1 : 5 (also mit einer Energieeinheit wurden 5 Einheiten Nahrungsmittel produziert). 1900 besser - schon 1 : 9. Jetzt sind wir massiv gefallen auf 1 : 1 - wir bekommen jetzt nicht mehr Energie raus mit Hilfe von Landwirtschaft als wir investieren. (Teil der Geschichte ist natürlich, dass so viele flächen zum anbau von Futtermitteln abgestellt werden. Fleischf IST sehr energieintensiv in der Produktion und ist auch nicht besonders gut als Brennstoff. Tatsächlich können Menschen verhungern, wenn sie hauptsächlich mageres Fleisch essen. Es braucht dann Kohlehydrate oder Fett, weil der Körper das magere Fleisch zwar als Brennstoff nutzen kann, aber das ist ein sehr ineffizienter Prozess, darum funktionieren auch die Low Carb Diäten). Das geht nur weil wir derzeit die Folgekosten für Verbrauch von fossiler Energie und nicht erneuerbarer Minerale (z.B. Phosphor) nicht einpreisen, bzw. den Preis für Energie, die Millionen Jahre zur Entstehung brauchte, viel zu niedrig ansetzt. Weder die fossilen Treibstoffe noch die Phosphorlager füllen sich wieder auf, sobald sie geplündert sind. Bzw. wenn die Förderkosten sehr viel höher werden. (Saudi Arabien hatte bereits Peak Oil und auch Iran, die hatten große und billig zu fördernde Lager, aber den Höhepunkt haben sie schon überschritten. Das gleiche in Norwegen oder Großbrittanien). Und irgendwann sind diese Lager aus (100 - 300 Jahre). Fracking Gas würde etwas länger reichen, aber die Verschmutzung und der Wasserverbrauch sind ein Irrsinn. Die Kosten für Verschmutzung durch Verbrennung fossiler Brennstoffe, oder die Kosten des Klimawandels sind da noch gar nicht gerechnet. Wenn dafür ein realistischer Preis gerechnet würde ginge 1 Joule (Treibstoff) rein, 1 Joule (Nahrungsmittel) raus gar nicht, der Landwirt, Verarbeitung, Vertrieb, Logistik brauchen auch etwas. Es ist allerdings ein eingebautes wichtiges Merkmal unseres Wirtschaftsystems, dass Folgekosten & Schäden externalisiert und an künftige Generationen oder an andere abgewälzt werden. Gerade auch beim Einsatz von fossiler Energie.

39:00 ich habe gelesen, dass der Transport des Gemüses von Süden nach Norden viel weniger Energie verbraucht (ist aber immer noch nicht nachhaltig) im Vergleich zum Heizen der Gewächshäuser (könnte von einem Stiftung Warentest Artikel sein). Heizen ist ein irrsinniger Aufwand, besonders die schlecht isolierten Gewächshäuser. Wären sie in der Erde versenkt, ginge es wieder (es gibt in den USA solche Ansätze für Kleingärtner - siehe Walipini Greenhouse) - aber das kostet viel mehr. (Auch in A & D braucht das Heizen der Häuser und gewerblichen Immobilien mindestens 20 - 25 % der gesamten verbrauchten Energie, ungefähr gleich viel wie Verkehr und Industrie/Gewerbe). Natürlich sind diese winterlichen Warenströme vom Süden auch nicht nachhaltig und das Gemüse muss im Gewächshaus entsprechend mehr gespritzt werden. Am günstigsten und ökologischsten ist es die Fruchtgemüse in der Saison aus dem Land zu beziehen und außer der Saison es auf Konserven zurückzugreifen. Die können vollreif nahe dem Ernteorte verarbeitet werden, im Gegensatz zur Frischware werden sie nicht vorzeitig gepflückt. Die Logistik dafür ist bei weitem nicht so aufwändig weil keine verderbliche Ware im Spiel ist. Sicher manche Gemüse für die Dosen, Tetrapacks oder Gläser kommt auch aus dem Süden - aber man bekommt sie vom Freilandanbau, vollreif, mit besserem Geschmack, auch Bioware zu einem vernünftigem Preis und da sie sich den Transport einteilen können (keine Gefahr, dass die Ware verdirbt) ist auch der Transport besser und energieeffizienter zu organisieren (keine Leerfahrten). Eine weitere Energie- und Resourcenverschwendung findet statt, wenn viel Frischgemüse vom Lieferanten bis zum Konsumenten weggeworfen wird. Die haltbaren Konserven sind auch in dieser Hinsicht besser. Wir sind gerade dabei tomaten-getränkte Croutons mit Tomatenpulpe zu entwickeln (für den Hausgebrauch), also leicht gewürtzte Tomatenpaste auf Weißbrotscheiben und das auf einem Blech mitbacken, wenn man sowieso etwas im Rohr hat. Dann noch übertrocknen, in Würfel oder Stücke schneiden und kalt & trocken aufbewahren. Das kommt dann in den Salat (ev. noch kurz vor dem Servieren anrösten) oder als Snack oder Suppeneinlage - und gibt schönen Tomatengeschmack ohne dass man wider die Natur frische Tomaten im Winter durch die Gegen karren muss.

Also: Die Hühner (jedenfalls die Hybrid-rasse, die er hat), kommen morgens auf die Wiese und erbeuten Wühlmäuse (und kriegen sie auch in den Schnabel). Und dann verfolgt die ganze Herde (150 Hühner) das eine erfolgreiche Huhn, um an den Leckerbissen zu gelangen. (Das muss schon auf einem größeren Flecken stattfinden, also zäunen die die Fläche, die an dem Tag von den Hühner bearbeitet wird irgendwie ein. Bei 20:51 sieht man den mobilen Stall). Irgendwann endet das Huhm mit Maus im Schnabel (die Maus lebt ev. noch, oder ist noch nicht ganz tot) in einer Ecke, muss umdrehen und dann wird die Maus zerrissen und sofort verschlungen. Brutal aber effektiv - Jasper sagt, sie sind wie kleine Dinosaurier. - Nun ja, solange sie die Maulwürfe in Ruhe lassen .... Aber der Maulwurf kann ja schön unten bleiben und ist auch hochsensibel gegenüber Erschütterungen (er hat also ein besseres Warnsystem als die Wühlmäuse). Die Mäuse müssen wohl von Zeit zu Zeit an die Oberfläche, bzw. die fressen auch gerne oberirdische Pflanzen, Gemüse, Früchte, oder Jungpflanzen. Es kann sein, dass die Hühner eher Junge erwischen. Egal wenn der Nachwuchs dezimiert wird, ist das noch besser, die Lebenszeit der älteren Mäuse ist ja begrenzt. Ich glaube, dass Hühner auch gern Schneckengelege und kleine Nachtschnecken fressen - die ausgewachsenen Schnecken eher nicht, das verpickt ihnen die Schnäbel oder sie schmecken ihnen dann nicht mehr.

Ich habe auf einem anderen Kanal (eine Dame, habe leider vergessen, wie sie heißt) ein Video zum Thema Feldsalatanbau gesehen, die hat über gebogene Stangen eine (etwas wasserduchlässige ?) Folie / Gewebe gespannt, soweit ich mich erinnern kann, ließ das etwas Regen durch, aber nicht alles. Sie hat im Spätherbst ausgesät, merkte aber an, dass man auch Pflänzchen setzen kann. (ich habe etwas verspätet in Blumenkisterl gesät, lasse es seit 1 Woche zur Kaltkeimung draußen, dann kann ich ihn ev. etwas reinnehmen, damit die Pflanzen aufholen. Ich muss mir das nochmals ansehen. Aber nachdem die Pflanze "Feldsalat" heißt (bei uns auch "Vogerlsalat") wird er wohl auch für offenen Anbau ohne "Dach" gehen. Bei uns ist es allerdings sehr windig, also doch mit Haube ? Oder etwas das klappbar ist, sodass man nur runterklappt / hebt wenns länger regnet ? Dann hat der Salat das Licht und gute Belüftung, und bei Frost ist er für Bewegt-Werden vom Wind geschützt. Grübel, grübel und studier ....

Ich hätte noch Stunden zuhören können. Zum Glück habe ich bei den vorgeschlagenen Videos "Wolfgang Palme: Mobile Gewächshäuser und Rolltunnelsysteme | 2. Marktgarten und Mikrofarming Konf." auch auf dem Kanal Stiftung Ökologie & Landbau gesehen. Super, dass Ihr diesen Vortrag hochgeladen habt. Vortrag & Kanal wird weiterempfohlen.

Fruchtgemüse: Kürbisse ! Viele kann man mit Schale essen. Wenn man sie in dünne Scheiben oder 1 cm Würfel schneidet und dann mariniert, kann man sie süß oder sauer verwenden. Die etwas faden Kürbisse gewinnen so an Geschmack. Einlegen in Essig, Zitronensaft (oder Wasser mit Zitronensäure), ev. auch Kräuter, Salz oder Zimt, Nelken. Wenn der Essig hochwertig ist (runder Geschmack, keine zu aggressive Säure) kann man diesen eingelegten Früchte sowohl für Salate als auch für Kompotte, oder Strudel / Aufläufe / Kuchen verwenden. Auch mit Zimt mariniert geht es noch für Suppen oder ev. sogar für Salate, so stark geht das Aroma gar nicht rein. Sogar roh als Tortenfüllung mit Schlagobers oder einer anderen Creme kann ich sie mir vorstellen (Durch das Marinieren werden sie etwas weicher, ev. muss man sie noch kurz dünsten). Oder unter Gelee sowie Ribisel oder Erdbeeren im Sommer. Sie sehen sehr schön in der Salatschüssel aus, gehen problemlos in Suppen, Fleischsoßen (mit Gemüse). Unlängst ein Zwetschkenkompott mit Kürbis (Butternuss oder es war Hokaido), Zimt, Sternanis, Zitronenschale, Zucker ev. auch etwas Säure, es ist dann 2 Tage im kühlen Keller gestanden, hat wunderbar geschmeckt. Es ist durch die Lagerung noch besser geworden.

Ich habe nur einen Hobby Garten. Es produziert ähnliche Weise Gemüse, Obst und Eier. Erstens Tag durch einen Beschwerde kommt Veterinäramt, sagte mir Hühnern brauchen Sitze Stange; andere Tag hatte ich die gezeigt, meine Hühnern mögen keine Sitze Stange.🤣 Ich finde die Behörden handeln die Tierswohl zu menschlich und die Natur vergessen. Am Ende sagten sie, meine Hühnern sind die glücklichste. 😘

Hello Eliot ! Just came across this video as it was in my feed. I have loved watching all the fantastic videos of you and Barbara many times on TLC over the years and found a couple of VHS tapes in a used bookstore I just had to have. I often watch the videos on you tube. Anyway, I hope yous are doing well and in good health and spirits. I started out watching the victory garden years ago ( I'm 57 now). I also liked "The Garden guy". I especially liked your compost videos and the road trip to get materials like crab shells. 🦀🦐 We didn't have you tube back then. One of my new favorites now is no dig gardening in England. Just wondering what you think about " no dig" ??? I truly love and respect you and Barbara so much. I'm so glad you are still with us and wish yous all the best. I was on Google to look you up to see what you are up to these days. When it comes to gardening you are a God ! Stay safe and and know that you have genuinely touched my heart and soul over the years. 🕊️🙏💖😍💘💯ps: I truly love greenhouses and it's my dream to own one someday. I've worked in several nursery/garden centers over the years. I would love to visit you and your garden someday. I'm in Pennsylvania.

Tolles Video! Bin inzwischen großer Fan von Palme. Nomen est omen 😅

Sehr spannender Vortrag! Herzlichen Dank für die vielen Informationen!

Spannend, informativ, das macht einfach Freude diesen Vortrag zuzuhören und natürlich werde ich in meinem Gärtchen jetzt in der kalten Jahreszeit auch probieren

Wenn jemand einen Tip für eine Bezugsquelle hat: ich würde mich sehr darüber freuen!

Mensch, warum fragt eigentlich niemand die Zirkusleute, DIE wissen doch ganz sicher, wie man ein Zelt sichert...?

Moooment, wenn man auch die Hälfte mehr bezahlt für einen Rolltunnel, so spart man doch drei Tunnel, die man sonst gebraucht hätte, oder?

Wie heißt das erwähnte video zum thema wie der rücken lange hält?

Zurück zur Natur.

Lieber Wolfgang Palme! Da ich eher zum neugierigen Beobachten als zum Arbeits(über)eifer neige, durfte ich viele dieser Entdeckungen in unserem Schrebergarten und Balkon bereits vor vielen Jahren machen. So faszinierend! Wir müssten in den Schulen, Universitäten, etc viel mehr zur Beobachtung ermuntern, als zum "Abschreiben von Theorien"! Wie schön, dass sie dazu so engagiert beitragen! Danke!

Sowas muss man in TV zeigen und Schulen.

that story of the artichokes, as is the very practical solitions presented in this video, absolutely soul-heartening. Likewise the water cress. I can only be very thankful for this video and your generosity in sharing.

@Söl: Eine (auch automatische) deutsche Untertitelung würde bildungsfernen Menschen wie mir helfen. Danke im Voraus.

Bravo!

Sehr gut!

Danke für diesen Vortrag. Öffnet mir die Augen als Kleingärtner(selbstversorger) und Kleintierzüchter :)

Ich hab alles stehen lassen im Hochbeet und staune wie lange alles grün bleibt. Ich hab aber überhaupt nicht bedacht oder geplant,absoluter neuling.

This is gold. Thanks Matteo.

Perfekte Ergänzung zum Vortrag auf dem Kanal ReLaVisio!

Can you share the list of the books he reccomended? PLS ;D

please put together a course with more information and basic guide to start. Love this approach.

Really great video. I’m amazed that it doesn’t have more views

Gibt es Links zu den Kompostierungsmethoden nach Lübcke-Hildebrandt und den Pfeifferschen Kompost-Mikroorganismen? Arbeite mit Plocher, Pferdemist, Kompostwürmern, Saegespaenen etc. in meinen Kompostmieten. Ach Links zur Chromatographiemethode wären unbedingt interessant. Agrophor-Lab werde ich googeln.

Danke für diesen ermutigenden Vortrag. Nehme etliche Impulse und Inspirationen mit. #OpenFoodNetwork interessiert mich und wie bitte komme ich an die deutsche Plattform heran?

italiano.....

Thank you!!So much inspiration!I´ve learned a lot(mosquiito fish,..) and improved my english;)

Das waren sehr hilfreiche Themen. Vielen Dank!

Ihr leistet mit dem diesem Account und euren Konferenzen einen sehr wichtigen Bildungsbeitrag. Ich habe schon so viele Inhalte und Motivation aus den Vorträgen gezogen. Vielen lieben Dank, dass ihr diese Inhalte mit uns teilt.

THEY ARE MY HEROS.

Schöner Bericht über das Projekt Helle Bauer. Schade, dass es so wenige Aufrufe gibt. Solche Berichte verdienen viel mehr Aufmerksamkeit.

❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤❤❤

This is wonderful. You guys should start longer courses for fresher who want to start farming.

singing frogs farm ist großartig! danke.

Thnak s to the first question- just what I wanted to hear...In no other video have they explaind HOW they make their compost.

Schade, dass man kein Herz dalassen kann, sondern nur nen Daumen hoch. Fantastisches Video, vielen Dank für's Hochladen! <3

gefällt mir richtig gut, deine baumreihe im market garden! hast du keine sorge, dass die wurzeln dir in den beeten später mal probleme bereiten?

Hätte gerne Kontakt mit Ihnen aufgenommen Haben Sie einen Vorschlag?