안녕하세요:)
오늘은 집에서 녹차케이크를 만드는법을
알려드립니다!
오설록에 온듯한 느낌을 받을 수 있을거예요
만들기가 어렵지 않으니 한번 도전해보세요!
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감사합니다. 오늘 하루도 행복한 하루 되시길 바랍니다:)
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▪️ 재료 ▪️ - 녹차케이크
녹차 카스테라 4조각, 마스카포네 크림치즈 250g, 동물성 휘핑크림 250g, 설탕 100g,
말차가루 25g, 계란노른자 3알, 젤라틴 6g,
원형틀 [2호] 가로 180mm, 높이 60mm
▪️ 레시피 ▪️ - 녹차케이크
1. 카스테라의 양쪽 끝부분을 자르고 난 후 반으로 잘라주세요.
2. 원형틀에 잘라놓은 카스테라 넣어 채워주세요.
[ 빈공간이 없게 채워주세요. , 제누와즈가 있으신 분은 스킵하셔도 됩니다.]
3. 찬물에 젤라틴 6g을 불려주세요.
4. 볼에 동물성 휘핑크림 250g, 설탕 100g, 말차가루 25g을 체에 걸러서 넣어주신 후
휘핑해주세요. [ 만들어진 휘핑크림은 잠시 냉장고에 보관해주세요.]
5. 볼에 마스카포네 크림치즈 250g을 넣고 부드럽게 풀어주세요.
6. 풀어진 마스카포네에 계란 노른자 3알을 넣고 섞어주세요.
[ 뭉쳐진 크림이 없도록 잘 섞어주세요.]
7. 마스카포네 치즈가 들어있는 볼에 아까 만들어둔 녹차휘핑크림을 넣고
섞어주세요.
8. 불려둔 젤라틴을 피처에 넣고...