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A step towards a new day
Просмотров 317Год назад
정말 오랜만에 인사드려요. 삶에서 정말 중요한 것은 바로 지금 여기에 있음에 소중한 시간을 기록하고 마음을 나누고 싶어 영상을 올립니다.
삶이 내게 말하려 했던 것들
Просмотров 4505 лет назад
안녕하세요. ‘삶이 내게 말하려 했던 것들’ 작가 이계영입니다. (요리 유투브를 올리는 곳이지만 얼마 전 제가 책을 내게 되었습니다. ) 마음을 챙긴다는 것은 매순간을 진심으로 대하고 감사하는 것이고, 상대와 내가 무관하지 않다는 것을 아는 것이며, 서로가 사랑받고 사랑하기 위해 태어난 소중한 존재라는 것을 깨닫는 것입니다. 다른 사람을 미워하고 원망했던 시간들은 결국 자신에게 쏜 화살임을 알고 나의 아픔과 화해하시기 바랍니다. 무슨 일이든 삶을 사랑하고 변화시키고 가꾸는 힘은 바로 당신 안에 있습니다.
Fresh Cream Sponge Cupcake / 생크림 스폰지 컵케이크 [joyce's recipe / 조이스 레시피]
Просмотров 2645 лет назад
오늘은 달콤하고 단백한 스폰지 컵케이크 안에 생크림을 짜 넣어주어 깊은 우유맛과 부드러움을 같이 느낄 수 있는 생크림 스폰지 컵케이크를 만들어 보았습니다. 재료 ( Sponge Cake 스폰지 케이크 ) Hot Water 뜨거운 물 2Eggs 계란 65g Sugar 설탕 70g Cake Flour 박력분 1g Salt 소금 1/2t Baking Powder 베이킹 파우더 25g Unsalted Butter 무염버터 25g Milk 우유 170℃ 22min (생크림) 120ml Fresh Cream 생크림 15g Sugar 설탕
Easter Cupcakes / 부활절 컵케이크 [Joyce's recipe / 조이스 레시피]
Просмотров 1955 лет назад
조금 있으면 부활절이 다가옵니다. 제가 사는 호주는 부활절이 아주 큰 명절이에요. 그래서 부활절을 대표하는 컵케이크를 만들어 보았어요. 이 영상은 눈으로만 엔조이하세요. 다음에 자세히 폰단트 만드는 법과 레시피를 소개해 드릴게요. Happy Easter !!!
How to make Vanilla Cupcake / 바닐라 컵케이크 만들기 [joyce's recipe / 조이스 레시피]
Просмотров 6385 лет назад
오늘은 쉽고 간단하게 만들 수 있는 컵케이크의 기본 '바닐라 컵케이크'를 만들어 보았어요. 크림에 약간의 민트색상을 더했더니 분위기 있는 파티푸드에도 잘 어울릴 것 같네요. * 재료 * (6 Muffin 머핀) 2 Eggs 계란 1 1/2 Milk 우유 1/4T Vanilla Extract 바닐라 익스트렉 125g Cake Flour 박력분 125g Sugar 설탕 1g Baking Powder 베이킹 파우더 125g unsalted Butter 무염버터 170℃ / 20min (Butter Cream) 140g Icing Sugar 아이싱 슈거 160g Unsalted Butter 무염버터 1T Milk 우유 1T Vanilla Extract 바닐라 익스트렉 2 Drop Food Coloring 식용색소
폭신폭신 촉촉하고 달콤한 스폰지 컵케이크 | How to make Sponge cupcake
Просмотров 6515 лет назад
어릴 적 아프거나 생일날이 되면 저희 엄마는 카스테라를 사주셨어요. 어린 시절 그 카스테라가 얼마나 맛있었는지... 엄마와의 추억을 생각하며 만들어 보았습니다. 스폰지 컵케이크 일명 카스테라 머핀!! *6개 분량* 계란 2 Eggs 설탕 65g Sugar 박력분 70g cake flour 소금 1g Salt 무염버터 25g Unsalted Butter 우유25g Milk 170℃ / 22min
How to make Creamy Ricotta Cheese 크림 리코타 치즈 | joyce's recipe 조이스 레시피
Просмотров 1905 лет назад
오늘은 간편하고 빠르게 만들어 먹을 수 있는 크림 리코타 치즈를 만들어 보았습니다. 기존 리코타 치즈 레시피에 설팅을 첨가하면 치즈의 감칠맛은 더해지고 질감은 매우 부드러워 집니다. 부드럽기에 크림 치즈처럼 빵에 발라 먹거나 샐러드에 이용하시면 우유의 깊고 담백한 맛을 더욱 부드럽게 즐기실 수 있습니다. * 재료 * 1000ml Milk우유 500ml Thickend Milk 생크림 4T Lemon juice 레몬즙 1/2 Ts sugar 설탕 1/2 ts 소금 * 조이스 레시피 * 1. 냄비에 우유 1000ml와 생크림 500ml를 붓습니다. 2. 설탕 1/2T와 소금 1/2t를 넣고 잘 섞은 후 가열합니다. 3. 끓기 직전까지 가열한 후 불을 끕니다. 4. 레몬즙 4T을 넣은 후 10분 정도 가만히...
발렌타인데이 선물하기 좋은 녹차 밀크 초콜릿 Green Tea Milk Chocolate | 조이스 레시피 joyce's recipe
Просмотров 2625 лет назад
* 녹차 밀크 초콜릿 (Green Tea Milk Chocolate) * 좋아요, 구독 부탁드려요!!! 각자 가지고 계신 몰드가 다르기에 화면에 용량 표기는 하지 않았습니다. * 재료 * 밀크 초콜릿 (제 몰드는 360g의 화이트 초콜릿이 사용되었습니다.) 스타벅스 matcha 1봉 * 조이스 레시피 * 1. 160g의 화이트 초콜릿을 중탕으로 녹여 몰드에 반정도 채웁니다. 2. 냉장고에 30분간 굳힙니다. 3. 180g의 중탕으로 녹인 화이트 초코릿에 스타벅스 matcha를 잘 섞어 줍니다. 4. 냉장고에서 굳은 초콜릿 위에 녹차 초콜릿을 부어 다시 30분 굳혀 줍니다.
너무나 깜찍하고 귀여운 헬로 키티 초콜릿 Hello Kitty Chocolate | 조이스 레시피 joyce's recipe
Просмотров 8885 лет назад
헬로 키티 밀크 초콜릿 영상 재밌게 보시고 좋아요, 구독버튼 꼭 눌러주세요!!!^^ 오늘은 헬로우 키티 모양의 화이트 초콜릿을 만들어 보았습니다. 화이트 초콜릿 안에는 맛있는 수제 딸기쨈을 넣어 고소한 밀크맛에 딸기맛의 즐거움을 더 해 보았어요. 냉장고에 있다 더운 곳으로 나온 키티 얼굴들에 물방울이 송글송글 맺히니 꼭 땀이 난 것 같아 더욱 귀요미 폭발이네요. * 재료 * 화이트 초콜릿 380g 식용색소 노랑, 빨강 각각 2방울 밀크(브라운) 초콜릿 30g 딸기쨈 3T
발렌타인데이 연유 초콜릿 만들기 How to make Condensed Milk Chocolate | 조이스 레시피 joyce's recipe
Просмотров 1,8 тыс.5 лет назад
오늘은 초간단 재료로 만든 연유 초콜릿을 만들어 보았어요. 연유 270ml 카카오 파우더 150g 슈거 파우더 30g 프랑스의 최장수 잔 칼망 할머니는 122.5세를 살았는데 1주일에 900g의 초콜릿을 먹어 왔다고 해요. 의사의 권유로 초콜릿을 중단한 후 3년 후에 사망했다는 일화가 있지요. 유기농 코코아 파우더로 만든 연유 초콜릿! 커피와 하나씩 같이 먹으면 너무 맛있네요.
[노오븐 디져트] 파베초콜렛 발렌타인데이 '생 초콜렛' 만들기 Pave Chocolate | 조이스 레시피 joyce's recipe
Просмотров 2155 лет назад
얼마 전 신랑이 출장 길에 로이스 초콜릿을 사왔답니다. 맛은 코스트코에 파는 생 초콜렛과 비슷했던 것 같아요. 그래서 저도 발렌타인데이를 앞두고 파베 초콜렛이라고 부르는 생 초콜렛을 만들어 보았습니다. * 재료 * 다크 초콜렛 375g 우유 110ml
고소하고 담백한 인절미 팥빙수 Red Bean Milk Ice Flakes | 조이스 레시피 joyce's recipe
Просмотров 1975 лет назад
직접 만든 팥앙금으로 만든 인절미 팥빙수에요. 우유를 250ml를 2시간 지퍼팩으로 얼려 흔들어 주면 사르르 슬러시처럼 얼음이 얼게됩니다. 과냉각이 되었을 때 충격을 주면 얼게되는 원리지요. 저는 외출을 하게되어 완전 꽁꽁 얼어버려 블랜더로 갈아 사용했어요. 블랜더로 갈아도 눈꽃빙수처럼 곱고 부드럽게 잘 갈렸답니다. 연유는 NESTLE사의 Condensed Milk 튜브형을 사용했습니다. 팥빙수는 계절에 상관없는 디져트같아요. 여름은 여름대로 겨울은 겨울대로 건강하고 맛있는 팥 듬뿍 넣고 맛있는 팥빙수 한 번 만들어 보세요!
상큼 달콤 시원한 과일 화채 Fruit Ball Punch | 조이스 레시피 joyce's recipe
Просмотров 1,3 тыс.5 лет назад
사랑하는 사람들과 상콤 달콤 시원한 과일 화채를 같이 나눈다면 더욱 즐거운 만남과 행복한 시간을 보낼 것 같아요. 행복은 마음먹기 나름이에요!!^^ 저는 세븐 업을( 7up) 넣었습니다. 백종원 레시피에는 딸기우유를 넣더군요. 화면엔 없지만 남은 과일로 딸기우유를 넣어보니 맛이 참 잘 어울렸어요. 여러분도 취향대로 만들어보세요.
앙버터 스콘 만들기 How to make Red Bean Butter Scone | 조이스 레시피 joyce's recipe
Просмотров 7505 лет назад
달콤한 단팥과 짭조름한 버터, 고소한 스콘의 최고 조합 "앙버터 스콘 만들기"를 해 보겠습니다. 저는 호주 마트에서 구입할 수 있는 스콘 믹스를 사용했어요. 전날 단팥 앙금을 만드냐고 지쳐 있었기에 믹스 사용하는 것도 편안하니 좋으네요. 다음엔 스콘 계량하여 만드는 법도 올리겠습니다. 그럼 앙버터 스콘 만들어 볼까요?? * 재료 * AUCKLE Scone mix 500g (7cm 스콘 13개 나왔고요, 앙버터 스콘은 7개만 만들었어요) 우유 230ml (물 사용 가능) 통팥 앙금 250g 가염 버터 200g 계란 노른자 1개 1. AUCKLE Scone mix 500g을 곱게 채에 쳐 줍니다. 2. 곱게 내린 스콘 믹스에 우유 230ml를 부은 후 글루텐이 생기지 않토록 주걱으로 서걱서걱 섞어 줍니다....
팥앙금 만들기 How to make Red Bean Paste | 조이스 레시피 joyce's recipe
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Комментарии

  • @kwangchulsohn7507
    @kwangchulsohn7507 Год назад

    Amazon이 다음날 배송..기적입니다 ㅎㅎ 유튜브 구독했어요 종종 마실 올깨요

  • @nationaldocu
    @nationaldocu Год назад

    영상과 글을 보며 차분한 마음으로 하루를 시작합니다.

  • @hooniwoni
    @hooniwoni Год назад

    어머나 너무 편해지는 영상이에요❤

  • @hero_ysy
    @hero_ysy Год назад

    쓸데없이 집착한것들이 많은듯합니다 되돌아보니 포기할건해야겠어요

    • @Odumak_zip0114
      @Odumak_zip0114 Год назад

      반가워요. 저도 귀여운 영웅이 보러 달려 갈게요.^^

  • @도겸의꿈
    @도겸의꿈 Год назад

    페북에서 유투브로 산책하러 왔습니다. 친구님의 유트브 구독신청 했습니다. 좋은 내용 함께 하겠습니다. 구독 좋아요는 기본이죠^^ 친구님 홧팅입니다~~

    • @Odumak_zip0114
      @Odumak_zip0114 Год назад

      멀리 산책 오셔서 구독해 주신 마음 감사합니다.

  • @비와바다-j4k
    @비와바다-j4k Год назад

    소금물은 미지근한 물 인가요

  • @이성갑-z5n
    @이성갑-z5n Год назад

    그냥 사 먹읍시다

  • @이성갑-z5n
    @이성갑-z5n Год назад

    모짜렐라 치즈 만들기 너무 힘들어요

  • @manidang1353
    @manidang1353 2 года назад

    시간은 시간대로 끌면서 정작 중요한 장면은 빠지기도함 다 벌려면 대단한 인내심 필요

  • @erk217
    @erk217 2 года назад

    모짜렐라 치즈를 직접 만드셨다니 대단하시네요! 저도 해먹어봐야겠어요 좋은 레시피 감사합니다

  • @마음이-l4u
    @마음이-l4u 2 года назад

    일반우유로는 안되나요 다 따져보니 재료값이 비싸내요 양도 조금 나오면서^^일반우유도 가능하면 해볼텐데

    • @ghkfkdwkd2417
      @ghkfkdwkd2417 Год назад

      일반 안된답니다 ㅇ스퇴르로

  • @chuniscooking
    @chuniscooking 2 года назад

    534 모짜렐라치즈를 집에서 만들다니~~잘배워갑니다 ♡♡♡또 뵐께요 ♡♡♡

  • @존스노우-h2e
    @존스노우-h2e 3 года назад

    우리나라는 모두 고온살균인대

  • @이쩡-c6m
    @이쩡-c6m 3 года назад

    레시피설명이 부족해요ㅜㅜ 그리고렌넷? 이무엇이며 온도확인도안하신거같던데33도는어찌알죠? 디테일한게없네요ㅜ 아쉬운영상입니다 ㅜ

    • @Dong_2018
      @Dong_2018 3 года назад

      온도계로 측정해야 해요.

  • @suepark4884
    @suepark4884 3 года назад

    치즈짜고 남은물은 어떻게 사용할수 있나요?

    • @user-yc8pb1wk6j
      @user-yc8pb1wk6j 2 года назад

      다는 못먹었지만 설탕 넣어서 먹어도 괜찮더라구요

  • @이너벨라
    @이너벨라 3 года назад

    렌넷은 어디서 구입하나요

    • @Dong_2018
      @Dong_2018 3 года назад

      인터넷에서 팔아요

  • @Янемогутерпетьэто

    렌넷 꼭 필요합니다 커드와 유청을 분리시키는 역할을 합니다. 이게 없으면 영상 속 치즈는 불가능 합니다. 렌넷 인터넷에 7천원쯤으로 파는 것도 있으니 심심풀이로 한번 해볼꺼면 사세요

    • @ghkfkdwkd2417
      @ghkfkdwkd2417 Год назад

      렌넷없이 식초만으로 된다던데요?식초로만 만드는 영상있음 유툽에 있고 더운물에 질질흘리며 주무르지않고 전자렌지에 살짝 데펴 주무르기 반복...

    • @givennamefamilyname
      @givennamefamilyname Год назад

      @@ghkfkdwkd2417 다만 렌넷없이 하려면 저온살균도 아니고 진짜 생우유가 필요해서... 아마 그렇게 만든 치즈는 중간 중간 수분이 지속적으로 날아가서 생모짜랑 건모짜 중간 식감일거여요. 피자에 더 어울리는? 적어도 유청에 담궈서 데우는 식으로 해야 식초로 해도 부드러움이 유지될 것 같은...?

    • @sunyongpark5582
      @sunyongpark5582 11 месяцев назад

      ​@@givennamefamilyname렌넷도 비싸고 저온살균 유 살바엔 사먹는게?ㅎ

  • @chloecha5505
    @chloecha5505 4 года назад

    안녕하세요. 치즈 늘려주는 작업 하다가 치즈가 뭉치지 않고 부스러기처럼 부서졌는데 왜 이렇게 됐을까요 ㅠㅠ 저온살균 우유 사용했는데... 렌넷은 식물성 렌넷 태블랫 썼어요.. 알려주시면 감사하겠습니다 ㅠㅠ

  • @이동재-b4f
    @이동재-b4f 4 года назад

    저온살균우유여만하나요?

    • @givennamefamilyname
      @givennamefamilyname Год назад

      넹! 생우유 대신 차선책으로 하는거라. 저온 아니면 의미가 없어요

  • @전북현대최하위추락
    @전북현대최하위추락 4 года назад

    치즈 맛있네요

  • @mahafadaaq5900
    @mahafadaaq5900 4 года назад

    Hi l love it and I will try it 😍 thank you

  • @별스타-o6j
    @별스타-o6j 4 года назад

    정말 신기하네요. 꼭 만들어보고 싶었거든요. 잘배우고 가요 ~ 3종세트 놓고 가요^^

  • @zzimtongkorea1079
    @zzimtongkorea1079 4 года назад

    안녕하세요.. 조이스님 레시피르 따라 치즈를 만들엇는데 실패했어요.. 차이가 있다면, 저온멸균유가 아니라, 일반 했는데. 그 때문일까요? 아, 식초의 종류가 달라서 일까요? 다시 시도 하고 싶은데, 실패의 원인을 알고 싶어요.. 알려주세요.

    • @motonine
      @motonine 3 года назад

      저온아니면 안됩니다. 고온살균에는 단백질변성으로 치즈가 안나와요

  • @김시현-q6w
    @김시현-q6w 4 года назад

    음 치즈는 사먹자 :( 귀찮아보인다.

  • @오옥희-b9w
    @오옥희-b9w 4 года назад

    화면조정좀 해주셍ᆢ 안보여요

    • @useking-t6q
      @useking-t6q 2 года назад

      글씨가보여야 구독을하죠.!!

  • @오옥희-b9w
    @오옥희-b9w 4 года назад

    렌넷 머여요

    • @율마사랑-l3r
      @율마사랑-l3r 3 года назад

      저도 검색해보니 인터넷에서 판매하네요

  • @Helen-ts3gt
    @Helen-ts3gt 4 года назад

    린넷... 어캐구하죠? 린넷이라는거 꼭 필요한가요???

  • @mrsasad2022
    @mrsasad2022 4 года назад

    Can I replace fresh cream with milk?maybe I'll use extra milk powder to thicken the milk consistency....

  • @윤진호-l4o
    @윤진호-l4o 4 года назад

    계량수치를 좀더 구체적으로 해주심...

  • @juliahong2580
    @juliahong2580 4 года назад

    렌렛은~??

  • @yuk7989
    @yuk7989 4 года назад

    저....버터는 가염은 안되나용,,,?

  • @صفيةصفصف-س1ب
    @صفيةصفصف-س1ب 4 года назад

    🤝🤝🤝🌺🌺💐💐👍👍🤲🏻🤲🏻

  • @강규영-t5k
    @강규영-t5k 4 года назад

    치즈 만드는 방법이 다른 유튜브 동영상들도 있던데요 대부분 통합해서 비슷한것 같아요

  • @그루비-e3m
    @그루비-e3m 4 года назад

    영상이너무좋아요구독하고갑니당ㅁ

  • @차경-i6f
    @차경-i6f 4 года назад

    혹시 쉐프님 이신가요?

  • @차경-i6f
    @차경-i6f 4 года назад

    와!! 깔끔한 수제치즈 만드는법 잘배우고 갑니다 치즈를 워낙좋아해서 이곳저곳 영상보며 배우는중이거든요 감사합니다^^

  • @권필상-y7w
    @권필상-y7w 5 лет назад

    남자친구 아침밥으로 도시락 싸주려는데 아침엔 시간이 없너 저녁에 싸 두려고 해요 요즘 날이 선선하니 반나절 정도는 실온에 놔두어도 괜찮겠지요?

  • @ejk5155
    @ejk5155 5 лет назад

    조금 더 양을 많게 하고싶으면 5그램씩 늘려도 괜찮을까요..?

  • @요리송송
    @요리송송 5 лет назад

    와우 진짜 진짜 진짜 진짜 맛있겠어요 밥도둑 따로 없네 잘 보고 잘 배우고 갑니다 여름 잘 보내시고요 그리고 좋아요 무덥고 부탁드립니다

  • @김승현-z7m
    @김승현-z7m 5 лет назад

    렌넷넣고나서 계속 가열해야하나요?

    • @Dong_2018
      @Dong_2018 3 года назад

      불 끄고 20~30분간 그냥 둬야해요

  • @hannahchoi6509
    @hannahchoi6509 5 лет назад

    저 비주얼이면, 밥 한통 그냥 비울수 있겠드아~~~! 내도 한입만~~~😆

  • @박영주-y4d
    @박영주-y4d 5 лет назад

    맛나겠네요.ㅎㅎ

  • @mmmm48631
    @mmmm48631 5 лет назад

    혹시 저기 멜론이랑 수박 동그랗게 팔때 사용한 용품 어디서 구할 수 있나요??

  • @해바라기-d1j
    @해바라기-d1j 5 лет назад

    일반우유는 안되나요

  • @deokhwanyim495
    @deokhwanyim495 5 лет назад

    오..이거 만들어먹어야겠어요..!^^ 맛있겠어요..!

    • @deokhwanyim495
      @deokhwanyim495 5 лет назад

      오븐온도와 시간은 어떻게 되나요~?^^

  • @dlatlghldnjsify
    @dlatlghldnjsify 5 лет назад

    유투브그만두셨나요? 따라해보려고 수십번씩영상보면서 외우고 실행하는데 이제 안올라오네요

    • @Odumak_zip0114
      @Odumak_zip0114 5 лет назад

      아...제가 여러가지 일로 많이 바빴네요.^^;; 다시 조금씩 시작하려고요. 기다려주셔서 감사합니다.

  • @선우선아-d7l
    @선우선아-d7l 5 лет назад

    와 너무 맛있을것같아요 밥 뚝딱일듯

  • @kim-zz1kh
    @kim-zz1kh 5 лет назад

    와 너무좋네요^^~~

  • @작심삼일-b1d
    @작심삼일-b1d 5 лет назад

    책 너무잘읽었습니다 힘들다고생각한부분이 많이 위로되었습니다 감사합니다

    • @Odumak_zip0114
      @Odumak_zip0114 5 лет назад

      위로가 되었다니 제가 더 감사합니다. 날마다 행복한 날을 만드시기 바랍니다.

  • @갓날두-y2d
    @갓날두-y2d 5 лет назад

    33도는 어떻게 맞추나요?

    • @ーハーレ
      @ーハーレ 5 лет назад

      DJ샌즈액괴도친TV양띵구독 돈도계 ㅡㅡ

    • @김복순-k6s
      @김복순-k6s 5 лет назад

      잘하시는데글씨가 안보여서불편하네요