Видео

هي البيجا لونها غامق ليه

ايه الفرق في الطعم بين البيتزا النلبولي عجن مباشر والبيتزا البيجا

من فضلك وضح للناس عدد الساعات، لأن الناس اللي تشتغل على البحر، عدد ساعات شغلهم ممكن يوصل لي 12 ساعة شغل.

مرحبا درجات تخمير بكل المراحل يعني اول شي بالبراد 18 ساعة بعرف ١٠ درجات وعند الكوير اديش

عندك الحق.شكرا ليك

Bravo habibi

لو سمحت لو لعشر اشخاص كم تكون المقادير العجينة؟

دة عايش معانا و أنت فى كوكب تاني 😂😂😂😂

يسلمو الايادي

الافضل فرن غاز ولا كهربا أنا عايش في اوربا

فرن بتزا غاز ولا كهرباء ؟

والسر فين ؟

الأكراد في قره الجبال يفلون نفس الشيء لتخمير الخبز ❤

ما شاء الله ❤ الله يعطيك العافيه

شكرا يعطيك الصحة

صحيح

مشكور يا شيف

السلام اشتري عجنة سرعة 1او عجنة سرعة 2

لو سمحت يا شيف لو أنا عملت مشروع قرص مالبيت بس انا بطى فالتشيكل اعمل ايه عشان الخميره متبوظش العجين تخمر زياده اقصد يعنى

ruclips.net/video/wL_g4A-SRFo/видео.htmlsi=sMi2yVPNXxVDck2m

وشيف بيكرى وباسترى ممكن كام

بتمنى تعطينا اسم عجانة بتعى عجن لاني دورت على نت ما لقيت

ليه ماحطيتش سكر علشان الخميره

ماشاء الله تبارك الله

محتاج رقم حصرتك ياشيف

ممكن كورس تحضير العجينه المقرمشه للبيتزا

ايوه يا شيف مع احترامى لحضرتك دا الذوق الايطالى انما احنا كمصريين الناس تحب هنا التوم و البصل و البهارات و نفس الكلام البيتزا الامريكيه لازم بيتحط للصلصه توم و صلصه طماطم صناعيه فهى على حسب الذوق العام ايطاليا تختلف عن مصر تختلف عن امريكا

السلام اخي ماهي احسن عجنة سرعة 1 او العجنة سرعة 2 انصحني اخي

منور شاف برافو عليك خواي

ماشاء الله

للامام .ماشاء الله

كم درجه حراره المطبخ

What is the name

ادخلني اخي حفضكً الله

طيب عايزين خبزة بقى زي الصورة بالتفاصيل

بعت بياناتي اكتر من مرة لحضرتك ومفيش رد خالص

من اريد توضيح في زيادة الماء والطحين

وبالنسبة للمطابخ المكيفة ؟

عندك حق لكن لا يوجد عندنا فارينة صفر فلا تنجح العجنة مثل ما نشاهد في الفيديوهات. لو تكرمت وصفة البيتزا بفارينة القمح الكامل ناجحة خفيفة ولدي مريض بالسكر وهو يحب البيتزا.جزاك الله خيرا علي النصيحة هذا من طيب قلبك وحب الخير للناس.

وفقكم الله ، الرجاء عدم نشر مقطع يحتوي على موسيقى لحرمتها . جزاكم الله خيرا

وين السكر

ابداع يا شيف ماشاء الله انت بقيت خلاص ايطالي 👍

ممكن اشترك بالدوره

شرح ممتاز تسلم ياريت باقي انواع العجين بارك الله فيك

لو سمحت مين أفضل تخمير العجين كامل بالثلاجة اة تقطيع ثم تخميره

هل بعد التخمير يضاف عليها دقيق وان كان فما كمية الدقيق المضاف يارب ترى التعليق

عملتها مرضيتش تتعجن ضفت شوية دقيق وفي الآخر طلعت من جوه مش مهوية ولا حاجه زي اللي بعملها العاديه

بعد اذنك يا شيف كيلو الدقيق الزيرو ياخد كام جرام خميرة جافة فى الصيف والشتاء .. وهل مقدار الدقيق بيفرق بالنسبة للدقيق لو هابيتها فى التلاجة

مسا الخير شيف اذا بتريد ممكن اعرف وزن العجينه بالزبط كم غرام ووقت الخبز بالفرن البيتي . أرجو الرد من حضرتك وشكرا سلفا شيف

كيف اتواصل معك ازاى خاص ياشيف