- Видео 460
- Просмотров 1 390 550
和食の旨み
Япония
Добавлен 24 июл 2018
鰹節のプロと銀座の元板前職人が、鰹節と出汁であなたの料理を更に美味しくする方法
業務用鰹節 ・だし・だしパックを加工・製造・販売・通販する、静岡県焼津市のかつお節専門業者、小林食品株式会社です。
全国300社以上のお客様にご評価頂いています。
日々の削り節の加工の様子を職人がご案内いたします。
うどん・そば・めんつゆ用の削り節、佃煮・やきそば・お好み焼きのトッピング等、どんな商品がいいのか専門アドバイザーがおりますのでお気軽にご相談ください。
業務用サイト
www.kobayashi-foods.co.jp/
代表TEL
054-625-2201
English
KOBAYASHI FOODS Co.,ltd.
www.kobayashi-foods.co.jp/en/
家庭でも実践できる!
うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識
無料e-bookプレゼント！
www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home
出汁の取り方を詳しく知りたい方はこちらから
www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home
業務用鰹節 ・だし・だしパックを加工・製造・販売・通販する、静岡県焼津市のかつお節専門業者、小林食品株式会社です。
全国300社以上のお客様にご評価頂いています。
日々の削り節の加工の様子を職人がご案内いたします。
うどん・そば・めんつゆ用の削り節、佃煮・やきそば・お好み焼きのトッピング等、どんな商品がいいのか専門アドバイザーがおりますのでお気軽にご相談ください。
業務用サイト
www.kobayashi-foods.co.jp/
代表TEL
054-625-2201
English
KOBAYASHI FOODS Co.,ltd.
www.kobayashi-foods.co.jp/en/
家庭でも実践できる!
うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識
無料e-bookプレゼント！
www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home
出汁の取り方を詳しく知りたい方はこちらから
www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home
あったかい！肉豆腐
あったかい！肉豆腐の作り方を紹介します。
具材
豚肉細切れ 150ｇ
木綿豆腐 300ｇ
えのき 100ｇ
料理酒 大さじ3
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
水 大さじ3
顆粒だし 小さじ1
家庭でも実践できる!
うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識
無料e-bookプレゼント！
www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home
和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」
www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/
業務用の鰹節のことなら、小林食品へ
www.kobayashi-foods.co.jp/
English
KOBAYASHI FOODS Co.,ltd.
www.kobayashi-foods.co.jp/en/
#肉豆腐 #豆腐 #豚こま切れ #レシピ #簡単 #和風 #作り方 #電子レンジ
具材
豚肉細切れ 150ｇ
木綿豆腐 300ｇ
えのき 100ｇ
料理酒 大さじ3
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
水 大さじ3
顆粒だし 小さじ1
家庭でも実践できる!
うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識
無料e-bookプレゼント！
www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home
和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」
www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/
業務用の鰹節のことなら、小林食品へ
www.kobayashi-foods.co.jp/
English
KOBAYASHI FOODS Co.,ltd.
www.kobayashi-foods.co.jp/en/
#肉豆腐 #豆腐 #豚こま切れ #レシピ #簡単 #和風 #作り方 #電子レンジ
Просмотров: 274
Видео
電子レンジで簡単！きのこ豆腐の作り方
Просмотров 24111 месяцев назад
すべて電子レンジで作る、きのこ豆腐の作り方を紹介します。 具材 絹ごし豆腐 1丁 しいたけ 4枚 えのきだけ 1/2袋 ポン酢 おおさじ2 （青ネギ お好みで） 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識 無料e-bookプレゼント！ www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home 和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」 www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/ 業務用の鰹節のことなら、小林食品へ www.kobayashi-foods.co.jp/ English KOBAYASHI FOODS Co.,ltd. www.kobayashi-foods.co.jp/en/ #きのこ #豆腐 #レシピ #簡単 #和風 #作り方 #電子レンジ
優しい味！豆腐の白和え
Просмотров 1,9 тыс.11 месяцев назад
ほうれん草と人参の白和えの作り方をご紹介します。 具材 木綿豆腐 1/2丁 ニンジン 1/2本 ほうれん草 1/2袋 しょうゆ 大さじ1 砂 大さじ1 すりごま 大さじ2 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識 無料e-bookプレゼント！ www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home 和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」 www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/ 業務用の鰹節のことなら、小林食品へ www.kobayashi-foods.co.jp/ English KOBAYASHI FOODS Co.,ltd. www.kobayashi-foods.co.jp/en/ #豆腐 #白和え #豆腐の白和え #レシピ #簡単...
時短！電子レンジで豆腐の 水切り
Просмотров 5 тыс.11 месяцев назад
電子レンジで豆腐の 水切りをする方法をご紹介します。 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識 無料e-bookプレゼント！ www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home 和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」 www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/ 業務用の鰹節のことなら、小林食品へ www.kobayashi-foods.co.jp/ English KOBAYASHI FOODS Co.,ltd. www.kobayashi-foods.co.jp/en/
基本！重しを使った豆腐の水切り
Просмотров 41111 месяцев назад
重しを使った豆腐の水切りの方法を紹介します。 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識 無料e-bookプレゼント！ www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home 和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」 www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/ 業務用の鰹節のことなら、小林食品へ www.kobayashi-foods.co.jp/ English KOBAYASHI FOODS Co.,ltd. www.kobayashi-foods.co.jp/en/
ほくほく！かぼちゃの天ぷら
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
ほくほく！かぼちゃの天ぷらの作り方を紹介します。 【具材】 かぼちゃ 1/4 【衣】 小麦粉 大さじ6 片栗粉 大さじ2 卵黄 1個 水 100cc 塩 小さじ1/2 【他】 サラダ油 適量 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識 無料e-bookプレゼント！ www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home 和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」 www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/ 業務用の鰹節のことなら、小林食品へ www.kobayashi-foods.co.jp/ English KOBAYASHI FOODS Co.,ltd. www.kobayashi-foods.co.jp/en/ #かぼちゃ #かぼちゃの天ぷら...
秋の味覚！まつたけの天ぷら
Просмотров 434Год назад
秋の味覚、まつたけの天ぷらの作り方をご紹介します。 今回はかつお塩で頂きます。 【かつお塩】 かつお粉 小さじ1 粗塩 小さじ1 【具材】 松茸 2本 【衣】 小麦粉 大さじ6 片栗粉 大さじ2 卵黄 1個 水 100cc 塩 小さじ1/2 【他】 サラダ油 適量 すだち 1個 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識 無料e-bookプレゼント！ www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home 和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」 www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/ 業務用の鰹節のことなら、小林食品へ www.kobayashi-foods.co.jp/ English KOBAYASHI FOODS Co....
フライパンで簡単！焼き松茸
Просмотров 14 тыс.Год назад
フライパンで簡単に焼き松茸を作ります。 今回はだし醬油をつけて頂きます。 だし醤油 酒 大さじ2 みりん 大さじ1 かつおだし 小さじ1 醤油 大さじ1 具材 松茸 2本 料理酒 大さじ1 すだち 1個 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識 無料e-bookプレゼント！ www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home 和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」 www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/ 業務用の鰹節のことなら、小林食品へ www.kobayashi-foods.co.jp/ English KOBAYASHI FOODS Co.,ltd. www.kobayashi-foods.co.jp/en/ #松茸 #まつたけ...
松茸の選び方・下処理の仕方
Просмотров 539Год назад
松茸の選び方・下処理の仕方をご紹介します。 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識 無料e-bookプレゼント！ www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home 和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」 www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/ 業務用の鰹節のことなら、小林食品へ www.kobayashi-foods.co.jp/ English KOBAYASHI FOODS Co.,ltd. www.kobayashi-foods.co.jp/en/ #松茸 #下処理 #松茸の下処理 #まつたけ #レシピ #簡単 #和風
まつたけ吸い物
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
まつたけ吸い物の作り方を紹介します。 カツオと昆布の合わせだしの取り方はこちらから ruclips.net/video/0U3-BtohOgs/видео.html だし取り用 水 1000cc 昆布 10ｇ かつお節（花かつお） 20g 具材 松茸 2本 絹ごし豆腐 80g 三つ葉 5ｇ かつおだし 400ｍｌ 料理酒 大さじ1 薄口しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識 無料e-bookプレゼント！ www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home 和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」 www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/ 業務用の鰹節のことなら、小林食品へ www.kobayashi...
簡単！かぼちゃサラダ
Просмотров 156Год назад
かぼちゃのサラダの作り方をご紹介します。 具材 かぼちゃ 1/2個（正味600g～800g） マヨネーズ 大さじ2 しょうゆ 大さじ１ 和風顆粒だし 小さじ1 粗挽き黒胡椒 小さじ1/2 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識 無料e-bookプレゼント！ www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home 和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」 www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/ 業務用の鰹節のことなら、小林食品へ www.kobayashi-foods.co.jp/ English KOBAYASHI FOODS Co.,ltd. www.kobayashi-foods.co.jp/en/ #かぼちゃ #サラダ #かぼちゃサ...
かぼちゃの煮物の作り方
Просмотров 205Год назад
かぼちゃの煮物の作り方をご紹介します。 具材 南瓜 1/4個 水 100ｍｌ しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 砂 大さじ1 みりん 大さじ1 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識 無料e-bookプレゼント！ www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home 和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」 www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/ 業務用の鰹節のことなら、小林食品へ www.kobayashi-foods.co.jp/ English KOBAYASHI FOODS Co.,ltd. www.kobayashi-foods.co.jp/en/ #かぼちゃ #煮物 #出汁 #レシピ #簡単 #和風 #作り方 #郷土料理 #静岡
丸ごとのかぼちゃの切り方
Просмотров 12 тыс.Год назад
丸ごとのかぼちゃの切り方をご紹介します。 出刃包丁を使った切り方と、電子レンジを使った切り方です。 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識 無料e-bookプレゼント！ www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home 和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」 www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/ 業務用の鰹節のことなら、小林食品へ www.kobayashi-foods.co.jp/ English KOBAYASHI FOODS Co.,ltd. www.kobayashi-foods.co.jp/en/ #かぼちゃ #南瓜 #切り方 #かぼちゃの切り方 #丸ごと
飾り切りを使った可愛い和風ポトフ
Просмотров 136Год назад
野菜の飾り切りを使った可愛い和風ポトフの作り方をご紹介します。 【具材】 鶏もも肉 180ｇ ※下味用 料理酒 大さじ1/2 すりおろし生姜（チューブ） 小さじ1/2 白菜 200ℊ じゃがいも 140g 大根 100ｇ レンコン 60ｇ にんじん 60ｇ 【スープ】 水 500ｍｌ 薄口醤油 大さじ1.5 顆粒和風だし 小さじ2 塩 小さじ1/4 黒コショウ 小さじ1/4 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識 無料e-bookプレゼント！ www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home 和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」 www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/ 業務用の鰹節のことなら、小林食品へ www.kobayash...
飾り包丁【花れんこん】レンコン
Просмотров 212Год назад
野菜の飾り切り、飾り包丁のやり方について紹介します。 今回はれんこんを使った【花れんこん】の方法です。 家庭でも実践できる! うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識 無料e-bookプレゼント！ www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/practice-at-home 和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」 www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/ 業務用の鰹節のことなら、小林食品へ www.kobayashi-foods.co.jp/ English KOBAYASHI FOODS Co.,ltd. www.kobayashi-foods.co.jp/en/ #れんこん #レンコン #蓮根 #花れんこん #野菜 #飾り切り #飾り包丁 #和風 #作り方
ありがとうございます。
今日うどんと一緒にたべましたがとても美味しかったです。
剩下的海帶可以吃嗎？拿來做其他料理
乾麺のきしめん買ったので早速作ります😃
味噌汁好き。
アゴ出汁の色がかなり薄い気がします。地元では黄金色になるはずですが、その点はどうでしょうか？
Thank U!
じゃがいもの味噌汁って色々と具を入れても美味いんだなと思ってんけんども♪味噌汁って夏の時期だとあまり食べないんかなと思っとんけんどな?
永谷園松茸のお吸いもので茶碗蒸しって美味いなと思ってんけんども♪玉子雑炊も美味いから良いんだよな♪
請問丁香魚可以做嗎
見た目も良くないし、なすは半透明になった方がトロっとしておいしい。
いや好みの問題だろ。僕はやや食感がある方が美味しくて好き。見た目もドロドロのやつよりこっちのほうが好き。
@@でかめ-z5s だから好みを述べてるんですが。
出汁パックを買いましたので、やってみました！ めちゃくちゃ美味しいですね！ ありがとうございます！
BGMが大音量で説明が聞こえない💦
すごーい！大嫌いなカボチャ切りが（カボチャは好きなんですけど）ほんとに力ほとんどいらずに簡単にきれて感動しました！
水につけたアゴ、火にかけないとダメでしょうか？
煮出します。
コメント欄が面白い😂 皆さん、即席つゆに脳を侵されてますね🤣🤣 自分で味見したら、わかるでしょうに😂 ほんだしも、添加物は無いと味の素派のリュウジさんのショート動画観ました。 私は子供の頃、鹿児島の枯れ節を削るの、お手伝いして、そのまま具として食べてました。そのうち麺つゆが代頭してきましたけど、手作りのほうが保存料や添加物も無く美味しいに決まってます！😋
見ながら作りました😸 ありがとうございました🙏
茶碗を取るときの左手の受刑者持ちが気になる
えええ～～～～～。て印象強くて何もかも台無し。ダメだわWWW
えー、えー、えー、って １００回言う手までが。聞き取りにくいです。
ゴボウは食物繊維，人参はベータカロテンでしたか？栄養豊富でいいですね。😊
ごはんの解凍は、どのくらいでしょうか？試しに作ってみましたけど、あまり上手く出来ませんでしたが、解凍したごはんを、ラップで伸ばして、包丁でカットする段階は楽しかったです✨少し焦げたけど塩を振って食べたら、まあまあ美味しかったです。もう一回チャレンジしてみます。
食レポしてくれるの有難い🐟️💖💐
作ってみましたが、本当に美味しくて家族にも好評でした！市販の麺つゆには戻れません。
これは濃縮？ストレート？？どうやって使えばいいですか？？
専門家の方に蕎麦つゆの作り方を教えてもらえるなんて嬉しい😊
健康のため、青背の魚を食べようと思っているところに 静岡ハンペンを貰いました。 そしてこちらの動画にたどり着きました。 作ってみます！
你好，那海带怎么做呢，还是就不要了
濃いというか醤油の風味や味が強いだけの気がします。と言っても関東出身なので慣れてるだけも… ただ関西の出汁や風味はとてもおいしいです！ただ…薄口醤油や使用する塩分量が多くちょっと辛いです…私からしたら関西の方が塩辛いです…関西に仕事で来て早10年…結婚もしましたがなかなか慣れません…
ありがとうございます。冷蔵したらどれくらい持ちますか?
これで水を入れなければ濃縮タイプに出来ますか？
なるほど〜と思いながら観ております😊ありがとうございます😊
中国語字幕ありがとうございます！分かり易いです
可愛すぎて匂い嗅ぎたくなる❤
謝謝妳，做法很清楚
色々レシピ紹介されていますが、これが一番簡単で美味い。最初、顆粒だしいれわすれたけど、美味しかった。今は忘れず顆粒だし小袋をいれています。
これ、メンマじゃなくてただの筍炒めですよね？ 熟成は？干しは？
お早うございます。 先日、関西風うどんだしをネットで購入しましたが、塩辛いのです。 基準より薄めて使っていますが、１８００CCで10倍に薄めるタイプ。量が多すぎました（涙） 少ない料理です。どうやって使いこなそうかと考えて居ます。 味醂を足せば良いか砂糖も？と工夫してますがいまいち。 関西風の味は好きなのですけれど、これはチョット違いました。何か良いお知恵を頂けませんでしょうか。 84歳
Looks nice！
所謂田舎モンがつくる手抜き出汁
茶碗蒸し大好き。 毎日でも食べたいです。レンジでは作った事がありません。 84歳
レンジで茶碗蒸しつくんのって200Ｗで6分から8分のほうが良いと思っとんけんども?
茶碗蒸しがレンジで出来るから楽になるね♪
美味しそうな金目鯛の煮つけですね。早速作ってみたいのですが、最初の「用意するもの」表記では、しょうゆとみりんが、各大さじ2となっているのですが、動画の中では、それぞれ、15cc（大さじ1）と説明されています。どちらの分量が正しいでしょうか。
今日タケノコ頂きました。早速やって見ようと思います。
Do we need to wash the bonito?
🎉
Thank you for this recipe :)
ありがとうございます！
thanks ☺
良いですね〜、作ってみます。