Το «Γιάννη μου το μαντήλι σου» είναι ίσως το πιο εμβληματικό δημοτικό τραγούδι της ξενιτιάς. Με σύμβολο ένα μαντήλι που σκουπίζει τον ιδρώτα, το αίμα και τη βρωμιά από τη σκληρή εργασία που εκανε για να επιβιώσει στην αλλοδαπή, ο «Γιάννης» λέει πως το έπλυνε σε πέντε ποτάμια αλλά ήταν τόσο λερωμένο που δεν καθάρισε, μόνο τα έβαψε κι αυτά. Στα «έρημα τα ξένα» ο κάθε Γιάννης είναι συνήθως ένας φοβισμένος παρίας, κρυμμένος από την κοινωνική ζωή στα γκέτο και το φτωχικό του δωμάτιο. Σε αυτή την εκτέλεση οι PAGAN ενσωμάτωσαν και μια πρωτότυπη μελωδία σε συρτό ρυθμό, όπου η γκάιντα κλαίει για τα χαμένα χρόνια της ξενιτιάς που πίσω δεν γυρίζουν, αλλά μπορούν όμως να θυμίζουν στις επόμενες γενιές...