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하다 엣 홈 Orang cake 레시피로 만들어 봤습니다!! 오렌지에 상큼함!! 오렌지가 통채로 올라가서, 마치 유자차 먹을때 유자를 씹는 식감이 들어서 쌉쌀한 맛을 싫어하시는 분들은 호불호가 갈릴거 같아요! 그런 분들은 밑에 빵부분만 드셔도 된답니다! 상큼한 오렌지 맛이 은은하게 나서! 식감도 부드러운 파운드 케익식감! 꿀팁으로 모양이 이쁘게 나오려면 마지막에 팬닝할때 오렌지 배치가 중요한거 같아요! 반죽이 새어나오지 않게 틈틈히 오렌지를 배치하고, 마지막으로 오렌지를 시럽에 끓일때는 너무 오래 끓이면 오렌지 모양이 너무 투명해져서 이쁘지 않으니 조심해주세요!

원꿉남_Lemon pound cake

원꿉남_strawberry cake

안녕하세요. 원룸에서 빵굽는 남자 원꿉남입니다. 오랜만에 영상 업로드를 하네요. 그동안 개인 인스타 계정에만 올리다가, 완성도가 낮은 영상이라도 시도해봐야겠다고 생각해서 앞으로 꾸준히 올리려고 합니다. 성장해가는 과정이니 이 또한 배움이라고 생각하려고요. 오늘은 조이앤베이킹님의 레시피로 베이글을 처음 구웠습니다. 이스트를 써서 발효 후 꾸운건 이번이 처음이네요ㅎㅎ 발효될때 냄새 너무 구수하고 좋네요^^ 역시 세상에서 잴 맛있는 빵은 갓 구운빵인거 같아요. 아래의 레시피는 조인앤베이킹님의 레시피니 참고바랍니다! (이번에 공구로 블랜더를 구입했는데, 와우... 만족도가 너무 높아요!! 감사합니다) ruclips.net/video/ovFwAhVqNnA/видео.html 재료(Ingredients) 300g...

안녕하세요. 원룸에서 빵굽는 남자 원꿉남입니다. 오늘은 세가지 종류를 한 영상으로 담아 봤어요. 앞으로 빵 구운 날짜를 기준으로 한 영상으로 만들어볼까 합니다. 생크림 스콘(3) 재료 중력분 300g 베이킹파우더 6g 스테비아 60g 소금 3g 생크림 290ml( 코팅용 생크림 10ml) 레시피 오븐 180도 예열, 180도 회전모드로 20분 구움 평가 생크림 스콘 레시피는 딱 하다 앳 홈 레시피대로 하면 적합한거 같음. 부드럽고 고소한 맛이 정말 그냥 스콘만 먹어도 너무 맛있음!! 아직 균등하게 분할 하는 연습이 필요할듯! 설탕대신 스테비아를 사용했는데, 크게 이질감 못느끼겠음! 설탕이 부담스러운 당뇨 환자나, 헬스인들에게 좋을듯! 오트밀 쿠키(3) 재료 박력분 90g 베이킹파우더 2g 베이킹소다 1...

원꿉남_(2022.08.30) 하다 앳 홈 아몬드 튀일(3)

안녕하세요. 원룸에서 빵굽는 남자 원꿉남입니다. 오늘은 오트밀 쿠키를 구웠어요. 오트밀은 다들 건강식인거 하시죠?? 설탕 들어간거 비밀 쉿!ㅋㅋ 아몬드 튀일보다 팬닝도 간단하고, 뭔가 더 쿠키스럽네요. 아직 레시피마다 오븐 최적화를 못찾아서 미숙하지만ㅎㅎ 경험이 점점 쌓이고 있어서 뿌듯하네요. 영상 편집하는 것도 익숙해지고, 점점 이것저것 시도해보고 있습니다. 역시 뭐든 시도해보고 부딪히는게 중요한거 같아요!! 완벽하려고 계속시도 안하다가 결국 시작도 못하는 경우가 많으니까요! 이렇게 시작한 제 자신에게 칭찬합니다ㅋㅋㅋ 재료 박력분 90g 베이킹파우더 2g 베이킹소다 1g 시나몬 파우더 2g 오트밀(롤드오트) 90g 장식용 오트밀 5g 소금 1g 무염버터 90g 설탕 60g 꿀 15g 레시피 - 준비 ...

안녕하세요. 원룸에서 빵굽는 남자 원꿉남입니다. 오늘은 버티밀크 비슷킷을 구워봤어요. 설탕이 적게 들어가서 삼삼하고 바삭한 식감으로 제가 좋아하는 스타일이라서 너무 좋네요. 잼발라 먹기도 좋을것 같아요!! 재료 중력분 200g 베이킹파우더 2g 무염버터 70g 설탕 10g 소금 1g 버터밀크(우유 140ml 식초 10ml) 레시피 190도로 예열 후 190도 컨벤션 모드로 15분 구움 평가 전체적으로 고르게 구워졌고, 식감도 바삭거리면서 안은 촉촉한편. 삼삼해서 잼 발라먹기 좋고, 그냥 먹어도 맛있음. 재료 레시피는 수정할거 없고, 반죽시 조금더 도톰하게 할 필요 있음. 베이킹용 자가 필요할듯! 그리고 버터가 뭉텅구리로 덜 쪼개져있었음. 반죽시 스크래퍼로 좀 더 잘게 유심히 볼 필요가 있었음. 첫 비스...

안녕하세요. 원룸에서 빵굽는 남자 원꿉남입니다. 오늘은 생크림 스콘을 처음으로 구워봤어요. 버터 대신 생크림을 넣어서 그런지 더 고소하고 부드럽기가!! 정말 갓 구웠을때 먹는 스콘은 사랑입니다. 재료 중력분 300g 베이킹파우더 6g 설탕 60g 소금 3g 생크림 290ml( 코팅용 생크림 10ml) 레시피 오븐 180도 예열, 180도 회전모드로 20분 구움 평가 : 아직 오븐 온도와 기능 사용이 익숙하지 않아서, 컨벤션 모드를 해야는데 회전 모드라는게 비슷하게 생겨서 잘못 누렀던거 같음. 그래서 오늘 다시 도전! 맛은 영국식 스콘보다 고소하고 부드러웠음! 영국식 스콘은 삼삼하게 해서 잼과 같이먹었다면 생크림 스콘은 본연의 맛을 즐기기에 더 좋은듯, 다만 생크림 스콘은 설탕을 넣어도 단 맛이 크게 느...

안녕하세요. 원룸에서 빵굽는 남자 원꿉남입니다. 아몬드 튀일 두번째로 굽는 날이네요. 저번에 맛은 바싹하고 난리난리 였는데, 모양이 영… 이번에는 얇게 펴서 구웠더니!! 이제야 좀 모양이 나오네요. 다음번에 구울때는 완성도가 더 증가할거 같아요! 재료는 그대로 했고, 시중에 파는 아모든 가루와 슬라이스를 사용했어요. 재료 달갼흰자 1개분 설탕 30g 아몬드 가루 20g 무염버터 20g 아몬드 슬라이스 60g 레시피 오븐 180도 예열, 160도 10분간 컨벤션 모드로 구움 평가 : 빠삭하고 오독오독, 정말 앉은 자리에서 순삭하게 만드는 그런 과자입니다. 이번에는 시트지에서 나름 잘 떨어졌어요. 구움정도가 조금 부족한듯 보여서, 세번째는 구움정도를 보고 조금더 구워 봐야겠어요. 성공성공!!!

안녕하세요. 원룸에서 방굽는 남자 원꿉남입니다. 벌써 네번째 스콘이네요. 오늘이 돼서야 컨벤션모드를 안켰다는 걸 알게됐어요. 역시 이래서 노릇노릇 잘 안됐구나… 오늘은 기존 하다 앳 홈 레시피 대로 15분만에 노릇노릇하게 잘 구워졌답니다. 하하 역시 연습이 많이 필요해요. 점점 퀄리티가 높아지고 있어요^^ 뿌듯!! 재료 중력분 300g 베이킹 파우더 8g 무염버터 60g 스테비아 30g(설탕 대신) 소금 1g 우유 100ml 달걀 1개 레시피 : 위즈웰 컨벤션 오븐기준 200도 예열, 2단 트레이에서 180도 컨벤션 모드로 15분 평가 : 네번째 스콘이 정말 자구워 졌어요. 겉빠속초! 노릇노릇 잘구워졌어요. 저는 개인적으로 스콘은 설탕 없이 그냥 구워서 잼이랑 먹는게 더 좋아요. 다음번에 구울때는 정석...

안녕하세요. 원룸에서 방굽는 남자 원꿉남입니다. 아몬드 튀일이라는 과자를 처음 구워봤어요. 진짜 아몬드는 사랑인거 아시죠? 아래의 레시피는 계속 변경해가며 할거니 참고만 바랍니다ㅎㅎ 재료 달갼흰자 1개분 설탕 30g 아몬드 가루 20g 무염버터 20g 아몬드 슬라이스 60g 레시피 오븐 180도 예열, 160도 상하 열선 12분간 구움 평가 : 유산지에 쿠키들이 다 눌러 붙어서 때기 너무 힘들었음ㅠㅠ 반죽양 조절 실패로 얇게 펴서 유산지에 올려서 꾸워야 할것 같았음. 그리고 설탕을 흰자에 넣고 채치지 않고 아몬드 가루와 채처버림, 레시피와 맞지 않게해버림. 그래도 맛은 정말 맛있었음!! 내일 정석 레시피로 다시 도전 예정!

안녕하세요. 원룸에서 방굽는 남자 원꿉남입니다. 오늘은 세번째 영국식 스콘으로 설탕을 반으로 줄여서 구웠어요!! 이제 제법 스콘티가 나네요!! 아래의 재료와 레시피는 구울때마다 조금씩 변형해가며 최적화 하고있어요. 아직 참고만 바랍니다ㅎㅎ 재료 중력분 300g 베이킹 파우더 8g 무염버터 60g 설탕 30g 소금 1g 우유 100ml 달걀 1개 레시피 : 위즈웰 컨벤션 오븐기준 200도 예열, 180도 2단 트레이에서 180도 상하 열선으로 22분 구움 평가 : 이제 제법 스콘 모양이나고, 설탕을 반으로 줄여서 삼삼한 맛이남! 노릇하게 구우려고 시간을 추가해서 꾸웠는데 위 아랫면 둘다 조금 과하게 타는듯한 색감이 나옴... 조금더 연구해야 할듯!! 그래도 따듯할때 먹는 스콘은 너무 맛있어서 손이 계속가...

안녕하세요. 원룸에서 방굽는 남자 원꿉남입니다. 두번째 베이킹 영상입니다! 아직 베이킹도 서툰데, 촬영까지 같이하려니(카메라만 켜는거지만) 크리에이터 분들 대단하십니다!! 오늘도 하다 앳 홈 레시피를 참고하여 영국식 스콘(2)을 구웠습니다. 오늘은 예열온도와 굽는시간을 다르게 하고, 첫번쨰 깜빡했던 설탕을 넣었습니다. 재료 중력분 300g 베이킹 파우더 8g 무염버터 60g 설탕 60g 소금 1g 우유 100ml 달걀 1개 레시피 : 위즈웰 컨벤션 오븐기준 200도 예열, 2단 트레이에서 180도 상하 열선으로 18분 구움 평가 : 첫번째 스콘보다 잘 부풀었지만, 책 레시피는 180도로 15분간 구었는데, 내오븐은 더 구워야 노릇해지지만, 노릇함까지 보이려면 조금 타는감이 있음... (영상 올리는 시점...

원꿉남_(2022.8.24) 하다 앳 홈 영국식 스콘(1)