- Видео 23
- Просмотров 37 636
Satoru's Kitchen @simopygo
Япония
Добавлен 23 янв 2021
こんにちは、Satoruといいます。
シンプルなお菓子をひときわおいしくをモットーに
毎週お菓子作りをしています。
このチャンネルでは、難しく感じるお菓子でも
おうちでちゃんと簡単に作れるように
工程ごとのポイントを解説しています。
動画は主にLUMIX S5IIXで撮影しています。
シンプルなお菓子をひときわおいしくをモットーに
毎週お菓子作りをしています。
このチャンネルでは、難しく感じるお菓子でも
おうちでちゃんと簡単に作れるように
工程ごとのポイントを解説しています。
動画は主にLUMIX S5IIXで撮影しています。
【レシピ】014 わが家のティラミスの作り方
レシピは概要欄の詳細に載せています。
こんにちは、Satoruです！
今回はティラミスの作り方のご紹介です。
泡立て回数が多いですが、
意外と覚えると簡単にできます。
出来立て、手作りのティラミスは絶品！
ぜひ動画を見て、作ってみてください！
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ティラミス グラス6個分ぐらい
ビスキュイを作っておく
卵黄 2個分
グラニュー糖 30g
卵白 2個分
グラニュー糖 35g
薄力粉 27g
コーヒーシロップ
コーヒー 300g
グラニュー糖 30g
ティラミス
クリームチーズ 220g
生クリーム 180g
ホワイトチョコ 20g
グラニュー糖 10g
卵黄 2個分
グラニュー糖 30g
ラム酒 50g 白ワインでもOK
バニラエッセンス
卵白 2個
グラニュー糖 30g
ココアパウダー 適量
①コーヒーとグラニュー糖を混ぜ合わせる
②クリームチーズをやわらかくしておいて
生クリームと混ぜ合わせる
ホワイトチョコを溶かして混ぜ合わせる
③卵黄とグラニュー糖、ラム酒を混ぜ合わせて
湯せんにかけながら泡立てる
もったりと泡立ったら氷水当てて、
冷めるまで泡立てる
④卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る
⑤②のクリームチーズと③卵黄を
2回に分けて混ぜ合わせる
2回目はゴムベラで切るように混ぜる
⑥⑤に④のメレンゲを2回に分けて混ぜ合わせる
2回目はゴムベラで切るように混ぜる
組み立て
下から
・コーヒーシロップを染...
こんにちは、Satoruです！
今回はティラミスの作り方のご紹介です。
泡立て回数が多いですが、
意外と覚えると簡単にできます。
出来立て、手作りのティラミスは絶品！
ぜひ動画を見て、作ってみてください！
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ティラミス グラス6個分ぐらい
ビスキュイを作っておく
卵黄 2個分
グラニュー糖 30g
卵白 2個分
グラニュー糖 35g
薄力粉 27g
コーヒーシロップ
コーヒー 300g
グラニュー糖 30g
ティラミス
クリームチーズ 220g
生クリーム 180g
ホワイトチョコ 20g
グラニュー糖 10g
卵黄 2個分
グラニュー糖 30g
ラム酒 50g 白ワインでもOK
バニラエッセンス
卵白 2個
グラニュー糖 30g
ココアパウダー 適量
①コーヒーとグラニュー糖を混ぜ合わせる
②クリームチーズをやわらかくしておいて
生クリームと混ぜ合わせる
ホワイトチョコを溶かして混ぜ合わせる
③卵黄とグラニュー糖、ラム酒を混ぜ合わせて
湯せんにかけながら泡立てる
もったりと泡立ったら氷水当てて、
冷めるまで泡立てる
④卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る
⑤②のクリームチーズと③卵黄を
2回に分けて混ぜ合わせる
2回目はゴムベラで切るように混ぜる
⑥⑤に④のメレンゲを2回に分けて混ぜ合わせる
2回目はゴムベラで切るように混ぜる
組み立て
下から
・コーヒーシロップを染...
Просмотров: 214
Видео
【レシピ】013 わが家のバニライアイスの作り方
Просмотров 49414 дней назад
こんにちは、Satoruです！ 今回はアイスクリームの作り方のご紹介です。 全卵と生クリームを別々に泡立てて合わせるタイプです。 ふわふわ軽いアイスに仕上がります。 ぜひ動画を見て、作ってみてください！ 質問、リクエストありましたら コメントをお願いします。 SNSは毎日更新しています X(Twitter) pygo Instagramの方が写真多めです simopygo?hl=ja #お菓子作り #レシピ #アイスクリーム
【レシピ】012 わが家のレアチーズケーキの作り方
Просмотров 78521 день назад
こんにちは、Satoruです！ 今回はレアチーズケーキの作り方のご紹介です。 ふんわり軽いけど、濃厚な味わいで パクパク食べれる理想のレアチーズケーキです。 ぜひ動画を見て、作ってみてください！ 質問、リクエストありましたら コメントをお願いします。 SNSは毎日更新しています X(Twitter) pygo Instagramの方が写真多めです simopygo?hl=ja #お菓子作り #レシピ #レアチーズケーキ
【レシピ】011 わが家のモンブランの作り方
Просмотров 698Месяц назад
こんにちは、Satoruです！ 今回はモンブランの作り方のご紹介です。 土台の焼きメレンゲはひとつ前の動画に 作り方を載せています。 ruclips.net/video/7XKlz419OgY/видео.html フードプロセッサーを使えば モンブランクリームも簡単にできます。 秋の味覚を楽しみましょう！ ぜひ動画を見て、作ってみてください！ 質問、リクエストありましたら コメントをお願いします。 SNSは毎日更新しています X(Twitter) pygo Instagramの方が写真多めです simopygo?hl=ja #お菓子作り #レシピ #モンブラン
【レシピ】010 わが家の焼きメレンゲの作り方
Просмотров 230Месяц назад
こんにちは、Satoruです！ 今回は焼きメレンゲの作り方のご紹介です。 そのままでもおいしいし、 モンブランの土台に、クッキー缶に パフェの飾りにと大活躍です。 この動画を見れば、 メレンゲの泡立て具合がわかりやすいと思います。 ぜひ動画を見て、作ってみてください！ 質問、リクエストありましたら コメントをお願いします。 SNSは毎日更新しています X(Twitter) pygo Instagramの方が写真多めです simopygo?hl=ja #お菓子作り #レシピ #メレンゲ
【レシピ】009 わが家のドーナッツの作り方
Просмотров 559Месяц назад
こんにちは、Satoruです！ 今回はドーナッツの作り方のご紹介です。 ブリオッシュという生地と同じです。 発酵する、揚げると聞くと少しハードルが上がりますが、 作ってみると簡単です。 なんといっても揚げたては最高においしい！ ぜひ動画を見て、作ってみてください！ 質問、リクエストありましたら コメントをお願いします。 SNSは毎日更新しています X(Twitter) pygo Instagramの方が写真多めです simopygo?hl=ja #お菓子作り #レシピ #ドーナツ #ドーナッツ
【レシピ】008 わが家のショートケーキのスポンジ生地の作り方
Просмотров 8764 месяца назад
こんにちは、Satoruです！ 今回はショートケーキのスポンジ生地の作り方のご紹介です。 メレンゲを作って混ぜる、別立てタイプのスポンジ生地です。 しっとりきめ細かい生地に仕上がるので、 クリーム、フルーツと相性抜群です。 質問、リクエストありましたら コメントをお願いします。 SNSは毎日更新しています X(Twitter) pygo Instagramの方が写真多めです simopygo?hl=ja #お菓子作り #レシピ #ショートケーキ
【レシピ】007 わが家のショートケーキの組み立て方
Просмотров 1,4 тыс.4 месяца назад
こんにちは、Satoruです！ 今回はショートケーキの組み立て方とナッペのご紹介です。 ショートケーキ大好きなんですが、 ナッペって難しいですよね。。。 自分もすごく苦手でした。 最近はようやくきれいにできるようになってきたので こんな感じで大丈夫だよーという紹介動画です。 ナッペ、苦手意識がある人も多いと思いますが、 こんな感じでいいんだと思ってもらえたら嬉しいです。 質問、リクエストありましたら コメントをお願いします。 SNSは毎日更新しています X(Twitter) pygo Instagramの方が写真多めです simopygo?hl=ja #お菓子作り #レシピ #ナッペ #ショートケーキ
【レシピ】006 わが家のクレープの作り方
Просмотров 1,3 тыс.6 месяцев назад
こんにちは、Satoruです！ 今回はクレープの作り方のご紹介です。 きっと思っているより生地作りは簡単です。 焼くときのコツはホットケーキと同じで きれいなホットプレートを使うことです。 最後にミルクレープの組み立て方と クレープの巻き方も紹介しています。 質問、リクエストありましたら コメントをお願いします。 SNSは毎日更新しています X(Twitter) pygo Instagramの方が写真多めです simopygo?hl=ja #お菓子作り #レシピ #クレープ #ミルクレープ
【レシピ】005 わが家のチーズケーキの作り方
Просмотров 9 тыс.8 месяцев назад
こんにちは、Satoruです！ 今回はチーズケーキの作り方のご紹介です。 こちらもほぼ混ぜて焼くだけの簡単レシピですが、 家族も友人も大絶賛のレシピです！ 質問、リクエストありましたら コメントをお願いします。 SNSは毎日更新しています Twitter pygo Instagramの方が写真多めです simopygo?hl=ja #お菓子作り #レシピ #チーズケーキ #ケーキ
【レシピ】004 わが家のチョコレートケーキの作り方
Просмотров 1,6 тыс.9 месяцев назад
こんにちは、Satoruです！ 今回はチョコレートケーキの作り方のご紹介です。 溶かして混ぜて焼くだけの簡単レシピですが、 おいしさは保証します！ ぜひバレンタインのちょっとしたプレゼントに 作ってみてください！ 質問、リクエストありましたら コメントをお願いします。 SNSは毎日更新しています Twitter pygo Instagramの方が写真多めです simopygo?hl=ja #お菓子作り #レシピ #チョコレート #バレンタイン #ケーキ
アガーがなくて、粉ゼラチンの場合、ふやかしてから入れたらいいですか？
コメントありがとうございます！ふやかしてからいれるとダマになりにくいですが、そのまま全体に散らして入れても大丈夫です🙋
@@simopygo3106牛乳とホワイトチョコではなく、ヨーグルトで作る場合もふり入れて大丈夫でしょうか。
@@Milk_cha9 ヨーグルトにふり入れて、湯煎か加熱してゼラチンを溶かしてあげてください🙋
@@simopygo3106ありがとうございます😊
作る時の材料が好き
冷やしてもネチョネチョドロドロ…
焼き加減が甘かったかもですね…オーブンによってバラつくので、もし次トライしてくださるときは温度少し高め、時間長めで焼いてみてください🙋💦
エックスを拝見していてRUclipsもされてるとかいてあり見にきました！どれも美味しそうで作りたくなるレシピで素敵です✨これからも応援しています❤️
ありがとうございます！コメント頂けて嬉しいです！！これからもがんばりますので、よろしくお願いします🙌
コメント質問失礼します。 レモンが効いたチーズケーキが好きなのですが、Dの項目でレモン果汁を入れても大丈夫でしょうか？
質問ありがとうございます！ そのタイミングで大丈夫です！
コーヒーフロート大好きなので自宅でやってみます🩵☕️🍨
小さい頃に読んで憧れた…ちびくろサンボに出て来た高い高い…素敵なホットケーキを思い出しました…🩵今度…私も作ってみますね…😊👍
コメント失礼します！！ プリンのレシピなら私もできると思い作りました！大成功過ぎました♪次にチーズケーキを作りたいのですが、抹茶味にするにはどのようにすればいいでしょうか？
プリン作ってくださってありがとうございます🙌 抹茶チーズケーキにするにはホワイトチョコに抹茶を30g足してください！ 少しほろ苦めなので、抹茶を少し減らしたり、ホイップクリームと合わせたりするのもおすすめです！
@@simopygo3106 返信ありがとうございます！！早速来週チャレンジしてみます！卵白も余ってたのでフィナンシェのレシピも嬉しかったです♪
コメント失礼致します。こちらケーキ型の底にクッキーを砕き、バターを合わせたボトムを敷いてから液を注いでも上手く作れるでしょうか😥？
しっかりと押さえつければ大丈夫と思います！押さえ付け甘いと浮いてきそうですが、焼いてから重ねるのもありかと🙋
@@simopygo3106 お返事ありがとうございます！作ってみます🥰
型は底なしのものですか？？
コメント質問失礼します。 今日こちらのレシピで作らせて頂きました🫶 思っていたよりもたまご感強めで、少し弱めたいなぁと思ったのですが、 レシピの分量に対して、 全卵2→1個に減らしても固まるものでしょうか？🤔
作ってくださってありがとうございます！ 卵減らしたことがないのでわかりませんが、、 卵感減らすためにはバニラエッセンスやラム酒を入れたり、焼きすぎないようにすることでも効果があると思います。
@@simopygo3106 お返事ありがとうございます😊 なるほど！少し焼き過ぎた気もするので工夫してみます💪ありがとうございます。
Xから飛んできました！！ こちらは余熱なしの180℃ですか？
予熱はありです！ 焼きすぎは注意なんですが、オーブンによって焼き加減が違うので少し温度と時間に幅があります。。初回は30分過ぎた辺りから様子をみてもらうと失敗しにくいと思います！
どんどんパフェができてくるのが楽しい！ そして食べたい！
すべてがどえらいおしゃれですが、何者ですか？！
パティシエやってましたか？X(Twitter)見ましたけど全部好みの物ばかりです😋
ありがとうございます！パティシエではないです、だいたい書籍からの独学ですね。。。
前回のもわかりやすくて良かったけど、今回はさらにわかりやすくグレードup⤴️ですね🍮💕 Tweet🕊も楽しみにしてます🌈
嬉しいです！ありがとうございます！！ ちょっとずつがんばります🙌
ふわっふわのパンケーキ𓌉🥞𓇋 おやつにでてきたら、それだけで1日Happyです(*´﹃｀*)
前にTwitterで写真拝見してからレシピを参考に作ってみたことがあるんですが、めっちゃ美味しかったですし家族も大絶賛でした!動画で見れて嬉しいです。また作ってみようと思います🍮☕️
ありがとうございます！しかも作ってくださったということで、すごく嬉しいです！ 今後も更新がんばるのでよろしくお願いします🙌
Twitterから来ました😌ホットプレート買うところからになるんですが、作ってみたいと思います！✊
早速コメントありがとうございます！ うちはパナソニックのホットプレートに買い替えて、バツグンにキレイに焼けるようになりました🙌 ぜひ作ってみてください！
返信ありがとうございます！ パナソニックなんですね、教えていただきありがとうございます✨候補にしっかり入れておきます🫡これからも投稿楽しみにしてます😌