Hoeve De Ploeg is in de eerste plaats een familiebedrijf, opgericht in 1986 door moeder Marie en haar man zaliger Miel. B(r)oer Ronny en zijn vier zussen zijn, samen met hun gezinnen, de drijvende krachten achter het melkveebedrijf.
Op de boerderij leven ongeveer 100 koeien die dagelijks verzorgd en gemolken worden. Met deze verse melk produceert men op ambachtelijke wijze zuivelproducten, die in de aanpalende hoevewinkel aan de man worden gebracht. Het gamma bestaat uit melk, boter (rijk aan omega-3), verse kaas, harde kaas (meer dan 15 verschillende soorten), superlekker roomijs, diverse desserten zoals rijstpap, chocomousse, pudding, wafels, yoghurt, probi+ (=yoghurt met extra bacteriën voor de darmflora),…
Naast oog voor hygiëne en smaak gaat er veel van de aandacht naar het gezondheidsaspect van de zuivelproducten: probiotische melkdranken helpen de weerstand tegen ziekten verhogen , terwijl de grasklaverrijke rantsoenen voor de dieren zorgen voor meer omega3-vetzuren in de melk.