Ristorante Stefano Kagurazaka (StefanoKagurazaka)
Ristorante Stefano Kagurazaka (StefanoKagurazaka)
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Le Chiacchiere・ステファノ のキアッケレ (a movie for fun)
CARNEVALE にちなんで、今日はカーニバルのお菓子を作りました。
さくっと芳ばしい素朴な味わいが美味しくて、食べ始めると止まらなくなります。
このカーニバルのお菓子はイタリア各地で作られ、ヴェネチアでわ「crostoli or galani」、ローマでは「Frappeフラッペ」、ミラノでは「Chiacchiereキアッケレ」(おしゃべり)で生地にアマレットが加わり、トスカーナでは「Cenciチェンチ」(布切れ)、リグーリア、ピエモンテでは「Bugieブジーエ」(うそ)など、地域によって異なる形や呼び名で親しまれています。
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BS-TBS|波乱万丈!異国の料理人がやってきた、ファストロ ステファノ 。
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2020/8/14(金) 9:00~10:54 日本に暮らす外国人料理人に密着!家族とお仕事のバランス。 神楽坂のヴェネチア料理人に驚きのドラマが! 日本で母国の味を伝える! いまや世界195の国と地域の人々が暮らす日本。 最近ちょっと街を見渡してみると、実に様々な国の料理店があることに気づくはず。 でも日本人の多くは、その店で料理を作る人々が、「なぜ日本にやってきたのか?」、そして「なぜ料理人という職業を選んだのか?」をほとんど知らないだろう。 この番組は、そんな「世界から日本にやってきた料理人」をクローズアップ。 生まれ故郷を離れ、異国の地で自分の国の料理を提供する料理人たちの並々ならぬ覚悟と強い想い、そして波乱万丈の人生に迫る!
ワタシが日本に住む理由 Why I decide to live in Japan
Просмотров 7294 года назад
イタリア・ヴェネト州ペデロッバ出身のファストロ・ステファノさん。 初来日した際に驚いたのは、日本のお弁当!その和食の彩りを、北イタリア料理にも取り入れています。 そんなステファノさんがお店を構えるのは、石畳と路地が広がる神楽坂。地元ヴェネト州のベネチアにも似た雰囲気に、懐かしさを感じるそう。 外国人だからこそ知っている日本の魅力を紹介!ステファノさんの日本に住む理由とは…? Introduce the charm of Japan that you know only because you are a foreigner! Why is Stefano living in Japan? Chef Fastro Stefano from Pederobba, Veneto, Italy. The surprise when I first came to Japan to see h...
ステファノパスタマスタークラス Stefano pasta masterclass
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A short pasta masterclass demonstration in Tokyo for importers, distributors and professionals sponsored by pastificio granoro.
テレビ朝日トマトトラベル TV ASAHI Tomato travel
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Stefano & tomato special at Restaurant Stefano Kagurazaka. リストランテステファノ神楽坂のトマトスペシャール!
「ワタシが日本に住む理由」ステファノ編
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リストランテ ステファノ神楽坂のオーナーシェフ、ステファノは、2018年、2020年に、BSテレビ東京「ワタシが日本に住む理由」に出演しました。 ステファノが日本に魅了されているワケ、そしてコロナが蔓延する2020年をどのように暮しているのか。 日本は何故、外国人を魅了するのか、その理由が垣間見れるかもしれません

Комментарии

  • @岡洋介-g3g
    @岡洋介-g3g Год назад

    ステファノさんの日本語の発音はジモーラモ・パンツェッタさんを思い出す。あの人今どうしているのかな?彼はナポリ出身。神楽坂はフランス料理店も多い?静かでお金持ちが多い。著名人で加賀まり子さんの出身地だ。東京の上品でお洒落なお嬢様の住んでいる所だ。街並みはまさに上品。お金があってファッショナブルな人にとってはいい所だ。静かさを好む人には持ってこい!故郷のイタリアから離れてイタリア人にとっては外国である遠い日本でイタリア料理店を開いているとのこと。日本料理に限らず料理店の店をやるということはお客様が来なかったら、成り立たない職業だ。生活していく為にはお金は稼がないといけないから、生きていくということは外国人であろうと大変である。お客様が減ってきたと言ってきたが、それでも何とか生活している強さを感じていい。奥様も感じの良さそうな日本人女性で羨ましい家族だ。お子様の二人はイタリアと日本の混血であるが、二人とも両方の血を引いていて、その二つの要素が上手く入って明るく話しているのが羨ましい。お父さんのステファノさんは子供達から尊敬されている。そのように見える。家族が仲の良いのは良い事だ。国際結婚している混血の子供で上手く言っていない人も多い。親が離婚したりして皮肉っぽくなっている不良になりそうな一歩手前のHafuの人間もよく動画で見る。それは家族状況による。父親のいない家族はその傾向が強い。子供が混血であることに嫌悪感を感じる子供は父親がいない離婚している家族に多い。イタリアのゲームをしていることによって子供達はイタリアの文化を持ってそれをイタリアの部分を誇りに持っている事だろう。それは凄くいい。それにしてもステファノさんはイタリア人と感じる。奥様と結婚する前はナンパしていたのは間違いない。そういう所は日本の若者もやっている人もいるから、イタリア人の影響もあるだろう。私は大のイタリア贔屓で友達もミラノ近くに二人いていつも連絡取り合っているから、二人とも凄い陽気だ。イタリア人は基本的に陽気な人が多い。私も動画を見て子供達が混血ということで日本での生活の事や雰囲気を見ていたが、その心配はなさそうだ。夫婦の絆や仲の良さが大事で両親がそばにいることが何よりも重要だ。お姉ちゃんはイタリア人のボーイフレンドがいるようだが、いかにもナンパしそうな感じだ。😂イタリアの血を持っているのでイタリア人でもあるから陽気で歌を歌っているのがいい。私も歌は好きな方だからこういう家族には親近感を持つ。私もイタリア的な部分がある。あのイタリア料理を見ていたら神楽坂では十分やっていけるのではないか?上から目線の言い方ですいませんが、この動画を見て私も考え方が間違っている部分を感じています。改めて家族のあり方を知りました。いい動画だ。お子さん達も人を恨まない人間に育っているようだからいい。日本の子供達は躾がされていないとよく言われたりするが、子供の基本教育は家庭にあるから子供は親の背中を見て育つ。動画を見てお父さんであるステファノさんは日本でいう亭主関白みたいな雰囲気がある?その方が上手くいく。奥様が夫より出しゃばるような家庭では子供の言葉遣いに影響を及ぼす。意見をいうなという意味ではない。最終的な決定権は夫が持つ。それが本来の家庭のあり方だ。それを実践しているように感じる。真に羨ましい。私はそう感じた。このような国際結婚の家族を見て日本の少子化の事等大した問題ではなさそうだ。長文失礼

  • @bjjikeda2529
    @bjjikeda2529 2 года назад

    めちゃくちゃステキですね。

  • @さとし-j5h
    @さとし-j5h 2 года назад

    本当だ!小錦?

  • @kzmsozw3584
    @kzmsozw3584 3 года назад

    ステファノさん、かっこいいなぁ~

  • @kzmsozw3584
    @kzmsozw3584 3 года назад

    これ見ると、癒されるし元気出るわ~ こんな家庭、自分家だとまず無理だけれども

  • @ねこねこ寿司朗
    @ねこねこ寿司朗 3 года назад

    いろんな国の人が見られるから。

  • @なにーどうした
    @なにーどうした 3 года назад

    イタリア人は日本敗戦後賠償金を請求した国です絶対に忘れません

    • @秋の黄昏
      @秋の黄昏 3 года назад

      イタリアも大概ですが、英米に宣戦布告宣言しておいて日本が敗戦した途端に日本に強要されたのだから被害者、戦勝国に入れてほしいと言っていの一番に戦勝国入りしたタイや、またマニラ大虐🔲も現地に住む日本人を70万名からなる親米親中のピィリピン市民らが襲ったのに、南京同様に日本人を悪者にしてるピィリピンだとかが今も様々な支援を集り続けてる事も許せない。 そしてこいつらは日本で在21韓国市民団体などと連携したりして反日教科書作りなどにも加担してます。

    • @秋の黄昏
      @秋の黄昏 3 года назад

      イ英米に宣戦布告宣言しておいて日本が敗戦した途端に日本に強要されたのだから被害者、戦勝国に入れてほしいと言っていの一番に戦勝国入りしたタイや、またマニラ大虐🔲も現地に住む日本人を70万名からなる親米親中のピィリピン市民らが襲ったのに、南京同様に日本人を悪者にしてるピィリピンだとかが今も様々な支援を集り続けてるのも許しがたい。 そしてこいつら在🔲ピィリピン市民団体などは日本でZAI21韓国市民団体などと連携したりして反日教科書作りなどにも加担してます。

  • @ノーバメディコ
    @ノーバメディコ 3 года назад

    毎日でもテイクアウトしたい

    • @stefanokagurazaka
      @stefanokagurazaka 3 года назад

      ありがとうございます。 是非テイクアウトしてください!

  • @syasu2725
    @syasu2725 3 года назад

    めっちゃ美味そう…… いつか絶対行きます!

    • @stefanokagurazaka
      @stefanokagurazaka 3 года назад

      どうもありがとうございます。 ご来店お待ちしております。

  • @なにーどうした
    @なにーどうした 3 года назад

    自分の国で頑張って下さい

    • @秋の黄昏
      @秋の黄昏 3 года назад

      中朝韓にピィリベトとかタイとかインドネシアンとかアフリカンとは日本に厚かましく寄生してないで自分の国で頑張って欲しい。

    • @モグ太郎-m7m
      @モグ太郎-m7m 3 года назад

      @@秋の黄昏 レイシスト

    • @モグ太郎-m7m
      @モグ太郎-m7m 3 года назад

      日本人はひきこもれ

    • @ninedragon5569
      @ninedragon5569 2 года назад

      なんか日本人らしくないコメント🤔 こんなに海外の方が日本を好きになってくれて嬉しいけどな

    • @モグ太郎-m7m
      @モグ太郎-m7m Год назад

      @@ninedragon5569 天皇陛下の祖先は朝鮮人だよ

  • @grobda7650
    @grobda7650 4 года назад

    うまっ!やばっ! わろた

  • @gesxsefsyw3
    @gesxsefsyw3 4 года назад

    イタリア訛りの日本語ええな

  • @maboh5581
    @maboh5581 4 года назад

    神楽坂の裏通りが石畳でゴミも少なくとても綺麗。早稲田先の箱根山?高齢者は住みづらいかも。リゾット旨そ。

    • @stefanokagurazaka
      @stefanokagurazaka 3 года назад

      神楽坂は素敵な街です。 リゾット大人気です!

  • @nashi__rab
    @nashi__rab 4 года назад

    さらちゃんは、イタリアの血が濃そう笑笑 めちゃ可愛い笑笑

    • @stefanokagurazaka
      @stefanokagurazaka 3 года назад

      ありがとうございます。 ハーフですので日本もイタリアもどちらのいいところが受け継がれています。

    • @秋の黄昏
      @秋の黄昏 3 года назад

      どちらかと言えばお母さん似かと(゚Д゚)

  • @桜一人
    @桜一人 4 года назад

    こんな家族良いな

    • @stefanokagurazaka
      @stefanokagurazaka 3 года назад

      ありがとうございます。 みんな仲良しです。

  • @uenomiura471
    @uenomiura471 4 года назад

    コーヒー豆を使った掃除、真似させてもらいます!

  • @dummybetty
    @dummybetty 4 года назад

    かっこいい! 素敵!!

    • @stefanokagurazaka
      @stefanokagurazaka 3 года назад

      ありがとうございます。 ご来店お待ちしております。

  • @naoz8472
    @naoz8472 4 года назад

    家でこんな美味しそうな料理食べられるなんて幸せすぎる!それとやっぱりイタリアオヤジは最高にカッコイイな!

    • @stefanokagurazaka
      @stefanokagurazaka 3 года назад

      ありがとうございます。 嬉しいです! 家族にも感謝です。