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響茶文化創意
Добавлен 22 июл 2020
共享茶文化、收藏及蘇格蘭、日本 Whisky 相關資訊。
好難飲？？下關銷法沱香港倉！！
銷法沱 是雲南下關沱茶（集團）股份有限公司（原下關茶廠）生產的普洱沱茶，屬熟茶。產品嘜號為7663，規格分250克、100克。
而銷法沱的原料採取雲南大葉種曬青茶為原料，經拼配、篩制、發酵、蒸揉、壓制而成。是雲南省下關茶廠出口創匯的主要產品。早期使用「中茶牌」，後期使用「松鶴牌」、「下關沱茶」等註冊商標。出口至法國、歐州等地。
20多年的陳化，老茶韻明顯。以野生喬木為原料，高溫蒸壓而成，條索清晰，碗口端正，色澤褐紅、香港干倉存放，芽頭顯，茶乾亮麗。開湯褐紅濃稠，透明清澈，茶氣高揚繚繞，湯色漸深，初嘗時茶湯潤滑度。其後內物質滲透，陳香更顯，入口香醇順滑，香甜怡人，茶性柔和略帶韻。
＃下关銷法沱
＃普洱茶
＃熟茶
＃香港倉
＃下关茶廠
＃下關茶廠
＃得閒飲茶
而銷法沱的原料採取雲南大葉種曬青茶為原料，經拼配、篩制、發酵、蒸揉、壓制而成。是雲南省下關茶廠出口創匯的主要產品。早期使用「中茶牌」，後期使用「松鶴牌」、「下關沱茶」等註冊商標。出口至法國、歐州等地。
20多年的陳化，老茶韻明顯。以野生喬木為原料，高溫蒸壓而成，條索清晰，碗口端正，色澤褐紅、香港干倉存放，芽頭顯，茶乾亮麗。開湯褐紅濃稠，透明清澈，茶氣高揚繚繞，湯色漸深，初嘗時茶湯潤滑度。其後內物質滲透，陳香更顯，入口香醇順滑，香甜怡人，茶性柔和略帶韻。
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＃得閒飲茶
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《香港濕倉》九十年代中茶普洱沱茶
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香港普洱茶過去必定入倉，而且大多是濕倉，當然有嚴格控制時間，定時翻倉，出倉，退倉等工序才供應茶室，酒樓使用，是香港茶文化的非物質文化遺產！ ＃普洱茶 ＃濕倉 ＃白霜 ＃香港茶文化 ＃甘醇香滑 ＃入倉 ＃酒樓 @7542tea
潮洲之旅【1】鳳凰山追趕《鳳凰單欉》！
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潮洲之旅 1《鳳凰山……追趕鳳凰單欉》 鳳凰山位於廣東省潮州市潮安區北部山區的鳳凰鎮，鳳凰茶因山而得名。其中，最著名的香型為銀花香單叢，俗稱鴨屎香。一株茶樹，經過茶農幾代人的培育之後，被確認為有獨特優異香味，採收時分不同的植株和風味，進行單株採摘，單株烘乾而成的高級名茶，鳳凰單叢條索粗壯、勻整、挺直，色澤淺金褐色，油潤有光，泛硃砂紅點。今次初探潮洲朝聖600年【宋種】收獲滿滿！ ＃潮洲 ＃鳳凰山 ＃單欉 ＃烏龍茶 ＃青茶 ＃宋種 ＃鴨屎香 ＃鋸朶仔 ＃芝蘭香 ＃蜜蘭香 ＃茶王樹 @響茶文化創意
仲夏再探大嶼山昂平茶園
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位於海拔450公尺的高原（昂坪），多雨潮濕，常有雲霧，溫差大，是香港少數適合種茶的地方。當年昂坪並無道路連接，只有山路從大澳、東涌及長沙、水口等地徒步前往。由水口到昂坪經貝納祺山路要步行四個多小時，從大澳或東涌步行亦要近三個小時。當年貝納祺被昂坪的好山好水吸引，購入名為「覺蓮苑」的小尼庵作為居所，又向政府租地買地，開闢馬場、牧場、民宿、滾軸溜冰場以及香港碩果僅存的茶園，並設有茶樹林。他聘請釋囚、戒毒者及無家可歸的少年，讓他們有機會自力更生。在全盛時期，茶積與西九文化區相若，茶樹數量超過20萬株，招牌貨「蓮花嘜雲霧茶」遠銷歐美。惜1996年，貝納祺逝世，交由貝澳人陳奐池夫婦打理，經不起時代變遷，經營困難最終2013年關閉，現今茶園荒廢，設施破敗，令人唏虛。 （資料來自網上）。 ＃香港茶園 ＃大嶼山 ＃昂坪 ＃雲霧茶 ＃寶蓮寺 ＃騎馬 ＃貝納祺律師 @7542tea
茶與水的關係-ph值酸鹼度
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茶與水的關係，將水比喻成茶之母，器是茶之父，茶與水互相交融，水的酸鹼度是由水中含的離子決定。 PH值即酸鹼強度，天然水的PH值一般在7.0-8.0之間，呈弱鹼性；泡茶的水pH值建議選擇6.7－7.3的弱鹼性水、弱酸性水或中性水，能較好地表現茶葉真實的色、香、味、韻，是理想的泡茶用水。坊間有不同水源供應，好好理解，相得益彰。 ＃水 ＃茶 ＃ph值 ＃酸鹼度 ＃普洱茶 ＃山泉效應 @7542tea
日本鐵壼泡茶與水温關係
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在日本東北的岩手縣盛岡地區，有著叫做「南部鐵器」。自古傳承至今已有超過四百年以上的悠久歷史。其厚度與密度均遠勝一般鐵器，幾乎每一件作品都是由當地工匠細細鍛造琢磨而出的絕品。四百年前，日本南部武將信直修築盛岡城，做了藩主。盛岡擁得天獨厚的優質的鐵礦資源，而當時的日本茶道鼎盛，加之南部藩主又極為鍾愛茶道，於是請來來自京都等地的名鑄造師有坂、鈴木等人，鐵器製造由此開始。茶道作為當時上層社會社交的重要活動，鐵製的煮水器亦逐漸融入茶道之中，從此南部鐵器開始在日本全國各地為人知曉。二次大戰時，由於叫做「銑鐵物製造限制規則」的體制被施行，軍需關聯品以外的製造全部被禁止了。一般認為在南部地區只有150人的手藝工匠裡面，僅僅16人可以繼續鑄造南部鐵器。因此南部鐵器的技術一時幾乎失傳。然而正是僅有大約16人的工匠們，為了保護此種技術，除了用於茶道的煮水鐵器，還製造了許多廚房用品及日用品。終於在戰後恢復寧...
2000年勐海宮廷普洱
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普洱【生茶】的回甘生強勁，花香明顯。【熟茶】溫和醇厚，絲滑細膩。 宮廷普洱是熟茶中的高級品種，但嫩芽的內含物質是沒有粗老的茶梗和老葉高的，要挑選一款湯感綿密中帶甜醇、有一定耐泡度的宮廷普洱，要多試多飲，陳期二十年左右，定會找到驚喜。 以焗盅沖泡，是我最喜歡的，不奪香，不吸味，出湯時可見茶湯的稠密，甜香、陳韻、微微蔘香湧上鼻竇。細看茶湯，時而有煙霧迴旋，甜稠的湯感包裹著整個舌底，隨著吞嚥，可感受到回甘生津之感，通體舒暢，真正感受到深厚的茶香。 ＞沖泡 要說怎麼泡好一道陳年老熟普，温度必備，器具要熱、温潤泡為第一度。老宮廷是散料、金芽顯，潤茶一遍即可。以沸水溫洗茶具，喚醒沉睡已久的陳茶。再到正常沖泡，側充強流，頭幾道出湯要快，隨後可適當悶泡。 ＃宮廷普洱 ＃勐海茶廠 ＃絲滑醇厚 ＃普洱散茶 @響茶文化創意
一個被遺忘了的紫砂【松段】壼
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@7542tea #紫砂壺 ＃段泥紫砂＃1988年＃宜興國家級工藝師＃徐建國＃松段壼＃香港紫砂展覽＃宜興國家級高級工藝師
天花板神器 有田燒麥飯石過濾器
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有田燒 麥飯石陶瓷濾杯採用多孔性質的特殊土壤製成，過濾的流速逼近濾紙。可以過濾咖啡，茶葉以及水。並對改善水質有明顯作用貼近山泉水感覺，泡老普洱更能體驗陳茶口感，值得推薦。 @7542tea #普洱茶 #麥飯石 #過濾 #山泉 #有田焼 #水質 #天花板 #改善 #微量元素 #PH值
陳皮白茶迎冬日
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陳皮 是一種药食同源的中药材，從宋代開始已經入食入藥。其有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效，常用於疏肝理氣，化痰健脾。在入食中早已用於粵菜調味、湯羹燉品、糖水、粥品之中，用以去腥提鮮，增添滋味。一廣東新會陳皮，素有「千年人參，百年陳皮」的美譽，是「廣東三寶」之一，成為海派保健文化的名片。 白茶 白茶是茶葉里的瑰寶，清心潤肺，藥效性能很好的茶之奇葩，其中，老白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之作用。白茶自由基含量，黃酮含量，氨基酸含量平均值高於其他茶類，具有降血壓、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等作用。 陳皮白茶不合肝胆疾病患者飲用。因陳皮和白茶都具有刺激胃腸道和肝胆系统的作用。 另外也不合孕婦和哺乳期婦女飲用。因含有咖啡因和茶碱等成分，可能會影响胎兒和嬰兒的健康。 高血壓和心臟病患者也不宜飲用。這茶都有刺激心臟和血管的作用。 最後， 何飲料不適合長期飲用。這茶成份有鞣酸和咖啡因等...
聖誕節想揾支500元以下，性價比強日本威士忌
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最強性價比-日本水楢桶芝華士 飲開whisky嘅你可能知道，日本水楢木桶一向以珍貴著稱，有用到水楢木桶嘅威士忌售價亦特別高。 水楢樹主要生長係北海道，數量稀少。水楢原木重而結實，唔易爆裂，更會為酒帶黎線香，水果，蜂蜜香等嘅味道。日本更嚴格限制唔可以砍伐80樹齡以下的水楢，令佢尤其珍貴，而且製造木桶嘅成本就大增。 芝華士Mizunara帶有濃厚嘅果香，以蜜糖，雪梨同香橙嘅味道為主，入口順滑，有少少辛辣感但不會刺鼻，初嘗威士忌亦可以接受。 500元以下絕對優勝，今年聖誕要入手喇！ #日本威士忌 #芝華士 #水楢桶 #性價比 #聖誕節 #蜂蜜 #楱子 #響茶文化創意
【茶】字的由來，幾時出現？好多傳說，未必正確！茶聖【陸羽】憑乜咁大胆改左【荼】字變【茶】字，係咪真㗎？
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【茶】字的由來，幾時出現？好多傳說，未必正確！茶聖【陸羽】憑乜咁大胆改左【荼】字變【茶】字，係咪真㗎？
嘩！咁多品種！講咗 都記唔晒！
背景音樂太大聲喇😅
很有意義的分享。惟可考慮將背景音樂移除，特效也不用太多，平實地介紹已很好了。
大哥，熄咗個背景音樂佢啊.....
收到😅
收到😅
會唔會介紹其他日本威士忌？另外背景音樂？可唔可以細少少？😂
背景聲太大聲
想問下有冇可以聯絡茶園主人的方法，我地幼兒學校想帶一班小朋友去尋找香港曾經的茶園，了解茶的由來及歷史，讓孩子也認識大嶼山昂平茶園。
嘩！咁大個紫砂壺； 咪好珍 貴；36 年歷史， 咁大個壺用咗唔少段 泥！
請問朋友，是否有門市？
沒有門市，但有個茶室交朋友，可 WhatsApp 63968713 Ben Ip
你好！影像可以正常播放嗎？萬花筒式表現效果！非常不舒服！希望能改善
獲益良多，增加茶的知識❤
画面闪到头晕眼花
人像下面有小黑點
請問地址
👍
讚
我想批量購買你們的產品，你們怎麼看
好笑歹喝貴的日威！
質問、何ですけど、日本のウイスキーは、人気は、どれくらい、人気が、有るんですか？
同一個 製造 茶壺大師顧景舟
獲益良多
good whisky for everyone