一般在市面上看到晶瑩剔透、花樣繁多的「手工皂」，100%是MP皂(Melt & Pour)，也就是皂基皂，皂基是由工廠製作的產品，多半在完成的時候已經把甘油抽出另外出售。
所以皂基皂洗起來的感覺會較容易乾澀，長期使用會破壞皮膚表面的保護層，把水份帶走，使皮膚變乾澀、緊繃、老化，甚至發紅、脫皮、發癢，如此也有違使用手工香皂的原始本質。
再來，大部份的市售的「純皂」都是熱製皂(Hot Process)（如水晶肥皂），而且製作過程會將產生的甘油抽出另外販售，因此通常只用在洗滌衣物，用來洗身體太乾了一點。
而市面上買得到的香皂都是用皂基再額外添加香料、色素、甘油與乳霜等添加物製成，屬於皂基皂。
一般教學製作最好的手工皂都是CP皂(Cold Process)－例如像是馬賽皂
CP皂是利用油脂加強鹼進行皂化反應而製得肥皂，反應溫度不高於45℃，反應後也不進行鹽析作用，所以可以保留皂化反應產生的甘油，讓CP皂保濕度提升。CP皂可以針對不同的膚質，選用不同的油脂製作肥皂，所以可以產生多種不同的配方，但肥皂需經過4~8週的晾皂過程才能使用。
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