![Reino Cacao](/img/default-banner.jpg)
- Видео 124
- Просмотров 78 741
Reino Cacao
Добавлен 15 мар 2020
En éste canal te muestro todo lo que sé sobre cacao y chocolate a través de mis Máster Classes, preparaciones prácticas con estos ricos ingredientes, tips, secretos y más...todo en cacao y chocolate!
♡Para cursos online o personalizados, asesorías, colaboraciones y contrataciones elizabethguborg@gmail.com
El cacao vale oro, así que, trátalo como tal!!
Instagram: lacasitadchocolate
Contacto directo:
wa.me/message/TDQLZTV2JJMTN1
♡Para cursos online o personalizados, asesorías, colaboraciones y contrataciones elizabethguborg@gmail.com
El cacao vale oro, así que, trátalo como tal!!
Instagram: lacasitadchocolate
Contacto directo:
wa.me/message/TDQLZTV2JJMTN1
Catas de chocolate
Que es una cata?
Para que se realiza?
En este video te converso un poco acerca de este tema.
Quieres saber un poco más?
Adquiere mi guía de catas en promoción hasta el 15 de sep en solo 5$ pasada esa fecha estará en 11$ escribeme y solicítala ya!
Mis cursos y guías digitales:
✨Bomboneria nivel 1
✨Barra de chocolate nivel 1
✨Barras de chocolate nivel 2
✨Temperado: Color Básico y Brillo Optimo CBBO
✨Pack Bean to Bar con 50% de descuento
Incluye:
1. Manual Bean to Bar.
2. Taller online proceso post cosecha para cacaos finos de aroma y otras variedades.
4. Análisis sensorial de granos de cacao.
3. Aplicación de calor selecto a los granos de cacao.
Inversión: 52$ (solo para 10 personas)
🍫🍫🍫
Mis uías y recet...
Para que se realiza?
En este video te converso un poco acerca de este tema.
Quieres saber un poco más?
Adquiere mi guía de catas en promoción hasta el 15 de sep en solo 5$ pasada esa fecha estará en 11$ escribeme y solicítala ya!
Mis cursos y guías digitales:
✨Bomboneria nivel 1
✨Barra de chocolate nivel 1
✨Barras de chocolate nivel 2
✨Temperado: Color Básico y Brillo Optimo CBBO
✨Pack Bean to Bar con 50% de descuento
Incluye:
1. Manual Bean to Bar.
2. Taller online proceso post cosecha para cacaos finos de aroma y otras variedades.
4. Análisis sensorial de granos de cacao.
3. Aplicación de calor selecto a los granos de cacao.
Inversión: 52$ (solo para 10 personas)
🍫🍫🍫
Mis uías y recet...
Просмотров: 47
Видео
Molienda y refinado 2da parte
Просмотров 52Месяц назад
#cacao #beantobar #chocolate #chocolatemaker #chocolateria #bombones #cursosonline #chocolatemaking #nibs
Molienda y refinado de chocolate.
Просмотров 1312 месяца назад
La molienda y el refinado son procesos necesarios para convertir al cacao en chocolate, que por cierto, técnicamente no puede llamarse chocolate hasta que contenga azúcar básicamente, lo sabías? jejej...! Este video tuve que dividirlo en dos partes por asuntos técnicos, ésta es la 1ra, en el siguiente continuo con la información. Quieres saber mucho más? apúntate a mis cursos en linea y adquier...
Amo esto! #cacao #beantobar #chocolate #chocolatemaking #chocolatemaker #tostado
Просмотров 352 месяца назад
Amo esto! #cacao #beantobar #chocolate #chocolatemaking #chocolatemaker #tostado
Corriges un error con otro error?
Просмотров 1902 месяца назад
Agregar agua con azúcar sobre los granos de cacao antes del tostado, es un error. Hay muchas personas que creen que agregando agua de azúcar a los granos de cacao antes de tostar, podrán corregir errores o defectos de sabor originados en la fermentación. Los defectos de fermentación se corrigen previos a la fermentación. Para saber todo acerca de esto, te recomiendo que veas mi curso en linea: ...
Transporte controlado de cacao en grano.
Просмотров 483 месяца назад
Me refiero a cacao en grano ya fermentado y secado (también de maneras controladas). Quienes me siguen en Instagram y en Facebook, saben que siempre he mencionado la importancia de todos estos detalles y más. El cacao es súper susceptible a los olores pues los absorbe rápidamente, esto, por las características de la manteca de cacao en su interior. Para saber muchísimo más acerca de estos temas...
Adquiere mis #cursosenlinea en #cacao y #chocolate desde #cualquierpais
Просмотров 153 месяца назад
Adquiere mis #cursosenlinea en #cacao y #chocolate desde #cualquierpais
26 de mayo de 2024
Просмотров 813 месяца назад
Si no deseas poner el riesgo la calidad organoleptica de tu cacao y del chocolate, está es definitivamente la mejor opción! para saber muchísimo más, apúntate en mis cursos en linea: 🍫Proceso post cosecha para cacaos finos de aroma y otras. 🍫 Análisis sensorial de granos de cacao. 🍫 Aplicación de calor selecto a los granos de cacao. 🍫 Curso online de bomboneria nivel 1. 🍫Curso online de barras ...
Agua azucarada para tostar cacao! NO!!
Просмотров 1114 месяца назад
Agua azucarada para tostar cacao! NO!!
5 errores al fermentar cacao que debes evitar!!
Просмотров 1714 месяца назад
5 errores al fermentar cacao que debes evitar!!
Jamás lo hagas!! #cacao #beantobar #chocolate #chocolatemaker #chocolateria #nibs
Просмотров 624 месяца назад
Jamás lo hagas!! #cacao #beantobar #chocolate #chocolatemaker #chocolateria #nibs
Control de temperaturas en cacao y chocolate.
Просмотров 1345 месяцев назад
Control de temperaturas en cacao y chocolate.
Del cacao al chocolate video express!!
Просмотров 6906 месяцев назад
Del cacao al chocolate video express!!
Rueda de sabores y "tostado" de cacao #chocolate #cacao
Просмотров 997 месяцев назад
Rueda de sabores y "tostado" de cacao #chocolate #cacao
Factores que influyen en el "tostado" del cacao.
Просмотров 798 месяцев назад
Factores que influyen en el "tostado" del cacao.
Descascarilladora artesanal de #cacao #nibs #chocolate #chocolatemaker
Просмотров 17 тыс.10 месяцев назад
Descascarilladora artesanal de #cacao #nibs #chocolate #chocolatemaker
Chocolate Bean to Bar, sabes que es?
Просмотров 52810 месяцев назад
Chocolate Bean to Bar, sabes que es?
Todo chocolatero sabe de esta marca de chocolates!! #callebaut #chocolates #chocolates
Просмотров 82Год назад
Todo chocolatero sabe de esta marca de chocolates!! #callebaut #chocolates #chocolates
Al fin en Venezuela #callebaut #Goldchocolate #chocolate
Просмотров 26Год назад
Al fin en Venezuela #callebaut #Goldchocolate #chocolate
3ra parte #cacao #chocolate #cacaoengrano
Просмотров 105Год назад
3ra parte #cacao #chocolate #cacaoengrano
2da parte. #cacao #beantobar #cacaoengrano
Просмотров 134Год назад
2da parte. #cacao #beantobar #cacaoengrano
Si eres chocolatero debes saber ésto! #cacao #chocolate #sabores
Просмотров 1,2 тыс.Год назад
Si eres chocolatero debes saber ésto! #cacao #chocolate #sabores
Mug de chocolate súper fácil en microondas!! #mugdechocolate #postresfaciles #postresenmicroondas
Просмотров 8042 года назад
Mug de chocolate súper fácil en microondas!! #mugdechocolate #postresfaciles #postresenmicroondas