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Volcano Asadores - Barriles - Ahumadores
Колумбия
Добавлен 25 авг 2020
En nuestro canal encontrarás instructivos y recetas para maximizar la experiencia en tus Asadores Volcano.
¡Disfruta la #ExperienciaVolcano y lleva tus asados a otro nivel!
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UNOS DELICIOSOS TACOS AL PASTOR EN EL BARRIL
¡Vamos a preparar unos deliciosos Tacos al Pastor!
Ingredientes:
•Carne: 1 kilo de filete de cerdo (brazo o pierna)
Para el adobo:
• 1/2 cebolla cabezona blanca
• 3 chiles guajillo, hidratados en agua caliente
• 1 cucharada de pasta de achiote
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 3 dientes de ajo
• 100 ml de jugo de naranja agria
• 200 ml de jugo de naranja dulce
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 gramo de pimienta negra molida
• 1 gramo de comino molido
• Sal al gusto
Extras:
• 3 rodajas de piña
• 1/2 cebolla cabezona grande
• Tortillas de maíz
• Salsa tatemada, cilantro y cebolla picados
Paso a paso:
Preparación del adobo:
En la licuadora, mezcla la cebolla, chiles guajillo, pasta de achiote, ajo, vinagre blanc...
Ingredientes:
•Carne: 1 kilo de filete de cerdo (brazo o pierna)
Para el adobo:
• 1/2 cebolla cabezona blanca
• 3 chiles guajillo, hidratados en agua caliente
• 1 cucharada de pasta de achiote
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 3 dientes de ajo
• 100 ml de jugo de naranja agria
• 200 ml de jugo de naranja dulce
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 gramo de pimienta negra molida
• 1 gramo de comino molido
• Sal al gusto
Extras:
• 3 rodajas de piña
• 1/2 cebolla cabezona grande
• Tortillas de maíz
• Salsa tatemada, cilantro y cebolla picados
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Yo aprovecho eso para ahumar la costilla :v
Una pregunta, cuando cae la grasa en el agua causa llama?
Para que lo forran con papel aluminio?
buen dato
Lleva tus asados a otro nivel🔥🌋
epa!
🔥🌋
Gracias por el dato 🔥
Con todo el gusto🔥🌋
Que es lo que le están aplicando de sazón?
Es un RUB, una mezcla de especias
Bueno si es sin pagar está súper
Jajajaja es enserió lo que dices?
¡Hola! Nuestro servicio de catering tiene costo, dependiendo del menú que desees.🔥🌋
Gracias,se ve muy Riko, además la tajada es genial
@@olgaceciliasolano6293 es un delicia!!!
La Música principal no deja oír la voz del Chef, que se volvió secundaria, fastidia me tocó poner los subtítulos para entender. El Editor daña el trabajo del Chef.
@@panetteriaintegral gracias por tu comentario lo tendremos en cuenta!
Precio del Ahumador Triton
@@nelsoneduardopenamarquez9510 Hola! Nuestro Ahumador Triton tiene un costo de $4.600.000
Que espectáculo 🎉🎉🎉
Tritón es para todos los amantes de los ahumados🔥
Yo le pondria nombre, Sr. Carnito
Un corte delicioso 🔥🌋
Es deliciosa azada sabe muy muy rico 😋
Un corte delicioso 🔥🌋
Seco,cómo abrazo de suegra.
😅😅
Esa carne dice MUUUU 🐄🐄🐄🐄
El punto perfecto para comer un corte como lo es la picanha o punta de anca
@@volcanoasadores-barriles-a7491 no lo se rick, parece falso
Un espectáculo ese asador 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Nuestro Domo Volcano es un asador muy versátil para realizar distintas preparaciones a la vez
Buena la descripción de la receta. Resume las bondades del tacho para cocinar trozos grandes de carne. Sugiero más tiempo de la bondiola en la salmuera. Y, por favor, eliminar la música que solo ensucia, enrarece la exposición. Gracias
¡Hola! Muchas gracias por tu comentario y sugerencias, nuestros nuevos videos ahora son más dinamicos
Y platos metálicos para servir carnes a la parrilla! Somos un restaurante en new Jersey! Mándenos mas información
@@pedroreyes5117 con gusto te puedes comunicar al +573127801986
Excelente, muy completo
@@davidmontano3595 🔥🔥🔥
Cual fue la temperatura de cocción ?
@@javieralarcon1533 Hola 150 grados Centigrados
Gracias❤
Ese barril que tamaño es gracias
@@alejandrosuarezvillalba961 Hola! Es el tamaño mediano Marte
Porque se les quema
@@eusebiorios3605 Hola! No se quema, se da el punto para la cocción interior 🔥
Hay que contarles ganchos en el otro extremo para boltear
@@eusebiorios3605 correcto! 🔥
Hola, como se que ya esta la piña
@@faboprofe Hola! La cascara se pone tono naranja oscura
Hola amigo Estoy a punto de emprender con asados al barril.(Precisamente con uno de sus barriles) Pero he venido ensayando desde hace 6 meses y no he podido darle crocancia a la panceta, me sabe delicioso, Pero no he podido con esa crocancia. Que Puedo hacer? En esta receta el tiempo de cocción en por cuanto tiempo por lado y lado? Gracias
Hooa amigo .Si deseo emprender , como hace uno para no oerder la carne que se quedé y tambien como hace uno para que los cortes salgan rapido? Se puede hacer pre asados? Gracias
¡Hola! es un gusto saludarte, en nuestros barriles el uso y la técnica son fundamentales para realizar las cocciones más rápido, te recomendamos nuestros barriles grandes para negocion donde puedes tener más proteínas en el mismo tiempo
Muy bueno recomendado lo compro en cervalle
Es muy bueno para tus asados🌋🔥
Muy buena la receta, a que temperatura estaba el barril?
Hola, la temperatura es entre 150 y 180 grados C
Buenas tarde le escribo desde puerto rico para que me diga como puedo comprar un asador de chicharrones y el de lechon
¡Hola! es un gusto saludarte, escríbe a nuestro WhatsApp +573105164056
Hola amigo ¿Es normal que se pierda tanto gramaje en la carne?.Hice un chicharrón de un kilo y me quedó de 400😢.180 grados aprox. Una hora y media lo dejé. ¿Hice algo mal? ¿Cuanto seria lo recomendable dejar una tocineta en el barril y a cuantos grados? Muchas gracias.
¡Hola! es un gusto saludarte, es normal que un corte pierda entre el 45 y 50% de su peso, entre más grasa, tiende a perder más, lo recomendable es entre 180 a 200° la cocción, el tiempo es variable dependiendo al ancho y tamaño de la proteína.
@@volcanoasadores-barriles-a7491 Otra pregunta..Y disculpa. Si yo deseo vender, debo cobrar el 💯% del valor de la carne que ingrese al barril, para compensar la merma? Gracias
Quiero usar el método de agua, me da miedo que no me de la temperatura alta. Siempre lo hago con el papel solamente
¡Hola! el agua aporta más jugosidad a los cortes, debes tener en cuenta que el carbón debe ser grueso y estar prendido en un 85% para que la temperatura se mantenga, lo ideal es entre 180 y 200°
Picaña
Exactamente🔥🌋
Picaña
Exactamente🔥🌋
Que valor tiene el grande ?
@@davidmontano3595 Hola! Con gusto nos puedes escribir al +573127801986 te enviamos toda l información
@@volcanoasadores-barriles-a7491 ok, muchas gracias hablaré con David
Qué país están ubicados
@@EscueladeTradeMarketing ¡Hola! Estamos en Cali, Colombia
Por favor precio
Quede bien confundido...Dicen que para aumentar la temperatura es con oxigeno, o sea destapando el barril.Pero aca dicen todo lo contrario😢
@@jhoneliseo cuando tienes más circulación de aire generas mayor combustión del carbon
❤
Hola Los.ahumadores son a gas o carbón?😊
¡Hola! nuestros ahumadores son a leña
Pero el barril se tapa?
@@JohnJaver Hola! Si sr. Debes taparlo para mejorar la coccion
se puede al barril .es el mismo procedimiento
@@JuancarlosOrtega-r9g tenemos la receta del brisket en nuestros barriles
La música de fondo es tan alta que dificulta escuchar lo que dice el joven
Esa carne no es para cocinarla mucho, término medio si mucho, o mejor roja por dentro
Gracias por tu comentario🔥🌋
Likn de redes sociales porfa
Hola! @volcanoasadores
Qué chimba mi brother un genio
¡Una receta deliciosa!
🤩🔥
Publique la receta con ingredientes y preparación
Claro que si! 👍🔥
Se podría declarar adobada de un día para otro o definitivamente solo las 6 horas?
¡Hola! claro que lo puedes dejar por más tiempo para tener un mejor sabor
se llaman pamplinas... 1 hora 3n el aluminio... y c7anto tiempo sin el aluminio?
Delicioso, gracias por la buena receta, y super original !!!
@@arthurc.606 🔥🔥🔥