Για σήμερα σας έχω ένα παραδοσιακό ανατολίτικο γλυκό. Ένα πεντανόστιμο πολίτικο Κιουνεφέ! ο συνδυασμός από το σιρόπι, το κανταΐφι και το τυρί είναι μοναδικός! Ένα πολύ πρωτότυπο και γρήγορο γλυκό που είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιάσει όποιον τον δοκιμάσει! Να έχετε πάντα υπόψη σας ότι σερβίρεται ζεστό!
ΥΛΙΚΑ
Για το σιρόπι
170 γρ. ζάχαρη
120 γρ. νερό
1 στικ κανέλας
1 κ.γ. χυμό λεμονιού
Για το γλυκό
200 γρ. φύλλο κανταΐφι
100 γρ. βούτυρο
20 γρ. μέλι
200 γρ. μοτσαρέλα
30 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, την ζάχαρη, ένα στικ κανέλας και το λεμόνι. Τα αφήνουμε να πάρει μία βράση και το βάζουμε στην άκρη να κρυώσει
Σε μπολ ρίχνουμε το βούτυρο και το βάζουμε στα μικροκύ...