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Ya te mejoraste cuanto durastes? Quedaste con secuelas

Que pasó?

@@JuanVargas-vt9cn Aprendí a vivir con la intolerancia a algunos alimentos. Llenos de gases y no puedo comer grasas pero igual la como aveces… Dios es el que sabe! Se que me sanare ya hasta empece a ir al gym y aumente unas 9 libras. Seguiré luchando!

@@Sr.Maximus estuve con inflamación y aveces meda! Pero también comí algo contaminado y extraje una bacteria 🦠 Mi vida es difícil por que quiero comer de todo y estar bien y poder aumentar libras en el gym y poder tener más oportunidades con la mujeres.

@@CapitanSnow1 Hombre le deseo lo mejor yo tengo lo mismo pero es leve estoy tomando metronidazol

Mary Luciano Felipe en el vídeo se explica sobre la bacteria Escherichia coli enteroinvasiva, sus características microbiologicas, mecanismo de patogenicidad, síntomas clínicos principalmente disentería, con fiebre, dólares abdominales, el diagnóstico clínico, el tratamiento médico con antibacterianos, la participación del nutriólogo clínico con un plan de rehidratación y dieta blanda o astringente.

Miranda Morales Zamora Escherichia coli Enteroinvasiva Es una bacteria prevalente en menores de 6 meses, es un bacilo gram negativa anaerobia facultativa, la bacteria llega a las células M y se replica, en el enterocito la bacteria utiliza la activa para pasar de una célula a otra, causando sangrado, lo que causa disenteria con moco y sangre, se contagia por carne bovina, y alimentos contaminados, se puede diagnosticar con examen coprocultivo, PCR, ELISAsu tratamiento incluye azitromicina, Norfloxacino, levofloxacino. El nutriologo clinico puede recomendar plan de rehidratacion oral, dieta blanda, con ayuno de 6 a 24 hasta, ingesta de agua de arroz, no se debe consumir fibra vegetal

Diana Laura Neri Flores. Escherichia coli enteroinvasiva fue descrita en 1970 y es prevalente en niños menores a 6 meses de edad. Es un bacilo gran negativo anaerobio facultativo el cual no forma esporas y su incubación es de 10-18 horas. Entre sus factores de patogenicidad se encuentran mucinas, adhesinas y plásmidos de invasividad. Entre sus síntomas clínicos se encuentra disentería, fiebre mayor a 38°C, colitis, tenesmo, deshidratación entre otros. Lo alimentos que contamina son el agua, carne bovina y leche sin pasteurizar. El diagnostico puede ser mediante un examen coprocultivo

Emilia Chapul Tehuitzil En el video se habla sobre Escherichia coli enteroinvasiva la cual es una cepa invasora que causa diarrea disenteriforme y tiene prevalencia en niños menores a 6 meses de edad. Además de que es una bacilo gram negativo, es anaerobia facultativa y tiene un período de incubación de 10 a 18 horas. Entre sus síntomas clínicos encontramos disentería, fiebre, colitis, vómito, dolor abdominal y deshidratación. Así como algunas de sus pruebas diagnóstico son el examen coprocultivo, PCR y ELISA. Y para finalizar la participación del nutriólogo clínico se recomienda un plan de rehidratación y una dieta blanda o astringente con el objetivo de reducir molestias y la duración de la diarrea.

Diana Osorio Plata Características generales: bacilo Gram negativo incapaz de formar esporas. Dentro de sus factores de patogenicidad encontramos las mucinas y adhesinas, así como plasmidos de invasividad Pará el mecanismo de patogenicidad tenemos que se basa principalmente en la llegada de la bacteria a las células M para ser fagocitada, una vez dentro del macrofago la bacteria se réplica, pero utilizará al macrofago como medio de transporte para llegar de la células M a los enterocitos, una vez ahí, se aprovechará de su citoesqueleto (la actina) usándola como cola, lo cual le permitirá el movimiento para pasar de una célula a otra (dicho movimiento tendrá como consecuencia la ruptura de las membranas provocando así un sangrado (principal causa de la disentería o diarrea con sangre).

Karyme sánchez Dias 202159353 Trichuris trichuria, la hembra mide 35-55 mm de longitud, pesa 10 miligramos. Ponen de 2000 a 30000 huevos diario. Formas de contagio: por heces, fluidas, moscas, alimentos o agua contaminada Es cosmopolita en regiones del trópico o húmedo. Síntomas: anorexia, diarrea, desnutrición, náuseas y vomito. Pruebas: coproparasitoscopico Nutriólogo: alimentos ricos en hierro, vitamina c, agua y electrolitos, calcio, fósforo y hierro, ácidos grasos poli insaturados de cadena larga, yodo, zinc,selenio Tratamiento: mebendazol, albendazol y flubendazol Profilaxis: lavar manos y desinfectar alimentos

Mariana Rojano Cacho 202156625: Trichuris trichiura, se caracteriza porque la hembra pone de 3mil-20 mil huevos al día, dentro de su ciclo vital, los huevos no embrionados haran contacto con el suelo pasaran por 2 estadios para formar un huevo embrionado que es ingerido y donde eclosionaran en intestino delgado, liberando larvas y madurando en el ciego y colon, se distribuye en zonas tropicales afectando principalmente a niños en etapa escolar, el estudio por excelencia es el coproparasitoscópico el cual en base a la cantidad de huevos por gramos indicara la severidad de la infección. Los síntomas son diarrea crónica, dolor abdominal, hipocratismo digital, anemia ferropénica entre otros. El nutriólogo recomida alimentos con hierro acompañados de vitamina C que permita la mejora de su absorción, así como agua y electrolitos acompañado de reforzar las medidas de higiene

Villegas Romero Sandra 202165984 Trichuris Trichiura La hembra miden entre 35 y 55 mm de longitud y el macho de 35 a 45 mm. La hembra pone de 3,000 a 20,000 huevecillos en un día. Es un parásito cosmopolita, se encuentra mayormente en regiones del trópico, húmedo y lluvioso. Se da principalmente en niños de edad escolar. En cuanto a las formas de contagio como otros parásitos, este se contagia por método fecal oral, lo que incluye alimentos contaminados. Síntomas: diarrea crónica, dolor abdominal, urticaria, nerviosismo, desnutrición, anemia ferropénica, nauseas, vomito, entre otros. En cuanto a las pruebas diagnósticas esta el coproparasitoscópico seriado así como la colonoscopia. En cuanto a la participación del nutriólogo clínico que nos es de mucho interés, se recomiendan alimentos ricos en hierro y vitamina C, comer en cantidades pequeñas pero mayor frecuencia, evitar comidas con olores que den malestares, reponer agua y electrolitos por diarrea, cubrir ingestas diarias de calcio, hierro y fósforo para el crecimiento. Y medidas profilácticas en las comidas a la hora de cocinar e ingerirlas.

-Características biológicas: Es un parásito nematodo geohelminto, su hábitat es el ciego, pero puede invadir el colon. Puede llegar a vivir de 3-8 años. -Epidemiología: Es un parásito cosmopolita, pero tienen una mayor incidencia en países de clima tropical y subtropical. -Formas de contagio: La infección es transmitida a través del contacto con el suelo contaminado con heces humanas y son dependientes de la temperatura y humedad del suelo. ingestión agua contaminada -Síntomas clínicos: *Invasiones de baja intensidad: Meteorismo, pérdida de apetito, diarrea, hemorragia intestinal o anemia, náuseas, vómito. *Invasiones de gran intensidad: Anemia grave, pérdida de peso corporal, diarrea, síntomas neurológicos, anemia hipocrómica microcítica, tenesmo, entre otros. -Pruebas diagnóstico: Coproparasitoscópico seriado, examen directo de heces, método Kato-Katz; colonoscopía, anoscopia y proctoscopia (en casos extremos) -Tratamiento: Se trata con antihelmínticos como: *Mebendazol y albendazol. *Otras alternativas pueden ser: Ivermectina y flubendazol. - El tratamiento es Mebandazol, abendazol -Participación del nutriólogo: En niños aumentar la ingesta de proteínas, hierro, frutas y verduras. En caso de diarrea, vómitos y anemia, se debe controlar la ingesta de alimentos ricos en hierro y acompañar con alimentos ricos en vitamina C para aumentar su absorción. *Hidratación suficiente

Romero Alberto Marel Guadalupe, 202157234. El video me parece muy completo, con información clara y precisa. Trichuris trichuria es un parásito característico por la gran cantidad de huevecillos que podemos encontrar en los estudios coproparásitoscopicos, esto debido a que una hembra puede poner de 3.000 y 20,000 huevecillos, además de que podemos encontrarlos adheridos a la mucosa de las paredes del intestino grueso, donde a la vez podemos encontrar a las larvas en el ciego y colon ascendente.

Miranda Morales Escherichia coli enteropatogena es prevalente en México, África del Sur y Brasil, es un bacilo gram negativo anaerobio facultativo, no forma esporas y cuenta con fagelacion peritrica. Causa diarrea acuosa y con moco, emesis, gastroenteritis, se puede contagiar mediante contaminación cruzada contamina a alimentos lácteos poco pasteurizado, carne de vacuno, pescados y moluscos etc. No existe vacuna para esta bacteria, es recomendable un plan de rehidratacion oral, así como una dieta blanda astringente.

Daniela Ramírez Valerio Escherichia coli enteropatogena es un bacilo gran negativo, este no tiene esporas sin embargo tiene una flagelacion peritrica con al que puede desplazarse, dentro de los factores de patogenicidad se menciona al flagelo, al pili de tipo IV, un complejo de aguja, etc. Esta bacteria causa diarrea en lactantes y menores de 2 años, además otros síntomas de esta son la deshidratacion, fiebre, gastroenteritis, la diarrea va a ser acuosa y con moco, esta infección se puede transmitir por medio de la contraen alimentos como los lácteos que están poco pasteurizados, frutas, verduras, pescados, carne vacuno. Un nutriólogo clínico recomienda llevar un plan de rehidratacion, llevar una dieta blanda en donde sea baja en grasa, poco contenido de fibra, no irritantes así como carnes y pescado blancos.

Luisa Fernanda Aguila Espinosa, esta bacteria es gram negativo, es anaerobio facultativo y tiene flagelo para poder moverse, su mecanismo de patogenicidad es de adherencia, entre sus síntomas más destables son náuseas, diarreas acuosas y mucosas, en el tratamiento médico se recomiendo el uso de antimicrobianos, en la participación del nutriólogo clínico debe ser una terapio de rehidratación oral y dietas blandas para su absorción

Karla Belén Aguilar Flores, Escherichia coli es gram negativo, anaerobio facultativo, sin esporas y con flagelos que le permiten moverse, sus principales síntomas son náuseas, diarrea mucosa, fiebre, deshidratación, gastroenteritis, el nutrió logo clínico recomienda un esquema de rehidratación y una dieta principalmente blanda, evitando irritantes, fibra y que sea baja en grasa

Jocelyn Esmeralda Hernández Juárez 202040488 Escherichia coli enteropatogena Se identifico como una causa epidemiologica en lactantes y niños menores de 2 años, es bacilo gram negativo, no forma esporas, peritrica, complejo de aguja y flagelo, su mecanismo de patogenicidad es la adhesión de ECEP a microvellosidades, sintomas sensación de emesis, fiebre y gastroenteritis, con diarrea crónica, contamina a los alimentos poco pasteurízalos, pescados y moluscos.

Villegas Romero Sandra 202165984 Anisakis Simplex Nemátodo (forma cilíndrica y redonda). Poliheteroxeno, hospedador definitivo mamiferos, hospedador intermediario cefalópodos y huésped accidental humanos (al comer pescados o mariscos crudos al mantener el estadio L3 que es infectante). En cuanto a la epidemiología esta ligada a hábitos como el consumo de mariscos crudos. Se contagia por ingesta de pescado que porta el parásito. En los síntomas en contratos la emesis, dolor abdominal, fiebre, gastritis, úlceras y perforación. En una alergia por Anisakis hay urticarias leves, anafilaxia y angiodema. En las pruebas diagnósticas esta la endoscopio que es la más común, también la prueba cutánea PRICK y la determinación de anticuerpos IgE. Su tratamiento médico es quirúrgico, en casos alérgicos se recetan antihistamínicos. El nutriólogo debe hacer una buena evaluación, recomendar alimentos que mejoren la microbiota, alimentos que se deben consumir después de esta también a manera de recuperación. Alimentos altos en contenido de fibra ayudan en la anisakis gástrica e intestinal. En la alergia evitar leche, especies, cítricos, bebidas alcohólicas, consumir agua en abundante cantidad, verduras y frutas.

Jazmín Ruiz Gracia 202158295. Este es un parasito nematodo de la familia anisakidae aparte es helminto y su distribución es cosmopolita, tiene hospedador definitivo que son los mamíferos marinos y un huésped accidental que son los humanos puesto que por naturaleza no formamos parte de su ciclo biológico son embargo lo adquirimos al consumir pues mariscos, peces, calamares y etc. de especies marinas, por ello es importante que si consumimos mariscos los cocinemos muy bien para eliminar la posibilidad de ser infectados. Los puntos importantes son que a las pocas horas se presentan los síntomas dolor, fiebre, emesis, gastritis o perforación, y que puede causar reacciones alérgicas al hospedador humano se manifiesta con urticarias, anafilaxia, angioedema (esto cuando son ingeridos) también provoca asma, rinoconjuntivitis y dermatitis (cuando solo es contacto). La dieta es muy importante en este caso puesto que el nutriólogo debe recomendar alimentos que mejoren el microbiota intestinal con fibra, vegetales y yogures, también depende si el anisakis es gástrica o intestinal, y si hay alergias. Y nuevamente recordamos que las medidas profilácticas son de mucha importancia principalmente porque sis e aplicaran evitaríamos la infección por este y muchos otros parásitos, sobre todo el aprender a cocinar muy bien nuestros alimentos ya sea mariscos o carnes rojas.

ELIZABETH ROJAS MONTES MATRÍCULA 202156881 Anisakis simplex es un parásito macroscópico perteneciente a los nematodos, es un endoparasito helminto, poliheteroxeno ya que tiene un huésped definitivo (mamíferos marinos), un huésped intermediario (cefalopodos) y un huésped accidental (humanos) dónde permanecen aproximadamente 14 días. Este parásito tiene mayor prevalencia en zonas de aguas moderadamente frías y polares. Su ciclo biológico consiste en Los estadios adultos de Anisakis simplex residen en el estómago de los mamíferos marinos, incrustados en la mucosa . Los huevos se convierten en embrionados en el agua formándose las larvas de primer estadio. Las larvas mudan, convirtiéndose en larvas de segundo estadio , y cuando eclosionan del huevo, se convierten en nadadoras libres . Las larvas son liberadas de los huevos cuando son ingeridas por crustáceos . Las larvas ingeridas se desarrollan en larvas de tercer estadio que son infectantes en peces y calamares . Las larvas migran del intestino.Los peces y calamares mantienen las larvas de tercer estadio, que son infectantes para los humanos y mamíferos marinos . Cuando el pez o calamar que contiene las larvas de tercer estadio es ingerido por un mamífero marino, las larvas mudan dos veces desarrollándose en el gusano adulto. Los humanos se infectan por la ingestión de la carne cruda o mal cocida de los peces marinos infectados . Después de la ingestión, las larvas de Anisakis penetran en la mucosa gástrica e intestinal, causando los síntomas de anisakiosis. Los síntomas clínicos se manifiestan en dos partes: *ANISAKIOSIS : emesis, dolor abdominal en el epigastrio, fiebre, hematemesis, gastritis, úlceras o perforaciones. *ALERGIA POR ANISAKIS ; urticaria leve, anafilaxia, angioedema e hinchazón; por contacto asma, rinoconjuntivitis y dermatitis. La prueba de diagnóstico más utilizada es la endoscopia que permite la observación directa del interior del tubo digestivo, las pruebas indirectas son la determinación de IgE y la prueba cutánea en prick. Para su tratamiento se recomienda el quirúrgico con remoción por endoscopia o en caso de alergias antihistamínicos y corticoides. La participación del nutriólogo después de una ANISAKIOSIS es: Anisakis gástrica; consumo de frutas, verduras, granos, productos lácteos descremados, carne magra. Anisakis intestinal: avena, legumbres, frutas y verduras con alto contenido en fibra. Alergia anisakis: evitar lácteos, azúcar, harinas refinadas, comida procesada, vinagre, fritos, cítricos, etc.

Mariana Rojano Cacho 202156625 , Como se observa en el video Anisakiasis está provocada por un nematodo poliheteroxeno, donde el huésped definitivo es el mamífero marino, un huésped intermediario que son los cefalopodos y nosotros somos el huésped accidental , está ligada sobretodo a la cultura oriental es decir los hábitos alimenticios como comer pescado crudo. La endoscopia es la prueba mayormente usada ya que permite una visualización del Intestino su extracción genera una mejora rápida. El papel de nutriólogo implica recomendar alimentos que mejoren microbiota, en casos de alergia lo ideal es evitar leche, azúcar, enlatados, fritos, bebidas alcohólicas, café entre otros alimentos además se recomienda por sobre todo las medidas profilácticas.

Sánchez Jiménez Lase Adriana 202159583 Anisakis simplex Nemátodo cosmopolita, con prevalencia en zonas con aguas moderadamente frías. Es poliheteroxeno, ya que tiene un hospedador definitivo (mamíferos marinos), uno intermediario (cefalópodos), y un huésped accidental (el ser humano). -Ciclo biológico: Los mamíferos marinos excretan los huevos sin embrionar, los cuales embrionan una vez que están en el agua formando la larva L2 dentro del huevecillo. Posteriormente, la larva eclosiona del huevo y se convierten en nadadores libres; son ingeridos por crustáceos y maduran en larvas L3. Los crustáceos son ingeridos por peces y calamares. Si los segundos hospedadores son ingeridos por mamíferos marinos, los anisakis se adhieren a su pared gástrica donde se desarrollan hasta ser adultos, completando su ciclo biológico. El ser humano se vuelve hospedador accidental al comer mariscos crudos o mal cocidos que tienen a la larva L3 (infectante). -Epidemiología: Consumo de pescado crudo o poco cocido. -Contagio: Única vía de transmisión es mediante la ingesta de algún pez que porte el parásito. -Síntomas Clínicos: La parasitación causa Anisakiasis o una alergia a anisakis y los síntomas se manifiestan pocas horas después de la ingesta. *Anisakiasis: Emesis, dolor abdominal(epigastrio), fiebre, hematemesis, gastritis, úlceras y perforación. *Alergia a anisakis: Urticarias leves, anafilaxia, angioedema, hinchazón. *Alergia en pescadores: Asma, rinoconjuntivitis, dermatitis por contacto. -Pruebas diagnósticas: Endoscopía (más usada), prueba cutánea en Prick y Determinación de IgE. -Tratamiento: Quirúrgico, remoción del parásito por endoscopía. Para las reacciones alérgicas se receta antihistamínicos y corticoides. -Participación del Nutriólogo Clínico: Evaluación nutricional y recomendar alimentos que mejoren la microbiota intestinal (fibra, vegetales y yogures). *Anisakis gástrica: Frutas, verduras, granos enteros, productos lácteos descremados o bajos en grasa, carne magra (pollo, pavo), frijoles, huevo y frutos secos. *Anisakis intestinal: Copos de avena y maíz, legumbres, verduras y frutas altas en fibra y cítricas. Frutas y vegetales deben estar pelados, libres de semillas y cocidos. *Alergia a Anisakis: Evitar leche de vaca y derivados, azúcar, harinas, refinadas, comida procesada, vinagre, enlatados, fritos y embutidos, picantes, especies, frutos secos, huevo, cítricos, tomate, bebidas alcohólicas y café. Consumir abundante agua, verduras y frutas, semillas, avena, maíz, pollo, lentejas, antihistamínicos como miel y té verde. -Medidas profilácticas: Congelar el pescado a -20°C por 5 días, cocción a +60°C por más de un minuto.

Nazareth Osorio Hernández Campylobacter jejuni es una bacteria gran negativa con forma de s o gaviota, es un microorganismo que requiere de diagnóstico diferencial por su parecido en los síntomas con otros microorganismos y es de gran importancia prestar atención al tiponde daño q causa al organismo para poder implementar un mejor tratamiento nutricional para el paciente.

Aura Alejandra Roldán Rivera 202055115. Campylobacter jejuni es un bacilo Gram negativo. La infección de lleva en cuatro etapas: colonización, adhesión, invasión y liberación de toxinas. El contagio se da principalmente por el consumo de pollo aunque también se transmite de persona a persona o con el contacto directo con personas El tratamiento farmacológico de elección es con Azitromicina por 3 días.

Alejandro López Teyssier 202044249 Campylobacter jejuni es un bacilo curvado, gram negativo, es microaerofilica, cuenta con flagelos, cápsula, lipopolisacaridos, produce proteinas citotóxicas, toxinas extracelulares y toxinas distentora citoletal, la forma más comun de contagio es mediante el pollo, del 50 al 80% de los casos es por pollo, sus sintomas es fiebre, cefalea, dolor muscular, vómiros, deshidratación, adinamia, astenia, diarrea acuosa, disentería, dispepsia, distensión abdominal, colecistitis y colitis, su tratamiento es con azitromicina, el tratamiento alternativo es ciprofloxacina o levoflaxacina y el tratamiento en infección sistémica es con imipenem o meropenem.

Alexa Moreno Prieto 202048472 Campylobacteriosis es contraído a través del consumo de aves de corral, carne mal cocida, leche y productos lácteos no pasteurizados, su diseminación puede ser persona-persona y también por contacto con mascotas. Su tasa de incidencia varía según la estación del año y la región. La participación del N.C debe de contrarrestar los síntomas más persistentes o perjudiciales, por ejemplo la rehidratación para contrarrestar la diarrea y la dieta astringente para contribuir al bajo peristaltismo.

Adolfo Ramé Andrade 202052350 Campylobacter se caracteriza por ser una bacteria Gram negativa, aerobia, microaerofílica, móvil. Son pleomofas ya que tienen diferentes formas como en bacilos delgados curvos, espirales, en coma, S y cocoide. Cuando los síntomas son prolongados o muy graves es necesaria la terapia antimicrobiana. Para estas ocasiones la eritromicina es el antibiótico de elección. Algunas especies de Campylobacter son resistentes a la penicilina, la ampicilina y las cefalosporinas.

Emilia Chapul Tehuitzil En el video se habla sobre Campylobacter jejuni el cual crece a 42°C, así como cuya infección se lleva en cuatro etapas (colonización, adhesión, invasión y liberación de toxinas). Entre sus formas de contagio se da principalmente por el consumo de pollo (50-80% casos) y también por consumo de productos cárnicos contaminados por heces o productos no pasteurizados. Entre los síntomas que se presentan esta la fiebre, cefalea, dolor muscular, vómitos, astenia, colitis, dispepsia y diarrea acuosa. Y por último dentro de la participación del nutriólogo clínico se recomienda una hidratación, una dieta blanda, alimentos ricos en fibra soluble, el consumo de probióticos para cortar los síntomas, zinc y glutamina. Así como lavarse las manos, cocinar completamente las carnes y evitar lácteos no pasteurizados.

Fátima Sánchez Soledad Campylobacter jejuni es una bacteria gram negativa, entre sus factores de patogenicidad se encuentran las toxinas extracelulares y distentora citoletal, el contagio de asocia principalmente a aves de corral, los síntomas característicos con la fiebre, diarrea acuosa con alto contenido de leucocitos, disentería y dispepsia, para el tratamiento se recomienda Azitromicina, imipenem o meropenem, ciprofloxacina, en cuanto a la participación del nutriólogo clínico, se recomienda una dieta astringente, limitar el consumo de lácteos, consumir almidón cocido y también probióticos

Campilobacyer jejuni Son Bacilio curvados, gram negativo con flagelos polares no forman esporas y no degradan carbohidratos, crece a 42 •C, contiene motilidad y adherencia inducción a miente apoptotica, codificado por 3 genes ( CdtA, B y C) produce CDT para que la célula muera y IL-8 , CXCL20 para la reclutscion de células dendriticas y macrofqgos para ser fagocitado a zonas extraintestinales, forma de contagio: pollo, cárnicos, y productos no pasteurízados, vio oral gastrica, manifestaciones como el síndrome de Guillain barre, entre sus síntomas se encuentra, dispepsia, disenteria, vomitos, desidratacion, es una zoonosis a nivel mundial en prevalencia a EUA y Canadá, y como importancia de la participación del nutriólogo clínico un plan de deshidratación en cuál sea el caso y dieta astringente.

Luisa Fernanda Aguila Espinosa La bacteria Campylobacter jejuni, esta célula es gramnegativa tiene flagelos, la infección tiene 4 fases, genera toxinas que alteran la muscosa intestinal. Su forma de contagio es principalmente por el consumo de aves o cárnicos también por alimento o bebidas contaminadas. Sus síntomas destacan la fiebre, diarrea etc.

Javier Roman Xontle Bacilo gram negativo, móvil, posee factores de virulencia como flagelos, la infección se lleva en cuatro etapas. Formas de contagio principalmente en el consumo de pollo, contaminación por heces o productos lácteos no pasteurizados.