Видео

コメントありがとうございます。 「お勧めできないラーメン屋」？ ネット情報などでリサーチしてから伺っていますが 地元の方おススメでないお店が入っている場合もあるようです。 差し支えない表現で、どのような店がオススメで、どのような店がお勧めできないのか ご教示いただければありがたいです。 これまでいただいたコメントを参考に 次回は、創業が早く、今も人気のお店　を中心に回ってみようと思っています。 どうぞ よろしくご指導ください<(_ _)>

コメントありがとうございます なかなか新たにアップできなくて申し訳ありません。 また、体制を整えてアップしていきますので 引き続きよろしくお願いします。

コメントありがとうございました。 返信遅くなり申し訳ありません。 市場のお隣なので、お魚の鮮度は申し分なしです。 なかなか新しい動画がアップできず申し訳ありません。 年内には何とか一本はアップしたいと思っています。 今後ともよろしくお願いします。

@@河童G三ちゃんねる 最近寒くなりましたね。返信ありがとうございます。また大分のいい所があればゆっくりで良いので、アップ楽しみにしてます😊

@@ろん-p6o はい、ありがとうございます。頑張ります！😊

コメントありがとうございます 確かに久留米ラーメンという起源からすると「らーめん八」さんは久留米ラーメンではないですよねー（そう詳 しい訳ではないですが、一応承知したうえで伺いました） 自分好みの久留米ラーメンを探したくて始めた企画なので、お店は「ラーメンデータベース」「Googleマップ」「食べログ」などの評価や口コミを参考に、久留米市内の二日間で回れそうなところをチョイスしています。 「らーめん八」さんは、完成度の高い美味しいラーメンでしたが、ご指摘のとおり、久留米系というより、博多（長浜）寄りな味付けに感じました。「大砲ラーメン」さんは、一回目の企画で伺ったので、今回は別のところに伺ってみました。「大龍ラーメン」さんも候補には考えていたのですが、久留米住まいの友人の勧めで、今回は「麺志」さんを優先したところです。 「獣臭としっかりしたコクがある」「脂の甘味がしっかり感じられる」「しょっぱすぎない」「チャーシューはバラまきの薄切りで味があまり濃くなくスープの邪魔をしない物」といった好みでお店を探しているので、もし、お詳しいようでしたら、ぜひ次回向けに４、５軒ご教示いただけると嬉しいです。よろしくお願いします<(_ _)>

@@河童G三ちゃんねる 返信ありがとうございます。また、久留米のいずれのとんこつラーメン店とも何ら関係がない当方ですが、久留米人のソウルフードである久留米のとんこつラーメンに興味を持っていただきありがとうございます。 『南京千両』は、とんこつラーメン発祥の店なので一度は行ってみるべきだと思います。当方はずいぶん前に２～３度行きましたが、それで十分です。 久留米市内には100軒近くのラーメン店があるそうです。久留米のラーメン店に関しても、さまざまなブログでさまざまな情報が流布していますが、いずれのブログも「どこにどんなラーメン店があるのか」だけを参考にして、いわゆる「ランキング」のような人の評価については無視された方がいいようです。人の評価に依った先入観を持って食べに行かない方が、自分が本当に美味しいと思えるラーメンに出会えるはずです。経験上、ブログの評価と自分の実感が一致しないことは多々あります。 久留米にある100軒ほどのラーメン店すべてに行ってみることをおすすめしますが、短期間では現実的ではないので、先ずは、王道ですが、正統派のとんこつラーメンの老舗と言われている店を片っ端から試されてはいかがでしょうか。開店後40年、50年を経ても生き残っていて、代替わりしても営業しているようなラーメン店は歳月の評価に耐えてきたラーメン店なので、外す理由が見当たりません。そのあと、新興の変化系のラーメン店を試したほうがいいと思います。普通の高校生投手が投げる130km/hのど真ん中のストレートを打てない打者が、大谷選手の150km/hのキレキレのスライダーを打てるはずもないのが道理であることと似ているかもしれません。人の評価ではなく、実際に行ってみて食べてみて、ご自分の実感だけを頼りにしたほうがいいのではないでしょうか。当方は、人の評価などは当てにせずにいつもそうしています。 ちなみに、とんこつの「匂い（香り）」を「獣臭」とは言いません。子供の頃から久留米でとんこつラーメンを食べてきている人間にしたら、「匂い（香り）」のない「とんこつ」ラーメンをとんこつラーメンとは言いません。そのつもりがなくても、ラーメン屋さんの近くを通り過ぎようとしていて店内からとんこつラーメンの香りがしてきたら食欲をそそられて、結局はラーメンを食べてしまったという経験がある久留米人は少なくないはずです。とんこつの「香り」がしないとんこつは、せいぜい「とんこつ風のラーメン」、「とんこつ『擬き』のラーメン」、または「『な～んちゃって』とんこつラーメン」といったところでしょう。 当方、東京の千代田区界隈に居住して四半世紀近く経ちますが、東京あたりではとんこつラーメンの香り（匂い）を嫌うようです。数年前、浅草ビューホテルの国際通りをはさんだ向かいの並びで「久留米ラーメン」と看板を掲げていたカウンター席だけのラーメン店に行ったことがありますが、店内に入った途端、ここは「な～んちゃって」系の店だとわかりました。とんこつラーメンの香りが一切しなかったからです。当時、客は当方一人だけでした。店員さんに聞いてみたところ、店主さんは久留米の『大砲ラーメン』で修行を積まれた佐賀県の神埼出身の方だそうで、店員さんも『大砲ラーメン』から一緒に東京について来たそうです。店員さんによると、とんこつの香りがする久留米の『大砲ラーメン』と同じラーメンをそのまま東京で提供しても、嫌がる人が多いから香り（東京人曰く「匂い」あるいは「臭み」）を消しているとのことでした。当方のようなcoreな久留米とんこつラーメン喰いにとっては余りに物足りなかったので、その後その店にはいっさい足を運ぶことはありませんでしたが、1年もしないうちにそのラーメン店はなくなっていました。結局、「匂い」を消して東京の人間の嗜好に妥協しても受け入れられないのなら、初めから「とんこつど真ん中」の久留米の『大砲ラーメン』のままで勝負したほうが納得できたでしょう。少なくとも当方のような客であれば、まがい物の「『な～んちゃって』とんこつラーメン」が蔓延っている東京で本物の久留米のとんこつラーメンを提供してくれていたのなら、そのラーメン店の常連になっていたことは間違いありません。 このリストに載っていないとんこつラーメン店も結構ありますがご参考までに。 www.cookdoor.jp/fukuoka/jc40203/list/noodles/

​@@ileftmyheartineugene 様 丁寧なご返信痛み入ります。 私は、大分県大分市住まいの者ですが、私の久留米ラーメン好きは、子供の頃住んでいた大分県日田市で、父親に連れられて行っていた「来々軒」に始まりました。 日田市の来々軒は、久留米市の白濁豚骨スープの元祖といわれる「屋台 三九」店主の杉野勝見さんが、北九州市小倉に移住して始めた「来々軒」からの暖簾分けで開店したお店で、現在も、４代目の方がお店を引き継がれています。 ​〈三九中華そば専門店〉 tabelog.com/saga/A4101/A410101/41000361/dtlrvwlst/B113897338/ 〈食べ物語：日田来々軒〉 agrilab.kyodo.co.jp/foodstory/2023/01/post-103.html その後、来々軒は、お弟子さんたちによって、大分県や福岡県で１００軒を越すほどの店舗数になっていったのだそうです。 その後、私の久留米ラーメンとの繋がりは、父の転勤に伴って「大分県豊後高田市の来々軒」（※随分以前に閉店）に、学校時代を過ごした「大分県国東市の来々軒」（※2010頃閉店）に、そして、仕事で住むことになった「大分県大分市の清陽軒 竹町店」と移って行きました。 しかし、この「大分市 清陽軒 竹町店」も６年前（2018）に閉店。 〈久留米 清陽軒〉 seiyo-ken.jp/history.php その後、私も定年を迎えたので、今は、「好きだった古の久留米ラーメン」の味を探すため、 本場久留米市のラーメン店を巡っているような次第です。 @ileftmyheartineugene様　ご指摘のとおり ちなみに、とんこつの「匂い（香り）」を「獣臭」とは言いません。子供の頃から久留米でとんこつラーメンを食べてきている人間にしたら、「匂い（香り）」のない「とんこつ」ラーメンをとんこつラーメンとは言いません。 まさに、おっしゃる通りで、私にとっても「ラーメン」といえば、お店の２、３０m手前からラーメン屋さんがあることが分かる久留米ラーメンのことであり、「獣臭」という言葉は１０年ほど前に関東の方が使っているのを聞いて知ったような次第です(笑)　※私のなかでは「〇風堂」さんも豚骨ラーメンではありません（爆） まだ、久留米市でのラーメン探訪は２回で８軒しか伺えていませんが、今後も「探す味」が見つかるまで回ってみるつもりです。 残念ながら、昔ほど食べれ無くなって軒数を稼ぐスピードが上がらないのですが・・・（涙） 頂いたサイトを参考にしながら、年内には、なんとか介護の合間を縫って、第三弾の久留米ラーメン探訪を決行したいと思っています。 またまた拙い動画でのご報告になると思いますが、今後ともご教示を頂ければ嬉しく思います。<(_ _)>

コメントありがとうございます。 同店に伺った折り、まだまだ勉強不足で、「グリーンピースおにぎり」の存在は認識おりませんでしたm(__)m(笑)

コメントありがとうございます。 お袋の味的な料理で、値段を考えれば十分満足できますよね！ お口に合ったようで嬉しいです。 わたしも久しぶりに行ってみようと思います。

コメントありがとうございます。 今、見直してみたのですが、 そ～ですね～ホント醤油つけすぎかも・・・ 実は、子供の頃、大の魚嫌いで、おかずが魚だと食事をしないレベルでした 成人して飲酒するようになってから、徐々に食べれるようになってきたのですが やはり生臭いのが苦手な癖が残っているのでしょうか？結構醤油多めにつけて食べいるかもしれません。 実は、４０代の頃、結構釣りにはまって、魚料理までするようになったのですが 食べるのには、どうしても子供の頃からの癖が抜けてないようです(笑)

コメントありがとうございます。 そーですね～ 製法は一緒ですね～😄 ただ、「麺の細さ」「豚肉がスライス」「タレが、かなり甘め」の３点が、全く違うって感じです。

え!!!Σ(ﾟﾛﾟ!(ﾟﾍﾟ?)??? 大将変わってやきめしなくなって、今度はラーメンなくなってやきめし復活!? ひろせはどうなっていくんでしょうか....。

@@Mutiyumi 様 コメントありがとうございます。 この動画で初めて伺いましたが、 しょっぱさとチャーシューの肉の部位の違いを除けば、 2本の動画で伺った８軒のうちでは、一番好みの味に近い印象だったので ラーメンがなくなるのは、とても残念です。 というより、ラーメンがなくなるということは 「ひろせ食堂」さんって、今後は「久留米ラーメン」でも検索できなくなるってことですよねー 本当にどうなってしまうのでしょうか・・・!?

コメントありがとうございます。 あらっ、そ～なんですね・・ ということは、「何屋」さんになったんでしょう？ →Yahooニュースその他で、ラーメンがなくなって、焼きめしが復活したと報道されてました。 超有名店なのに、後継の方がいない？人手不足？ 何とも残念ですねー！

こんにちは コメントありがとうございます。 親の介護やらなんやらで、なかなか動画更新できず申し訳ありません。 そ～なんですね、「めぬま」知りませんでした。 撮影許可が頂けるかどうかわかりませんが、 機会を見て伺ってみたいと思います。

@@河童G三ちゃんねる とんでもないです。気がむけばでいいです。介護大変でしょうが無理せず頑張ってください。返信ありがとうございました😊

コメントありがとうございます。 同世代の方のコメントうれしい限りです。 ご主人も奥様も年配の方なので、代替わりはされていないものと思われます。 ４００円とは思えない味。 お元気な限り、続けていただければと願っています。

コメントありがとうございます。 返信遅くなり申し訳ありません。 そうですね～。 大分市内には、茹で麺が特徴的な、焼きそば専門店もありますが わたしも、日田焼きそば系のものが好みです。 しかし、元祖日田焼きそばの店は、 高級(笑)で、私には少々敷居が高いです。

@@河童G三ちゃんねる 確かに少々お高めですよね。😨

はい～⤵

コメントありがとうございます。 返信遅くなり申し訳ありません。 そうですね～ 大分市内のリーズナブルな海鮮丼は、 魚は、ほぼハマチ、鯛の２種類で提供されているように感じます。 マグロやサーモン、イカ、エビなどが入っていないので 鮮度が良くておいしくても、 色味が地味に見えるのが残念な気はしますネ。

@@河童G三ちゃんねる 仰る通りです。夏場のハマチなんか旬の丁度真裏に当たるので、脂ゼロで子供でもあることから食べない方がいいレベルです。 ところが世の中広いもので、このパサパサ脂ゼロで筋肉質が大好きという人物に出くわしたことがあり、驚愕した次第です。自分的にはウニイクラサーモンエビは無くてもいい派なんで地味を極めてますね💦

返信遅くなり申し訳ありません。 地魚で、1,000円以内の海鮮丼となると、地味にならざるを得ないですよネー！ たぶんご存じかもしれませんが、大分市田原の「食彩 岬」にもお越しになりますか？ ほぼ鯛系と思われますが、名前の分からない地魚が10種類以上味わえる刺身定食もおススメでした。 動画を上げていますので、よろしければご笑覧ください。 PS.海鮮丼だと一旦魚を脇によけなければいけないので、個人的には、刺身定食の方が好みです(笑)

コメントありがとうございます。 明屋書店高城店は、一丁西側（大分駅より）の交差点ですね！ 丹頂から、180m徒歩2分です。 高城のこの辺りの交差点は、似たような感じですよね～！

コメントありがとうございます 私も2020のオープンの頃 通勤で良く前を通っていて見つけました。 訪問日が、2023（昨年）.8.29（火）でしたが、 営業時間、料金ともに変更は無いようです。 「Instagram　たまりばキッチン」で事前リサーチすれば 当日のメニューも分かります。 ぜひ行ってご覧になってください。

コメントありがとうございます。 私は撮影の時が初めてで、以後行けていないのですが、 もし次行っても、やっぱり焼きそば頼んじゃうと思います(笑) 上さんと一緒なら、ラーメンとかと手分けして頼んでみたい気もしますが・・

大在の猫ラーメン（光栄軒）ですね！ 残念ながら行ったことがありません。 行ってみたいのですが ジジイになると活動時間が日中中心になるので 夜型店舗は、少々ハードルが高いのです(笑)

コメントありがとうございます ご常連様でしょうか？ 私は、初めて伺いましたが 安さ、スープの懐かしさに驚きました。 麺も美味しそうなのですが 茹で加減が超柔めなのは、確かに・・・ 今後ともよろしくお願いします！

コメントありがとうございます。 そーなんですネ(^^) 現役時代は、職場の近くの行きつけの店ばかりだったので 狭い街ですが、知らなかったお店ばかりです。 おススメのお店がありましたら、ご教示ください！

コメントありがとうございます。 そーなんですね！ 聞いててよかった!! 情報ありがとうございます！

コメントありがとうございます。 私は、初めて伺いました。 焼き方は、日田焼きそばの作り方ですが、 細麺で甘めの味付けが、丹頂さんオリジナルですよネ！

コメントありがとうございます<(_ _)> うわっ、海外からご覧いただいてるんですか？ 親の介護やら、実家の整理やらで、 なかなか更新ができておらず心苦しく思って思っております。 少しでも、大分の懐かしい画がお届けできるよう 今後も、地道に続けたいと思っています。 引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

コメント、たくさんありがとうございます。 久留米ラーメン探訪は、今後も必ず続けるつもりなので、 ぜひ、おススメのお店ご教示ください。 ※丸久 本店は、地元の方からおススメがあったので 　必ず行きたいと思っているのですが！

「ひろせ食堂」と「沖食堂」はともかく、太宰府ラーメンの「らーめん八」と10年後にもやってるかどうかわからへんポット出の際物師みたいな「麺志」に行くぐらいやったら、他にもいい店がようけあるんとちゃう？

コメントありがとうございます。 「南京千両」おススメではありませんか？

@@河童G三ちゃんねる 『南京千両』、行ってみたらわかりまっせ。たぶん、あんさんが持ってはる久留米ラーメンのイメージがブッ壊れまっせ。いっぺん行ってみなはれ。

コメントありがとうございます 「南京千両」さんも「あまりおススメではない？」お店なのでしょうか？ 薄味のサッパリ系豚骨スープと聞いているので、一回は経験してみたいと思っているのですが・・・

@@河童G三ちゃんねる お客さん全然いません。薄い豚骨のちぢれ麺とかです。想像におまかせ致します。 南京千両が、知れたのは文化街で屋台を出してて味はどうでも良い酔っ払いに出してたから、知れただけです。 隣の丸久ラーメンは激戦区を勝ち抜いた所なんで流石に美味しいです。 その丸久に麺を売ってるのが､南京千両だそうです。一度ご賞味あれ

@@寿王-l8g 様 コメントありがとうございます。 　＞「薄い豚骨のちちれ麺」ですかー！ うーん 好みの味を探すってところからすると、かなり違う路線のもののようです 　＞「隣の丸久ラーメンは激戦区を勝ち抜いた所なんで流石に美味しいです。」 他の視聴者の方からもおススメいただいていますし 俄然「丸久 本店」さんに興味が涌いてきました 次回訪問で行けるように日程調整してみます。 ほかに「本田商店」さん、「丸好」さんにも行ってみたいと思っています。 もしご存じでしたら、情報を頂けると嬉しいです<(_ _)>

コメントありがとうございます。 2024年4月1日更新　大分市 食堂 人気ランキングTOP20では 同店は、4位になっていました。 tabelog.com/teishoku/oita/A4401/A440101/rank/ 大分市公設地方卸売市場の隣なので 海鮮の鮮度が良いのが特徴のようですヨ！

コメントありがとうございます。 どの場面を見ていただいたんでしょう？

@@河童G三ちゃんねる 餃子すよ🥰

コメントありがとうございます。 返信遅くなり申し訳ありません。 細麺で、甘めの味付け!! 私は、初めて伺いましたが「常連さんには、堪らない味のお店だろうな～！」って思いました。 確かに、焼き方は、ほぼ同じですが、豚肉の切り方も違うし、日田焼きそばとは似て異なる感じですネ！ そして、何より息子さんをはじめとしたスタッフの方の方の接客が感じイイ！

コメントありがとうございます。 返信遅くなり申し訳ありません。 500円ランチ！魅力的ですよね～！ 2024.1.11に伺ってみた 「心（こころ）」大分県大分市賀来北1-16-6 メイゾン植木　1F も500円（税込み）でしたよー！ ※駐車場がないので、敢えて動画にして皆さんへは発信していませんが・・・ 　お刺身も3切れついていて、なかなか旨かったです。 これからも、懐に優しいお店探してウロウロしてみようと思っています。 今後とも、よろしくお願いします。

コメントありがとうございます。 「ぶっ続け」で見てくださったんですか⤴ スゴ～イ。ありがとうございます<(_ _)> 今年で６４歳になりますが、 定年で、エイヤー と辞めてはみたものの やはり収入のない身では活動範囲が広がらず苦戦しております(笑) 親の介護が始まったりというのも重なって、 なかなか動画アップも進んでいませんが、 日記がわりに続けていければと思っています。 今後ともよろしくお願いします。

コメントありがとうございます。 ワァーっ地元の方ですか⤴ たぶん地元の方から頂いたのは初めてかも・・ ムチャクチャ嬉しい!(^^)! さて、桜まで、もうあと2ヶ月 今年は、動画の場所のどこかに腰を据えてユックリ楽しみたいで～す(^^)/ なかなか新しい動画がアップできていませんが、 今後ともよろしくお願いします。

返信ありがとうございます😊 主人は、 地元も地元で😂 生まれも育ちもです^ ^ 主人は主さんより5歳下になります^ - ^♪ 高台から撮影してた桜の場所に大変感心してました🌸 わたしは福岡出身なので、 石橋文化センターや久留米ラーメンの動画も楽しかったです。ありがとうございます。 お忙しいと思いますが、 また、ボチボチ動画頑張って下さい^ - ^ わたしは、 保護ネコさんを2年前に受け入れた際に、保護センターの方々に使って貰うために動画編集を初めてしましたが😅いや〜、編集大変なの分かります。 編集頑張って下さい✨

コメントありがとうございます。 見た目も、昔の住宅を改造した感じですし、 お姉さん（お母さん）方だけで、家庭的な料理を出している食堂なので 私も確かに懐かしく感じました。 初めて伺ったお店で、他のお客様もいたので、 お姉さん方とお話するチャンスもなく、 お店の雰囲気が伝わりにくかったですねー。 情報発信者として未熟さを痛感しました。 今後に期待して、 今回は、笑ってお赦しください<(_ _)>

コメントありがとうございます。 私も焼きそばの評判を聞いて、動画撮影の時に初めて伺いました。 ほとんどの方が焼きそばを注文していましたが、 隣りの常連らしい年配の男性がチャーシューメンを頼んでいました。 一度ラーメンも試しに行ってみようかな？と思っていましたが 少し考えてからにします(笑)

コメントありがとうございました。 返信が遅くてスミマセン<(_ _)> 「娘娘」ですね！ さっそくGoogleマップで保存しました♪ 久留米ラーメン行脚は 今後も必ず続ける予定です。 またグルメ情報ありましたら、 ぜひ、ご教示ください。

たくさんのコメントありがとうございました。 親の介護で少々苦戦しており、新しい動画が投稿できず 申し訳ありません。 年内には、何とか一本でも投稿したいと思っております。 引き続きよろしくお願いいたします。

コメントありがとうございます。 少々所用が立て込み返信が遅くなりました。ご容赦ください。 お孫さん、小さい頃から、とり天が大好物のこと そーなんですね！ とり天って、今や、小さいお子さんにもファンがいる 大分が誇れる名物料理になっているんですねー！ さて、「なかよし」さんですが、 とても美味しい和食衣のとり天で大人気のお店ですが タレは、おそらく出汁醤油に半すりごまと一味唐辛子が入ったものです。 タレだけを舐めると、ほぼ酸味はなく、 とり天を漬けて食べると微かに酸味が感じられるかなー？ という感じです。 私はお願いしたことがないのですが、 酢の提供をお願いするのは、少々厳しいかもしれない雰囲気があります。 美味しいとり天ですが、 タレについては、好みが分かれるお店だと思いますので 食べログなどの口コミもご参考の上ご訪問された方がよいかもしれません。 ちなみに、私も酸味が強いタレが好きな派です(笑)

わざわざ、丁寧な返信ありがとうございます。同年代（私は年末で70になります）の仲間が頑張っているのを頼もしく思っています。私は自営業なので定年は、病死か心折れたときです。若い頃と違うのでポレポレ（スワヒリ語でまぁてきとうにゆっくりみたいな感じ）でやっています。久留米編の南京千両さんが休みのとき、その先にある「丸久」ラーメン、あそこは地元では通の通う美味しいお店ですよ。ユーチューブを夫婦で見ながら「あらら、惜しいね」と･････ 次回、久留米に来られたときは、騙されたと思って寄ってみてください。 ただ久留米人からするとラーメンも美味しいですが、筑後はうどんがお薦めです。 これからも楽しみにしています。お体をご自愛のうえで残り少ない人生を謳歌しましょう。否、元気に長生きしましょう。@@河童G三ちゃんねる

コチラこそ、こんな丁寧な返信をいただいて、本当に心強く思います。 ありがとうございます。 「丸久ラーメン」さんの件、頭の中が、完全に「南京千両」さんになっていた上に、暑さと疲れも重なって、 丸久さんに八つ当たりしながら帰ってしまいました(笑) こんな拙いチャンネルを　奥様までご一緒にご視聴くださっているとのこと 53年振り位に伺った久留米は、子供の頃の懐かしさと大人になった目で見た新鮮さに溢れた、やはり、とても魅力的な街でした。 久留米ラーメンのお店も、まだまだ行ってみたいお店ばかりですし、おススメいただいた筑後のうどんも美味しそうです。 また、そう遠くないうちにお邪魔したいと思っています。 モチロン「丸久本店」さんも外さないようにします！(笑) 引き続き、魅力的な街「久留米市」の情報、ご指導ください♪

コメントありがとうございます。 「我が久留米」いい響き！ 私も久留米大好きです♪ ひろせ食堂の塩梅の件、情報ありがとうございます。 大分の友人で、私と同じく 「ひろせ食堂のラーメンが一番好きだけど、少々しょっぱいのが難点」と 言っている友人がいますので、耳に入れておきます。 久留米ラーメン旅は、納得いくまで続けたいと思っていますので 今後とも、色々教えていただけるとありがたいです。