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Food Saga
Добавлен 30 ноя 2019
Food Saga vous raconte l’histoire de la salade niçoise
L’équipe de food saga s’est retrouvée au restaurant Baieta aux côtés de la chef, Julia Sedefdjian pour réaliser l’authentique recette de la salade niçoise 👏 Dans cet épisode, Patrick Faus, journaliste critique gastronomique, vous dévoile l’origine de cette salade, pendant qu’Olivia Goldman, chargée de com, est en cuisine aux côtés de Julia Sedefdjian.
www.restaurant-Baieta-paris.fr
www.foodsaga.fr
@lespetitspapiersdolivia.com
@patrickfaus
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Spaghettis alla carbonara par Denny Imbroisi
Просмотров 3384 года назад
L’équipe de Food SAGA s’est retrouvée chez Ida, le 1er restaurant du chef italien, 🙌 Denny Imbroisi, pour raconter l’histoire et l’origine des 👉spaghettis alla carbonara ! Originaire de Calabre, Denny Imbroisi a beaucoup apprit aux côtés de ses parents ! Son papa lui disait toujours, « écoute les pâtes, elles te parlent d’amour »❤️ en Italie plus qu’ailleurs la cuisine rassemble les familles et...
Pot-au-feu
Просмотров 4485 лет назад
Un bonheur simple Il suffit de prononcer son nom et les yeux s’illuminent. Il provoque une envie irrésistible de se mettre autour d’une table, en famille ou entre amis, pour le voir arriver, fumant et odorant, dans sa belle cocotte dans laquelle chacun va se servir. Car il est le plat convivial par excellence, celui qui réchauffe les cœurs et les corps, celui que tout le monde aime, des bourgeo...
L’Aïoli - Emblème de la cuisine provençale
Просмотров 25 тыс.5 лет назад
Il faut avoir vécu au moins une fois ce rituel : assis à une grande tablée d’amis ou de famille, un beau jour de printemps ou d’été, sous la tonnelle ou les platanes, et trônant en son milieu : l’aïoli dans toute sa splendeur et son opulence ! Un plat majestueux fait de légumes : carottes, haricots verts, courgettes, artichauts poivrades, pommes de terre, puis des œufs durs, des bulots, et bien...
Le Vol-au-Vent - Le chef d’œuvre d’Antonin Carême (1783-1833)
Просмотров 29 тыс.5 лет назад
Il est sans doute un des plus grands génies de la cuisine française. Cet enfant abandonné dans les faubourgs de Paris à l’âge de 11 ans a su par la force de son caractère, par sa volonté d’apprendre et de savoir, devenir en une décennie le maitre d’œuvre des plus grandes cuisines en France et en Europe. Il démarre véritablement sa carrière comme commis chez Bailly, le plus grand pâtissier-trait...
Au mortier pilon
C'est une recette que l'on aurait voulu ! Mais non... Bonus: de la musique, à oui ça on en a😂... Bon on va ailleurs chercher la recette. Merci tout de même.
Le décor migraineux de ce restaurant me coupe l'appétit.
On deguste l aioli dans le ventre de notre mère et on le reconnait toute notre vie.
C’est un aïoli made in Paris ???
Pourquoi cette musique a la c.. derrière..c'est insupportable.. dommage
Vidéo particulièrement inutile ... !
Il faut couper la musique, elle dérange beaucoup, le volume trop haut. La recette est magnifique quand meme.
Un vol-au-vent pour deux .....qu'elle abondance.....!!!!
De toute manière personne feras la reproduction exacte de M.A Carême. Toutes ces soit disant reproduction sont imparfaite point
Pourquoi ça? Sa recette est écrite. Tu l’as mangé toi sa version a Antonin Carême?
Antoine Petrus ... ca ne s invente pas ...
hmmm, un bon vol en vent ! Et en musique, une bonne parodie Garou-Dion pour chanter le VOL AU VENT ! ruclips.net/video/PI5oePtMglY/видео.html
Me embraiga su comida y espero poder hacer alguna de ellas
Le vin n'était pas cacher !!
Merci à vous Patrick Faus pour ces rendez-vous culinaires.Quand reprendrez-vous vos émissions?J'ai hâte...
J adore Aioli. .je vais la manger ce midi
Sa manière de revisitée l'aïoli est lamentable
oui et le pain noir tres cancerigene une Honte...!
merci pour la recette 😂
laisser vivre nos restaurateurs NON à leur fermeture et que "VIVE MARSEILLE"
Un de mes plats préférés
L'aïoli provençal 😂😂😂ne vous attribuez pas des choses qui ne vous appartienne pas svp l'aïoli est Catalane !
Vincent Espi en Catalogne ce plat n’existe pas.
Ce ne serait point- par hasard...la paëlla qui serait du côté catalan ?? Encore que le riz , c'est VALENCE. Eh oui !!
rien que le mot est provencal donc je ne sais meme pas d'ou tu sors ça
top !
PCM Productions merci 😊