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재료 매생이 300g 굴 400g 다진파 1T 다진마늘 1/2T 국간장 1T 액젓 1/2T 멸치다싯물 4컵 멸치다싯물 만들기 다시마 손바닥크기 1장 멸치 10~15마리(전자렌지에30초돌리기) 10분정도 끓이기

재료 꼬막 1kg 각종야채 생강 3쪽 소금 1T 소주 1잔 양념간장 간장 3T 설탕 0.5T 고추가루 0.5T 참기름 0.5T 대파 1.5T 마늘 1T 홍고추 0.5T 청양고추 0.5T 통깨 0.5T 초고추장 고추장 4T 설탕 4T 식초 4T 통깨 T 마늘 1t

재료 토마토 2개 계란 5개 대파 반개 맛술 1T 굴소스 1T 소금 약간 후추 약간

재료 무우 3개(4.3kg) 초벌절이하기 천일염 4T 설탕 1.5컵 올리고당 1.5컵 2차양념 양조간장 1.5컵 멸치액젓 3/4컵(150cc) 매실청 3/4컵(150cc) 올리고당 3/4컵(150cc) 청양고추 2~3개 홍고추 2~3개 생강 2~3편

알타리무우(총각무우)다듬은것 7kg 무우가작은것 5단 무우가큰것 4단 쪽파 300g 대파 2대(150g) 양파 2개 생강 40g 마늘 200g 멸치액젓 1컵 칼치젓 반컵 새우젓 반컵 매실청 반컵 찹쌀풀 1컵(멸치다싯물로끓임) 고추가루 2컵 절임물 물 3리터 천일염 2.5컵 1시간 절이기

재료 두부 1모(300g) 쑥갓 100g 마늘 1T 파 1/2T 참기름 1/2T 깨 1T 국간장 약간 소금 약간 설탕 1꼬집

재료 돼지고기목살 1근 된장 1T 간장 2T 설탕 1T 맛술 2T 참기름 1T 올리고당 1T 마늘 1T 생강즙 1T 사과즙 3T 깨 1T 후추약간

재료 갈비 2근(1200g) 간장 6T 설탕 3T 올리고당 2T 술 6T(소주나 청하) 배주스 6T 파인주스(키위주스) 2T 양파즙 1컵 마늘 2T 파 4T 참기름 1T 깨 1T 후추 갈비데친국물 표고버섯 당근 대추 밤

재료 찹쌀 2kg 밤 400g 대추 100g 호두 1컵 건포도 1컵 잣 2T 유기농황설탕 1.5컵 흑설탕 4T 매실청 반컵 양조간장 6T 참기름 반컵 계피가루 1T

재료 머위나물 마늘 1/2T 파 1/2T 쌈장 1T(초고추장으로 무쳐도 맛있어요) 참기름 깨 약간씩 쌈장만들기 된장 1컵 고추장 2T(수북) 매시청 1T 올리고당 1T 사과즙 1/4개 양파즙 1/4개 쪽파 2뿌리 마늘 1T 깨 1T 참기름 1T

2024년 10월 25일

재료 콩나물 시금치 표고버섯 팽이버섯 애호박 오이 파프리카(노랑 빨강) 당근 고사리 갈은고기 계란 밥 재료는 가감할수 있어요!! 고추장양념 고추장 3T 간장 1T 올리고당 2T 매실청 1T 마늘 1/2T 참기름 1T 통깨 1T

재료 가지 2개(300g) 청양고추 1개 홍고추 1개 다진마늘 1/2T 파 1/2T 전분(찹쌀가루) 1T 간장 1/2T 굴소스 1T 맛술 1T 참기름약간 통깨약간 식용유

재료 배추 3포기(다듬은것 8150g) 무우 반개(1kg) 양파 2개 마늘 300g 생강 60g 대파 2줄기 쪽파 200g 부추 200g 배 1개 매실청 반컵 통깨 반컵 설탕 2T(식성에 맞게조절) 멸치액젓 1컵 새우젓 반컵 고추가루 2컵 홍고추 300g 찹쌀풀 2컵 멸치다싯물 2컵 절임하기 물 6리터 소금 800g

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