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Kochen mit Normi
Германия
Добавлен 10 мар 2020
Impressum
Gesetzliche Anbieterkennung
Helge Normann
„Kochen mit Normi“
Rönnauer Ring 22
23570 Lübeck-Travemünde
Deutschland
Telefon: 0156 787 24 354
E-Mail: kochen@normi.info
Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:
Helge Normann
Rönnauer Ring 22
23570 Lübeck-Travemünde
Deutschland
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Frühstücks-Bagel mit Mager-Quark
Sonntagmorgen und keine Lust zum Bäcker zu gehen? Da hab ich was für euch: Meine leckeren Frühstücks-Bagel mit Mager-Quark. Natürlich nach Originalrezept. Die Bagel sind mit wenigen Zutaten ganz schnell gemacht. Und sehen goldbraun gebacken und schön mit Körnern bestreut richtig lecker aus! Mal was anderes auf dem Frühstückstisch.
Da meine Werbe-Kooperation noch läuft hab ich die Bagel dann gleich mal mit meinem Damast-Brotmesser von Calisso aufgeschnitten. Das kann nämlich nicht nur Brot, sondern auch Brötchen und Bagel! Ich habs getestet. Viel Spaß!
Falls ihr euch genau für das Messer aus der Sendung (oder ein anderes) interessiert, hier der direkte Link: calisso.de/products/brotmesser-aq...
Da meine Werbe-Kooperation noch läuft hab ich die Bagel dann gleich mal mit meinem Damast-Brotmesser von Calisso aufgeschnitten. Das kann nämlich nicht nur Brot, sondern auch Brötchen und Bagel! Ich habs getestet. Viel Spaß!
Falls ihr euch genau für das Messer aus der Sendung (oder ein anderes) interessiert, hier der direkte Link: calisso.de/products/brotmesser-aq...
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Bio-Brot Backmischung backen für den Brotmesser-Test
Просмотров 1053 месяца назад
Endlich läuft meine erste Dauerwerbesendung und dann darf ich euch auch noch so ein cooles Brotmesser vorstellen. Damit das ganze nicht zu leicht wird, hab ich mir extra eine Bio-Brot-Backmischung im Drogeriemarkt besorgt (das Brot ist echt lecker geworden!). Das ist schon was anderes als so ein weiches Toastbrot. Brotmesser soll ja auch bisschen was arbeiten. Hat es aber tadellos gemacht. Den ...
Rhabarber schälen
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Rhabarber schälen oder nicht? Klar muss man Rhabarber schälen, ist doch viel zu holzig sonst. Ich will doch einen schönen Rhabarberkuchen backen. Für meinen Kuchen oder Kompott muss ich den frisch geernteten Rhabarber zunächst abschälen. Aber wie schält man Rhabarber? Natürlich habe ich mich informiert, aber Theorie und Praxis sind bekanntlich zwei paar Schuhe. Egal, los geht es: Rhabarber schä...
Rhabarber ernten
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Ab wann kann man eigentlich Rhabarber ernten? Und wie lange und bis wann darf man Rhabarber ernten? Diese Fragen beschäftigen mich, seit ich den Rhabarber vom Komposthaufen sind Gemüsebeet gepflanzt habe. Über die ersten Erntemonate ab März oder April bin ich jedenfalls schon drüber, und soweit ich gehört hab ist am 24. Juni Schluss. Nach dem Johannistag soll sich das leckere Gemüse erholen. Al...
Pfannkuchen Rezept
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Da ich fast alles nach Rezept koche, habe ich natürlich auch mein bestes Pfannkuchen Rezept. Immer wenn ich Pfannkuchen essen möchte, wird dieses Pfannkuchen Grundrezept hervorgeholt. Es ist ein eher klassisches Rezept für Pfannkuchen ohne Milch, aber mit Ei. Wenn ihr eure Pfannkuchen selber machen wollt, könnt ihr dieses Grundrezept natürlich nach belieben variieren. Es scheint mir ein recht g...
So funktioniert ein Eierpieker
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„Kein Platzen der Eier beim Kochen durch Verwendung des Eipick“ verspricht das vintage Küchengerät „Eipick“. Hersteller ist der VEB Plasta Crottendorf, gekostet hat er 1,20 Mark. Ist vermutlich schon ein bisschen her, denn das Küchengerät ist in kultigem Orange, was mir natürlich besonders gefällt. Ob der Eipick hält, was er verspricht? Ich teste das mal für Euch im Rahmen der beliebten Reihe „...
So platzen die Eier beim Kochen nicht!
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Gibt es eigentlich einen Küchen-Hack, mit dem die Eier im Kochtopf vor dem Platzen bewahrt werden? Das nervt ja schon ein wenig, besonders zu Ostern, wenn man die Eier anmalen will. Geplatzte Ostereier kann man ja nicht anmalen. Angeblich platzen die Eier ja nicht, wenn man sie in kaltes Wasser im Kochtopf tut und das Wasser dann erst zum Kochen bringt. Ich teste das mal für euch, ob der Trick ...
Kaffeekuss Blitzrezept
Просмотров 8567 месяцев назад
Manche sagen Espressokuss, ich sag Kaffeekuss. Denn Kaffee ist ja so und so drin. Und ganz viel Zucker in Form eines Schoko-Kusses. Das schnelle Dessert ist grad so ein Internet-Video-Trend. Sieht lustig aus. Aber schmeckt das auch? Ich teste das mal für euch. Natürlich nach Original-Rezept. Diese Zutaten braucht ihr für den Kaffee-Kuss 2 Schokoküsse 2 Espressi So wird der Kaffee-Kuss gemacht S...
Power-Brötchen mit Dinkel-Vollkornmehl
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Diese Brötchen sollen grad in sein, weil sie ordentlich Proteine intus haben. Ob das Kraft gibt? Werd ich gleich mal ausprobieren. Zum Glück sind es nur wenige Zutaten und Schritte, die Brötchen müssten sich schnell und einfach backen lassen. Ich teste das für euch. Diese Zutaten braucht ihr für die Power-Brötchen 380 Gramm Dinkel-Vollkornmehl 1 Prise Salz 10 Gramm Weinstein-Backpulver 300 Gram...
Glücksschwein-Kekse aus Mürbeteig
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Für Silvester braucht man Glücksschwein-Kekse aus Mürbeteig, ist ja wohl klar. Kann ja nicht so schwierig, sein, schnell Keksteig gerührt, diesmal mit dem guten 70er-Jahre-Mixer, und bisschen Lebensmittelfarbe mit rein. Die größte Kunst ist, die Schweinchen nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit sie noch ihre rosa Farbe halten. Ob das klappt? Diese Zutaten braucht ihr: 320 Gramm Mehl 100 Gramm...
Holz, Metall oder Stein? Nudelholz-Test mit Plätzchen-Teig
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Ist schon ein kleines bisschen nervig, wenn der Plätzchenteig am Nudelholz kleben bleibt. Ich weiß, man kann dann nochmal Mehl unterkneten oder die Fläche mit Mehl bestäuben oder das Nudelholz oder einfach alles einmehlen. Aber es welcher Teigroller klebt denn von Natur aus am wenigsten? Ich teste das mal auf der Suche nach dem besten Nudelholz. Mit meinem klassischen Nudelholz aus Holz, sowie ...
Rentier-Kekse zum Weihnachtsfest
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Ofenkürbis mit Kartoffel und Dip
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Ofenkürbis mit Kartoffeln, gut gewürzt (mit Pommes-Salz!) und einem schönen Dip. Gibt es etwas besseres im Herbst? Seit ich die Hokkaido selbst anbaue, ist das mein absolutes Lieblings-Rezept. Allerdings hab ich das Gericht noch nie selbst zubereitet. Dabei soll das gar nicht so schwierig sein. Bisschen Ofengemüse schnippeln, bisschen Dip zusammenrühren, fertig! Mal schauen, ob das wirklich so ...
Bio-Backmischung aus der neuen Backform
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Kartoffelecken mit Knoblauch und Tsatsiki
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In diesem Kuchen ist der Kaffee schon mit eingebaut
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Eiersalat mit Erbsen und Champignons
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Zwiebelschneider ausprobiert (Moderne Küchengeräte im Test)
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Man Kinder, 🤷🏼♀️☝🏻 Ihr habt auch nichts anderes zu tun...🫡👋🏼
Sehr deutsch, sehr gut!
Wer wagt der wagt :)
bevor ich den Schinken zurechtschneide, lege ich die ganze Scheibe doppelt darauf!
Kaufen Sie sich doch mal ein anständiges Brotschneidemesser, da kann man ja gar nich zugucken.
Sorry, aber da fehlen ja wirklich einfachste Kochgrundregeln. Z.B. der Schinken wird nicht mit Zwiebeln zusammen angebraten um Geschmack in die Soße zu bekommen...
Noch schlimmer: In eine Carbonara gehören weder Schinken noch Zwiebeln.
Gute Idee, wenn man in einer Messer verbotszone wohnt.
Sorry aber was hat das mit Carbonara zu tun ? Nenn es doch "Pasta Normi" oder "Pasta Dumpfbacke"... Carbonara ist das nicht. Demnächst machst du eine Dampfnudel und behaupest es sei eine Spanische Paella.... LOL... Bitte lösche deinen Kanal. Bringt nix.
Wie ein ekelhafter Kommentar jeder mag nicht das originale
Ich mag beides das originale und die Variante
@@nadinachenbach3986 Ich mag diese Variante auch, man sollte sie aber nicht Carbonara nennen. Wenn ich in ein Italienisches Restaurant gehe und Carbonara bestelle dann möchte ich auch Carbonara bekommen und nicht irgendwas selbstgebasteltes. Stell dir vor ein Muslim bestellt sich Wiener Schnitzel. Das wird aus Kalbfleich gemacht. Jetzt bekommt er aber in vielen deutschen Restaurants ein Schweineschnitzel serviert. Das ist nicht lustig, der kommt dann nie in den Himmel. Es gibt für viele Gerichte Namen und da sollte man sich auch dran halten. Carbonara mit Schinken und Sahne ist keine Carbonara.
😂 lustige Kochanleitung, ich folge dir mal 😂
Herzlich Willkommen! 😄👍
Köstlich :) Erinnert mich an den Zick Zack Zylliss, den ich so 75 meiner Mutter zum Muttertag geschenkt habe.
Und ist er noch in Gebrauch? Die alten Sachen waren ja oft solide gebaut 😄
@@KochenmitNormi Meine Mutter ist leider sehr früh verstorben. Irgendwann habe ich den noch im Elternhaus stehen sehen. Aber das gelbe vom Ei sind diese Dinger ja auch nicht. Eine einzelne Zwiebel ist schnell geschält und klein geschnitten. Er war unpraktisch. Man musste das ganze dann ja auch abspülen und abtrocknen. Gehts um größere Mengen, wie für eienn Zwiebelkuchen, ist man mit einer Maschine, oder den modernen Hackern besser aufgehoben.
Ich habe mir auf dem flohmarkt so ein Modell gekauft. Leider funktioniert die Austarierung nicht. Was kann ich tun?
Wenns gar nicht klappt irgendwo mit Klebeband 2 Cent ankleben von unten. Musst mal bisschen experimentieren. Viel Erfolg! 👍
Bis das alles aufgebaut und fertig ist, hab ich 10 Pfund Kartoffel mit dem Kartoffelschälmesser geschält😂.
OK, machen wir nen Wettbewerb, Mensch gegen Maschine 😄👍
Die Schlehen einzufrieren ist völlig nutzlos. Nur der Schlehenstrauch kann durch einen natürlichen Prozess die Gerbstoffe aus der Frucht zurückholen und die Schlehe dadurch milder machen. Der Kandiszucker verhindert ebenfalls eine rasche Reifung des Likörs. Naja, und der Korn (vermutlich 38%Vol.) schafft kaum die Aromen aus den Früchten zu extrahieren. Das wird ein dünner Likör der nach Zimt und Vanille schmeckt aber nicht nach Schlehen.
Interessant, danke. Probier ich gern mal mit Deinen Anregungen 👍
Der abgenervte Bäcker 🤣
😅
Kann ich statt Milch Wasser nehmen ??
Das sollte gehen, teste mal
Mulltuch😅
😅
Wat mut dat mut 😅
Du meinst wohl Bakterien, nicht Bazillen....😅😅😅
Das ist doch dasselbe! 😅😅😅
Waren das nicht 1,4 lt. Schnaps? 😂😂😂
Hab ich mich etwa verrechnet? Kann gar nicht sein! 😅😅
Ich gebe die Flaschen in den Ofen und die Verschlüsse koche ich aus, dann muss man den Gummi nicht entfernen.
Guter Tipp, Danke! 👍
Super tolles Video! Ich probier's sofort aus.
Direkt ausprobiert und ich liebe es! Kann es jedem nur empfehlen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Kleiner Tipp: ich würde den Teig beim ersten Mal eine ganze Stunde gehen lassen🥰
Guter Tipp, bisschen mehr Zeit geben, danke!
Danke für das gute Rezept hab nach einem Rezept gesucht wo ich den Käse weg lassen kann und habs durch dich gefunden ^.^ <3 Werde beim nach kochen noch ne frische chilli shote mit rein machen und Speck Schinken Würfel nehmen Hoffentlich funktioniert das auch mit Veganer Sahne >.<
Viel Erfolg!
Dein Messer braucht mal wieder etwas Schärfe.
Kann sein. Mal schauen wann der Scherenschleifer wieder klingelt 😀👍
Zum Brotschneiden nimmt man am besten ein Brotmesser.
@@VoltaireVI Das ist jedenfalls der leichte Weg 😄
Wenn der Teig beim Kneten nach oben kommt, sind normalerweise die Knethaken verkehrt eingesetzt
Ich glaube verkehrtrum geht bei den alten Geräten nicht. Werd das mal testen, danke 👍
Ein tip anstatt ei etwas Jogurt auf die noch nicht gebackenen Brötchen bepinseln 😊
Oh, das kannte ich noch nicht. Mach ich, danke!
Ja, ab und zu haben wir das in meiner Kindheit gemacht. Allerdings lediglich gerührt und nicht geschlagen.
Müsste ja auch gehen, stimmt 👍
Oh ich erinnere mich noch sehr gut daran ,war doch eine tolle Zeit
Stimmt. Ein echter Nostalgie-Nachtisch 😉
Wer das isst der hat keine angst vor Gott
Das ist ein ganz leckerer Klassiker 😄👍
So ein schönes Herbstfutter ,passt zu diesem Sommer. Herzlichen Dank auch für die mitgelieferte gute Laune ,die ich jetzt habe❤ ❤❤❤❤❤
Gern, Danke für den netten Kommentar 😀👍
Na irgendwohin musste ich ja mit der guten Laune 😁🎈🎉
Schneiden, nicht drücken...
Stimmt, das vergess ich immer 😄👍
@@KochenmitNormi :D
Hallo Normi wo bist du schöne Kuluri gemacht Grüsse aus Griechenland ❤❤👍👍🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞
Oh, da gibt es auch einen griechischen Namen für? Wieder was gelernt 👍. Schöne Grüsse von der Ostsee.
Haben dich schon vermisst. Schönes Video wie immer! Liebe Grüße🫶🏻
Danke. Grüsse zurück :-)
Falls ihr euch genau für das Messer aus der Sendung (oder ein anderes) interessiert, gibt es mit „Normi10“ einen Rabatt (Werbung). Hier der der direkte Link zu meinem Brotmesser calisso.de/products/brotmesser-aq
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Super Normi freut mich für dich
Danke!
Der muss drei Stunden im Kühlschrank, am besten über Nacht. Den Boden selber machen, dann schmeckt er viel besser LG
Über Nacht in den Kühlschrank? OK, danke für den Tipp, teste ich. 👍
Ach du lieber Gott, mach keine Videos mehr, schreckliches Ergebnis , total blass und nicht zu empfehlen!
Schneidet Ihr Euch gegenseitig die Haare?
Ja sicher! 😄
@@KochenmitNormi Sieht man gar nicht..
@@Lunaticohsyou 😄
Ich habe noch nie daran gedacht, Kürbis mit Kartoffeln kombinieren. Danke für das Rezept! Freundliche Grüße aus Amerika 🇺🇸❤🇩🇪
Ist wirklich lecker. Schöne Grüsse von der Ostsee!
Daß Wasser verhindert das austrocknen der Brötchen
So ist es 👍
In den mehl bisschen Öl währe noch gut
Danke für den Tipp, probier ich mal aus.
Irgendwie die falsche reihenfolge? Aber wenn es Normi schmeckt. Dann guten appetit😋
Danke, hat gescheckt und war pappsatt 😄👍
Wo bleibt denn das nächste Video?
Im Herbst. Es ist Sommerpause 😀👍
Du hast die Knethaken vertauscht eingesteckt.
Das kann gut sein, danke für den Hinweis 👍
Ach, Scheiß auf ungesund. Solange es schmeckt is doch alles gut. Grins
Eben. Muss man ja nicht jeden Tag essen 😄
@@KochenmitNormi Och, so einen am Tag, geht immer finde ich. Aber ich muss da Bock drauf haben. Ich gehe nach meinem Gefühl.
Geht statt Gelatine auch Agar Agar?
Ja, kann man machen. 👍
Hatte viel Spaß beim zu schauen 👍😂 und lecker sehen die amarettinis auch aus 😋
Danke, das freut mich sehr. Ja, waren lecker und schnell verputzt 😄
Sehr sympathisches Video. LG
Danke! 😀👍
Einfach großartig Deine Art der Beschreibung und Erklärung❗Wenn die Brötchen jetzt genauso werden gibt's noch mehr Beifall‼👍🏻😂😂😂
Dann drück ich mal die Daumen dass alles klappt 👍😅
@@KochenmitNormi Die ersten 6 Stück sind etwas hart und etwas blass geworden, haben aber sehr gut geschmeckt! Aber die nächste Lage war dann super! Werde diese Brötchen noch häufiger backen! Übung macht die Meisterin❗👍🏻😁
Zuckerei? Das kenne ich nur von Rötger Feldmann. Dein "Zwilling" gefällt mir. 😀
Kennen viele tatsächlich nur aus dem Film, war mir vorher gar nicht bewusst. Der Zwilling, ja, ob jemals der Tag kommt wo ihm die alten Witze ausgehen? 😅