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Chef Mattia Esposito | Cucina Vegetale
Колумбия
Добавлен 22 апр 2019
Come creare piatti a base vegetale senza dipendere dalle ricettine?
Scopri quali sono i segreti dello chef per creare piatti vegetali moderni e capire come impiattare al meglio.
In questo canale rispondo con contenuti esclusivi di cucina vegan.
Mattia Esposito, chef di cucina vegetale e fondatore di Plant Cuisine Academy, dopo aver formato centinaia di studenti in Italia e nel mondo, ti guida alla scoperta della cucina vegetale.
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direttamente dalla cucina, con un metodo semplice e veloce.
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La lasagna si fa come Dio comanda, con le lenticchie dalla al cane.
Quanta ignoranza 😢
@@gloriaragazzoni4912 è vero, infatti il mio cane mi ha pregato di abbandonarlo sull'autostrada.
Usa lasagne fresche, scottale prima, meglio fatte in casa almeno sai che hai messo uova fresche e non liofilizzate come nell'industria!
Ma perché metti quell'ogliaccio? Metti l'olio evo! Ed il burro di qualità x fare la besciamella! Questi oli fanno male sono estratti con solventi chimici, sono pro infiammatori, sono ricchi di omega6
Che dire,prima volta che uno chef da una spiegazione così dettagliata ,gratis,su qualcosa.Grazie..
💚💚💚💚💚
Ho proprio comprato le lenticchie..proverò sembra proprio ottima!
Bella ricetta, grazie infinite. Perché possa essere servita anche ai vegani, la pasta è senza uova? La si trova in commercio?
Grazie della ricetta ma non c è una lista degli ingredienti?
Ma che olio usi ! Di semi, e ci vuoi insegnare a cicinare ?
Buongiorno, dosi?
Perche non ci sono dosi e ingredienti?😊
Dove ha trovato la pasta vegana?
Al supermercato vendono la pasta secca Barilla formato lasagne, senza uova
La farò sicuramente
Vado al ristorante, faccio prima e risparmio. Il piatto è fantastico ma con i prezzi....e passaggi vari mi costa il doppio. Prova con ricette x modesti nel mensile. Grazie
Fantastico, lo ripropongo sicuramente a Seoul nel ristorante dei miei amici: sono Coreani ma sicuramente apprezzeranno un piatto di riso italiano di questa succulenta ricetta, grazie!!
Grazie! Però preferisco far cuocere le lenticchie nel pomodoro già un po' cotto negli odori (caroea, sedano e 500 gr. Di champignon. Poi aggiungo brodo vegetale. Grazie! (,P.S. e l'alloro!) 😛😛😛
Il ragù è uno solo. Quello chiamalo diversamente. Sono lenticchie... non RAGÙ.
La faccio sempre essendo vegetariana. È buonissima!
Ma i fiori non sono impollinati dalle vespe?? come i fichi intendo?? Quindi non sono Vegani? Grazie
Ricetta buonissima! Solo una domanda perché non usi olio extravergine d'oliva? Secondo me da un sapore migliore al tuo piatto già super!😊
Fatte stasera per cena. Noi siamo onnivori ma vado spesso a cercare ricette vegan e perché spesso sono fantastiche. Però io sono anche pigra e ho usato una besciamella comprata e il grana. È venuta una lasagna favolosa. ❤
Si potrebbe aggiungere anche formaggio vegano.
Perchè olio di semi? Io cucino solo con oilio di oliva che è il migliore.
Anch'io mi sono chiesta il perché dell'olio di semi, comunque la base di questa ricetta è ottima, io la farò solo vegetariana e non vegana come questa, quindi ci metterò il formaggio e la besciamella la farò con il burro. E il ragù con l'olio evo, ovviamente😉
@@TheMorenina Esiste anche il formaggio vegano che è ottimo. l'associazione alimentare lenticchie e formaggio di latte non è buona, nuoce alla salute.
@@giuseppinabuscaino1521 ho visto che su questo canale parlano del formaggio vegano, adesso ci guardo perché vorrei provare a farlo in casa.
@@TheMorenina Io ho provato a farlo con le mandorle, ma mi è venuto salato perchè ho seguito un video dove dicevano continuamente di mettere sale. Lho comprato ed è buonissimo. il gondino, sa di pecorino.
@@giuseppinabuscaino1521 ruclips.net/video/ttpYXQcvGL4/видео.htmlsi=dPlcqeUsC1v4Dg5W ho trovato questo canale di questa ragazza che cucina dei piatti vegani strepitosi, realizza anche tutti i tipi di formaggio, però per quelli stagionati ci vuole il sale per far si che non si formino le muffe, allora proverò a cercare nel mio supermercato abituale il gondino, poi proverò a fare i formaggi non stagionati, comunque, se non la conosci, prova ad entrare nel canale che ti ho consigliato, fa degli spaghetti con le vongole vegane che sembrano ottimi, voglio addentrarmi nella cucina vegana, ora sono quasi vegetariana, ma mangio ancora il pesce però devo farcela e togliere tutto ciò che riguarda quei poveri animali.
Bella questa ricetta e per una lasagna molto leggera è ideale . Ma mi domando cosa hai usato per la besciamella con il latte di soia e guardando il video ho notato che hai messo insieme a sale un ingrediente che non capisco cos' è . Puoi dirmelo per favore 🙏 😊🎉🎉 . Grazie un saluto da Lida da Livorno Italia 🇮🇹😊🎉🎉🎉
Lievito in scaglie. Sostituisce il parmigiano....o almeno ci prova
La faccio anch'io. Dev'essere molto buona!
Super vam je video ❤❤❤sa divnim sadržajem. Sad sam vaš pretplatnik. Budimo podrška jedni drugim. Sretno i dalje od ❤
Tutto buono avrei aggiunto un po di spezie nel ragu rosmarino salvia alloro
GRAZIE CHEF ❤spiegazioni chiare anche x chi da poco si sta' avvicinando alla cucina VEGETALE💚
Ottima ricetta La farò subito Grazie mille 😊
Mio figlio è vegetariano e la farò senz'altro, una buona lasagna anche per le prossime feste. Bravo
Vorrei segnalare che il riso con i legumi non è una corretta combinazione alimentare .
Buono! Ho solo un domanda…. Il riso non va lavato per togliere l’amido o qualcosa del genere? In rete consigliano spesso di lavarlo
Corso interessantissimo, credo che mi applicherò; sarebbe interessante anche un corso sui “salumi” vegetali, quelli al supermercato sono spesso costosi e poco genuini…
Bravo ♥
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