프레시밀 투움바파스타 : coupa.ng/b6mRI8
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투움바파스타 준비물
페투치니면, 우유, 생크림, 양송이버섯, 냉동새우, 베이컨,
양파, 파마산치즈, 페퍼론치노, 통마늘, 고춧가루, 소금,
후추가루, 맛술, 올리브유,
1. 새우에 고춧가루1, 소금1, 후추가루0.5, 맛술1 을 넣고 섞어서
30분간 숙성시키기
2. 편마늘, 양파, 베이컨 썰어서 준비
3. 팬에 올리브유 약간 넣고 마늘 볶아준뒤 페퍼론치노 넣고 볶기
4. 마늘이 익으면 양파, 양송이버섯, 베이컨 넣고 볶아주기
5. 숙성시킨 새우 넣고 볶기
6. 우유와 생크림 5번까지 해논 팬에 넣고 걸죽해질 때까지
끓여주기 (우유와 생크림은 각각 250g, 굴소스 1)
7. 끓는 물에 소금과 올리브유 약간 넣고 페투치니면 8~10정도
삶아주기 (소금1, 올리브유1)
8. 삶아진 면을 크림소스에 넣어주기, 면수를 크림소스에
조금씩 넣어가며 농도 조절하기
9. 면과 소스 잘 섞은 뒤 파마산치즈가루 넣고 한번 더 섞기
쉬림프 알리오올리오 준비물
스파게티면, 통마늘, 페퍼론치노5개, 새우, 잎파리,
올리보오일, 소금, 후축가루, 파슬리가루
1. 새우 해동 , 생새우니까 소금, 후추로 밑간해두기
2. 편마늘, 마늘 다지기, 페퍼론치노 다지기(반 쪼개기)
3. 물에 소금1 넣고 스파게티면 7분 삶기, 넓은 그릇에 펼친 후
올리브오일을 뿌린다. 면수 버리지 않기
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