- Видео 122
- Просмотров 524 597
Vitaliy Krivoruchko
Россия
Добавлен 16 окт 2011
Описание работы с продуктами R_Keeper. Методика и инструменты учета в ресторанах, кафе, столовых. Для самостоятельного изучения.
Исправление ошибок при работе с порционным алкоголем в SH5. Корректировка остатков по справке Б.
Работа с остатками порционного алкоголя, корректировка по данным из ЕГАИСа инструментами учетной системы R Keeper Store House 5.
Просмотров: 60
Видео
Корректировка ошибок при работе с крепким алкоголем в Store House 5. Единицы измерения объёмов.
Просмотров 8728 дней назад
Корректировка единиц измерения объема алкоголя. Литр, 0,75 литра.
Как изменять печатные формы в Store House. #r_keeper #общепит #учет #storehouse #обучение
Просмотров 629Год назад
Иногда нужно внести в печатные формы корректировки. Что то добавить или убрать. Это можно сделать через встроенный редактор печатных форм в store house 5.
Как это делается в R Keeper. Часть четвертая. #r_keeper #общепит #учет
Просмотров 993Год назад
Подборка коротких видео по работе с R_Keeper. Ответ на вопросы: "00:08 # 22. Как изменить официанта в заказе" "00:39 # 23. Как выполнить комбинированную оплату" "01:12 # 24. Как создать автоматическую премию" "02:12 # 25. Почему не видно блюдо на кассе" "03:01 # 26. Как работать с честным знаком" "03:55 # 27.Как работать с курсами подач" "04:54 # 28. Как работать с весовым товаром" Про нас и пр...
SH5 ответы на вопросы. Обучение. Часть 2. #storehouse #общепит #учет #обучение
Просмотров 755Год назад
SH5 ответы на вопросы. Обучение. Часть 2. #storehouse #общепит #учет #обучение
Store House. Ответы на вопросы. Обучение. Часть 1. #shorts #storehouse #общепит #учет #обучение
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
Store House. Ответы на вопросы. Обучение. Часть 1. #shorts #storehouse #общепит #учет #обучение
Store House 5. Отчет формирование себестоимости. #r_keeper #общепит #обучение #storehouse #учет
Просмотров 1 тыс.Год назад
Store House 5. Отчет формирование себестоимости. #r_keeper #общепит #обучение #storehouse #учет
Как это делается в R_Keeper. Часть третья. #r_keeper #общепит #учет #обучение
Просмотров 391Год назад
Как это делается в R_Keeper. Часть третья. #r_keeper #общепит #учет #обучение
Автоматическое начисление зарплаты официанту. Обучение R_Keeper #shorts #r_keeper #общепит #учет
Просмотров 293Год назад
Автоматическое начисление зарплаты официанту. Обучение R_Keeper #shorts #r_keeper #общепит #учет
Как это делается в R_Keeper. Часть вторая. #r_keeper #общепит #учет
Просмотров 324Год назад
Как это делается в R_Keeper. Часть вторая. #r_keeper #общепит #учет
Как это делается в R Keeper. Часть первая.
Просмотров 2,5 тыс.Год назад
Как это делается в R Keeper. Часть первая.
Как выполнить перенос блюд между заказами в R_Keeper касса #shorts #r_keeper #общепит #учет
Просмотров 254Год назад
Как выполнить перенос блюд между заказами в R_Keeper касса #shorts #r_keeper #общепит #учет
Новый функционал SH5. Работа с группами комплектов. #storehouse #общепит #учет
Просмотров 371Год назад
Новый функционал SH5. Работа с группами комплектов. #storehouse #общепит #учет
Внутреннее перемещение готовой продукции между кафе. Учет в Store House 5 #storehouse #общепит #учет
Просмотров 1 тыс.2 года назад
Внутреннее перемещение готовой продукции между кафе. Учет в Store House 5 #storehouse #общепит #учет
Аналитический отчет "Пошаговое движение товара" в Store House 5 #StoreHouse #R_keeper
Просмотров 1,1 тыс.2 года назад
Аналитический отчет "Пошаговое движение товара" в Store House 5 #StoreHouse #R_keeper
Как увидеть расход сырья за период в SH5 #storehouse #общепит #учет
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
Как увидеть расход сырья за период в SH5 #storehouse #общепит #учет
Алкогольная декларация в Store House 5 по документам ЕГАИС.
Просмотров 1,6 тыс.2 года назад
Алкогольная декларация в Store House 5 по документам ЕГАИС.
Автоматическое списание алкоголя при продаже в RKeeper
Просмотров 7792 года назад
Автоматическое списание алкоголя при продаже в RKeeper
Расчет себестоимости блюд в Store House R_Keeper.
Просмотров 1,5 тыс.2 года назад
Расчет себестоимости блюд в Store House R_Keeper.
KDS KDS PRO - система визуализации заказов на кухне
Просмотров 8092 года назад
KDS KDS PRO - система визуализации заказов на кухне
Работа без бумажных фискальных чеков.
Просмотров 2702 года назад
Работа без бумажных фискальных чеков.
Работа с заявкой в Food Factory. Для сети кофеен.
Просмотров 6213 года назад
Работа с заявкой в Food Factory. Для сети кофеен.
Обработка банкетных заказов на производстве. FOOD FACTORY
Просмотров 6763 года назад
Обработка банкетных заказов на производстве. FOOD FACTORY
Как создать заявку в FoodFactory. На кассе RK7
Просмотров 2904 года назад
Как создать заявку в FoodFactory. На кассе RK7
Настройка SH5. Настройка интерфейса. Настройка таблиц. Как быстро создать номенклатуру.
Просмотров 9004 года назад
Настройка SH5. Настройка интерфейса. Настройка таблиц. Как быстро создать номенклатуру.
R_keeper. Контроль кухни. Система KDS.
Просмотров 2,1 тыс.4 года назад
R_keeper. Контроль кухни. Система KDS.
R_Keeper Склад (Store House) Самые важные отчеты.
Просмотров 6 тыс.4 года назад
R_Keeper Склад (Store House) Самые важные отчеты.
Работа в Store House 5. Экспресс курс. Часть 2. Себестоимость блюд. Инвентаризация. Акт реализации.
Просмотров 15 тыс.5 лет назад
Работа в Store House 5. Экспресс курс. Часть 2. Себестоимость блюд. Инвентаризация. Акт реализации.
Работа в SH5. Экспресс курс. Часть 1. Заполнение справочников. .
Просмотров 18 тыс.5 лет назад
Работа в SH5. Экспресс курс. Часть 1. Заполнение справочников. .
Подскажите пожалуйста!!! Умоляю!!! Rkeeper 7, не можем найти вкладку эту параметры, не можем сделать чтобы после смены стоп лист не обновлялся, воз возможно это сделать???
@@sashasyharev1613 параметры. Поищите параметр по слову "остатки"
@@vitaliykrivoruchko8704 в том то и загвоздка, что нет общего поиска, поиск работает только по группам, в которых не могу ничего подобного найти 😬
А как редактировать заявку активированную ?
@@ИнгаМохова-щ5лЕсли заявка импортирована из ркипера, то никак. Можно с клонировать еë и отредактировать копию. А если заявка создана в ручную то удалить связанные с ней документы, после чего импортировать.
@ а если клонированная пересчитывается по новому прейскуранту?
@@ИнгаМохова-щ5л отключить пересчет по прейскуранту. Или отредактировать руками.
@@vitaliykrivoruchko8704 спасибо
а как распечатать список комплектов, чтобы каждый комплект был с разным количеством? спрашиваю, потому что не понимаю как на банкет распечатать раскладку для банкета
@@vikadark397 создайте заявку с блюдами для банкета. Создайте списание на основании данной заявки. В документе "комплектация" созданной на основании заявки будет список комплектов
да, но он там раскладывает и комплекты ПФ А у меня ПФ уже готовые , а сторхауз в детализации их раскладывает тоже ) Мб я неправильно создаю ттк
Здравствуйте, я хотел на счёт единица измерения, можем ли добавить длину в метрах или сантиметрах?
@@akbarakbarxan5050 да. Многие добавляют для фольги или пергамента.
А вопросы задавать реально?
Здравствуйте! При списании, у меня отображается только один склад: Бар. А мне нужна и кузня. Как это можно добавить?
Добрый день. Словари - контрагкенты - подразделения. Новое подразделение.
Пожалуйста, подскажите, что сделать,чтобы в слечительной ведомости были видны суммы недостач и излишков?
Заполнить данные по остаткам. Сохранить. Перейти на вкладку "излишки недостачи" Или открыть печатную форму.
Виталий, ну это детектив конечно, спасибо за видео!!!!!
Добрый день. Как/где открыть возможность такой функции как Групповое изменение ингредиентов?
Добрый день. Зайдите в словари, комплекты. Правой кнопкой на любой папке. Вообще "открывается" обновлением версии SH
Переверните свои видео, пожалуйста
Заказы в KDS можно как-то закрыть все сразу, а не закрывать по одному?
Конечно. Можно весь заказ перевести в другой статус. Для этого нужно та пнуть на шапке заказа. При условии что у пользователя соответствующие права и настройки.
@@vitaliykrivoruchko8704 Наверное я немного неправильно задал вопрос. Например, на KDS из кипера прилетело 10 заказов, то можно их все сразу как-то выделить и перевести в статус "Готово", чтобы не открывать их по-одиночке и на каждом не проставлять Готово. Спасибо за обратную связь
@@НикитаТамило-з6к нет. Так нельзя.
Здравствуйте! Спасибо Вам за Вашу работу! У меня вопрос, как мне посмотреть отчет, чтобы в остатках показывался минус. Бывает такое, что в приходе товаров было например 10, но на кассе натыкали 12 раз этот товар. Вот мне нужно в отчете видеть этот товар чтобы было -2. Как это посмотреть?
Добрый день. Если мы говорим про store house версии 5. То там минусов не может быть. Информацию о товарах которые были скомпенсированы, можно увидеть в оборотной ведомости, например.
Подскажите, как при снятие остатков на кухне, полуфабрикат преобразовать в товар в первичных остатках ( например сняли остатки на филе горбуши п/ф, а в остатках нужно этот пф преобразовать в горбушу не разделаную, как мы её закупаем)
Добрый день. Подскажите пожалуйста можно ли проверить данные за предыдущие дни
Добрый. Конечно. Выберете любую дату и стройте отчет
А что если выдает ошибку при входа в куш, или добавленные вчера в р-киппер товары просто, не появляются даже на след день в р киппер
В стор хаус вернее не появляются
Надо смотреть на ошибку
Здравствуйте. А можно ли списывать полуфабрикаты, к примеру на питание? И почему они могут краснить?
Добрый день. Да можно. Но перед списанием нужно создать документ комплектации для того что бы полуфабрикаты стали на учёт.
Здравствуйте как сделать так чтобы ограниченные блюда не аннулировались после закрытия смены пожалуйста подскажите
Здравствуйте.Почему у меня не создаеться комплект на блюдо. У меня выходит окошко - создано 0 из 1.
Вероятнее всего в карточке товара не стоит галка "Производить"
🔥
а наименование товара можно изменить?
Конечно. В свойствах товара.
Отгрузка товара ? Как это делать
Через расходную накладную
Завести нового поставщика зебра и Приват и на них отгружать. Как это сделат. Покажите пожалуйста
Как сделать , завести постовщика и на них отгружать
Словари- контрагенты-корреспонденты.
Здравсвуйте а если у этого товара есть платные модификаторы, то как рассчитывается предполагаемая стоимоть?
Предполагаемую себестоимость модификаторов только отдельно можно увидеть. Без привязки к блюду.
Здравствуйте как делат пересчет комплект в сторхаус у меня не получается пока я не поменяю число
Добрый день. Если мы говорим про пятую версию Store House, то в правах пользователя есть "галка" отвечающая за право "пересчета" комплектов. Она должна стоять.
@@vitaliykrivoruchko8704 можно подробнее спасибо
@@riz2262 если у вас есть право на пересчетдокументов то при внесении изменений в тех карту система сообщит Вам "документы будут пересчитать". Да / нет. Выбираете да.
@@vitaliykrivoruchko8704 Она мне не дает это сделать только после смены даты на текущий
@@riz2262 значит у вас нет прав на пересчет документов
Здравствуйте у меня не пересчитывается пока я не меняю число что делать?
Сканер нужен в любом случае?
Да. Если работаете с маркируемой продукцией.
Добавить в заказ маркированную воду одним движением это круто, есть видеоинструкция как эта фишка настраивается?
Виталий спасибо! А в SH у такого товара единица измерения будет кг, или также порция?
В сторхаусе всегда порция
@@vitaliykrivoruchko8704 получается, что я могу товар шашлык сделать порцую как 1000г так и 100 г, а если реализация будет 180 г то программа должна пересчитать мне ингредиенты на 180 г?
Вас почти неслышно
исправим
Я открыла в RK вкладку меню, в ней выбрала классификация блюд, вижу что Маркировка/Россия не активная. Нажала на картину, но не вижу как восстановить. Нажимаю правой кнопкой мыши у меня не активная эта позиция
Свойства классификации. Там сделать активным
@@vitaliykrivoruchko8704 Виталий у меня теперь пришло сообщение "Назначение обязательной группировки классификации " М/Р" невозможно до тех пор, пока существуют активные элементы меню, для которых не задана активная категория в этой классификации. Вот.
Спасибо большое! Это видео с ответами на мои вопросы!!!
Спасибо большое! Завтра предстоит "знакомство" непосредственно с данной программой и предприятием. Благодаря Вам хотя бы имею начальное представление. Успехов!!!
Спасибо. Но многое поменялось. Стало проще быстрей. Я сделал ряд видео из серии "как это делается" В виде минутных роликов. Смотрите, возможно это упростит вашу работу.
@@vitaliykrivoruchko8704 , от всей души благодарю!
Шел 23 год, а видос выкладывает чувак в формате 16:9 в шортс, перевернув его 😂
Виталий поговаривают в марте Ю-туб хотят заблокировать. На всякий случай напишите где Вас и Ваши видео можно найти? Пожалуйста поделитесь.
В описании видео есть контакты.
Виталий спасибо Вам большое!!! От Вас столько полезной информации. Я третий год работаю в SH, но после подписки на Вас, я понимаю, что эта программа мною не изведана.
Спасибо. Я Вам больше скажу, я 8 лет работаю со Sh4-5 и тоже не всё знаю.
@@vitaliykrivoruchko8704 ну тут мне тогда совсем сказать нечего. Моя тех поддержка нам всех фишек не рассказывает, больше Вам скажу не обновляет даже версии. Перешли на 5 с 4, за это им спасибо конечно. Благодаря Вашему каналу я очень много нового для себя открываю. С RK я совсем можно сказать не умею работать. Только блюда в меню добавить. Возможности поучиться тоже нет, я удаленно веду заведение одно.
Правельнее сказать в классификации нет некоторых параметров. У меня только (группы для КPI, классификация и сервис-печать)
А. Это возможно. Либо устаревшая версия Rk7, либо классификация удалена, посмотрите через корзину.
@@vitaliykrivoruchko8704 а как это через корзину?
В R_keeper,e ничего не удаляется. в меню есть иконка "корзинка" как в Windows, если её нажать то все видны удаленные объекты, их можно восстановить.
Виталий, в меню в RK нет вкладки "Классификация". Что это значит? Нужно обновлять RK или ставить какие то дополнительные функции?
"Меню"-"Классификация блюд" - эта функция была всегда. Там например классификация по сервис печати.
Всё верно, сервис печать есть, а вот Маркировка/Россия нет
Виталий, а если например вино продаётся бокалами и бутылками. При пересчёте получается разная цена за литр. В этом случае можно поставить наибольшую?
Формально, да. Но на самом деле досточно указывать цену не менее "Минимальной цены на алкоголь" это параметр регулирует государство, на каждый год на разные виды алкоголя в зависимости от крепости. Таким образом вы можете ставить любую цену, при условии, что она больше "минимальной цены". Хотите 10000, хотите 1000000.
Слишком сложно
Согласен. :-)
А почему нельзя было сделать сразу активную комплектацию с одного склада на другой? Имею ввиду без внутреннего перемещения
Можно. Если кол-во производимого товара равно колву перемещаемого. Обычно готовится 300 булочек, а перемещается по 100 в каждое из трёх кафе.
Виталий добрый день! Можете подсказать в каком отчёте можно увидеть полную историю излишек за определённый период (например, за месяц). Сейчас мне приходится сформировать товарный отчёт, открывать каждый документ и только там вижу какой товар в каком количестве был оприходован через компенсатор. Можете доступными видео показать как с этим вопросом работать проще?
Сделаем
Отличное видео по теме формирования себестоимости блюда в storehouse. На реальном примере разных закупочных цен ингредиента мандарин показано как автоматически меняется цена морса.
Морса
Виталий добрый день! Можете поделиться информацией какой принцип работы с маркированной водой которую продаем через кассу? Как принимать в SH? Нужно ли коды воды прописывать? Если у меня вода газ и не газ была в одной позиции, мне нужно делить пономенклатурно?
В SH принимаете так же как обычно. Пока ничего не поменялось, и ближайшие 3 месяца точно не поменяется. По списанию (выведению из оборота) на кассе: Цитата с сайта ЧЗ честныйзнак.рф/business/projects/water/horeca/launch_dates/ "с 1 марта 2023 года Предприятия общественного питания, которые продают любые типы упакованной питьевой воды, с этой даты обеспечивает сканирование кодов на кассе при продаже маркированной продукции и передачу сведений о продажах в систему маркировки с использованием онлайн-касс. К этому времени необходимо протестировать процессы продажи, передачи сведений в систему маркировки, и обеспечить наличие 2D-сканеров на кассах, а также при необходимости обновить кассовое ПО." Только с 1 декабря 2023 вы обязаны выводить продукцию из оборота. Становится обязательной передача сведений в систему маркировки о выбытии упакованной воды для сегмента HoReCa и госучреждений" Таким образом вы обязаны зарегистрироваться в ЧЗ и "пикать" марку при продаже. По поводу переименования блюд - не вижу смысла, что продали то и пикайте. контроль же за марками, а не за названиями. "Жидкость №0" вполне подойдет. :-)
@@vitaliykrivoruchko8704 эту информацию я знаю. Получается, что в SH коды бутылок не будут учитываться? И мне в карточке товара ничего не нужно прописывать?
@@anastasiyamitrofanova866 нет. В карточке товара ничего прописывать не надо. Это не ЕГАИС. Пока это ближе к Меркурию
Виталий, в Актах списания в ЕГАИС у меня появился фиктивный акт для переноса марок по накладной. Я работаю не одна в программе, спросила у коллеги, говорит- не знаю, не делала. Интересует откуда он может взяться. 2) как в товарах в ЕГАИС прописать или исправить цены, чтобы при списании они автоматически проставлялись. Особенно это нужно при списании пива.
Фиктивный акт может появиться, например, при запросе остатков штрих кодов по справке Б, В случаях когда идет работа с МАРКАМИ отдельно от бутылок. Более подробно можете изучить docs.rkeeper.ru/sh5/storehouse-5-1146986.html По второму вопросу я сделаю отдельное видео.
@@vitaliykrivoruchko8704 Спасибо, буду ждать запись.
ruclips.net/user/shorts4L484C5s7Ak
Пожалуйста поделитесь принципами работы с алкогольной продукцией в SH5
Создание алкогольного товара делал. Еще что интересует?
Теперь я и это умею)
Здравствуйте подскажите пожалуйста что делать с компенсацией была неверна заполнена карта и товар ушел в минус что с этим делать
Исправьте коплектацию. Подтвердите пересчет.
Хотелось бы подробнее. И желательно разбор ошибок , которые происходят при построении декларации.
Если делать подробно, то видео будет длинным. Мало кто захочет смотреть. А для разбора ошибок нужно их создавать, это не всегла возможно... в январе снова декларация... выложу видео работы с реальным клиентом.
Виталий подскажите пожалуйста, 1) на что влияет заполнение вкладки "Доп. параметры" в карточке товара? В каких случаях необходимо это заполнят? 2) при построении отчёта "Предполагаемая стоимость" Отпускные цены подтягиваются реальные из РКрипер?(т.е. если в РКрипер поменяли цену реализации, при проведении реализации, выгрузки меню в SH цены поменяются в программе автоматически?)
1. В доп параметрах несколько параметров, часть - отвечает за цены. Часть за процент отходов для тех карт. Часть для отчетов. Вообще для простого учета "кафе\ресторан" это заполнять не нужно. Более подробно можете посмотреть по ссылке docs.rkeeper.ru/sh5/zapolnenie-kartochki-tovara-9799444.html 2. Отпускные цены берутся из карточки товара из Кипера, в момент импорта меню. Если блюдо будет продано по другой цене, например со скидкой, то данное изменение отобразиться в акте реализации. Цена будет взята автоматически.
@@vitaliykrivoruchko8704 спасибо Виталий за ответ.
Виталий подскажите пожалуйста, SH5 версии обновляются? У меня вид отчёта не такой. У меня в Ответах о движ товаров нет пошагового отчёта, есть только Статистика движения товаров. А он все-таки отличается.
Конечно обновляються. Данный отчет появился в одной из последних версий
@@vitaliykrivoruchko8704 значит у меня старая версия. Спрошу у тех поддержки. А Вы в каком регионе?
@@anastasiyamitrofanova866 Мы в Крыму
@@vitaliykrivoruchko8704 как же Крыму с Вами повезло.