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이렇게 썰면 의미 없지ㅋㅋ;;😂

그렇게 깍뚝 썰기로 썰어버리면 의미 없습니다 두께는 0.8미리 정도 길이는 2센티 정도로 비교해야 확실해 집니다

부드럽소 꼬라지가 알만합니다

소비자가 저렇게 덩어리에서 잘라서 살수있어요? 꽃등심 살때마다 덩어리 보여주면서 잘라주는곳 있어요?ㅋㅋㅋ 바보 ㅎㅎㅎ

채끝이 안좋다고? 요즘 고기집가면 꽃등심보다 채끝이 비싸더만 잘팔리니 비싸게 받는건데 ㅋㅋ

목과 가까운 윗등심상단이 젤구린겁니다. 채끝등심은 투플기준으로 상당히 맛있습니다. 새우살 맛있죠.. 근데 새우살이 없는 등심이라고 채끝등심이 제일 구리다는표현은 감히 잘못된 정보라고 말씀드리고싶네요ㅡ

투뿔기준이면 채끝도 좋은 부위이죠 목심에 가까운쪽 빼곤 투뿔기준 다 괜찮다고 봅니다 새우살이 제일 큰부분이 꽃등심이라 최고로 치긴하죠

뭔 게소리야

뉴욕 스트립이 뭔지는 아냐? 어이가 음네 채끝이 안좋다니

잘모르면 동영상을 찍지마...

ㅇㅇ 니잘랏어

채끝은 등급이 낮을때나 아쉽지 등급이 오를수록 가치가 높은 부위입니다. 알등심도 높은등급과 아랫등급의 차이가 큰것처럼요. 설명중에 틀린부분이 너무 많아 많은지적을 당할건 당연하지만, 채끝이 안좋다고 얘기하기엔 채끝의 식감과 맛을 좋아하는사람이 너무 많습니다.

새우살과 살치살이 *동시에* 존재하다니.. *양자역학이냐..?*

채끝이 않좋다고? 엥? 내 최애 부위중 하나인데?

채끝은 절대 안좋은부위가 아니라 생각합니다 사람마다의 입맛도다르고 선호하는게 다르지 절대 안좋은 부위가아니졍 채끝의 담백함을 좋아하시는 분들도 많이있는데ㅠ

그래서 꽃등심뺀 나머지는 어떻게 처리하시는지가 궁급합니다

이런거 보고 정육왕도 보고나서 마트에가면 그게그거같음.

참,,,마블링 많은게 최고라고 생각하는건 초보자들 아닌가,,, 저런설명은 초보자들용이네요. 서로 식감이 다른거지 그게 맛에 기준인지...

새우살+살치살이 같이 붙은 등심은 없음 위치가 전혀 다른곳에 있습니다. 새우살이 가장 많이 있는곳이 맛있는 등심입니다

개인적으로 떡심,덧살없는 아랫등심 윗부분쪽이 제일 좋음 알등심 먼저 구워먹고 새우살로 마무리

ㅋㅋ존나 븅신같은 설명임

윗둔둔아랫둔둔

참나ㅡㅡ

그냥 막 질러 내가 살치면 살치다. 부드럽소 가면 사기 당하겠네 ㅋㅋㅋ

윗등심에 붙어있는 부위들은 그냥 쪼개지맙시다..정신사나워요.. 오히려 소비자 입장에서 더 어려울수 있구요, 고기장사 오래한사람들 입장에서는 별걸다 갔다붙인다고 생각할겁니다..윗등심에서 살치때에서 살치로팔고 아랫등심에서는 새우살까지만 분리해서 판매하는걸로.. 그리고 윗등심 아랫등심 중간부분이 가장좋타고하셨는데 등심덮게살붙은건 함정이죠? 그건 따로분리해서 국거리로 파시는지요? 그리고 소고기부위중에 김흥국닮은 부위나오면 김흥국살이라고 파실껀가? 너무조잡해서 헛웃음만나옴..

정육한거 맞는지 의.문

살치살ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 너무웃기네요ㅋㅋㅋㅋㅋ허위사실 유포 아닌가요?ㅋㅋㅋㅋㅋ공부하셔야 합니다😂

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 더 공부하고 유튜브합시다

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

중간가야지

마트에서 싸게 먹으려면 미국산 척아이롤 부위에서 살치가 크고 마블링이 사선으로 쫙쫙 그어져있는거 사면 적어도 돈값은 한다.

책을 안읽는사람보다 한권읽은사람이 더 무섭다는 말의 표본이네

이래서..유튜브찍으려면..공부 마니해야함!

지금 살치와 관련된 댓글이 많고, 저도 일부 동감하는 바입니다. 다만 댓글들에도 틀린 내용이 있습니다. 한국에서 등심으로 구분하는것은 소의 척추뼈 1번부터 13번 주위 근육으로, 이 중 1번부터 5번을 통상 윗등심이라고 합니다. 윗등심은 통상 가시근, 반가시근, 널판근, 마름모근, 배쪽톱니근(복거근)으로 이루어져있고, 이중 배쪽톱니근이 우리가 말하는 살치살이죠. 그런데 이 살치살은 후반 척추뼈로 갈수록 잘 보이지 않습니다. 특히 가시근과 반가시근, 이하 새우살과 알등심이 커지는 만큼 살치살이 안붙죠. 특히나 4번 이후로는 널판근이 한장을 횡으로 가르기 때문에 더욱 그렇습니다. 따라서 새우살이 크고 알등심이 있는데 살치살이 붙은 부위라는건 어불성설입니다. 통상은 그냥 큰 새우살을 선호하기에 가장 부드러운 7,8번을 최고로 치죠. 다만, 방금 지목하신 그 부위는 살치가 맞아 보입니다. 쥐꼬리만큼 붙어있을 수 밖에 없지만, 최장근 밑에 붙어 갈라지는 근육입니다. 다만 이마저도 살치살은 윗등심에서 정형되는 부위로 보는 바, 저 분은 자기가 무슨 말을 하는지 모를 가능성이 높습니다.

마지막에 살치 위치 거기 맞아요 ? 고기 손질 해본적도 없고 사먹기만 하는데도 저긴 아닌거 같은데

ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ 웃고갑니다~수고욜~

새우살이 크고 알등심이 큰데 살치가 어떻게 붙는건지요.

마지막 설명 등심에서 살치가 붙는곳도 모르시는분..

좋은 영상 감사합니다~

채끝 등심이 아랫 등심 끝 부분이라고 맛이 현저히 떨어지거나 해서 안 좋진 않다고 봐요 채끝 등심이거나 살치살 마블링 사선으로 안 그어져 있는 목심에 가까운 윗등심 부위를 꽃등심이라 속이고 판매하는 게 안 좋은 거라고 봅니다~

자기무덤 파는지도모르고 영상제작하고 있네요 당신같은사람때문에 선택적 진상이 생기는거에요

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