- Видео 123
- Просмотров 113 535
Olga Anokhina-жизнь на острове
Добавлен 26 фев 2022
Привет!Меня зовут Ольга. Более 20-ти лет назад я приехала в Грецию с целью поработать а осталась навсегда ( я так думаю) Живу на о. Лимнос в небольшом населённом пункте( в деревне) и на своём канале рассказываю о моментах своей жизни! Добро пожаловать на мой канал!
ПАХЛАВА//Баклава/рецепт -легкий и бюджетный
Рецепт пахлавы(баклава).Многие слышали , очень многие пробовали... Предлагаю сделать самим...
*************/*************/**********"/
Сироп:
вода- 600мл.
сахар- 400гр.
2-3 гвоздики
корица -1 шт.
1/2лимон
**************/******/
Тесто " фило"- упак.450гр.
***********/*********/
Начинка
Орехи 400гр.
(Миндаль, грецкие, фисташки - можно mix)
Сахар. 100 гр.
1/2 ч.л. мол. гвоздики
1 ч.л. мол. корица
******/**********/
Слив. масло. 250 гр.
Большое спасибо что уделили свое время для просмотра этого видео!
Буду благодарна за вашу реакцию.!
*************/*************/**********"/
Сироп:
вода- 600мл.
сахар- 400гр.
2-3 гвоздики
корица -1 шт.
1/2лимон
**************/******/
Тесто " фило"- упак.450гр.
***********/*********/
Начинка
Орехи 400гр.
(Миндаль, грецкие, фисташки - можно mix)
Сахар. 100 гр.
1/2 ч.л. мол. гвоздики
1 ч.л. мол. корица
******/**********/
Слив. масло. 250 гр.
Большое спасибо что уделили свое время для просмотра этого видео!
Буду благодарна за вашу реакцию.!
Просмотров: 1 315
Видео
Собираем улиток//Греция
Просмотров 362 месяца назад
улитки#греция #жизньнаострове #деревня #жизньвдеревне #традиции Дорогие зрители! В этом небольшом видео хочу рассказать об не очень обычном продукте питания (если можно так их назвать)- об 🐌 улитках.На острове где я живу их собирают(не всех,а определенный вид) и используют их для приготовления блюд... Приятного просмотра!
Пикантный перец //Заготовка на зиму
Просмотров 1,6 тыс.3 месяца назад
перец #рецепты #заготовкиназиму#перецназиму #острыйперец #жизньнаострове #греция Хотя осень в разгаре но у меня ещё растет перец!И сегодняшний урожай закрываю в банки чтобы получать удовольствие зимой! Очень лёгкий рецепт - перец острый( я бы сказала - пикантный,т.к. остроту регулируем сами). И так,что нужно для приготовления рецепта: 2 кг перца для заправки: Зелень (петрушка, сельдерей,укроп)-...
греческие пирожки с сыром // быстро и вкусно//
Просмотров 1695 месяцев назад
греческие пирожки с сыром // быстро и вкусно//
Житуха деревенская.//./Заготовка кормов/Греция
Просмотров 3016 месяцев назад
Житуха деревенская.//./Заготовка кормов/Греция
Икра кабачковая// рецепт без "заморочек"....
Просмотров 2,2 тыс.6 месяцев назад
Икра кабачковая// рецепт без "заморочек"....
СЫРНИКИ без муки//ЛЕГКО!//Может любой!
Просмотров 2,3 тыс.9 месяцев назад
СЫРНИКИ без муки//ЛЕГКО!//Может любой!
Готовлю ОСЬМИНОГА-простая закуска...
Просмотров 69810 месяцев назад
Готовлю ОСЬМИНОГА-простая закуска...
🥞 БЛИНЫ/Рецепт - "Незабываемый"!/2...3...4
Просмотров 2,3 тыс.11 месяцев назад
🥞 БЛИНЫ/Рецепт - "Незабываемый"!/2...3...4
Немного о погоде/ ФЕРМА - утренняя "смена"
Просмотров 37911 месяцев назад
Немного о погоде/ ФЕРМА - утренняя "смена"
Влог/выходные пролетели/готовлю рыбу-скат/красота...
Просмотров 311Год назад
Влог/выходные пролетели/готовлю рыбу-скат/красота...
Жизнь овцевода-какая она?/несколько часов в нескольких минутах....
Просмотров 314Год назад
Жизнь овцевода-какая она?/несколько часов в нескольких минутах....
КураБьЕ-Рождественское печенье/ГРЕЦИЯ
Просмотров 1,6 тыс.Год назад
КураБьЕ-Рождественское печенье/ГРЕЦИЯ
Молочный пирог -"Галактобуреко"/ Просьба зрительницы!
Просмотров 2,2 тыс.Год назад
Молочный пирог -"Галактобуреко"/ Просьба зрительницы!
Скоро и везде....Подготовка к праздникам/Красим ВСЁ!!!
Просмотров 93Год назад
Скоро и везде....Подготовка к праздникам/Красим ВСЁ!!!
ОЛАДЬИ на КЕФИРЕ/интернет -рецепт/ВКУСНО!!!!
Просмотров 3,6 тыс.Год назад
ОЛАДЬИ на КЕФИРЕ/интернет -рецепт/ВКУСНО!!!!
Яичная диета//8дней//СКОЛЬКО минус...??
Просмотров 594Год назад
Яичная диета//8дней//СКОЛЬКО минус...??
ЯИЧНАЯ ДИЕТА/МОИ впечатления и успехи
Просмотров 4 тыс.Год назад
ЯИЧНАЯ ДИЕТА/МОИ впечатления и успехи
Пирожки с сыром-"тиропитакиа"/Греция/о.Лимнос
Просмотров 300Год назад
Пирожки с сыром-"тиропитакиа"/Греция/о.Лимнос
НАС уже более 100…!Острая закуска из МОРКОВИ - рецепт из прошлого../
Просмотров 145Год назад
НАС уже более 100…!Острая закуска из МОРКОВИ - рецепт из прошлого../
ТВОРОГ из козьего МОЛОКА/из СЫВОРОТКИ
Просмотров 1,9 тыс.Год назад
ТВОРОГ из козьего МОЛОКА/из СЫВОРОТКИ
❤❤❤
Полезный ролик приятно и интересно было.Спасибо вам болшое.я тоже когда жила в армянской деревне сделала сыр только уменясир был из козего молока.их уменя было 9 не считая козликов за три года их уменя стало 9.потом опят ь переехали в город.у мужа была работа по договору.вот эти 7лет я занималась и училасьдеревенской жизни.И слва богу мои дети выросли здоровы на козем молоке.Даже сельчане просили козего молока .потому что у нихбыли или овцы или коровы.Скучаю по огороду по здоровый оброз жизни.у нас все было натурально. И что сейчас в городе все покупое и не знаеш счем выращивали. Сапсибо вам за интересный расказ.
@@Елиза-р1г Большое спасибо за ваш рассказ!
Здравствуйте! Из сывороткт не творог получился, а рикотта. Хотя она у вас переваренная, но все-таки. Лучше просто нагреть сыворотку до 80-93°, добавить уксус или лимонную кислоту и снять риккоту шумовкой. Иногда и без кислоты хлопья образуются, у меня практически всегда на козьем молоке.
Вы абсолютно правы- это не творог! Просто в Греции,где я живу творога привычного для нас нет- поэтому сама экспериментирую и то что похожее на творог назвала творогом. Мне кажется "рикотта" это итальянское название? А в Греции подобный сыр называют по другому....Ну а я бы назвала это обезжиренным творогом...
Спасибо за видео. Не могли бы Вы. пожалуйста, указать рецепт раствора в котором находится сыр 30-40 дней
Извините что задержалась с ответом. Рассол для сыра делаю так: 3 столовые ложки соли на 1 литр.( Это примерно 90г.соли)Я для рассола использую сыворотку, можно делать и на воде.
Очень понравилось!
@@ТатьянаБогданова-о7я Очень рада!
Спасибо всего самого хорошего❤
Это правильный способ приготовления сыра.Браво!❤Кипр.Я гречанка из Грузии.Я сама делала, но на пепсине.Вам удачи во всем
@@liana8355 Спасибо за ваш добрый комментарий!
Спасибо большое
@@РаяПалкина и вам спасибо за просмотр и благодарность!
А у нас инжир едят птицы
@@ЗулейхатДжабраилова да и у нас тоже самое, особенно вороны.Мне нравится инжир,но ем или возле дерева или только сорванный... А вообще больше нравится сушёный
Какая вкусняшка 👍
Спасибо, посмотрела ваше видео и стало как то стыдно за то что я жалуюсь на жару , комаров и слепней, у на было 33-34 , для нашего региона это жарко, тавы много, но козы не выходят из сарая из зажры насекомых, а у вас так и травы нет совсем и жара как в печке и вы продолжаете жить и работать 🙏😊, лайк за видео спасибо большое смотрела с интересом.
Не-е,это точно кабачковая. Наверное на фото так выглядит. А из баклажанов чуть - чуть другой цвет.❤
Цвет самой икры больше смахивает на баклажанную😮
В деревне не пропадешь👍
Как ее можноьназыать икрой? Икра же это яйца рыб
@@ssous2461 извините,но название "икра" не я придумала... Я сейчас живу в Греции,(где и готовлю это блюдо из кабачков) и не могу объяснить грекам как оно называется! А скажите кому-нибудь из стран постсоветского пространства - икра кабачковая - ВСЕ поймут!
3 кг немного конечно, но у вас и лишний вес маленький. Скажите пожалуйста, а со стулом от такого питания нет проблем?
@@Olly... Да , я ожидала лучшего результата! Но это зависит и от организма каждого человека... Ну и стул так себе... Потому что еда такая что нужно этого ожидать этого...
А майонез то зачем😂
@@СветланаВикторова-б5в Не могу вам ответить точно зачем здесь майонез! Этот рецепт (даже точнее два рецепта ) мне дали несколько лет назад,я не раз делала по этому рецепту икру- майонез в готовой икре не чувствуется.Что он даёт - не могу ответить....
Спасибо за этот ролик, он снимает все вопросы. Удачи и успехов.
какая чушь,если уж делаете ролик,то нужен конечный результат,а не 4 дня,вот для чего все это было
Может и чушь, конечный результат у меня в другом видео на моём канале. Я ,если можно так сказать делала небольшой эксперимент,особого результата не было . Я никому НИЧЕГО не советую! Я просто показала свой опыт !❤
@@OlgaAnokhina спасибо, что показали.
@@Olly... И вам спасибо за просмотр!!!
❤❤❤❤❤
Огромное спасибо!!!
Спасибо за видео было полезно , так как я тоже попробую делать сыры, но у меня вопрос, молоко козье или смешано с овечьи м и при какой температуре вы храните емкость с засоленным сыром? 👍за видео
И вам спасибо за просмотр! Я делаю и из овечье и со смешанного(примерно 70%овечьего и 30- козьего) молока. А если заказывают- делаю и из козьего молока. И в процессе созревания сыра которое происходит 30-40 дней и потом храню сыры при комнатной температуре. Это потому что соль как консервант делает своё дело. Этот способ засолки сыров с времён когда не было холодильников. А что такое подвал, подпол здесь ( в Греции где я сейчас живу)не имеют представление...
Фантастика, очень круто!!!, у нас трава по пояс и я не работаю сижу дома , и держим всего 3 дойных козы😊
Волшебно, подписалась с меня лайк , но странно почему в Греции нет творога😊 и еще при какой температуре хранится сыр в коробке с рассолом?
Огромное спасибо!Я храню сыр в доме ,при комнатной температуре. Соли достаточно для того чтобы сыр хранился в этих условиях. А что насчёт творога- да ,нет творога и как ни старалась приучить мужа к нему- ни в какую ,хотя когда делаю из него сырники - заходят на УРА. В супермаркете продают cottage cheese (типа деревенский сыр ), но это какая-то непонятная смесь,поэтому делаю творог сама.
Ах какие все умные стали,а ведь это бабушкин рецепт.А кушать их одно удовольствие,лучше огурцов.Просто и вкусно главное свои.А.С.А Светлана Латвия ❤
А уксуса не многовато да ещё не указали какой процент уксуса
Нет, уксуса не многовато.! Рецепту более 30 лет из моей тетрадки,он проверен. Уксус обыкновенный,9%... Я, т.к.живу в Греции и здесь нет такого уксуса использую винный уксус домашнего приготовления. Ну а если боитесь что много - налейте чуть меньше!
Нет,не многовато... Рецепт проверен,ему больше 30 лет (когда ещё ни какого интернета не было)... А уксус обыкновенный,9%... Если боитесь что сильно много попробуйте налить поменьше... Кстати стакан 200 мл.
Это будет кто-то есть?
Круто
Да, уважаемая хозяйка я писала мой1-вопрос другой хозяюшке, но к вам у меня тоже был вопрос и я его отослала другой хозяйке, к сожалению! Мой вопрос:"на 2-раз приготовления творога мы изпользуем сыворотку, а чем мне дать скиснуть козье молоко в 1-раз для приготовления "скисшего молока"? Благодарю сердечно! (Марина Германия)
Да,Марина,я поняла.Сейчас попытаюсь помочь. Т.к.козье молоко трудно скисает,я как-то держала 3 дня
Продолжение-и не могла сделать творог из козьего молока.И одна моя знакомая подсказала что чтобы скисло молоко кладём в молоко кусочек черного хлеба. Попробуйте первый раз так,а потом будете сохранять немного сыворотки,. Если что- пишите,спрашивайте!
УВАЖАЕМАЯ ЕЛЕНА ПИШУ ВАМ МОЙ ВОПРОС 2-РАЗ: " Я НЕ ЗНАЮ НЕ ЛИПОННОЙ КИСЛОТЫ В ПОРОШКЕ И НЕ ПАРОШОК- ТАРТАР, ТАК ГДЕ ПНК ИХ ВЗАИЬ И КАКОЕ СВОЙСТВО ЭТИ ПОРОШКИ ПРОИЗВОДЯТ ВО ВЗБИТИИ БЕЛКОВ? ЧТОБЫ Я ЗНАЛА,ТЧТО МГЕ ИСКАТЬ? ПРОШУ ОТВЕТИТЬ! (Марина Германия)
Уважаемая Марина. Германия. Ну во-первых -я не Елена. И что вы меня спрашиваете- не имею представления! Вы наверное кому-то другому хотели написать...
Здравствуйте у меня вопрос с магазиного молока можно приготовить такой сыр. И еще за сорок дней сыр не будет очень соленым. Спасибо.
Я не могу вам ответить на все сто процентов! Есть вероятность. Если пропастеризуете. И ещё, конечно сыр,который созревает в естественных условиях с солью о будет немного солёным,НО если положите его в воду о будет НОРМ!
И соль- это естественный консервант,как наши предки хранили мясо ,рыбу и т. Д. Просто нужно поместить в воду ...Рада если помогла Вам..
Все чудесно показано и доступно рассказано. Спасибо. Все у Вас получилось.
Большое спасибо!!!
Подскажите солько можно хранить такой сыр и как в домашних условиях. Спасибо заранее.😊
Извините,что не ответила сразу!Сыр произведённый таким способом может хранится несколько месяцев и храню его в доме где температура более 25 градусов сейчас летом ( Греция все таки) и сыром всё ОК! Ну а если для вас сильно соленый- положите сыр,который вы хотите покушать на часок в воду- и он будет не такой соленый...
Там не показываете каждую детали я просто не когда не делала сыр по этому хотела посмотреть всё делали
Отличное видио
Огромное спасибо за просмотр ! Всего два слова, а так приятно!❤
Благодарность Вам.Но у нас закваска с двух игридиентов,инструкции конечноже нет.Большая проблема для начинающего сьіроварения.
ПОЧЕМУ НЕТУ РЕЦЕПТА ПОД ВИДЕО?
Сейчас...
@@OlgaAnokhina У бабки видимо от старости мозги высохли. Остались две извилины, и те параллельные 🤣🤣🤣.Помои показала,а рецепт написать видимо ума не хватило.
Сырники из творога и манки это очень вкусно
Без муки вряд-ли получится
Ну у меня же получились! И ,поверьте,мне хотя я делала первый раз в жизни получились очень вкусные! Муж ждёт когда я сделаю ещё!
Спасибо большое за рецепт. Очень познавательно
И вам спасибо за просмотр!
Здравствуйте!А ёмкость с сыром Вы храните в холодильнике или в погребе?Не знала,что надо присаливать сгусток,а потом резать.СпасиБо. Вы не пробовали солить в морской воде?
Спасибо за просмотр! Сыры я храню при комнатной температуре,поэтому и сыр делаю немного солоноватым.т.к. соль выступает консервантом. А насчёт морской воды - нет не пробовала...
Здравствуйте!А воду Вы привозите или на ферме колодец?
Воду качаем из колодца насосом,наполняем резервуар в который вмещается 1 тонна воды.
Здравствуйте!Видео жизненное,без прикрас.Это такой труд ручная дойка.Сколько раз доите?
Здравствуйте! Да, труд не лёгкий!Доит мой муж. В этот период доим 2 раза- утром и вечером! Потом,когда начнут беременеть ,молока станет меньше будем доить только утром! Надеемся,если всё будет хорошо на следующий год купим небольшой доильный аппарат!Спасибо за просмотр!❤
Здравствуйте!Мне понравилось спокойное практичное видео.Подписка и лайк.А какой высоты и диаметр формочки?Форма имеет значение,это как овощи в суп режут по разному и разный вкус.Держу коз и недавно завела овец.Покажите и расскажите про своих овец.СпасиБо.
Большое спасибо
Потом отвечу подробнее!
Где происходит созревания сыра?в ёмкости с рассолом.
Да ,сыр который делаю я относится разряду соленых сыров. Как и брынза так и сыр " фета"
gde kupiti ferment
Я живу в Греции ,у нас можно купить и в местных продуктовых магазинах и там ,где продают товары для тех ,кто занимается с/ хозяйством. Смотрела блогеров из России и Украины - они покупают через интернет -магазины. Не знаю,помогла ли вам моя информация.
@@OlgaAnokhina spasibo. bolishoe
Рецепт супер!спасибо❤
Добрый вечер! А чё за остров?
Вечер добрый!Остров -греческий называется -Лимнос, на северо- востоке Эгейского моря.
Спасибо ВАМ. Очень грамотно и интересно. Обязательно сделаю по Вашему рецепту. Дай Бог Вам здоровье.
Спасибо за рецепт
🤗 замечательный кекс 😍😋
Спасибо!!!!
НАМ ЗАЧЕМ ЭТО ???
А ЭТО- не ВАМ!
Я имею ввиду -видео. Это видео не для ВАС!Это для тех ,кто интересуется чем другим.... Так что смотрите видео про котлеты...