- Видео 446
- Просмотров 400 589
Sally’s Life 莎莉美食生活頻道
Гонконг
Добавлен 17 ноя 2019
Hi! 商務合作可email: sallyskitchan2019@gmail.com
我是來自香港的。多多指教。
Hi! for business email: sallyskitchan2019@gmail.com
I am come form Hong kong. Share is feeling good.
#莎莉美食生活頻道 #Sally's Life
👆🏼Subscribe🔔·Share💞·Like👍🏻
ig: sally.s_life
facebook: Sally's Life 莎莉美食生活頻道
我是來自香港的。多多指教。
Hi! for business email: sallyskitchan2019@gmail.com
I am come form Hong kong. Share is feeling good.
#莎莉美食生活頻道 #Sally's Life
👆🏼Subscribe🔔·Share💞·Like👍🏻
ig: sally.s_life
facebook: Sally's Life 莎莉美食生活頻道
沙嗲牛肉包🐮🍞 Satay sauce with beef buns #沙嗲 #沙茶 #牛肉 😋 沙嗲牛肉配麵包也很讚👍🏼
食譜及做法：
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋 35g
奶+水 75g
牛油 20g
餡料：
乾蔥1g
蒜 1g
牛肉片 260g
（醃料：生抽1茶匙，老抽1茶匙，麻油1茶匙，水80g，生油1/2湯匙，醃牛肉30分鐘）
（醬汁：沙嗲醬3湯匙，花生醬1茶匙，糖1/2茶匙，水80g，拌匀備用）
注意：調味份量只是參考，鹹甜自決。
乾蔥，蒜爆香
牛肉炒約8成熟
加入醬汁煮至收汁
放涼備用
麵團：
材料全部混合（牛油除外）
麵團成團後 加入牛油
麵團靜置30分鐘
搓成光滑麵團
第一次發酵 約1小時
取出排氣
滾圓
麵團休息15分鐘
造型
放入模具
第二次發酵 約1小時
塗上蛋液
180度 焗25分鐘
Recipes and methods:
Bread flour 150g
sugar 15g
salt 1g
Yeast 3g
Egg 35g
Milk + water 75g
Butter 20g
Fillings:
1g dried onions
garlic 1g
Beef slices 260g
(Marinage: 1 tsp light soy sauce, 1 tsp dark soy sauce, 1 tsp sesame oil, 80g water, 1/2 tbsp raw oil, marinate beef for 30 minutes)
(Sauce: 3 tablespoons satay sauce, 1 teaspoon peanut butter, 1/2 teaspoon sugar, 80g water, mix well and set aside)
Note: The amount of seasoning ...
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋 35g
奶+水 75g
牛油 20g
餡料：
乾蔥1g
蒜 1g
牛肉片 260g
（醃料：生抽1茶匙，老抽1茶匙，麻油1茶匙，水80g，生油1/2湯匙，醃牛肉30分鐘）
（醬汁：沙嗲醬3湯匙，花生醬1茶匙，糖1/2茶匙，水80g，拌匀備用）
注意：調味份量只是參考，鹹甜自決。
乾蔥，蒜爆香
牛肉炒約8成熟
加入醬汁煮至收汁
放涼備用
麵團：
材料全部混合（牛油除外）
麵團成團後 加入牛油
麵團靜置30分鐘
搓成光滑麵團
第一次發酵 約1小時
取出排氣
滾圓
麵團休息15分鐘
造型
放入模具
第二次發酵 約1小時
塗上蛋液
180度 焗25分鐘
Recipes and methods:
Bread flour 150g
sugar 15g
salt 1g
Yeast 3g
Egg 35g
Milk + water 75g
Butter 20g
Fillings:
1g dried onions
garlic 1g
Beef slices 260g
(Marinage: 1 tsp light soy sauce, 1 tsp dark soy sauce, 1 tsp sesame oil, 80g water, 1/2 tbsp raw oil, marinate beef for 30 minutes)
(Sauce: 3 tablespoons satay sauce, 1 teaspoon peanut butter, 1/2 teaspoon sugar, 80g water, mix well and set aside)
Note: The amount of seasoning ...
Просмотров: 94
Видео
芝士麻糬波波😋 Cheese Mochi balls #mochi #麻糬 #芝士 😋 外脆內裡Q彈🧀加埋芝士，超級好味👍🏼
Просмотров 4007 часов назад
食譜及做法： 牛奶 125g 25g 牛油 20g 中筋粉 25g 木薯粉 110g 蛋液1隻 芝士碎 適量 麵糊： 牛奶，牛油，糖稍微加熱至牛油溶化。關火。 加入中筋粉拌勻至順滑，開小火拌煮至滾起 離火。加入木薯粉拌勻 加入蛋液拌勻（分次加。不一定用盡） 在刮刀上形成長倒三角不滴落 加入芝士碎拌匀 放入唧花袋 190度焗30分鐘 Recipes and methods: Milk 125g sugar 25g Butter 20g All-purpose flour 25g Tapioca flour 110g 1 egg liquid Shredded cheese appropriate amount Batter: Heat the milk, butter and sugar slightly until the butter melts. Turn off the he...
紫薯芝士粒歐包 🍞 Purple potato with Cheese European bread 🧀 #no knead #免揉 #芝士歐包🤗 淡淡紫薯香氣配芝士粒，回味無窮😆
Просмотров 25914 часов назад
食譜及做法： 高筋粉 150g 紫薯粉 5g 酵母 3g 鹽 1g 水 110g 植物油 20g 餡料： 芝士粒 50g 麵團： 材料全部混合 靜置20分鐘 提拉麵團x4次（共4組，每組中間休息20分鐘） 成光滑麵團 隔天使用（放雪櫃） 造型 發酵至2倍大 入爐前噴水 200度 焗40分鐘 Recipes and methods: Bread flour 150g Purple sweet potato starch 5g Yeast 3g salt 1g water 110g Vegetable oil 20g Fillings: Cheese cubes 50g Dough: All materials mixed Leave for 20 minutes Pull the dough x4 times (4 groups in total, rest for 20 minute...
蘑菇吞拿魚包🐟🍄 Mushroom with Tuna buns 😋 #Tuna #鮪魚 #mushroom #蘑菇 🍄 美味早餐之選😋
Просмотров 16221 час назад
食譜及做法： 高筋粉 150g 15g 鹽 1g 酵母 3g 蛋 35g 奶 水 75g 牛油 20g 餡料： 罐頭蘑菇、吞拿魚 （調味：黑白胡椒粉，蛋黃醬） 麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液、芝士粉 180度 焗25分鐘 Recipes and methods: Bread flour 150g sugar 15g salt 1g Yeast 3g Egg 35g Milk water 75g Butter 20g Fillings: Canned mushrooms, tuna (Seasoning: black and white pepper, mayonnaise) Dough: Mix all ingredient...
椰子牛油磅蛋糕🥥 Coconut pound cake 🧈 #Coconut #椰子 #磅蛋糕 😋 香濃的椰子味，一試難忘👍🏼
Просмотров 142День назад
食譜及做法： 牛油 100g （室溫） 鹽 1g 100g 蛋液 35g （室溫） 椰漿 65g 低筋粉 100g 泡打粉 2g 椰絲 適量（預先炒香） 做法： 牛油加入鹽、糖打至泛白 蛋液和椰漿分別加入混合 加入椰絲（預留少許裝飾用） 低筋粉、泡打粉混合 分2次加入混合成蛋糕糊 倒入模具 180度 焗70分鐘 放涼後脱模 裝飾： 糖霜 80g 檸檬汁15g 椰絲 Recipes and methods: 100g butter (room temperature) salt 1g sugar 100g Egg liquid 35g (room temperature) Coconut milk 65g Cake flour 100g Baking powder 2g Appropriate amount of shredded coconut (sauté in advance)...
短法包🥖 Short Baguette #短法棍 #免揉 #歐包 🤗 外脆內軟，製作三文治🌭
Просмотров 443День назад
食譜及做法： 高筋粉 150g 酵母 3g 鹽 2g 水 110g 麵團： 材料全部混合 麵團靜置20分鐘 提拉麵團x4次（共4組，每組中間休息20分鐘） 成光滑麵團 發酵 至少2小時/隔天（放雪櫃） 造型 發酵 至少1-2小時 加一盤水預熱 230度 焗40分鐘 Recipes and methods: Bread flour 150g Yeast 3g salt 2g water 110g Dough: All materials mixed Let the dough rest for 20 minutes Pull the dough x4 times (4 groups in total, rest for 20 minutes between each group) into smooth dough Ferment for at least 2 hours/next d...
鬼馬香腸包 🤪🌭 Mummy Sausage Buns #mummy #木乃伊 #香腸包 🌭 用香蒜豬肉腸，惹味😋
Просмотров 11214 дней назад
食譜及做法： 高筋粉 150g 15g 鹽 1g 酵母 3g 蛋 35g 奶 水 75g 牛油 20g 抹茶粉 5g 餡料： 香腸 麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 第一次發酵 約1小時 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 掃上蛋液 180度 焗25分鐘 Recipes and methods: Bread flour 150g sugar 15g salt 1g Yeast 3g Egg 35g Milk water 75g Butter 20g Matcha powder 5g Fillings: sausage Dough: Mix all ingredients (except butter) After the dough forms, add butter Let the dough rest ...
黑芝麻奶布甸🥛Black sesame milk pudding #黑芝麻奶 #布甸 #小鬼 😜 超簡易的暗黑料理 😆
Просмотров 1 тыс.14 дней назад
食譜及做法： 魚膠片/粉 20g 黑芝麻奶 500g 淡奶 80g 20g 黑芝麻醬 30g 魚膠片用冰水浸軟備用（魚膠粉先跟糖混合使用） 黑芝麻奶，淡奶，糖，黑芝麻醬煮熱拌勻 離火 加入已退冰浸軟的魚膠片 徹底拌勻 過篩 黑芝麻奶糊放涼 放入雪櫃，冰至稍微凝固 取出，拌匀 倒入模具 放入雪櫃定形 Recipes and methods: gelatine tablets/powder 20g Black sesame milk 500g Evaporated milk 80g sugar 20g Black sesame paste 30g Soak the gelatine slices in ice water and set aside (mix the gelatine powder with sugar first) Black sesame milk, evapora...
迷你奶油椰絲包🥥 Creamy Coconut Bun#椰絲 #奶油 🥐 港式麵包，迷你版，滋味😋
Просмотров 24214 дней назад
迷你奶油椰絲包🥥 Creamy Coconut Bun#椰絲 #奶油 🥐 港式麵包，迷你版，滋味😋
油炸鬼/油條🥖 Fried Breadsticks #油炸鬼 #油條 😋 香脆可口，是粥和豆漿的最佳拍檔
Просмотров 40821 день назад
油炸鬼/油條 Fried Breadsticks #油炸鬼 #油條 😋 香脆可口，是粥和豆漿的最佳拍檔
火腿芝士牛油卷🧈 Butter roll 🥐 #火腿 #芝士 #餐包 😋 香噴噴的牛油麵包，滋味無窮
Просмотров 21421 день назад
火腿芝士牛油卷🧈 Butter roll 🥐 #火腿 #芝士 #餐包 😋 香噴噴的牛油麵包，滋味無窮
朱古力杯子蛋糕🍫Chocolate Muffin 😋 #muffin #杯子蛋糕 #朱古力🧁朱古力味濃厚😋 沒法抗拒
Просмотров 30921 день назад
朱古力杯子蛋糕🍫Chocolate Muffin 😋 #muffin #杯子蛋糕 #朱古力🧁朱古力味濃厚😋 沒法抗拒
粟子提拉米蘇🌰 Chestnut Tiramisu 🌰 #栗子 #Tiramisu #黑白大廚 #微調版 🧑🏻🍳 真係幾好味😋 不妨一試
Просмотров 2,3 тыс.28 дней назад
粟子提拉米蘇🌰 Chestnut Tiramisu 🌰 #栗子 #Tiramisu #黑白大廚 #微調版 🧑🏻🍳 真係幾好味😋 不妨一試
照燒雞肉包🐔 #照燒醬 #雞肉 😋 滋味，惹味，回味🤭Teriyaki Chicken Buns
Просмотров 165Месяц назад
照燒雞肉包🐔 #照燒醬 #雞肉 😋 滋味，惹味，回味🤭Teriyaki Chicken Buns
綠茶醬開心果卷包🍵 #오설록 #奧雪綠 #綠茶醬 #開心果 😋 甜中帶少許澀味的綠茶，我至愛🥰Green tea sauce with pistachio rolls
Просмотров 202Месяц назад
綠茶醬開心果卷包🍵 #오설록 #奧雪綠 #綠茶醬 #開心果 😋 甜中帶少許澀味的綠茶，我至愛🥰Green tea sauce with pistachio rolls
佛卡夏 Focaccia 🫒 #免揉 #意大利香草包 🥖 簡單味美，配橄欖油陳醋或製作三文治😋
Просмотров 378Месяц назад
佛卡夏 Focaccia 🫒 #免揉 #意大利香草包 簡單味美，配橄欖油陳醋或製作三文治😋
朱古力包🍩🍫 #朱古力 #濃厚 😃大人小朋友都喜愛的配搭，魅力沒法檔Chocolate buns
Просмотров 366Месяц назад
朱古力包🍩🍫 #朱古力 #濃厚 😃大人小朋友都喜愛的配搭，魅力沒法檔Chocolate buns
乾果歐包 🍞 #免揉 #歐包 🤗 外脆內軟，配乾果層次提升👍🏼😋Rustic Bread
Просмотров 287Месяц назад
乾果歐包 🍞 #免揉 #歐包 🤗 外脆內軟，配乾果層次提升👍🏼😋Rustic Bread
費南雪🤗 #金磚蛋糕 #法式小蛋糕 😘 焦香帶脆，淡淡堅果香氣Financier
Просмотров 295Месяц назад
費南雪🤗 #金磚蛋糕 #法式小蛋糕 😘 焦香帶脆，淡淡堅果香氣Financier
檸檬蜜糖司康🍋🍯#檸檬 #蜜糖 #司康 🍯🍋 酸酸甜甜，口味清新😋Lemon Honey Scones
Просмотров 253Месяц назад
檸檬蜜糖司康🍋🍯#檸檬 #蜜 #司康 🍯🍋 酸酸甜甜，口味清新😋Lemon Honey Scones
芝士排包 🍞 🧀#芝士#香脆 #排包😋 芝士好脆，咸甜配搭👍🏼麵包柔軟Cheese Windsor Bread
Просмотров 359Месяц назад
芝士排包 🍞 🧀#芝士#香脆 #排包😋 芝士好脆，咸甜配搭👍🏼麵包柔軟Cheese Windsor Bread
波堤包🎈#甜餐包 #泡泡 😆 不炸，不膩，少少甜，有花生碎Bubbles buns
Просмотров 187Месяц назад
波堤包🎈#甜餐包 #泡泡 😆 不炸，不膩，少少甜，有花生碎Bubbles buns
岩燒芝士包🍔🧀 #芝士 #岩燒 🤤 濃厚芝士香味，帶少許咸味👍🏼Grilled cheese buns
Просмотров 2272 месяца назад
岩燒芝士包🍔🧀 #芝士 #岩燒 🤤 濃厚芝士香味，帶少許咸味👍🏼Grilled cheese buns
香蒜牛油脆豬🐷😅 #脆豬 #豬仔包 😋 香脆惹味！做法簡單！Garlic butter crispy buns
Просмотров 2572 месяца назад
香蒜牛油脆豬🐷😅 #脆豬 #豬仔包 😋 香脆惹味！做法簡單！Garlic butter crispy buns
辮子甜餐包I😘 #餐包 #香甜 😋 簡單易做，切片做三文治，塗抹醬，好味👍🏼Braided sweet bread
Просмотров 2722 месяца назад
辮子甜餐包I😘 #餐包 #香甜 😋 簡單易做，切片做三文治，塗抹醬，好味👍🏼Braided sweet bread
香蔥餐肉包😋#蔥 #午餐肉 😃 香蔥配午餐肉，很香，喜歡蔥的你，一定要試Green onion with luncheon meat buns
Просмотров 3932 месяца назад
香蔥餐肉包😋#蔥 #午餐肉 😃 香蔥配午餐肉，很香，喜歡蔥的你，一定要試Green onion with luncheon meat buns
迷你白蓮蓉月餅🥮#中秋 #廣式月餅 #白蓮蓉 🌝 祝中秋節快樂！家家團圓！Mooncake
Просмотров 6262 месяца назад
迷你白蓮蓉月餅🥮#中秋 #廣式月餅 #白蓮蓉 🌝 祝中秋節快樂！家家團圓！Mooncake
冰皮月餅🥮 #蛋黃金莎奶黃 #中秋 #冰皮 🧊 適合熱辣辣的中秋節😅Snowskin mooncake
Просмотров 1,4 тыс.2 месяца назад
冰皮月餅🥮 #蛋黃金莎奶黃 #中秋 #冰皮 🧊 適合熱辣辣的中秋節😅Snowskin mooncake
牛奶棉花餐包🥛🍞 #牛奶 #棉花餐包 😋 奶香味濃，軟綿綿，一絲絲 😆Milk buns
Просмотров 3562 месяца назад
牛奶棉花餐包🥛🍞 #牛奶 #棉花餐包 😋 奶香味濃，軟綿綿，一絲絲 😆Milk buns
芝士撻🧀 #芝士 #撻 #香脆 🥧 撻皮香脆，芝士餡軟滑，極芝味😋Cheese tart
Просмотров 2372 месяца назад
芝士撻🧀 #芝士 #撻 #香脆 🥧 撻皮香脆，芝士餡軟滑，極芝味😋Cheese tart
請問一下，我有現成栗子蓉，咁請問我應該落幾多g栗米蓉？唔該
一樣的gram數
Is this bagel
yes!
請問一個包重量幾多呀⋯⋯ T h X❤
生麵團時大約30-35g 1個
謝謝！😊
😘
很可愛
Thank you😅
可惜沒有切開看麵包裡面的結構
裡面係一個圓餡，面包氣孔平均。 可參考其他圓形包的視頻。謝謝！🙂
手誤：麵團厚度約3-4mm
Thank you for sharing
😘
請問一下，當日食唔哂唔放雪櫃放隔日可以嗎？
可以呀！
@@SallysLife唔該哂 我諗冬天未咁快發霉掛
@@ritachan8627 一般自己做的包都可以放上至少2-3天，冬天可多放1-2天。當然也要視乎家居環境而定。
❤
😊
Those look so delicious. Thanks for the recipe.
Thankyou😃
Sally你好，請問第一次發酵放雪櫃，最多可存放多少小時？造型前需回溫嗎？
至少2小時，一般翌日取出，理論上放多一兩天也可以，視乎雪櫃夠不夠凍和衞生情況。造型後第二次發酵順便回溫。
❤
😊
如果唔食提子乾，想落朱古力/其他，咁需唔需要搽果醬最後？
可以不塗
@@SallysLife 如果想整多啲分幾日食 ，應該如何保存和翻熱？🙏🏻
@kelly8867 焗好，放涼，放入密實袋，放入冰箱（放雪糕果格），吃前一晚或4小時前放到普通格，解凍，再回温翻焗或微波爐加熱。
請問你放的是濕布還是乾布？🙏🏻
乾
真抵死的，那藥水味的車釐子不說出來我都差點就忘了😅
😄
請問我見片中是用紅燕酵母，紅燕不是低糖才用嗎?
我沒有特別區分！日清，紅燕買到什麼就用。
👍👍
😃
👍👍👍
Thanks!
شهية 😍
Thankyou!
你好，多謝分享👍🏼👍🏼請問買邊款吞拿魚，開咗直接用定係之前要如何處理呢？🙏🏻🙏🏻
你好！吞拿魚牌子：天天有魚，開罐後倒掉油份，便可以直接使用。
@@SallysLife🙏🏻🙏🏻
❤❤اذا ممكن ترجمة الوصف للعربيه ❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Recipe et praxi: (fere 18 crustae/40-45g) Omnes ad farinam 300g Nitri pulveris 6g Pistoria pulveris 6g salis 3g * Butyrum 220g Sugar 60g Brown sugar 60g Vanilla sesamae oleum I teaspoon Ingredientia: Nuces et scelerisque eu (de singulis 50g-70g) Misce omnia ad farinam, coquendi pulveris, et coquendi pulveris aequaliter Adde saccharo et butyrum et tundendo usque ad pallorem, adde salem et vanilla oleum et bene misceto Pulverem gradatim addere et bene miscere Add ingredientia Forma crustula similis magnitudinis et leviter sternuntur Coquamus ad CLXXX gradus ad XXX minuta Coquamus 15-20 minuta (mollis centrum)
❤❤❤❤❤
🙂
好想吃这个蛋糕、请问可以在家里免费吃蛋糕🎂吗？你住哪里？
😅
蛋糕上也这層用什么糕做的？
是 coffee jelly
下次可以教大家做月饼和生日蛋糕吗？
蛋糕有呀！可以去睇吓！ 月餅稍後做！😊 多謝你支持！
😋😋
多謝@polingkwan9988
粟米粉可以去那買到🙏
可以在烘焙店購買。
跟著你做了幾遍…謝謝您的分享❤
謝謝支持🥰
@@SallysLife 不客氣啊，每趟都是成功m👏🏻👏🏻👏🏻
@@heidiauyeung5424 👍🏼🥰
Hi ware are you liv
Hong Kong🙂
@@SallysLife hi good morning can you give me your phone number
😲 wow testy yummy 😋🤤🥳
🥰
Super testy yummy 😋🤤😋😋
Thankyou!♥️
Yammy,😋🤤😋😋🤤🤤🥳
Thankyou♥️
Coconut petis 😋😂😋🤤😋
🥰
Samosa testy yummy 😋😋😋
Thankyou😄
Nice 😮😮😮🤤😋🤤🤤🤤
😄
❤❤❤
😘
❤❤❤
😋
Wow testy yummy 😋😋🤤
Really!? Thankyou😋
😮❤🤤🤤😋😋
🥰
你的視頻清晰、易跟👍👍👍
謝謝！♥️
我今天用了你的recipe 整了這個芝士蛋糕,好好味呀! 可否教我們整芒果芝士蛋糕❤
多謝支持！ 芒果芝士蛋糕示範，可以呀！我安排一吓！
天時熱，唔需要用焗爐，啱嘅！👍
😅
❤
🥰
請問稀釋糖漿點準備？🖐🏻
買現成的，在超市有售，用來吃pan cxke的。
請問喺個包發酵完之後灑咗d咩粉上去
沒有灑上任何粉
Your video at 0.26 sec mentions flour is 300 grams vs written recipe is 200 grams 😅
Sorry! 200 grams is correct.
@@SallysLife thanks for your clarification
看落不錯，謝謝老師分享
多謝你！
今天做了，由於餡料面粉200g太多了，口感像吃椰子面包！
餡料：低筋粉 100g
菠蘿汁是果汁還是罐頭未的糖水？
罐頭的水
@@SallysLife 謝謝你的解答
看起来很好吃😋
真的很好吃！謝謝！