Naomi Pâtisserie
Naomi Pâtisserie
  • Видео 69
  • Просмотров 417 945
Quel type de lait choisir pour quelle utilisation en pâtisserie ?
Quel type de lait choisir pour quelle utilisation en pâtisserie ?
Tu veux connaitre le pouvoir du lait entier?
Tu veux connaitre le pouvoir du lait demi écrémé ?
Tu veux connaitre le pouvoir du lait écrémé ?
C'est quoi du lait UHT ?
Quel lait utiliser pour mon dessert ?
Si tu as répondu OUI à une des questions, alors tu es au bon endroit ;)
Retrouve ma formation en ligne de pâtisserie :
cours-de-patisserie.com/formation-patisserie-en-ligne/
Retrouve également mon article sur mon site :
cours-de-patisserie.com/quel-type-de-lait-choisir-pour-quelle-utilisation-en-patisserie/
Ici, télécharge gratuitement mon e-book "d''astuces pour ton robot pâtissier Kitchenaid, Kenwood ou Thermomix" 👩🏾‍🍳
cours-de-pat...
Просмотров: 3 008

Видео

Formation en ligne de pâtisserie SPECIAL ENFANTS !
Просмотров 5852 года назад
Formation en ligne de pâtisserie SPECIAL ENFANTS ! Recettes et Vidéos de CHEF : Fondant au Chocolat de chef Cookies du Trappeur de chef Rochers coco de chef Diamants vanille & chocolat de chef Tarte chocolat de chef Cake Marbré de chef Sucettes fraises de chef Bonbons goût Coca-Cola de chef Bonbons aux fruits de chef Oursons à la guimauve de chef Retrouve ma formation en ligne de pâtisserie : c...
Formation en ligne pralinés et pâtes à tartiner maison !
Просмотров 4042 года назад
Formation en ligne pralinés et pâtes à tartiner maison ! Tu veux apprendre à faire du Praliné noisette ? Tu veux apprendre à faire du Praliné pécan ? Tu veux apprendre à faire du Praliné pistache ? Tu veux apprendre à faire du Praliné sésame ? Tu veux apprendre à faire du Pâte à tartiner noisette ? Tu veux apprendre à faire du Pâte à tartiner pécan ? Tu veux apprendre à faire du Pâte à tartiner...
Meringue française, suisse, italienne : quelles différences ?
Просмотров 4,3 тыс.2 года назад
Meringue française, suisse, italienne : quelles différences ? La meringue française pour quelle utilisation ? La meringue suisse pour quelle utilisation ? La meringue italienne pour quelle utilisation ? Tu sais à quelle température cuire une meringue ? La conservation des meringues, tu sais ? Retrouve ma formation en ligne de pâtisserie : cours-de-patisserie.com/formation-patisserie-en-ligne/ R...
Quelle farine choisir pour quel type de pâtisserie ?
Просмотров 11 тыс.2 года назад
Quelle farine choisir pour quel type de pâtisserie ? Tu veux connaitre l'utilisation de la farine complète ? Tu veux connaitre l'utilisation de la farine T45 ? Tu veux connaitre l'utilisation de la farine T55 ? Tu veux connaitre l'utilisation de la farine et comprendre son pouvoir grâce au gluten ? Tu veux connaitre l'utilisation de la farine T 55 de gruau ? Si tu as répondu OUI à une des quest...
Quels alcools utiliser dans les desserts ?
Просмотров 3182 года назад
Quels alcools utiliser dans les desserts ? Tu veux savoir si ton alcool va bien se marier avec ton gâteau ? Ton alcool ne sera t il pas trop fort avec ton dessert ? l'assocation alccol sucre est t elle bonne ? Si tu as répondu OUI à une des questions, alors tu es au bon endroit ;) Retrouve ma formation en ligne de pâtisserie : cours-de-patisserie.com/formation-patisserie-en-ligne/ Retrouve égal...
Ma formation en ligne de pâtisserie : Pâtisser comme un Chef !
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
Ma formation en ligne de pâtisserie : Pâtisser comme un Chef ! Tu as toujours eu envie de te former à la pâtisserie ? Sans forcément obtenir un CAP mais juste pour le plaisir ? Et recevoir un enseignement permettant d’avoir un niveau digne d’un pro ? Donc viens découvrir ma formation en ligne si tu souhaites savoir comment : - maîtriser toutes les méthodes utilisées chaque jour par les pâtissie...
Formation en ligne expert en macarons (macarons inratables et gourmands)
Просмотров 6082 года назад
Formation en ligne expert en macarons (macarons inratables et gourmands) Tu veux apprendre à faire les macarons ? Tu veux savoir faire des coques de macarons ? Comment reussir les macarons ? Tu veux connaitre la technique du macaronnage ? Tu veux une recette de coques de macarons facile et inratable ? Tu veux une recette de macarons facile ? Des astuces pour reussir les macarons ? Tu veux conna...
Formation en ligne petit dejeuner de roi (croissants, pains au chocolat, brioche...) FAIT MAISON !
Просмотров 5352 года назад
Formation en ligne petit dejeuner de roi (croissants, pains au chocolat, brioche...) FAIT MAISON ! Tu veux apprendre à faire des croissants fait maison ? Tu veux apprendre à faire des pains au chocolat fait maison ? Tu veux apprendre à faire de la brioche fait maison ? Tu veux apprendre à faire de la pâte à tartiner maison fait maison ? Tu veux apprendre à faire des pains aux raisins fait maiso...
Quel sucre choisir pour la pâtisserie quand on est diabétique ou que l'on fait attention à sa ligne
Просмотров 7952 года назад
Quel sucre choisir pour la pâtisserie quand on est diabétique ou que l'on fait attention à sa ligne ? Quel sucre utiliser pour les diabétiques en pâtisserie ? Quel sucre utiliser pour les sportifs en pâtisserie ? Quel sucre utiliser en pâtisserie quand on fait attention à sa ligne ? Quel sucre sain pour le corps ? comment remplacer le sucre blanc ? tu connais le rapadura ? tu connais le xylitol...
Comment rattraper une préparation trop sucrée ?
Просмотров 3,6 тыс.2 года назад
Comment rattraper une préparation trop sucrée ? tu as un dessert trop sucrée ? tu as fais une préparation trop sucrée ? tu veux rattraper ton dessert trop sucrée ? tu veux rattraper ta préparation trop sucrée ? tu veux des idées pour rattraper ton dessert ? tu veux des conseils pour rattraper ta préparation trop sucrée ? tu veux réussir un dessert de chef ? tu veux un dessert sain ? tu veux un ...
Quel beurre choisir pour faire ses croissants ? (beurre de tourage ou de supermarché ?)
Просмотров 13 тыс.2 года назад
Quel beurre choisir pour faire ses croissants ? (beurre de tourage ou de supermarché ?) Comment choisir son beurre pour faire des viennoiseries ? Quel beurre de tourage choisir ? quel beurre pour remplacer le beurre de tourage ? le beurre de tourage carrefour ? le beurre de tourage leclerc ? le beurre de tourage auchan ? beurre de tourage lescure ? le beurre de tourage super u ? tu veux un beau...
Pourquoi ma pâte sucrée est friable ou collante et comment la rattraper ?
Просмотров 8 тыс.2 года назад
Pourquoi ma pâte sucrée est friable ou collante et comment la rattraper ? Tu veux rattraper ta pâte sucrée ? Tu veux comprendre pourquoi ta pâte sucrée ratée ? Tu veux des conseils pour réussir ta pâte sucrée ? Tu veux des astuces pour réaliser ta pâte sucrée ? Tu veux faire une pâte sucrée inratable ? Tu veux faire une faire une pâte sucrée facilement ? Pourquoi ta pâte sucrée collante ? Pourq...
Que peut-on faire avec des jaunes d'œufs en pâtisserie ? ( idée anti gaspillage)
Просмотров 15 тыс.2 года назад
Que peut-on faire avec des jaunes d'œufs en pâtisserie ? ( idée anti gaspillage) Que peut on faire avec des jaunes d'œufs en pâtisserie ? que faire avec des jaunes d'oeufs en trop ? que faire avec des jaunes d'oeufs en pâtisserie ? que faire avec des jaunes d'oeufs en trop en pâtisserie ? une recette avec des jaunes d'oeufs ? une idée de recette jaunes d'oeuf pâtisserie ? Des astuces anti gaspi...
Comment rattraper ma mousse au chocolat trop liquide ou trop compacte ? (conseils et astuces)
Просмотров 7 тыс.2 года назад
Comment rattraper ma mousse au chocolat trop liquide ou trop compacte ? (conseils et astuces) Comment rattraper ma mousse au chocolat trop liquide ou trop compacte ? Tu veux savoir comment faire une mousse au chocolat facile et inratable ? Tu as une mousse au chocolat trop liquide ? Tu as une mousse au chocolat trop compacte ? Tu veux apprendre à réussir une mousse au chocolat de chef ? Tu veux...
Pourquoi ma génoise ne gonfle pas et retombe après cuisson ? Conseils et astuces pour la rattraper
Просмотров 15 тыс.2 года назад
Pourquoi ma génoise ne gonfle pas et retombe après cuisson ? Conseils et astuces pour la rattraper
Comment réussir ses macarons ? (conseils astuces et secrets)
Просмотров 2,5 тыс.2 года назад
Comment réussir ses macarons ? (conseils astuces et secrets)
Quels sont les AVANTAGES du métier de pâtissier ?
Просмотров 13 тыс.2 года назад
Quels sont les AVANTAGES du métier de pâtissier ?
Que peut on faire avec des blancs d'œufs en pâtisserie ?
Просмотров 9 тыс.2 года назад
Que peut on faire avec des blancs d'œufs en pâtisserie ?
Comment rattraper une crème anglaise granuleuse ou trop liquide ? (Conseils et astuces )
Просмотров 5 тыс.3 года назад
Comment rattraper une crème anglaise granuleuse ou trop liquide ? (Conseils et astuces )
Comment rattraper une pâte à crêpe qui colle, trop liquide ou qui a des grumeaux ?
Просмотров 15 тыс.3 года назад
Comment rattraper une pâte à crêpe qui colle, trop liquide ou qui a des grumeaux ?
COMMENT RATTRAPER UNE PÂTE À BEIGNET RATÉE QUI NE GONFLE PAS OU QUI COLLE ?
Просмотров 15 тыс.3 года назад
COMMENT RATTRAPER UNE PÂTE À BEIGNET RATÉE QUI NE GONFLE PAS OU QUI COLLE ?
Comment rattraper une crème pâtissière granuleuse ou trop liquide ?
Просмотров 27 тыс.3 года назад
Comment rattraper une crème pâtissière granuleuse ou trop liquide ?
Galette comtoise recette de Grand Mère facile et rapide
Просмотров 6 тыс.3 года назад
Galette comtoise recette de Grand Mère facile et rapide
Ma formation en ligne de pâtisserie pour ton réveillon de noël !
Просмотров 1243 года назад
Ma formation en ligne de pâtisserie pour ton réveillon de noël !
Mes petites formation en ligne de pâtisserie !
Просмотров 2193 года назад
Mes petites formation en ligne de pâtisserie !
Voici mes cartes cadeaux à offrir en pâtisserie !
Просмотров 1393 года назад
Voici mes cartes cadeaux à offrir en pâtisserie !
Comment faire une mousse au chocolat inratable, rapidement et légère ?
Просмотров 6783 года назад
Comment faire une mousse au chocolat inratable, rapidement et légère ?
Recette rose des sables facile et rapide !
Просмотров 2,4 тыс.3 года назад
Recette rose des sables facile et rapide !
Recette Pumpkin Pie Halloween (ou tarte à la citrouille sucrée) 🎃
Просмотров 3153 года назад
Recette Pumpkin Pie Halloween (ou tarte à la citrouille sucrée) 🎃

Комментарии

  • @NaïmaAhidar-m9w
    @NaïmaAhidar-m9w 20 часов назад

    Merci pour le conseil ❤

  • @osseyilois3156
    @osseyilois3156 3 дня назад

    Quelle meringue pour le tiramisu ?

  • @MarekKoumtossa-j9n
    @MarekKoumtossa-j9n 10 дней назад

    J'ai vraiment aimé la vidéo merci

  • @DhoirifaDhoirifa
    @DhoirifaDhoirifa 11 дней назад

    Merci beaucoup

  • @user-wbp
    @user-wbp 22 дня назад

    quel lait pour les galettes en poudre ou liquides ?

  • @user-wbp
    @user-wbp 22 дня назад

    pour les galettes quel est les propice ?

  • @dar-fro7358
    @dar-fro7358 26 дней назад

    Merci pour tes supers conseils❤

  • @EsperantNkaya
    @EsperantNkaya Месяц назад

    Quelle beurre utiliser pour la crème fraîche liquide

  • @EsperantNkaya
    @EsperantNkaya Месяц назад

    Quelle beurre utiliser pour faire la crème fraîche liquide

  • @EsperantNkaya
    @EsperantNkaya Месяц назад

    Bonjour je suis intéressé

  • @juliecontant1950
    @juliecontant1950 Месяц назад

    Merci tu m’as sauvée 🎉

  • @tanguytanguy3082
    @tanguytanguy3082 Месяц назад

    Bonjour, Je tenais à vous remercier pour cette super vidéo. Le montage est bien fait, les explications sont très claires avec une touche d’humour. C’est excellent ! Mes enfants ayant raté la crème au beurre de notre bûche de Noël, vous venez de sauvez notre Noël tout entier. Car rien ne peut remplacer une bonne bûche pour le dessert. Merci beaucoup et joyeux Noël !

  • @rkanouerkanoue1604
    @rkanouerkanoue1604 2 месяца назад

    Merci! 💝💝💝

  • @aichatraore6336
    @aichatraore6336 2 месяца назад

    Cc j'aimerais suivre votre formation

  • @abdouroihamaneraissa8080
    @abdouroihamaneraissa8080 2 месяца назад

    Je suis tres intéressée

  • @huguettegbeboutin1907
    @huguettegbeboutin1907 3 месяца назад

    Merci beaucoup pour cette vidéo.

  • @juliencedibo7468
    @juliencedibo7468 3 месяца назад

    Merci pour vos conseils ❤

  • @bkofreestyle2868
    @bkofreestyle2868 3 месяца назад

    Je suis intéressé

  • @BlessingChantre
    @BlessingChantre 3 месяца назад

    Salut madame naomi

  • @mperin7887
    @mperin7887 3 месяца назад

    Bonjour, si j’ai bien compris l’astuce pour rattraper sa pâte est de la refaire 🤔

  • @Jostalsta
    @Jostalsta 4 месяца назад

    Pourquoi tu prends pas un presse agrumes ? Moi je suis serveur et un bon serveur est un bon paresseux

  • @scarletteohara5776
    @scarletteohara5776 4 месяца назад

    Bonjour merci pour cette vidéo pouvez-vous nous dire dans quelles grandes surfaces on retrouve les beurres alternatifs au beurre de tourage svp. Merci pour votre réponse ❤

    • @safa-xe6nd
      @safa-xe6nd 2 месяца назад

      tu peux les trouver dans les grandes surfaces où les petits

  • @SalimeJohann
    @SalimeJohann 4 месяца назад

    Merci pour les astuces

  • @lineb.4851
    @lineb.4851 4 месяца назад

    Bonjour, Pouvez-vous me dire pourquoi on ne doit pas mettre de ganache montée en garniture d’un gâteau en pâte à sucre, uniquement une ganache classique ? Merci pour votre réponse.

  • @lineb.4851
    @lineb.4851 4 месяца назад

    Bonjour, Quand vous dites un mélange de sel et sucre pour la conservation des jaunes au congel., comment faire ? On mélange le sel et le sucre et on pose sur les jaunes ? Merci pour votre réponse. J’en profite pour m’abonner. 😘😘😘

  • @charleweedy4942
    @charleweedy4942 4 месяца назад

    Comment rattraper si trop liquide ?

  • @gregblackmamba9714
    @gregblackmamba9714 5 месяцев назад

    Bonjour j'aime beaucoup tes recettes mais si en faisais quelques unes pour les diabétiques ce serait top merci

  • @sandrinedubresson7185
    @sandrinedubresson7185 5 месяцев назад

    J'ai raté ma génoise et j'espère que la prochaine fois je vais la réussir. Merci pour la vidéo

  • @Verslereve
    @Verslereve 5 месяцев назад

    Merci 👍

  • @patrickdweme7902
    @patrickdweme7902 5 месяцев назад

    merci ❤

  • @laruelavraie7388
    @laruelavraie7388 5 месяцев назад

    Il me semble que le mikado n'a rien à voir avec un biscuit sablé, mais c'est plutôt un biscuit qui se rapproche avec le bretzel

  • @JulienneNamukini
    @JulienneNamukini 5 месяцев назад

    Je vais apprendre

  • @saadelabbassi5832
    @saadelabbassi5832 6 месяцев назад

    Uó l eau

  • @un_autre_regard
    @un_autre_regard 6 месяцев назад

    bonjour avec un litre de sirop combien fait t'on de sirop avec de l'eau ?

  • @Anne-MarieGnangue
    @Anne-MarieGnangue 7 месяцев назад

    Salut Naomi j'aimerais apprendre la pâtisserie

  • @MoiseNimba
    @MoiseNimba 7 месяцев назад

    Merci beaucoup bisous c'est le sel

  • @serieux4244
    @serieux4244 8 месяцев назад

    Pour une génoise la fluide est mieux que la t45 normal?'

  • @orlane66
    @orlane66 8 месяцев назад

    bonjour, doit on laisser refroidir avant de fermer le récipient. merci

  • @Bintou612
    @Bintou612 8 месяцев назад

    Il y a 2 ans ta vidéo m'a sauvé j'ai fais une chantilly tout à l'heure et je me suis rappelé de tes conseils et te remercie je prend donc le temps de commenté pour te remercier 🎉😊

  • @fadilafadou5730
    @fadilafadou5730 8 месяцев назад

    Où peu ton trouver se sucre svp

  • @huguetteEric
    @huguetteEric 8 месяцев назад

    Bonsoir à vous je suis un jeune pâtissier mais je veut connaître comment composer un sac de farine

  • @jeremyfavrel5900
    @jeremyfavrel5900 8 месяцев назад

    Bonjour chère madame ! Suite a votre recette j’ai rajouté 18 œufs !!! Ma mousse est toujours aussi liquide que de l’eau !!! Mes invités sont partis en catastrophe je n’ai jamais autant eu honte de ma vie !!!

  • @miguelebill6084
    @miguelebill6084 9 месяцев назад

    Je vous remercie de penser à toutes les personnes comme moi qui ont toujours eu envie de s'épanouir dans ce secteur qu'est la pâtisserie rassurez moi qu'il n'y a pas d'âge pour réaliser ses rêves ! Merci merci !

  • @jeanpierrepadjinou5524
    @jeanpierrepadjinou5524 9 месяцев назад

    Peut-on faire la pâtisserie avec la farine de pomme de terre?.

  • @Imilliaful
    @Imilliaful 9 месяцев назад

    Hola Naomi, je voudrais savoir comment la conserver une fois la chantilly faite? Nous sommes deux et il m’en reste encore. Merci pour ton humour

  • @MariamDosso-fm2me
    @MariamDosso-fm2me 9 месяцев назад

    Intéressée par la formation

  • @VictoireSare
    @VictoireSare 9 месяцев назад

    On peut décorer un gâteau avec la meringue

  • @karimamemoza188
    @karimamemoza188 10 месяцев назад

    Merci beaucoup 😘

  • @ernestinemouangha7060
    @ernestinemouangha7060 10 месяцев назад

    Intéressée par la formation

  • @nourelhoudayalaoui1108
    @nourelhoudayalaoui1108 10 месяцев назад

    You saved my day 😅😅